با خواص شگفت انگیز هندوانه ، طالبی و خربزه آشنا شوید

[ad_1]

روزنامه آرمان: طالبی، هندوانه و خربزه همگی از خانواده خیار، کدو و کدو تنبل هستند که به صورت بوته‌ای بر روی زمین رشد می‌کنند.

جلوگیری از گرفتگی عروق

بتاکاروتن یک آنتی‌اکسیدان قوی محسوب می‌شود. آنتی‌اکسیدان‌ها به طور موثری از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری می‌کنند. نقش آنتی‌اکسیدان‌ها جمع‌آوری رادیکال‌های آزاد اکسیژن از بدن اســت. در اثر افزایش رادیکال‌های آزاد اکسیژن در بدن چربی‌های موجود در خون به‌خصوص LDL اکسیده می‌شوند. اکسیده شدن LDL مرحله آغازین تشکیل پلاک در سطح عروق خونی اســت. چنانچه میزان چربی‌های خون کنترل شده و مواد غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها به میزان کافی در رژیم غذایی وجود داشته باشد، از اکسیداسیون LDL و در نتیجه گرفتگی عروق جلوگیری می‌شود. مصرف مقدار متعادل و متناسب طالبی می‌تواند تامین‌کننده مقدار کافی از بتاکاروتن باشد.

عجیب اما واقعی

اگرچه ممکن اســت این خبر کمی عجیب به نظر برسد، اما اگر فقط مقداری نمک روی سطح هندوانه بریزید متوجه خواهید شد که طعم و مزه آن در مقایسه با قبل شیرین تر خواهد شد و البته اگر مقدار بیشتری نمک روی آن بریزید آنگاه طعم شورمزه آن را به خوبی احساس خواهید کرد.اگر هندوانه را در زیر میکروسکوپ بررسی کنید، خواهید دید بافت این میوه متشکل از هزاران سلول بسیار کوچک اســت. همه این سلول ها دارای غشایی هستند که ما از آن به عنوان یک غشای نیمه تراوا نام می بریم. از ویژگی های منحصربه فرد غشاهای نیمه تراوا این اســت که آب به آسانی به آن ها وارد یا از میانشان خارج می شود.

کم‌شیرین‌ها کم‌کالری هستند؟

متاسفانه، گاهی برخی از افراد به خصوص آنهایی که دچار اضافه‌وزن یا دیابت هستند، گمان می‌کنند اگر هندوانه یا خربزه‌ای، شیرین نباشد، بنابراین قند و کالری ندارد و آنها می‌توانند با خیال راحت از آن خوراکی به هر میزان که دلشان خواست، میل کنند. در صورتی که اصلا این‌طور نیست. در واقع، نشاسته موجود در صیفی‌جات در طول مدت رسیدن میوه با تبدیل شدن به قند باعث شیرین‌تر شدن آن می‌شود. اگر هر کدام از صیفی‌ها، شیرینی لازم را نداشته باشند به این معناست که شرایط آب و هوایی یا زراعی مناسب برای تبدیل نشاسته به قند درون آنها وجود نداشته اســت، اما همین صیفی‌های کم شیرین هم دارای کالری هستند و مصرف بیش از اندازه آنها توصیه نمی‌شود.

پیشگیری از آب مروارید

مصرف مقدار کافی از بتاکاروتن می‌تواند در پیشگیری از بروز کاتاراکت نیز موثر باشد. بروز آب‌مروارید علل متفاوتی دارد. دیابت، اشعه ماوراءبنفش خورشید و برخی بیماری‌ها از علل بروز کاتاراکت در سنین بالا هستند. به نظر می‌رسد تجمع رادیکال‌های آزاد اکسیژن با تخریب لنز چشم و غشاء سلول‌ها به تدریج سبب تاری چشم و کاتاراکت می‌شود. بررسی‌های زیادی که توسط دانشمندان انجام شده اســت نشان می‌دهند که مصرف میوه‌های غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها در پیشگیری و تاخیر بروز کاتاراکت موثر اســت.

رنگدانه قرمز رنگ هندوانه

با توجه به اینکه هندوانه و طالبی از یک خانواده هستند از لحاظ کلیه خواص تغذیه‌ای مشابه می‌باشند. هندوانه نیز مانند طالبی منبع خوبی از بتاکاروتن، ویتامین A و پتاسیم اســت و اگرچه مقدار این سه ماده در هندوانه کمتر از طالبی اســت، اما همچنان منبع خوب این مواد مغذی محسوب می‌شود. علاوه بر آن هندوانه سرشار از لیکوپن اســت. لیکوپن رنگدانه قرمز اســت و مسئول ایجاد رنگ قرمز در میوه‌هایی نظیر هندوانه و نیز گوجه‌فرنگی می‌باشد. لیکوپن جزء گروه آنتی‌اکسیدان‌ها اســت و از اکسیداسیون چربی‌های غشای سلولی و تخریب DNA سلول‌ها و سرطانی شدن آنها جلوگیری می‌کند. یکی از شناخته‌شده‌ترین خواص لیکوپن پیشگیری از بروز سرطان به‌خصوص سرطان پروستات می‌باشد. علاوه بر آن لیکوپن در پیشگیری از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی نیز موثر اســت. علاوه بر خواص آنتی‌اکسیدانی که لیکوپن دارد و مانع اکسیداسیون LDL می‌شود، همچنین لیکوپن با مهار آنزیم‌های تولیدکننده کلسترول سبب کاهش مقدار کلسترول خون شده و می‌تواند از تشکیل پلاک‌های چربی در جدار عروق جلوگیری نماید.

ارتقای سیستم ایمنی

بتاکاروتن همچنین در ارتقاء سیستم ایمنی بدن موثر اســت. هنگامی که در بدن عفونت ایجاد می‌شود گویچه‌های سفید فعال ‌شده و با چندین عملکرد متفاوت سبب از بین رفتن عوامل بیماری‌زا می‌شوند. یکی از این مکانیسم‌های دفاعی ایجاد رادیکال‌های آزاد اکسیژن می‌باشد. گرچه رادیکال‌های آزاد اکسیژن در از بین بردن عوامل بیماری‌زا موثر هستند، اما چنانچه از محیط بدن حذف نشوند سبب تخریب سلول‌های بدن و حتی گویچه‌های سفید که عوامل تدافعی بدن هستند نیز می‌شوند. بتاکاروتن به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی، با حذف رادیکال‌های آزاد اکسیژن از بدن، سبب محافظت سیستم‌های دفاعی بدن می‌شود. همچنین بتاکاروتن در تولید بیشتر لنفوسیت‌های T و B که از مهم‌ترین سیستم‌های دفاعی هستند نقش دارد.

منبع پتاسیم و رفع کم‌آبی

علاوه بر بتاکاروتن طالبی یکی از منابع مهم تامین‌کننده پتاسیم برای بدن اســت. پتاسیم نقش بسیار مهمی در انتقال امواج عصبی از مغز به عضله دارد، بنابراین کمبود آن می‌تواند باعث اختلال در عملکرد صحیح سیستم عصبی بدن و ماهیچه‌ها شود. همچنین پتاسیم با مکانیسم‌های متفاوت سبب گشادی عروق و بهبود جریان خون می‌شود و کمبود آن می‌تواند با ایجاد انقباض در عروق زمینه بروز سکته‌های مغزی را فراهم آورد. معمولا در آب و هوای گرم و در کسانی که فعالیت بدنی شدید دارند مقدار زیادی پتاسیم همراه با سدیم از بدن دفع می‌شود.

پیشگیری از سرطان

طالبی یکی از منابع غنی از بتاکاروتن و ویتامین A اســت. بتاکاروتن که در گیاهان وجود دارد، رنگدانه‌ای به رنگ نارنجی اســت که پس از مصرف می‌تواند در دستگاه گوارش به ویتامین A تبدیل شود. ویتامین A نقش‌های بسیار متعددی در بدن دارد که از جمله آنها می‌توان به ارتقاء سیستم ایمنی بدن، تولیدمثل و بینایی اشاره نمود. یکی از فواید مصرف بتاکاروتن پیشگیری از بروز سرطان اســت. بررسی‌ها نشان می‌دهند که مصرف زیاد میوه‌های حاوی بتاکاروتن شیوع تومورهای سرطانی را کاهش می‌دهد. علاوه بر سرطان ریه بتاکاروتن از بروز سرطان‌های حفره دهان، حلق، گلو، معده، پروستات و سرطان کولون نیز پیشگیری می‌نماید.

کدام قسمت را می‌توان خورد؟

معمولا صیفی‌جات پوست ضخیمی دارند. برخی از افراد فقط قسمت‌های نرم و شیرین آنها را استفاده می‌کنند و برخی دیگر هم تمامی قسمت‌های خوراکی آن را می‌خورند و پوست نازکی از آن را دور می‌اندازند. دراین‌باره بهتر اســت بدانید اگر شما پوست ضخیم و بیرونی آنها را به خوبی بشویید، می‌توانید بدون نگرانی آنها را میل کنید. اتفاقا، هرچه صیفی‌جات به سمت پوست می‌روند، تجمع فیبر در آنها بیشتر می‌شود و هرچه بیشتر به سمت گوشت می‌روند، تجمع مواد قندی در آنها افزایش پیدا می‌کند.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

18 جولای 2016 ... با خواص شگفت انگیز هندوانه ، طالبي و خربزه آشنا شوید. طالبي، هندوانه و خربزه همگي از خانواده خيار، كدو و كدو تنبل هستند كه به صورت بوتهاي بر روي ...25 جولای 2016 ... طالبی، هندوانه و خربزه همگی از خانواده خیار، کدو و کدو تنبل هستند که به صورت بوته ای بر روی زمین رشد می کنند.23 جولای 2016 ... طالبی، هندوانه و خربزه همگی از خانواده خیار، کدو و کدو تنبل هستند که به صورت بوتهای بر روی زمین رشد میکنند.جلوگیری از گرفتگی عروق ...با خواص شگفت انگیز هندوانه ، طالبی و خربزه آشنا شوید طالبی، هندوانه و خربزه همگی از خانواده خیار، كدو و كدو تنبل هستند كه به صورت بوتهای بر روی زمین رشد میكنند.طالبي، هندوانه و خربزه همگي از خانواده خيار، كدو و كدو تنبل هستند كه به صورت بوتهاي بر روي زمين رشد ميكنند.18 جولای 2016 ... روزنامه آرمان: طالبی، هندوانه و خربزه همگی از خانواده خیار، کدو و کدو تنبل هستند که به صورت بوتهای بر روی زمین رشد میکنند. جلوگیری از گرفتگی ...18 جولای 2016 ... آرمان: هندوانه خربزه از خيار، و تنبل كه صورت بر زمين ميكنند. جلوگيري گرفتگي بتاكاروتن آنتياكسيدان محسوب آنتياكسيدانها طور از بيماريهاي و ...طالبی، هندوانه و خربزه همگی از خانواده خیار، کدو و کدو تنبل هستند که به صورت بوتهای بر روی زمین رشد میکنند.طالبي، هندوانه و خربزه همگي از خانواده خيار، كدو و كدو تنبل هستند كه به صورت بوتهاي بر روي زمين رشد ميكنند.13 آگوست 2016 ... به گزارش روابط عمومی بیمارستان سینا: طالبي، هندوانه و خربزه همگي از خانواده خيار، كدو و كدو تنبل هستند كه به صورت بوتهاي بر روي زمين رشد ميكنند ...

کلماتی برای این موضوع
با خواص شگفت انگیز هندوانه ، طالبی و خربزه آشنا شوید …باخواصشگفتانگیزبا خواص شگفت انگیز هندوانه ، طالبی و خربزه آشنا شوید واضح آرشیو وب فارسیبرترین ها با خواص شگفت انگیز هندوانه طالبی و خربزه آشنا شویدبا خواص شگفت انگیز هندوانه طالبی و خربزه آشنا شوید طالبی، هندوانه و خربزه همگی با خواص شگفت انگیز هندوانه، طالبی و خربزه آشنا شوید خربزه با خواص شگفت انگیز هندوانه، طالبی و خربزه آشنا شوید هندوانه با خواص شگفت با خواص شگفت انگیز هندوانه ، طالبی و خربزه آشنا شوید باخواصشگفتانگیزهندوانهروزنامه آرمان طالبی، هندوانه و خربزه همگی از خانواده خیار، کدو و کدو تنبل هستند که به با خواص شگفت انگیز هندوانه ، طالبی و خربزه آشنا شوید …طالبی، هندوانه و خربزه همگی از خانواده خیار، کدو و کدو تنبل خواص میوه و تماس با ما با خواص شگفت انگیز هندوانه ، طالبی و خربزه آشنا شویدطالبی، هندوانه و خربزه همگی از خانواده خیار، کدو و کدو تنبل هستند که به صورت بوته‌ای با خواص شگفت انگیز هندوانه آشنا شویدباخواصشگفتانگیز در خواص هندوانه و زیر با خواص شگفت انگیز هندوانه ، طالبی و خربزه آشنا شویدبا خواص شگفت انگیز خربزه آشنا شوید با مصرف خربزه با خواص شگفت انگیز خربزه زعفرانی و خواص آن ها آشنا شویدبا خواص شگفت انگیز هندوانه آشنا شویدباخواصشگفتانگیزبا خواص شگفت انگیز هندوانه آشنا در خواص هندوانه و پوست هندوانه را که با با خواص شگفت انگیز خربزه آشنا شوید مجله …یوسف نقیایی با با خواص شگفت انگیز خربزه آشنا شوید قلبی و عروقی دارد وی با