دکتر مجید حسن قمی، متخصص تغذیه با اشاره به این که کربوهیدرات‌ها یکی از تاثیرگذارترین مواد در بهبود خلق و خو هستند، به جام‌جم می‌گوید: بدن و مغز در طول شبانه‌روز به مقادیری کربوهیدرات نیاز دارد. با مصرف کربوهیدرات‌ها، واکنشی سرتونین در مغز ایجاد میشود. این هورمون به عنوان واسطه عصبی در حالت شادابی تاثیرگذار است و در بدن تولید میشود.
وی ادامه می‌دهد: کاهش این هورمون در خون سبب بروز حالاتی مثل افسردگی، بی‌قراری، دردهای میگرنی، فشار خون بالا و بی‌نظمی خواب میشود. با استفاده از بعضی غذاها می‌توان مقدار تولید این هورمون را در مغز افزایش داد. کاکائو و شکلات تلخ و همچنین آجیل‌ها، کیوی، آناناس، گیلاس، گوجه‌فرنگی، موز و آلو از بهترین منابع غذایی سروتونین هستند.
صبحانه بخورید
خوردن صبحانه را فراموش نکنید. صبحانه نخوردن باعث کاهش سطح قند خون میشود. این متخصص می‌گوید: میزان ذخایر کبد انسان برای تامین انرژی در حدود 8 تا 12 ساعت کافی است. در افرادی که صبحانه نمی‌خورند ذخایر کبدی بسرعت به اتمام می‌رسد و در چنین حالتی فرد احساس بی‌حوصلگی و ضعف می‌کند.
سبزیجات در سبد خانواده
حال این پرسش مطرح است که میوه‌ها و سبزیجات به چه میزان در کاهش احساس خستگی تاثیر گذارند؟ دکتر قمی می‌گوید: میوه‌ها و سبزیجات آنتی‌اکسیدان دارند. این مواد سیستم ایمنی را تقویت کرده و با مواد مضری که سرطان‌زاست مقابله می‌کنند. آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند سلنیوم، لیکوپن، ویتامین‌های Cو E به طور طبیعی در میوه‌ها و سبزیجات وجود دارند. غذاهای دریایی، آجیل، گوشت بدون چربی، غلات سبوس‌دار، ماکارونی سبوس‌دار، لوبیا و حبوبات و محصولات لبنی کم‌چرب موادی غنی از سلنیوم هستند.
همچنین مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها مانع تخریب سلولی میشود و بروز افسردگی و آلزایمر را در سالمندان کاهش می‌دهد.
خوش اخلاقی با مصرف ماهی
بررسی‌های زیادی ثابت کرده مصرف غذاهای دریایی در بهبود حافظه موثر است.
دکتر حسن قمی در این باره می‌گوید: مصرف ماهی در سنین پایین‌تر در رشد مغز و پیشرفت سلول‌های کودکان موثر است. مصرف امگا 3 و 6 در افراد بزرگسال به بهبود اختلالاتی مثل افسردگی و پرخاشگری کمک و از پیشرفت آلزایمر جلوگیری می‌کند. این مواد در ماهی سالمون، شاه ماهی و ساردین بیشتر از سایر ماهی‌هاست. نتایج مطالعات نشان می‌دهد، با توجه به فوایدی که ماهی و غذاهای دریایی دارد، مصرف دو تا سه وعده ماهی در هفته میتواند به سلامت بدن کمک کند.
فواید ویتامین B12
معمولا کمبود ویتامین‌های گروه B12 با بی‌حسی، بی‌حوصلگی، رخوت و خستگی همراه است. به گفته این متخصص این ویتامین همراه آهن میتواند از طریق اصلاح کم‌خونی به ایجاد خلق و خوی بهتر کمک کند. معمولا دیده میشود افراد کم‌خون بی‌حوصله‌اند و از تعاملات اجتماعی دوری می‌کنند.
نکته حائزاهمیت این که خون‌سازی هنگامی بدرستی انجام میشود که همه فاکتورهای مورد نیاز از جمله ویتامین B12، دیگر گروه ویتامین‌های B ازجمله B6، آهن و اسیدفولیک و ویتامین C و پروتئین کافی در اختیار بدن وجود داشته باشد.گوشت‌ها،جگر، تخم‌مرغ، شیر و لبنیات، سبوس گندم و آجیل‌ها مواد غذایی حاوی ویتامین B هستند.
خواص شکلات تلخ
شکلات تلخ، چای و قهوه حاوی مواد آنتی‌اکسیدان است. مواد آنتی‌اکسیدان ضدسرطان است. اندروفین موجود در قهوه و چای، حالت شادابی در فرد ایجاد می‌کند.
دکتر قمی با اشاره به این موارد می‌گوید: کافئین کمک می‌کند عضلات، احیا و گردش خون تقویت شود. همچنین مصرف قهوه، نسکافه و برخی غذاهای محرک مانند فلفل، خردل و... می‌توانند متابولیسم را افزایش دهند و به دنبال آن فرد احساس شادابی و کاهش خستگی می‌کند. همچنین چای حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی ازجمله ویتامین E و C است که میتواند در کاهش استرس کمک کند.
آب، مایه حیات
دکتر قمی با اشاره به این که 60 درصد وزن بدن از آب تشکیل شده است، می‌گوید: هر زمان که بخواهیم از بدن سم‌زدایی کنیم آب بهترین ماده است؛ چراکه بازگردش کلیوی را افزایش و عملکرد سیستم گوارش را تنظیم می‌کند. همچنین آب منبع فلوراید است که در استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها تاثیرگذار است.
جـام جم - هانیه ورشوچی
به گزارش جام جم آنلاین از ایسنا، مرتب ورزش کردن نکته کلیدی برای ارتقا و حفظ سلامت جسمی است. اما وقتی صحبت از سلامت روان به میان می‌آید طبق مطالعات جدید حتی پیاده‌روی تفریحی نیز میتواند به بهبود خلق و خو کمک کند.
متخصصان آمریکایی دریافته‌اند پیاده روی تفریحی برای تقویت خلق و خو و احساس آرامش به خصوص در بزرگسالانی که به طور طبیعی بی‌تحرک هستند مفید است.
در حالیکه در مطالعات متعددی نشان داده شده که فعالیت جسمی بر سلامت روان تاثیر مثبت دارد متخصصان آمریکایی تاکید کردند تا کنون مشخص نبوده چه میزان فعالیت جسمی بر احساس آرامش افراد تاثیرگذار است.
در این بررسی متخصصان تصمیم گرفتند تا این رابطه را با مطالعه روی ۴۱۹ فرد سالم و میانسال مورد ارزیابی قرار دهند.
متخصصان به بررسی فعالیت جسمی شرکت کنندگان پرداخته و همچنین پرسش‌هایی در مورد توالی ورزش‌های روزمره، آرامش روانی و میزان افسردگی آنان مطرح کردند.
متخصصان دریافتند بزرگسالانی که کم‌تحرک هستند از پایین‌ترین سطح آرامش برخوردارند و بالاترین سطح افسردگی در آنان مشاهده میشود.
این وضعیت نشان می‌دهد عدم فعالیت جسمی برای سلامت روان مضر است.
همچنین افرادی که فعالیت جسمی دارند از احساس آرامش بیشتری بهره‌مندند.