خوراک یکی از غذاهایی است که در تهیه آن میتوانیم کلی از خودمان خلاقیت به خرج دهیم. میتوانیم کلی مواد مختلف به آن اضافه و یا یک سری مواد را از آن حذف کنیم. در این مطلب میخواهیم نهایت استفاده را از سبزیجات تابستانی در تهیه یک خوراک خوشمزه بکنیم.
- ۲ /۱ پیمانه لوبیاچیتی پخته
- ۲ /۱ پیمانه ذرت پخته
- ۲ /۱ پیمانه نخود سبز پخته
- ۲ /۱ پیمانه هویج نگینی پخته
- ۲ /۱ پیمانه لوبیا سبز پخته
- ۲ /۱ پیمانه آب مرغ
- ۴ عدد بلدرچین
- ۲ ق س پیازداغ
- ۱ ق س رب گوجه‌فرنگی
- به میزان لازم نمک و فلفل
- به میزان لازم روغن
طرز تهیه:
۱٫ ابتدا ی را با نمک و فلفل مزه دار کنید و آنها را داخل یک ظرف مناسب به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
۲٫ پیازداغ را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا رب را داخل آن بریزید و کمی تفت دهید تا رنگ رب باز شود، سپس آب مرغ را اضافه کنید و صبر کنید تا جوش بیاید.
۳٫ در این مرحله ذرت، نخود سبز، هویج، لوبیا سبز و لوبیاچیتی را داخل قابلمه بریزید. به میزان لازم نمک و فلفل هم به مواد بزنید و آنها را خوب باهم مخلوط کنید.
۴٫ در این میان در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا بلدرچین‌ها را داخل آن سرخ کنید. بعدازآنکه سرخ شدند، آنها را داخل قابلمه بریزید تا همراه سبزیجات بپزند و آب سبزیجات هم غلیظ شود.
۵٫ بعدازآنکه خوراک جا افتاد آن را با نان و لیموترش سرو کنید.
یه جور دیگه
این خوراک فاقد چربی است. اگر دوست دارید کمی چرب شود ۲ قاشق روغن و زیتون به آن اضافه کنید.
یه جور دیگه
برای تهیه این خوراک از هر نوع سبزیجاتی که تمایل دارید، می توانید استفاده کنید.