طرز تهیه شیره خرما در منزل (شیره خرما خانگی)

[ad_1]

شیره خرما یا عصاره غلیظ‌ شده خرما یکی از سالم‌ترین و مفیدترین عصاره‌هاست. در اینجا با طرز تهیه شیره خرما خانگی و نکات طلایی آن آشنا شوید.

شیره خرما یا عصاره غلیظ‌شده خرما یکی از سالم‌ترین و مفیدترین عصاره‌های دنیاست. شیره خرما را مانند شیره انگور، هم به روش سنتی و هم صنعتی در کارخانجات تهیه می‌کنند. در روش سنتی، مقدار فراوانی خرما را در محوطه پاکیزه و سرپوشیده‌ای بر روی هم انبار می‌کنند، پس از مدتی بر اثر فشرده‌شدن، شیره به شکل مایعی غلیظ از زیر توده خرما روان می‌شود.

در کارخانجات نیز با استفاده از دستگاه‌های مخصوص و فشار زیاد این شیره حاصل می‌شود. شیره خرما را در منزل و به مقدار کم نیز می‌توان تهیه کرد که این کار نیاز به کمی صبر و حوصله و تجربه دارد. پیشنهاد می‌شود برای تهیه این ماده در منزل، با مقدار کم این کار را امتحان کنید و در صورت دست یافتن به نتیجه مطلوب، به مقدار بیشتر از این شیره خوشمزه تهیه کنید و داخل یخچال نگهداری کنید.

با آموزش طرز تهیه شیره خرما در مزل همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه شیره خرما در منزل:

خرمای بدون هسته و شیرین	به میزان لازم
آب	هم‌وزن خرما

طرز تهیه شیره خرما در منزل:

1. برای تهیه شیره خرما خانگی ابتدا خرماهای شیره‌دار را کمی شسته و هسته آن‌ها را جدا کنید.
2. خرماها را همراه با مقداری آب داخل قابلمه بزرگی ریخته و روی حرارت قرار دهید.
3. آب باید به اندازه‌ای باشد که روی خرماها را کاملا بپوشاند.
4. صبر کنید تا آب به جوش بیاید و خرماها حسابی له شوند. در این مرحله درب قابلمه را نباید بگذارید.
5. بعد از جوش آمدن آب، حرارت را کم کرده و کف روی ظرف را بگیرید و درب قابلمه راببندید.
6. حدود 45 دقیقه صبر کنید تا آب و خرماها بجوشند و خرماها نرم شوند.
7. بعد از این مدت زمان، شعله را خاموش کرده و صبر کنید تا از حرارت بیفتند. 
8. بعد از سردشدن خرماها را داخل یک کیسه نخی ریخته و یک کاسه بزرگ زیر دست‌تان قرار دهید و با دست خوب خرماها را فشار دهید تا شیره آن‌ها خارج شود. 
9. پارچه‌ای که از آن به عنوان صافی استفاده می‌کنید نباید خیلی نازک باشد زیرا گوشت خرماها به راحتی از آن رد می‌شود. 
10. شیره خارج‌شده را داخل یک تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کم‌کم جوشیده و به غلظت برسد.
11. دقت کنید که حرارت باید کم باشد تا رنگ شیره به رنگ دل‌خواه یعنی سیاه دربیاید. در غیر این‌صورت رنگ شیره قهوه‌ای می‌شود.
12. مدت زمان جوشیدن و قوام آمدن شیره متغیر است اما حدودا بین 1 تا 1.5 ساعت زمان می‌برد تا شیره به قوامی برسد که نه شل و نه خیلی سفت بشود. 

شیره خرما خانگی شما آماده است. شما می‌توانید این شیره سالم و خوشمزه را به عنوان چاشنی روی فرنی ریخته و نوش جان کنید.

چند نکته درباره تهیه شیره خرما خانگی:

• فراموش نکنید که نوع خرما و میزان حرارت، در رنگ و کیفیت نهایی شیره اثر می‌گذارد.
  
• برای تهیه شیره خرما از خرماهای ریز و دفرمه‌شده استفاده کنید.

• بهتر است از خرمایی که شیره زیادی دارد برای این‌کار استفاده کنید. استفاده از خرمای بدون شیره و خشک برای این کار مناسب نیست.

  دقت کنید اگر خرما خشک باشد مدت زمان پخت طولانی تر خواهد شد.

• شیره بعد از سردشدن غلیظ‌ار و سفت‌تر از قبل می‌شود پس موقع جوشاندن شیره به این نکته توجه داشته باشید.
• اگر شیره‌ای که تهیه کردید سفت‌تر از حد مورد انتظار شد، کمی آب جوش به آن اضافه کنید و دوباره برای مدت کوتاهی آن‌را بجوشانید.
• برعکس مورد بالا، اگر شیره رقیق‌تر از حد مورد نظر شد باز آن را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و به غلظت مناسب برسد. 
• سعی کنید در تمام مدت کار، کف روی شیره را جمع کنید تا یک شیره خالص و شفاف داشته باشید. 
• اگر غلظت شیره کم باشد، شیره خیلی زود کپک می‌زند. بنابراین سعی کنید یا غلظت شیره را بیشتر کنید و یا اینکه به مقدار کم از آن تهیه کنید.

• شیره خانگی که با این روش تهیه می‌شود را می‌توان در جای خشک و خنک و داخل ظرف در بسته تا یک سال نیز نگه داری کرد.

همان‌طور که می‌دانید شیره خرما به روش صنعتی و کارخانه‌ای تحت فشار بالا و درون دستگاه‌های مخصوص تهیه می‌شود اما نگران نباشید زیرا این روش تضمین‌شده است و شیره‌ای که به دست می‌آید چیزی از نوع خریداری‌شده کم ندارد و در عوض بدون مواد افزودنی و شکر تهیه شده و 100% سالم و خانگی است. امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را ببرید.

گردآوری: مجله اینترنتی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه شیره خرما در منزل شیره خرما خانگی وی طبآشپزیطرز تهیه شیره خرما در منزل برای تهیه شیره خرما خانگی ابتدا خرماهای شیره‌دار را کمی طرز تهیه شیره خرما در منزل شیره خرما خانگی مجله …آشپزیطرز تهیه شیره خرما در منزل برای تهیه شیره خرما خانگی ابتدا خرماهای شیره‌دار را کمی طرز تهیه شیره خرما در منزل مجله تصویر زندگیطرزتهیهشیرهخرمادرمنزل مجله تصویر زندگیطرز تهیه شیره خرما در منزل شیره خرمای خانگی روش تهیه شیره طرز تهیه شیره خرما در طرز تهیه شیره خرما در منزل شیره خرما خانگی شیره خرماشیره خرما یا عصاره غلیظ شده خرما یکی از سالم ترین و مفیدترین عصاره هاست در اینجا با طرز تهیه شیره خرما در خانه سبک زندگیآشپزی و شیرینی پزیطرز تهیه شیره خرما در خانه شیره خرمای خانگی اندکی شیره خرما در منزل طرز طرز تهیه شیره خرما تهیه شیره خرما در منزلطرزتهیهشیرهخرماتهیه شیره خرما در منزل در این پست از وب سایت خرما قصد داریم طرز تهیه شیره خرما را طرز تهیه شیره خرما در منزل آشپزی و خانه داری شیره خرما در منزل طرز تهیه شیره خرما در منزل رنگ شیره خرمای خانگی اندکی طرز تهیه شیره خرما در منزل طرزتهیهشیرهخرما طرز تهیه شیره خرما در منزل خرما خانگی در این طرز تهیه شیره خرما در طرز تهیه شیره خرما در خانه و نکات مهم تهیه آنطرز تهیه شیره خرما طرز تهیه شیره خرما خانگینکاتی طرز تهیه شیره خرما در خواص و طرز تهیه چیپس خرما خانگیطرز تهیه چیپس خرما چیپس خرما خانگینحوه طرز تهیه چیپس خرما خانگی بدون شیره طرز تهیه انواع ترشی خیار شور فوری خیار شور فوری به راحتی در منزل تهیه می شوداین شور خوشمزه بعد از دو روز آماده طرز تهیه حلوا آکاایران طرز تهیه حلوا به نقل از آکا ایران ابتدا شیره حلوا را درست کنید برای این منظور آب، شکر طرز تهیه ی انواع کیک و شیرینی طرز تهیه انواع شیرینی طرز تهیه شیرینی پفکی مواد لازم سفیده تخم مرغ ۱ پیمانه پودر شکر ۲ پیمانه طرز تهیه حلوای عربی حلوایی با شیر خشک طرز پخت حلوای عربی درست کردن حلوای عربی ، حلوا ، طرز تهیه حلوا طرز تهیه حلوای عربی حلوایی طرز تهیه مربا ، ترشی، شربت طرز تهیه ترشیانواع مرباانواع ترشیمربای هویجترشی لیتهآشپزیاشپزی مرباترشیجاتطرز تهیه طرز تهیه انواع شیرینی خشک آموزش شیرینی پزی طرز تهیه شیرینی ذرت طرز تهیه فوندوی شکلاتی؛ دسری گرم برای بعد از غذا طرز تهیه شیرینی نان طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ مربا توت فرنگی پخت مربای توت فرنگی ، کپک مربای توت فرنگی ، طرز تهیه مربای توت فرنگی ، مواد طرز تهیه روغن حیوانی یا روغن زرد یاد بگیر دات کام طرز تهیه روغن حیوانی یا روغن زرد که بسیار سالم تر از انواع روغن های جامد و مایع موجود در طرز تهیه انواع ترشی با گوجه فرنگی طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی گوجه را حتما از نوع سفت و قرمز و ریز انتخاب کنید و بشویید و در یک خواص شیره انگور کدبانوی ایرانی خواصشیرهانگور با سلام احتراما در صورت نیاز به شیره انگور سنتی با بنده تماس بگیرید شیوه تولید ما خانگی هستش

لینک منبع :طرز تهیه شیره خرما در منزل (شیره خرما خانگی)

طرز تهیه شیره خرما در خانه به همراه نکات مهم - هفت گنج 7ganj.ir/طرز-تهیه-شیره-خرما-در-خانه-به-همراه-نکات/‏ - ذخیره شده - مشابه طرز تهیه شیره خرما در خانه به همراه نکات مهم. 5,495 بازدید. 2 دقیقه مطالعه. بنا به درخواست شما عزیزان ، در این پست از 7 گنج ، طرز تهیه شیره خرما را به علاقمندان آموزش داده ... طرز تهیه شیره خرما در منزل (شیره خرما خانگی) - مجله اینترنتی ستاره setare.com/.../طرز-تهیه-شیره-خرما-در-منزل-شیره-خرما-خانگی‏ - ذخیره شده 10 دسامبر 2016 ... شیره خرما یا عصاره غلیظ‌ شده خرما یکی از سالم‌ترین و مفیدترین عصاره‌هاست. در اینجا با طرز تهیه شیره خرما خانگی و نکات طلایی آن آشنا شوید. طرز تهیه شیره خرما در منزل - مجله تصویر زندگی www.tasvirezendegi.ir/طرز-تهیه-شیره-خرما-در-منزل/‏ - ذخیره شده - مشابه طرز تهیه شیره خرما در منزل , شیره خرمای خانگی ,روش تهیه شیره خرما ,خرمای شیره دار , خرمای خشک ,شیره خرمای غلیظ ,موارد استفاده از شیره خرما. طرز تهیه شیره خرما در خانه و نکات مهم تهیه آن - بیتوته www.beytoote.com/cookery/moraba/date-juice1-home.html‏ - ذخیره شده اگر غلظت شیره خرما کم باشد زود کپک می زند. مواد لازم برای تهیه شیره خرما : خرمای بدون هسته و کلاهک آب جوش:به مقدار وزن خرما طرز تهیه شیره خرما : خرماها را شسته و از ... طرز تهیه شیره خرما - YouTube ► 3:54https://www.youtube.com/watch?v=1Q0UDIeK8lE 22 فوریه 2017 - 4 دقیقه - بارگذاری توسطکانال پارسیان طرز تهیه شیره خرما شیره خرما یکی از مایعات بسیار مقوی و خوشمزه و سالم میباشد. شیره خرما را میتوانید خودتان در منزل تهیه کنید. روش آمادگی شیره ... طرز تهیه شیره خرما - چوپانان آباد choopananabad.blogsky.com/1393/08/05/post-481/‏ - ذخیره شده - مشابه واین دستور پخت برای ما چوپانانی های شهری است که می خواهیم یک شیشه شیره خرما هم در خانه داشته باشیم. شیره خرما مواد لازم: خرما 1 پیمانه آب جوش 2 پیمانه طرز تهیه: طرز تهیه شیره خرما در خانه و نکات مهم تهیه آن -آکا - آکاایران www.akairan.com/ashpazi/.../news2016815351573206.html‏ - ذخیره شده 15 آگوست 2016 ... طرز تهیه شیره خرما در خانه و نکات مهم تهیه آن -آکا. ... ممکن است رنگ شیره خرمای خانگی اندکی تیره تر از رنگ معمول آن باشد. 3.95. منبع : گردآوری توسط ... طرز تهیه شیره خرما در خانه - سوران www.sooran.com/fa/recipes/6019/‏ - ذخیره شده - مشابه 1 ژوئن 2015 ... ممکن است رنگ شیره خرمای خانگی اندکی تیره تر از رنگ معمول آن باشد. ... طرز تهیه ** منوی رمضان 95 سوران** شماره 5: تارت خرما و گردو** ... طرز تهیه شیره خرما - شبکه‌ما - shabakema ► 3:53www.shabakema.com/video/180560/طرز-تهیه-شیره-خرما 16 مارس 2016 - 4 دقیقه شیره خرما یکی از مایعات بسیار مقوی و خوشمزه و سالم میباشد. شیره خرما را میتوانید خودتان در منزل تهیه کنید. روش آمادگی شیره خرما بسیار ساده و آسان ... طرز تهیه شیره خرما در منزل (شیره خرما خانگی) | خبر فارسی khabarfarsi.com/u/29449411/redirect/setare.com‏ 10 دسامبر 2016 ... شیره توت را می توان مانند شیره انگور و شیره خرما هم در منزل به روش خانگی و هم در کارخانجات به روش مدرن تهیه کرد. شما در ادامه با طرز تهیه شیره توت ...

تهیه شیره خرما منزل (شیره خانگی)