پیشگیری از عفونت‌ باکتریایی با افشانه سیلیکونی

کاتتر، ایمپلنت یا سایر ابزار پزشکی زمانی که درون بدن قرار می‌گیرند، خطر شکل‌گیری کلونی‌های باکتریایی موسوم به بیوفیلم را افزایش می‌دهند که این مسأله منجر به بروز عفونت می‌شود.

محققان موسسه ویس در دانشگاه هاروارد ماده‌ای تولید کرده‌اند که از طریق پخش کردن روغن بر روی سطح، بسیار لغزنده شده و مانع از چسبیدن بیوفیلم‌ها می‌شود. آنچه محققان در حال طراحی آن هستند، پلیمرهای تزریق مایع نامیده می‌شود؛ ساختار مولکولی پلیمر امکان ذخیره‌سازی مقادیر بالای گریس مایع را فراهم می‌کند؛ گریس بر روی سطح پلیمر اسپری شده و مانع از چسبیدن بیوفیلم می‌شود.

پلیمر افشانه مایع شامل لوله سیلیکون جامد و روغن سیلیکون است که هر دو ماده غیرسمی هستند. طی آزمونهای انجام شده در آزمایشگاه، بخش‌هایی از لوله‌های سیلیکونی و ماده دیگر در معرض باکتری‌های سودوموناس آئروژینوزا، اشرشیا کولی و استافیلوکوکوس اپیدرمیدیس قرار گرفتند؛ این باکتری‌ها مسئول عفونت‌های ادراری، بافت‌ها و خون هستند.

بررسی‌ها نشان داد که میزان عفونت‌ها کاهش یافته و از تشکیل بیوفیلم به میزان قابل توجهی جلوگیری شد. نتایج این تحقیق در مجله ACS Biomaterials منتشر شده است. (ایسنا)

خوردنی‌های مفید برای پیشگیری از سرطان روده

سرطان روده بزرگ دومین سرطان کشنده به حساب می‌آید که می‌توان با داشتن رژیم غذایی سرشار از سبزیجات همراه با ماهی خود را در برابر این بیماری مصون کرد.

پزشکان در بررسی جدیدی که انجام دادند اطلاعات مربوط به وضعیت سلامت و رژیم غذایی 77 هزار آمریکایی را مورد مطالعه قرار داده و دریافتند افرادی که از رژیم غذایی گیاهی استفاده کرده اند 22 درصد کمتر در معرض ابتلا به سرطان روده بزرگ هستند. همچنین زمانیکه این رژیم غذایی همراه با مصرف ماهی باشد احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ 43 درصد کاهش می‌یابد.

«میشل اورلیچ» از دانشگاه لوما لیندا در کالیفرنیا گفت: افرادی که سبزیجات مصرف می‌کنند نه تنها گوشت کمتری می خورند بلکه از خوردن نوشیدنی‌های حاوی کالری، غلات تصفیه شده و مواد قندی نیز پرهیز می‌کنند.

به گزارش خبرگزاری یونایتدپرس، دکتر «آلفرد نئوگوت» از مرکز درمانی دانشگاه کلمبیا نیز گفت: در رابطه با مکانیزم‌های تغذیه‌ای متخصصان نمی‌توانند به طور قطع صحبت کنند و این مشکل در رابطه با مطالعات تغذیه‌ای سرطان هم وجود دارد و دقیقا نمی‌دانیم جزئیات این مکانیزم‌ها به چه صورت است. هر چند آنچه تاکنون مشخص شده تاثیر مثبت مصرف میزان بالایی از میوه و سبزی و خطرات مرتبط با مصرف بالای گوشت قرمز برای سلامتی است. (ایسنا)

31

خوردنی‌هایی برای پیشگیری از اسهال مسافرتی

معمولا علائم بیماری در هفته اول مسافرت آشکار می‌شود اما به هر حال در تمام طول سفر و حتی پس از بازگشت به خانه امکان ابتلا به آن وجود دارد.

در اکثر موارد اسهال مسافرتی به طور ناگهانی شروع می‌‏شود. در طول مدت بیماری، دفعات، حجم و وزن مدفوع بیشتر می‌شود و به طور معمول، مسافر در طول روز حدود چهار تا پنج مرتبه، دفع آبکی دارد. سایر علائم این بیماری شامل تهوع، استفراغ، دل درد، نفخ، تب، تکرر ادرار و ضعف هستند.

در این مقاله، سایت تخصصی هلث‌دی نیوز به نقل از کار‌شناسان بهداشت عمومی کلینیک کلیولند، مصرف برخی از موادغذایی را پیشنهاد داده است که به کاهش خطر ابتلا به اسهال مسافرتی کمک می‌کند:

- سوپ، چای و قهوه داغ در صورتی که در هنگام سرو شدن، بخار از آن‌ها بلند شود.
- آب بسته‌بندی شده برای مصارف روزانه حتی مسواک زدن به جای آب لوله‌کشی شهری
- آب معدنی و آب گازدار بسته‌بندی شده
- کره و پنیر پاستوریزه و بسته‌بندی شده
- نان خشک

بنابر این گزارش، مهم‌ترین عامل خطرزا، مقصد مسافر است و در سفر به کشورهای در حال توسعه نظیر آمریکای لاتین، آفریقا، خاورمیانه و آسیا احتمال ابتلا بیشتر می‌شود. (ایسنا)

84

توصیه‌هایی برای پیشگیری از حوادث سیزده‌به‌در

محمود قدیری با تاکید بر اینکه استفاده از جنگل‌ها و بوستان‌ها به مانند هر کار دیگری باید دارای قاعده و اصول باشد، گفت: پیش از همه به مسؤلان حفظ و نگهداری از بوستان‌ها و مکان‌های سبز توصیه می‌شود امکانات و تسهیلات مناسب را برای استفاده‌کنندگان از این مکان‌ها در نظر بگیرند، چراکه فراهم کردن تسهیلات در جنگل‌ها و بوستان‌ها، بهترین شیوه برای پیشگیری از وقوع حریق‌ها و حوادث و همچنین مقابله سریع و بهینه با این خطرات در این مکان‌هاست.

وی ایجاد راه‌های ورودی و خروجی به جنگل‌ها تعبیه تابلوهای راهنما، تعیین محل‌های مناسب برای توقف خودروها و اقامتگاه‌های موقت روباز یا سرپوشیده با استفاده از چادر و خیمه، ایجاد شبکه‌های آب و برق‌رسانی و سرویس‌های بهداشتی، اجاق‌های فلزی ذغال‌سوز برای پخت و پز یا گرم کردن غذا، تعبیه سطل‌های در پوشیده فلزی برای زباله ، تعیین فضای مناسب برای بازی کودکان و ... را از تسهیلات ضروری این‌گونه مکان‌ها دانست.

به گفته معاون پیشگیری سازمان آتش‌نشانی و خدمات ایمنی شهرداری تهران، ارائه بروشورهای راهنما به همراه توصیه‌های هشداردهنده ایمنی در جنگل‌ها که جنبه آموزش و یادآوری برای استفاده‌کنندگان دارد از سوی مدیریت حفظ و نگهداری بوستان‌ها و مکان‌های سبز بسیار مناسب و مفید خواهد بود.

وی ادامه داد: همچنین به مدیریت حفظ و نگهداری جنگل‌ها توصیه می‌شود با آماده‌باش کامل و بسیج نیروها و امکانات خود برای تامین ایمنی هر چه بیشتر در این مکان‌ها بکوشند که در این خصوص ایجاد پست‌ها و برجک‌های نگهبانی، سرکشی دقیق مرتب و شبانه‌روزی در نقاط مهم جنگل‌ها بسیار ضروری است.

قدیری با تاکید براینکه نگهبانان جنگل‌ها باید با اصول ایمنی و روش مقابله با حریق و اطفای آن آشنایی کامل داشته و به امکانات مناسب اطفایی همچون خاموش‌کننده‌ها مجهز باشند، گفت: این افراد منابع تامین آب و چگونگی استفاده بهینه از این منابع را شناسایی کرده باشند تا در مواقع ضرورت آتش را قبل از توسعه در نطفه مهار و اطفا کنند.

معاون پیشگیری سازمان آتش‌نشانی و خدمات ایمنی شهرداری تهران ادامه داد: برقراری ارتباط و هماهنگی با ایستگاه‌های آتش‌نشانی محلی و منطقه‌ای نیز امری ضروری است.

روی علف‌ها و برگ‌های خشک پارک نکنید

قدیری با تاکید بر اینکه استفاده‌کنندگان از منابع طبیعی باید از راه‌های تعیین شده به جنگل وارد شوند، خاطرنشان کرد: این افراد در صورتی که از خودروی شخصی استفاده می‌کنند باید خودروی خود را در محل‌های مخصوص توقف خودرو متوقف کنند و از توقف در محل‌های دیگر جدا خودداری کرده و فراموش نکنند که توقف خودرو روی علف‌ها و برگ‌های خشک خطرناک بوده و ممکن است در هنگام روشن کردن خودرو یا همان استارت زدن و ایجاد جرقه در لوله اگزوز، علف‌ها و برگ‌های خشک آتش گرفته و در در زمان کوتاهی شعله‌ور شوند.

وی ادامه داد: همچنین افراد در صورتی که تصمیم دارند به مدت کم یا طولانی با زدن خیمه در جنگل اقامت کنند باید توجه داشته باشند که در محل‌هایی که برای این منظور تعیین شده اقامت کنند و در هر صورت محل اقامت خود را تا شعاع 10 متری از خس و خاشاک و برگ‌ها و علف‌های خشک روی زمین پاکسازی کنند.

به گفته معاون پیشگیری سازمان آتش‌نشانی و خدمات ایمنی شهرداری تهران افرادی که می‌خواهند با افراشتن چادر برای چندین روز در جنگل اقامت کنند حتما باید وسایل و امکانات مورد نیاز مانند مواد غذایی مناسب و کافی، روشنایی، چراغ قوه، لباس گرم و مناسب و وسایل کمک‌های اولیه درمانی و .... را به همراه داشته باشند و هنگام برافراشتن چادر دقت کنند که باعث تخریب پوشش گیاهی نشوند و از زخمی کردن درختان و یا شکستن شاخه‌ها و زدن میخ به آنها جدا خودداری کنند.

قدیری از والدین خواست به کودکانشان یادآوری کنند که از محل استقرار آنها زیاد دور نشوند، چراکه خطر گم شدن در جنگل، سقوط از ارتفاع یا به داخل رودخانه‌ها، حمله حیوانات ساکن جنگل و... آنان را تهدید می‌کند.

وی همچنین از مردم خواست که تا حد امکان در هنگام اقامت در جنگل‌ از غذاهای سرد و مطمئن استفاده و چای را در ظروف مخصوص نگهداری کنند و در صورتی که قصد استفاده از غذای گرم دارند، وسایل و امکانات پخت و پز مناسب را همراه خود داشته باشند تا مجبور به برافروختن آتش نشوند.

معاون پیشگیری سازمان آتش‌نشانی و خدمات ایمنی شهرداری تهران با تاکید براینکه تا می‌توان باید از افروختن آتش در جنگل‌ها خودداری کرد، گفت: اگر اجبارا برای روشن کردن آتش یا چراغی نفتی، باید نفت را در خودرو حمل کرد، حتما باید آن را در ظرف دربسته فلزی با گنجایش حداکثر سه لیتر ریخت و هنگام استفاده از آن نیز دقت شود که نفت روی زمین و پوشش گیاهی ریخته نشود.

قدیری افزود: هنگام استفاده از کبریت برای روشن کردن گاز پیک‌نیک یا چراغ نفتی یا هر وسیله دیگر نیز حتما دقت شود که چوب کبریت نیم سوخته یا نیمه مشتعل روی زمین انداخته نشود چرا که چوب کبریت نیمه سوخته عامل ایجاد بسیاری از حریق‌ها در جنگل‌ها و بوستان‌ها است، بنابراین پس از استفاده از کبریت باید از خاموش شدن آن اطمینان حاصل کرد.

مراقب ته سیگارتان باشید

وی با تاکید براینکه استفاده کردن از هوای پاک طبیعت و تفریح و استراحت با کشیدن سیگار و استعمال دخانیات مغایرت و تناقض دارد، گفت: ته سیگار روشن و همچنین ذغال قلیان عامل تعداد زیادی از حریق‌های جنگل‌ها و بوستان‌ها بوده است بنابراین توصیه می‌شود هیچ‌گاه در این اماکن اقدام به کشیدن سیگار و استعمال دخانیات نشود و از رها کردن ته سیگار نیمه روشن روی زمین خودداری شود.

معاون پیشگیری سازمان آتش‌نشانی و خدمات ایمنی شهرداری تهران ادامه داد: اگر تحت شرایط اضطراری روشن کردن آتش در جنگل وجود داشت باید حتما در محل‌های تعیین شده از سوی مسؤلان مربوطه اقدام به این کار شود و در صورتی که مسؤلان نگهداری از جنگل‌ محل‌های خاصی برای برافروختن آتش تعیین نکرده بودند باید در محل مناسب و بدون درخت و پوشش گیاهی دست به این کار زد و تا شعاع حداقل سه متر زمین را از خس و خاشاک و برگ‌های خشک پاک کرد و سپس زمین را مقداری گود کرده و خاک کنده شده را به صورت خاکریز در اطراف گودال جمع کرد تا با چیدن تعدادی سنگ بر روی خاکریز به صورت دایره اجاق کوچکی درست شود.

قدیری ادامه داد: در صورت برافراشتن خیمه نیز باید مراقبت شود که محل ایجاد اجاق دور از خیمه باشد و حتی در صورت استفاده از چراغ گاز پیک‌نیک و یا چراغ نفتی این وسایل را در بیرون خیمه و با حفاظ در مقابل وزش باد مورد استفاده قرار داد.

وی با تاکید براینکه هرگز نباید مسؤلیت برافروختن آتش را بر عهده کودکان و نوجوانان قرار داد، از والدین خواست اجازه ندهند که این افراد تحت هیچ شرایطی در جنگل آتش بازی و خطرات این کار را همواره به آنها گوشزد کنند.

معاون پیشگیری سازمان آتش‌نشانی و خدمات ایمنی شهرداری تهران با بیان اینکه تا حد ممکن باید از ذغال چوب و یا چوب‌های خشک برای روشن کردن آتش استفاده شود، گفت: نباید برای جمع‌آوری چوب، شاخه‌های درختان را شکسته و به پوشش گیاهی و درختان آسیب وارد کرد.

وی با بیان اینکه ایجاد آتش در جنگل‌ها به حسب ضرورت و برای مدت محدود و مشخصی می‌تواند انجام شود و پس از استفاده از آن باید برابر ضوابط ایمنی کاملا آن را اطفا کرد، خاطرنشان کرد: بنابراین روشن کردن آتش برای تامین روشنایی در هنگام شب یا برای گرم شدن کار بسیار خطرناکی است و همچنین باید دقت شود که در هنگام استفاده از آتش، خود و دیگران و خصوصا کودکان در نزدیکی آن قرار نگیرند زیرا در اثر گرم شدن سنگ‌ها، امکان ترکیدن و پرتاب تکه‌های آن به اطراف و در نتیجه صدمه دیدن افراد وجود دارد.

به گفته قدیری پس از استفاده از آتش با خفه کردن آن به وسیله ریختن خاک و پاشیدن آب بر روی آن از خاموش شدنش یاید اطمینان حاصل کرد و در زمان ترک جنگل نیز باید مجددا با ریختن خاک مرطوب بر خاکستر آتش، از احتراق مجدد آن جلوگیری کرد.

معاون پیشگیری سازمان آتش‌نشانی و خدمات ایمنی شهرداری تهران تاکید کرد: هرگز نباید هنگام حرکت با خودرو در جاده‌های جنگلی، ته سیگار روشن یا چوب کبریت نیمه مشتعل را به بیرون پرتاب کرد زیرا در این صورت احتمال وقوع حریق در جنگل متصور خواهد بود.

قدیری با تاکید براینکه بوستان‌ها و جنگل‌ها بخشی از محیط زیست انسان‌ها هستند که به لحاظ پالایش هوا و ایجاد محیط پاک و سالم از اهمیت و ارزش فوق‌العاده‌ای برخوردارند، گفت: به لحاظ حفظ پاکیزگی و نظافت در جنگل توصیه می‌شود از ریختن زباله و ضایعات مواد غذایی به هر شکل در این اماکن خودداری شود و بهترین شیوه آن است که با استفاده از کیسه‌های مناسب پلاستیکی ضایعات و زباله‌ها را جمع‌آوری کرده و به صورت در بسته آنها را در سطل‌های زباله به خارج از جنگل منتقل کرد و در محل‌های تعیین شده قرار داد.

وی از شهروندان خواست در صورتی که با خودروی شخصی به جنگل یا مسافرت می‌روند، حتما یک دستگاه خاموش‌کننده دستی مناسب در خودرو نصب کرده و آماده داشته باشند تا در صورت بروز هر گونه حریق بتوانند در اولین فرصت آن را کنترل، مهار و اطفا کنند.

به گفته معاون پیشگیری سازمان آتش‌نشانی و خدمات ایمنی شهرداری تهران در صورت وقوع حریق در جنگل‌ها، بوستان‌ها و باغ‌ها بهترین روش استفاده از خاموش‌کننده دستی و در صورت نبود، پاشیدن خاک بر روی آتش و خفه کردن آن و همچنین اطفا به وسیله آب است. همچنین در این شرایط باید با حفظ خونسردی، کودکان و افراد مسن را به محل امن انتقال داد و با استفاده از امکانات موجود حداکثر تلاش برای اطفای حریق را به عمل آورد اما در صورت گسترده بودن حریق باید سریعا نگهبانان و ماموران حفاظت از جنگل‌ یا آتش‌نشانی را در جریان قرار داده و با آنان همکاری کرد. (ایسنا)

45

راز پیشگیری از دیابت

کارشناسان با بیان اینکه این اولین بررسی در مورد فوائد مصرف تخم مرغ در کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو بوده، اظهار داشتند: مصرف منظم این ماده غذایی می‌تواند نشانه‌ای از یک سبک زندگی سالم‌تر باشد و خطر ابتلا به دیابت نوع دو را تا یک سوم کاهش می‌دهد.

متخصصان علوم پزشکی دانشگاه فنلاند شرقی به بررسی تاثیر مصرف تخم مرغ در کاهش احتمال ابتلا به دیابت نوع دو پرداختند و این در حالی است که کارشناسان پیش‌تر مصرف خوراکی‌هایی همچون تخم مرغ را که حاوی میزان فراوانی کلسترول هستند به عنوان عامل افزاینده خطر ابتلا به این بیماری فرض کرده بودند.

در این بررسی عادات غذایی 2332 مرد 42 تا 60 سال در دهه 1980 مورد مطالعه قرار گرفت و دو دهه بعد مشخص شد 432 نفر از آنان به بیماری دیابت نوع دو مبتلا شده‌اند.

نتایج به دست آمده حاکی از آن است که مصرف تخم مرغ نه تنها کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو را به همراه دارد بلکه سطح گلوکز خون را نیز پایین می‌آورد. در این مطالعه مشخص شد مردانی که در هفته حدود چهار عدد تخم مرغ مصرف کرده‌اند 37 درصد کمتر نسبت به مردانی که تنها یک عدد تخم مرغ در هفته مصرف کرده‌اند در معرض ابتلا به این عارضه هستند.

به گزارش روزنامه دیلی‌میل، همچنین این ارتباط پس از در نظر گرفتن فاکتورهای دیگری همچون ورزش کردن، کنار گذاشتن سیگار، کنترل وزن بدن و مصرف میوه و سبزی به قوت خود باقی بود. (ایسنا)

471

عفونت ادراری در زنان؛ علائم و راه‌های پیشگیری

فرد سالم هنگام دفع ادرار نباید هیچ گونه احساس سوزش و ناراحتی داشته باشد اما اگر غلظت ادرار تغییر کند، نشانه‌ای از بیماری مثانه است، در ناراحتی مثانه ادرار تیره‌ رنگ می‌شود.
۱۸ درصدی عفونت‌های ادراری در دختران جوان شایع است و حداکثر شیوع عفونت‌های ادراری در دختران هنگام بلوغ و در زنان در سنین باروری است که با علایمی مانند تکرر ادرار، سوزش و بوی بد ادرار و‌ گاه خون ادراری نمایان می‌شود.
عفونت مثانه یا cyctite بدون تب و لرز است و در صورت عدم درمان عفونت مثانه، خطر ایجاد عفونت کلیه افزایش می‌یابد. برخی از میکروب‌ها به دلیل دارا بودن پرزهای چسبنده، نسبت به میکروب‌های هم خانواده خود تهاجمی‌تر عمل می‌کنند که E-Coli از این گروه است. E-Coli شایع‌ترین عامل عفونت ادراری است.

درباره عوامل مستعد کننده عفونت‌های ادراری می‌توان گفت که عوامل زمینه‌ساز محیطی، کاهش مصرف میوه‌ها و اختلال کارکرد مثانه، زمینه‌ساز ایجاد عفونت‌های ادراری هستند.
تحقیقات انجام شده در این زمینه طی سالیان متمادی نشان می‌دهد که ارتباط مستقیمی میان یبوست و عفونت ادراری وجود دارد، لذا کارکرد مناسب و منظم روده‌ها به طور روزانه موجب کاهش قابل ملاحظه ابتلا به عفونت‌های ادراری در افراد مستعد عفونت می‌شود.
مصرف خودسرانه آنتی‌بیوتیک برای درمان این گونه عفونت‌ها عوارضی به همراه دارد. بر هم زدن تعادل همزیستی مسالمت‌آمیز میکروب‌های مجاری ادراری، واژن و روده‌ها مهم‌ترین عارضه مصرف نابجای آنتی‌بیوتیک است و نامتعادل شدن فعالیت میکروب‌های مفید و مضر در اثر مصرف نابجای آنتی بیوتیک‌ها، موجب کاهش توان دفاعی بدن و افزایش مقاومت دارویی در برابر میکروب‌ها می‌شود.
ایجاد عفونت ثانویه باکتریایی در سیستم ادراری نیز از عوارض مصرف نابجای آنتی‌بیوتیک است. اغلب عفونت‌های ثانویه باکتریایی سیستم ادراری در برابر درمان‌های آنتی‌بیوتیکی مقاوم هستند. بنابراین جهت پیشگیری از این عارضه باید آنتی بیوتیک تحت نظر پزشک متخصص مصرف شود.
رعایت نکات لازم هنگام مصرف آنتی بیوتیک‌ها ضروری است. کامل کردن دوره درمان‌های آنتی‌بیوتیکی همراه با مصرف منظم دارو، مصرف مقادیر فراوان میوه‌جات، سبزی‌ها و لبنیات بویژه شیر در افرادی که تحت درمان‌های آنتی بیوتیکی هستند و مصرف مقادیر کافی مایعات مهم‌ترین نکاتی است که موجب تسهیل دفع ویروس‌ها و میکروب‌ها از سیستم ادراری و روده می‌شود.
برای درمان عفونت‌هایی که به رغم درمان‌های اولیه بهبود نمی‌یابند (خصوصا در مواردی که عفونت همراه با تب مقاوم است)، باید پس از انجام کشت ادرار و انجام آنتی‌بیوگرام، دارو‌ها توسط پزشک متخصص تجویز شود.
یبوست نیز در ایجاد عفونت‌های ادراری نقش دارد. جهت دفع سریع میکروب‌ها از سیستم ادراری باید روزانه حداقل یک نوبت روده‌ها به طور کامل تخلیه شود.
رعایت نکات لازم مانند نوشیدن آب فراوان، ۲ لیوان صبح ناشتا، یک لیوان در میانه روز، یک لیوان نیم ساعت قبل از صرف غذا یا یک ساعت پس از صرف غذا، جلوگیری از ایجاد رطوبت در لباس زیر و تخلیه کامل مثانه در هر نوبت دفع ادرار از عوامل موثر در پیشگیری از بروز عفونت‌های مکرر ادراری در زنان بویژه در طول سفر محسوب می‌شوند. (دکتر سیمین وحیدی - جراح و متخصص کلیه و مجاری ادراری)

701

توصیه‌های غذایی برای پیشگیری از بیماری

- به نوزادتان در شش ماه اول زندگی فقط شیر مادر بدهید:
- از بدو تولد تا شش ماهگی، نوزاد شما باید تنها شیرمادر را در روز و شب دریافت کند.
- هروقت نوزاد احساس گرسنگی کرد، به او شیر بدهید.
- مواد غذایی متنوعی را بخورید.
- روزانه از هر پنج گروه غذای اصلی یعنی گروه نان و غلات، گروه سبزی‌ها، گروه میوه‌ها، گروه شیر و لبنیات و گروه گوشت، حبوبات و تخم مرغ در حد تعادل مصرف کنید.
- سبزی‌ها و میوه‌ها را به اندازه کافی مصرف کنید.
- میوه‌ها و سبزی‌های متنوعی را مصرف کنید. (بیش از ۴۰۰ گرم در روز)
- سبزی‌ها و میوه‌های خام را به عنوان میان وعده به جای تنقلاتی که قند یا چربی بالایی دارند، استفاده کنید.
- هنگام طبخ سبزی‌ها و میوه‌ها، از پختن بیش از حد آن‌ها جلوگیری کنید زیرا می‌تواند باعث از بین رفتن ویتامین‌های مهم شود.
- میوه‌ها و سبزی‌های کنسرو یا خشک شده ممکن است مورد استفاده قرار گیرند، انواع بدون نمک یا قند اضافه شده را انتخاب کنید.
- از چربی‌ها و روغن‌ها به طور محدود مصرف کنید.

- روغن‌های گیاهی غیراشباع (مانند زیتون، سویا، آفتابگردان، ذرت) را به جای چربی‌های حیوانی یا روغن دارای چربی‌های اشباع بالا (به عنوان مثال نارگیل و روغن نخل) انتخاب کنید.
- گوشت سفید (به عنوان مثال مرغ و ماهی) که به طور کلی چربی کمتری نسبت به گوشت قرمز دارند را انتخاب کنید.
- مصرف گوشت فرآوری شده که چربی و نمک بالایی دارند را محدود کنید.
- تا جایی که امکان دارد از شیر و محصولات لبنی کم چرب استفاده کنید.
- از مصرف مواد غذایی که در روغن حاوی اسیدهای چرب ترانس صنعتی، فراوری، پخته و سرخ شده‌اند، اجتناب کنید.
- روغن جامد را حذف کنید.
- مصرف فست فود‌ها را کاهش دهید.
- هنگام پخت و پز و آماده‌سازی مواد غذایی تا حد امکان از نمک کمتری استفاده کنید.
- از مصرف مواد غذایی که حاوی نمک بالایی هستند، اجتناب کنید.
- مصرف نوشابه‌ها و آب‌میوه‌های شیرین شده با قند را محدود کنید.
- به جای مواد غذایی شیرین و شیرینی‌های صنعتی (به عنوان مثال کلوچه و کیک)، میوه‌های تازه را به عنوان میان وعده انتخاب کنید. (ایسنا)

509

پیشگیری از سرطان سر و گردن با خواص کلم بروکلی

دکتر «جولی بائومان» نویسنده ارشد این مطالعه گفت: افرادی که به دلیل ابتلا به سرطان سر و گردن تحت درمان قرار گرفته‌اند در معرض ابتلا به سرطان دوم در ناحیه دهان یا گلو هستند که به طور معمول کشنده‌تر است. بنابراین، مولکولی طبیعی و ایمن در سبزیجات چلیپایی همچون کلم بروکلی پیدا کردیم که از غشای دهانی در محل شکل‌گیری سلول‌های سرطانی حفاظت می‌کند.

در این بررسی متخصصان عصاره کلم بروکلی را به موش‌هایی که مستعد ابتلا به سرطان دهان بودند، خوراندند و دریافتند این ماده خوراکی به طور چشمگیر تعداد تومورهای سرطانی را کاهش می‌دهد. کلم بروکلی همراه با کلم پیچ از سبزیجات چلیپایی به حساب می‌آیند که حاوی میزان بالایی از سولفورافان هستند. متخصصان در مطالعات پیشین خود دریافته بودند که این ترکیب میزان آسیب ناشی از ماده سرطان‌زا را کاهش می‌دهد.

یکی دیگر از متخصصان این مطالعه گفت: فایده ترکیب سولفورافان در پیشگیری از سرطان دهان در موش‌ها این امید را به وجود آورده که این ترکیب ممکن است در پیشگیری از بروز این سرطان در افرادی که در معرض آلاینده‌های زیست محیطی و سرطان‌زا هستند، موثر باشد.
این تیم تخصصی آزمایش کردند که چگونه ترکیبی از آب‌میوه و کلم بروکلی حاوی سولفورافان از ۱۰ انسان حفاظت کرده‌ است. این عصاره به طور مستقیم در بافت‌های مورد هدف و بدون هیچ مشکلی جذب می‌شود. نتایج به دست آمده از این تست پزشکان را امیدوار ساخت تا بتوانند این آزمایش را روی ۴۰ فرد مبتلا به سرطان سر و گردن انجام دهند.

در این مطالعه شرکت کنندگان از کپسول‌های حاوی پودر دانه کلم بروکلی مصرف می‌کردند تا معلوم شود که آیا بدن آنان قادر است این نوع رژیم غذایی را تحمل کند یا خیر؟ سپس تاثیر آن بر غشای دهان بررسی شد تا مشخص شود به چه میزان در پیشگیری از سرطان موثر است.
سرطان سر و گردن در لب‌ها، دهان، غده‌های بزاقی، گلو و سینوس‌ها بروز می‌کند.
به گزارش مدیکال دیلی، متخصصان معتقدند عصاره کلم بروکلی می‌تواند روش درمانی طبیعی برای درمان این سرطان و حفظ زندگی هزاران بیمار باشد. (ایسنا)

450

پیشگیری از عفونت‌های قارچی در ناخن‌های پا

قارچ از بریدگی یا خراش کوچکی که بین ناخن و بستر آن به وجود می‌آید، وارد ناخن می‌شود و زمانی شروع به رشد می‌کند که محیط اطراف ناخن، گرم و مرطوب باشد.
به گزارش هلث‌دی نیوز، کارشناسان انجمن طب پا در آمریکا توصیه‌های زیر را برای پیشگیری از قارچ پا ارائه کرده‌اند:

- پاها را مرتب و با دقت با آب و صابون بشوئید و خوب خشک کنید.
- در مکان‌های عمومی و استخرها از کفش‌های راحتی یا صندل استفاده کنید.
- جوراب‌های خود را روزانه تعویض کنید و هر روز جوراب تمیز بپوشید.
- ناخن‌ها را مرتب کوتاه نگهدارید و دقت کنید که آنها را صاف کوتاه کنید.
- از پوشیدن جوراب‌های تنگ پرهیز کنید و کفشی بپوشید که به خوبی سایز پای‌تان باشد.
- جوراب و کفش‌ها از لوازم شخصی شما هستند پس از شریکی استفاده کردن آنها با دیگران خودداری کنید. (ایسنا)

دارویی برای پیشگیری از آنفلوآنزا

داروی Vasculotide به جای آنکه ویروس آنفلوآنزا را از بین ببرد با هدف قرار دادن علائم اصلی این بیماری، موش‌ها را از مرگ ناشی از ابتلا به آنفلوآنزا حفظ می‌کند. این دارو از وارد شدن مایع به ریه موش‌های مبتلا به سه نوع آنفلوآنزا از جمله آنفلوآنزای خوکی 2009 پیشگیری می‌کند. همچنین مانع از آن می‌شود که مایع به داخل رگ‌ها نفوذ کند و اجازه می‌دهد سیستم ایمنی علیه ویروس فعالیت نماید.
دکتر «وارن لی» از دانشگاه تورنتو گفت: نتایج به دست آمده قابل توجه است زیرا این دارو در دو نسل موش‌ها تاثیرگذار بوده و با سه گونه از آنفلوآنزا مقابله کرده است. همچنین این دارو می‌تواند در انسان هم موثر باشد زیرا مکانیزم ترشح رگ‌های خونی به ریه‌ها در موجودات مشترک است.
به گزارش خبرگزاری یونایتدپرس، مطالعه انجام شده نشان می‌دهد بدون داروی vasculotide صددرصد موش‌ها طی یک هفته تلف می‌شدند اما با مصرف دارو بیش از 80 درصد آنها جان سالم به در برده‌اند. (ایسنا)