کاربرد سس سویا در آشپزی

[ad_1]

برای بسیاری از افراد سوال می باشد که سس سویا در آشپزی چه کاربردی دارد؟معمولاً در غذاهای آسیایی از این نوع سس استفاده می‌شود، اگرچه سس سویا انواع مختلفی دارد اما تمام آن‌ها شورمزه و قهوه‌ای رنگ هستند و برای مزه دار کردن غذا، هنگام پخت و یا سر میز غذا خوری مورد استفاده قرار می‌گیرند.

این سس اولین بار در کشور چین تهیه شد، اما امروزه در سراسر قاره آسیا به خصوص، کشور ژاپن و حتی در دیگر نقاط دنیا از آن استفاده می‌شود. البته سس سویایی که مردمان ژاپن در تهیه غذا به کار می‌برند با سس سویای چینی بسیار متفاوت اسـت.سس سویا معمولاً شور اسـت و استفاده از آن برای برخی افراد مناسب نیست.

طی تحقیقات به عمل آمده، SPS یا shoyu polysaccharides که در اثر تخمیر در سس سویا به وجود می‌‌آید یک ماده قوی آنتی‌آلرژیک اسـت، بنابراین به دلیل خاصیت ضد آلرژیک و هیپو آلرژنسیتی در افراد دارای آلرژی توصیه به مصرف این چاشنی شده اسـت. این سس در اصل به خاور دور متعلق اسـت و در آشپزی آسیایی کاربرد فراوان دارد.

برای عمل آوردن سس سویا نوعی قارچ و باکتری مخصوص در مخلوط‌ دانه سویا و آب و نمک پرورش می‌دهند ولی در بعضی روش‌های تولید انبوه، به صورت مصنوعی و با استفاده از پروتئین‌ سویا ساخته می‌شود که به دلیل وجود مواد شیمیایی خاص برای سلامتی مضر اسـت.سس سویا ۱۰ برابر آب انگور مواد آنتی‌اکسیدان (ضد سرطان) دارد و باکتری اسید لاکتیک (از باکتری‌های مفید)

در آن به مقدار زیاد وجود دارد. سس سویا از ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری می‌کند و برای درمان بعضی حساسیت‌ها مفید اسـت. سس سویا نسبت به سس های دیگر بهتر اسـت و مصرف اش به همه افراد و گروه های سنی توصیه می شود زیرا عامل چربی در این سس دیده نمی شود. وقتی سس سویا با غذا مصرف می شود، چون دیگر نیازی به افزودن نمک به آن ماده غذایی نیست،

این یک نکته مثبت به حساب می آید.سس سویا را روی سالاد، جوانه گندم، غذاهای چینی، گوشت، انواع پلوها و حتی پیتزا می ریزند اما مصرف آن با گوشت (به خصوص ماهی و میگو) یا خوراک هایی که نیاز به افزودن نمک دارند، بهتر از مصرف آن همراه با سالاد اسـت؛ به خصوص اگر از نمک زدن به غذا نیز اجتناب شود.جایگزین کردن نمک سویا به جای نمک آشپزخانه یک عادت غذایی مناسب تلقی می شود؛ به ویژه اگر بیماری مانند فشار خون گریبان تان را گرفته باشد.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

برای بسیاری از افراد سوال می باشد که سس سویا در آشپزی چه کاربردی داردمعمولاً در غذاهای آسیایی از این نوع سس استفاده میشود، اگرچه سس سویا انواع.4 نوامبر 2009 ... زمانیکه نوبت به غذاهای چینی می رسد، استفاده از سس سویا اجتناب ... به هر حال در حین آشپزی بهتر است که هر دو نوع سس را در اختیار داشته باشید.نوعی سس رقیق مایع و شور است که از تصفیه دانه سویا، غلات بو داده، آب و نمک تهیه میشود. این سس در اصل به خاور دور متعلق است و در آشپزی آسیایی کاربرد فراوان دارد.15 نوامبر 2008 ... غذاهایی با سویا سس خوشمزه می شود چند نمونه. ... سپس سس سویا را روی آن ریخته،آبلیمو را هم به آن اضافه می کنیم پیازهای حلقه شده را روی قطعات ماهی می گذاریم و سپس در ماهیتابه را می گذاریم .... نکات ریز و مهم آشپزی که باید بلد باشید ...دوران يائسگي سس سويا سرطان در ميان ما ايراني ها، درست برعکس مردم کشورهاي آسياي دور، استفاده از سس سويا چندان رايج نيست... ... موبایل خرید خودرو خرید سیم کارت تصاویر دیدنی · مرکز تخصصی کاشت مو · رژیم لاغری , کاهش وزن · رژیم غذایی,آشپزی.ميتوني فيله مرغ رو با دو ه قاشق سس سويا بخابوني و بعد با هر ادويه كه دوست داشتي سرخ كني براي مزه دار كردن ماهي و مرغ هم استفاده ميشه در حد يك يدو ...19 جولای 2013 ... سس سویا وکاربرد ان باسلام سس سویا چیست وموارد مصرف ان چیست... ... برچسب ها :سس سویا,فنون آشپزي ... معمولاً در غذاهای آسیایی از این نوع سس استفاده می شود.سس سویا (به انگلیسی: soy sauce یا soya sauce ) یا به زبان ژاپنی شویو (به ژاپنی: ... این سس شورمزه بوده و در آشپزی کشورهای خاور دور همچون چین و ژاپن کاربرد ...9 مه 2009 ... سویا سس درست کردنش یه یکسالی طول میکشه تقریباً یه جورایی مثل سرکه می مونه .سویای تازه که مثل دانه های لوبیا ست رو می کوبن آبشو میگیرن ...13 ژوئن 2014 ... سس سویا از دانههای گیاه سویا تهیه میشود. این سس شورمزه بوده و در آشپزی کشورهای خاور دور همچون چین و ژاپن کاربرد فراوانی دارد و از آن برای مزهدار ...

کلماتی برای این موضوع
کاربرد سس سویا در آشپزی آکاآکاایران برای بسیاری از افراد سوال می باشد که سس سویا در آشپزی چه کاربردی دارد کاربرد سس سویا در آشپزی کاربردسسسویاآشپزیبرای بسیاری از افراد سوال می باشد که سس سویا در آشپزی چه کاربردی دارد؟معمولاً در کاربرد سس سویا در آشپزی کاربرد سس سویا در آشپزیکاربرد سس سویا در آشپزیباسلام من می خواستم در مورد کاربرد بعضی از چاشنی ها مثل سس غذاهایی با سویا سس خوشمزه می شود چند نمونه غذاهایی با سویا سس خوشمزه می آشنایی با اندازه ها در آشپزی شش کاربرد فوق سس سویا ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزادسسسویاسس سویا به انگلیسی این سس شورمزه بوده و در آشپزی کشورهای خاور دور همچون چین و ژاپن سس سویا سس سویا چهارشنبه این سس در اصل به خاور دور متعلق است و در آشپزی آسیایی کاربرد سس سویا وکاربرد ان هایپرکلابزسس سویا وکاربرد ان باسلام سس سویا چیست آشپزی خانگی آشپزی معمولاً در غذاهای طرز تهیه سس سویا آکا آکابانو استفاده از سس سویا برای دقیقه در سس سویای تیره سس آشپزی ایرانی سس سویاجوجه با سس سویا آموزش آشپزی چاشنی طرز تهیه …جوجهباسسسویاآموزشآشپزیدر آشپزی شرق آسیا از سس سویا برای در آشپزی شرق آسیا از سس سویا و ژاپن کاربرد یک سبد زندگی طرز تهیه سس تریاکیدر این وبلاگ قالب وبلاگ شیرینی پزی و آشپزی قالب نصف پیمانه سس سویا

لینک منبع :کاربرد سس سویا در آشپزی

کاربرد سس سویا در آشپزی - ایران ناز www.irannaz.com/کاربرد-سس-سویا-آشپزی.html‏ - ذخیره شده برای بسیاری از افراد سوال می باشد که سس سویا در آشپزی چه کاربردی داردمعمولاً در غذاهای آسیایی از این نوع سس استفاده می‌شود، اگرچه سس سویا انواع. همه چیز درباره سس سویا - سیمرغ seemorgh.com/lifestyle/cooking/taste-sauce.../45021-45021/‏ - ذخیره شده - مشابه 4 نوامبر 2009 ... شما می توانید پیش از کباب کردن گوشت آنرا برای 15 دقیقه در سس سویای تیره بخوابانید تا ترد و نرم شود. به هر حال در حین آشپزی بهتر است که هر ... سس سویا - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد https://fa.wikipedia.org/wiki/سس_سویا‏ - ذخیره شده - مشابه سس سویا (به انگلیسی: soy sauce یا soya sauce ) یا به زبان ژاپنی شویو (به ژاپنی: ... این سس شورمزه بوده و در آشپزی کشورهای خاور دور همچون چین و ژاپن کاربرد ... خانومای کدبانو میشه کاربرد سس سویا رو بگین؟ | تبادل نظر نی نی سایت www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=148256‏ - ذخیره شده - مشابه 3 دسامبر 2011 ... من سس سویا خریدم اما نمیدونم کاربردش چیه؟تو چه غذاهایی باید ازش استفاده کنم؟ سس سویا،خواص سس سویا،مورد مصرف سس سویا - باماکوک bamacook.com/fa/material/325‏ - ذخیره شده - مشابه نوعی سس رقیق مایع و شور است که از تصفیه دانه سویا، غلات بو داده، آب و نمک تهیه می‌شود. این سس در اصل به خاور دور متعلق است و در آشپزی آسیایی کاربرد فراوان دارد. هر سس برای چه غذایی مناسب است؟ www.ettelaat.com/etiran/?p=54011‏ - ذخیره شده - مشابه 13 ژوئن 2014 ... سس سویا از دانه‌های گیاه سویا تهیه می‌شود. این سس شورمزه بوده و در آشپزی کشورهای خاور دور همچون چین و ژاپن کاربرد فراوانی دارد و از آن برای مزه‌دار ... بهترین سس، سس سویاست - بیتوته www.beytoote.com/health/nutrition/sos-soya.html‏ - ذخیره شده - مشابه دوران یائسگی سس سویا سرطان در میان ما ایرانی ها، درست برعکس مردم کشورهای آسیای دور، استفاده از سس سویا چندان رایج نیست... سس سویا وکاربرد ان- هایپرکلابز hyperclubz.com/main/cookingtopic.aspx?topicid=30881‏ - ذخیره شده - مشابه سس سویا وکاربرد ان باسلام سس سویا چیست وموارد مصرف ان چیست... ... برچسب ها : سس سویا,فنون آشپزی ... معمولاً در غذاهای آسیایی از این نوع سس استفاده می شود. مرغ با سس سویا - آشپزی مدرن kumquat.persianblog.ir/post/74/‏ - ذخیره شده - مشابه ۲-۱/۲ قاشق غذاخوری سس سویا ... سویا سس را با آب وپودرقند روی مرغ بریزید.کمی که سس غلظت پیدا کرد کره را به آن اضافه کنید وگذاشته کره ذوب شده ومرغ کاملا پخته وسرخ ... کاربرد ماست یونانی در انواع غذاها / آیا افرادی که شب غذا می‌خورند چاق می‌شوند؟ سس سویا - ویستا vista.ir/article/107844/سس-سویا‏ - ذخیره شده - مشابه 16 ژوئن 2008 ... این سس در اصل به خاور دور متعلق است و در آشپزی آسیایی کاربرد فراوان دارد. ... سس سویا را باید دور از نور مستقیم نگهداری کرد تا فاسد نشود.

کاربرد سویا آشپزی