دانش > پزشکی - به گزارش جامجم آنلاین،ویتامین ب کمپلکس از ۸ نوع ویتامین ب محلول در آب تشکیل شده که به عنوان یک انرژیزا عمل میکند. ویتامینهای گروه ب برای رشد و توسعه سلولهای خون، هورمون و سیستم عصبی ضروری هستند.
این ۸ ویتامین عبارتند از ویتامین ب ۱، ب ۲، ب ۳، ب ۵، ب ۶، ب ۷، ب ۹ و ب ۱۲. اما برای تأمین این ویتامینها لازم نیست از مکملها استفاده کنید، بلکه میتوانید از منابع طبیعی نیز بهره ببرید.
در ادامه به ۱۰ ماده غذایی که غنی از ویتامین ب کمپلکس هستند، اشاره میکنیم.
1. ماهی
با اینکه ماهی قادر به تشکیل ویتامین ب ۱۲ در بدن خود نیست؛ اما یکی از غنیترین منابع این ویتامین است.
ماهی ساردین، ماکرل و ماهی قزل آلا نمونههایی هستند که غنی از ویتامینهای ب و سایر مواد مغذی هستند.
2. جگر گاو
جگر گاو یا گوساله یکی از غنیترین منابع ویتامینهای گروه ب است. در واقع حدود ۶۸ گرم جگر گاو بیش از نیمی از نیاز روزانه بدن به ب ۶، ب ۹ و ب ۱۲ را تأمین میکند. ویتامین ب ۹ از بروز نقایص مادرزادی جلوگیری میکند. ویتامین ب ۶ باعث تولید سروتینین میشود که برای تنظیم خلق و خو و خواب مورد نیاز است و ب ۱۲ به تشکیل سلولهای قرمز خون کمک میکند.
3. گوشت مرغ
گوشت مرغ که همیشه نیز در دسترس است، یک منبع فوقالعاده از ویتامین ب کمپلکس، پروتئین و دیگر مواد معدنی است که برای بدن ضروری است. سینه مرغ پخته شده منبع خوبی از نیاسین (ب ۳)، اسید پانتوتنیک (ب ۵) و ویتامین ب ۶ است.
4. تخم مرغ و لبنیات
تخم مرغ سرخ شده یا آب پز منبعی سرشار از انواع ویتامینهای ب است. زرده تخم مرغ منبع عالی از ویتامین ب ۱۲ است. تخم مرغ حاوی نیاسین، ویتامین ب ۶ و بیوتین نیز هست که مسئول تنظیم سوخت و ساز بدن، افزایش ایمنی و رشد سلولها هستند.
علاوه بر این، شیر و محصولات لبنی نیز یک منبع غنی از تیامین (ب ۱)، ریبوفلاوین (ب ۲) و ویتامین ب ۱۲ هستند. دیگر ویتامینهای گروه ب نیز با درصد کمتری در تخممرغ حضور دارند.
5. انواع لوبیا
انواع لوبیا یک منبع عالی از ویتامین ب کمپلکس است. بسیاری از گونههای لوبیا از جمله لوبیا قرمز، چشم بلبلی، لوبیا چیتی و حتی نخود غنی از تیامین، نیاسین، فولات و ریبوفلاوین هستند.
این ویتامینها باعث تبدیل غذا به انرژی، کاهش التهاب و افزایش کلسترول خوب میشود.
6. شیر سویای غنی شده
شیر سویا یک منبع عالی از ویتامین ب ۱۲ و یک جایگزین سالم برای گیاهخواران و افرادی است که نمیتوانند لاکتوز را تحمل کنند. از آنجا که ویتامین ب ۱۲ عمدتاً در محصولات حیوانی یافت میشود، شیر سویا برای گیاهخواران بسیار مفید است. همچنین از آنجا که شیر سویا از گیاه سویا استخراج میشود، حاوی لاکتوز، کلسترول یا چربیهای اشباع شده نیست. شیر سویا به غیر از ویتامین ب ۱۲، حاوی مقدار کمی از ویتامینهای دیگر گروه ب نیز هست.
7. جو دو سر
غلات مانند بلغور جو دو سر یکی دیگر از منابع ویتامین ب کمپلکس است. بلغور جو دو سر حاوی ویتامینهای گروه ب از جمله ب ۶ است که نقش مهمی را در ارتباطات عصبی مغز ایفا میکند. دیگر ویتامینهای موجود در آن ب ۱، ب ۲، ب ۳ و ب ۹ است. بلغور جو دو سر همچنین حاوی فیبر، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی و ویتامینهای ای و کا است و کلسترول ندارد.
8. مغزها و دانهها
مغزها و دانهها منابعی غنی از بسیاری از ویتامینهای مهم ب کمپلکس، مانند نیاسین، تیامین، ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک، فولات و ویتامین ب ۶ هستند.
خوردن حدود ۴۲ گرم مغز به طور روزانه به کاهش احتمال ابتلا به اختلالات مختلف قلبی و عروقی کمک میکند. شاه بلوط، پسته، گردو، دانه آفتابگردان، تخم کتان و شاهدانه از منابع خوب ویتامینهای گروه ب محسوب میشوند.
9. اسفناج
اسفناج یکی از بهترین منابع ویتامینهای گروه ب است که برای سلامت فرد بسیار مفید است. این گیاه شامل چندین نوع مختلف از ویتامین ب و در واقع سرشار از فولات است. یک فنجان اسفناج خام، ۱۵ درصد از نیاز روزانه ویتامین ب ۹ یا فولات را تأمین میکند. ویتامین ب ۹ باعث شکل گیری بافتها، عملکرد مناسب سلولها و همچنین تولید DNA میشود. دیگر همچنین این گیاه غنی از پروتئین، کلسیم، آهن، منیزیم و پتاسیم است.
10. موز
موز یکی دیگر از گزینههای خوب برای برطرف کردن نیاز بدن به ویتامین ب به ویژه ویتامین ب ۶ است. یک فرد بزرگسال هر روز به ۱.۵ میلیگرم ویتامین ب ۶ احتیاج دارد و یک موز میتواند یک سوم نیاز بدن به این ویتامین را رفع کند.
این ویتامین به تولید انتقال دهندههای عصبی کمک میکند که باعث تنظیم خواب و خلق و خوی فرد میشود. ویتامین ب ۶ در زنان، علائم سندرم پیش از قاعدگی را کاهش میدهد.
دیگر ویتامینهای گروه ب موجود در موز ب ۱، ب ۲، ب ۳، ب ۹ و ب ۷ است. علاوه بر این، موز حاوی مقدار زیادی پتاسیم، منگنز، ویتامین سی، فیبر و مس است.
خوردن موز به طور منظم به کاهش خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان، تنظیم حرکات روده، بهبود سلامت ماهیچهها، بهبود خواب و بهبود توانایی ذهنی کمک میکند.
همچنین میتوانید از پاپایا، پرتقال، طالبی و آووکادو نیز استفاده کنید که منابع خوبی از ویتامین ب کمپلکس هستند.
5454
قیمت : 35000 تومان
این رژیم توسط یک تیم از متخصصین مجرب در امر تغذیه که دارای تائیدیه این اشخاص می باشد و بسیاری از متخصصین بنام در امر سلامتی و رژیم غذایی٬ تهیه و آماده شده است.قیمت : 35000 تومان
قیمت : 35000 تومان
خبرگزاری آریا - در چند سال گذشته کربوهیدراتها مقصر اصلی چاقی و بیماریهایی همچون دیابت، بیماریهای قلبی وسایر موارد شناخته شده اند. به لطف داستانهای موفقیت آمیزی که در مورد رژیم غذایی غنی از پروتئین وجود دارد، بیشتر افراد بر این باورند که حذف کلی کربوهیدراتها می تواند به کاهش وزن کمک کند.با این وجود چنین طرز فکری به هیچ عنوان درست نیست. در حقیقت، کربوهیدرات ها اجزای ضروری در یک رژیم غذایی متعادل محسوب میشوند. با اینکه کربوهیدارتهای ساده( همچون نان و پاستای تهیه شده از آرد سفید یا غذاهای سرشار از شکر) غذاهای پرکالری محسوب میشوند و ارزش تغذیهای زیادی ندارند اما کربوهیدراتهای متعدد دیگری نیز وجود دارد که نقش کلیدی در رژیم غذایی سالم بازی می کند. موادی همچون میوه ها، بقولات، غلات سبوس دار و حتی سبزیجات در این دسته از کربوهیدراتهای مفید قرار میگیرند.در این مقاله قصد داریم کربوهیدراتهای مفیدی را معرفی کنیم که خوردن آن در رژیم غذایی توصیه میشود.
همچنین بخوانید: رژیم کربوهیدارت برای کاهش وزنسیب زمینی بنفش:
این گیاه عجیب منبع عالی از آنتوسیانین است که به کاهش فشار خون و سلامت قلب کمک میکند. شما میتوانید این سیب زمینی بنفش را بپزید و آن را بعد از خنک شدن میل نمایید. با کمک این ماده قادر خواهید بود نشاسته مقاومی را وارد بدن کنید که در طول فرایند خنک کردن توسعه پیدا میکند و جذب قند در روده را کاهش می دهد.
عدس:
این ماده گیاهی حاوی پروتئین و کربوهیدرات، بیش از 10 گرم فیبر دارد که سرعت جذب کربوهیدرات را کمتر میکند. پروتئینی که در عدس وجود دارد به ثابت نگه داشتن سطح قند خون کمک میکند و باعث میشود مدت زمان بیشتری سیر باشید.
کینوا:
این کربوهیدرات نیز پروتئین کاملی است. این موضوع بدین معناست که این ماده تمامی آمینواسیدهایی که پروتئین حیوانی دارد را در خود جای داده است. کینوا در برگیرنده پروتئین و فیبر است و همین امر سرعت جذب کربوهیدرات را کاهش میدهد.کینوا یکی از غلات عالی و عاری از گلوتن است که میتوان از آن در غذاهای مختلفی استفاده کرد.
همچنین بخوانید: خواص و ارزش غذایی کینواکدو حلوایی:
در هر پیمانه از این ماده حدود 16 گرم کربوهیدرات وجود دارد. شما میتوانید از این ماده در تهیه سس و نیز غذاهای مختلف استفاده کنید. به عنوان مثال اگر قصد تهیه نودل را دارید حتما از کدوحلوایی استفاده کنید.
همچنین بخوانید: خواص کدو حلواییجو:
این ماده شاخص گلیسمی پایینی دارد. این موضوع بدین معناست که سطح قند خون را به یکباره افزایش نمیدهد. همانطور که میدانید جو منبع غنی از کربوهیدراتی است که انرژی خوبی برای بدن فراهم میکند و به شما کمک میکند احساس سیری بیشتری داشته باشید.
حبوبات:
شاید فکر کنید حبوبات منبع غنی از پروتئین گیاهی هستند. بله این موضوع کاملا درست است. با اینحال، حبوبات منبع خوبی از کربوهیدراتهایی با شاخص گلیسمی پایین هستند. حبوبات سرشار از آهن،مس، فسفر، منگنز، منیزیم و مواد معدنی دیگر هستند.
ماست:
همانند حبوبات، ماست نیز منبع پروتئین گیاهی است و کربوهیدرات سالمی دارد. ماست همچنین منبع خوبی از کلسیم است. شما میتوانید پروبیوتیک هایی را در آن پیدا کنید که باکتری های خوب روده از آن تغذیه میکنند. بهتر است انواع مختلف ماست یونانی را انتخاب کنید که پروتئین بالاتری دارند.
همچنین بخوانید: خواص ماست یونانیکفیر:
همانند ماست، کفیر نیز یکی محصولات لبنی تخمیر شده است که منبع عالی از کربوهیدرات، پروتئین و پروبیوتیک است.
فارو(farro):
این ماده اغلب در غذاهای دریای مدیترانه، اتیوپی و خاورمیانه یافت میشود و یکی از غلاتی است که محبوبیت زیادی در میان افراد دارد. این ماده ارزش تغذیه ای زیادی دارد و برای سلامتی قلب بسیار مفید است. علاوه بر اینکه کربوهیدرات سالمی است سرشار از فیبر، پروتئین، منیزیم، آهن، روی نیز هست. شما میتوانید این ماده را به سوپ، سالاد یا غذاهای خود بیفزایید.
گیاهک گندم:
این دانههای کوچک بخشی از گیاه گندم هستند که ارزش تغذیهای بسیار زیادی دارند. این ماده علاوه بر اینکه کربوهیدرات خوبی دارد منبع غنی از مواد مغذی مهم همچون ویتامین e، اسید فولیک، منیزیم، تیامین، فسفر و روی است. متاسفانه گیاهک گندم در طول فرایند تبدیل گندم به آرد سفید از بین میرود و دور ریخته میشود. برای اینکه بتوانید این کربوهیدرات سالم را وارد رژیم غذایی خود کنید از غلاتی استفاده کنید که از آرد سبوس دار تهیه شده اند.
خبرگزاری آریا -
اگرچه این موضوع ممکن است همانند داستان فیلمهای علمی تخیلی باشد اما محققان دریافته اند که برخی از ترکیبات میتوانند اثر زمان را با بهبود متابولیسم بدن؛ افزایش انرژی و بهبود مقاومت به انسولین معکوس کنند. خبر خوب این است که چنین ترکیباتی را میتوان در میوهها و سبزیجات پیدا کرد. مطالعات در دانشکده پزشکی دانشگاه واشنگتن در سنت لوئیس نشان داده است که خوردن نیکوتین آمید مونونوکلئوتید(nmn) که بدن ما به طور طبیعی آن را تولید میکند دارای اثر مثبت و ضد پیری بر روی حیوانات است. از آنجایی که مطالعه بر روی حیوانات با چنین موفقیتی همراه بوده است، محققان تلاش میکنند ازمایشهای خود را بر روی انسانها نیز آغاز کنند. مطالعه بر روی حیوانات که در مجله cell metabolism منتشر شده است نشان میدهد که موشهای پیری که مکمل آب به همراه nmn را نوشیدهاند بهبود خوبی در متابولیسم خود داشته اند. جالب توجه است که آب بهبود یافته تاثیری بر روی موشهای جوان نداشته است. این موضوع بدین خاطر است که منبع تامین کننده nmn در بدن ما با پیری کاهش پیدا میکند. به همین خاطر است که افراد پیر واقعا به آن نیاز دارند. بهتر است بدانید که nmnدر میوهها و سبزیجاتی همچون آووکادو، کلم بروکلی؛ کلم و خیار یافت میشود. خوب حالا سوال اینجاست که اگر همه ما به رژیم گیاهخواری روی بیاوریم عمر طولانی تری خواهیم داشت و برای همیشه جوان خواهیم ماند؟ دقیقا چنین نیست. مکملهایی که به موشهای پیر داده شده بود مقدار nmn بسیار بالایی نسبت به سبزیجات معمولی داشت. این در حالیست که ما نمی توانیم سبزیجات کافی برای به دست آوردن اثرات دقیق این مطالعه میل کنیم. خوردن این سبزیجات ممکن است اثر تجمعی بر روی ارتباطات و اتصالات عصبی بدن داشته باشد. به همین خاطر نمیتوان انتظار داشت اثر ضد پیری آن در یک زمان کوتاه خود را نشان دهد. برای اینکه بتوانید از اثرات چنین موادی بهره مند شوید سعی کنید یک چهارم الی یک دوم بشقاب غذایی خود در هر وعده را به سبزیجات و میوهها اختصاص دهید. در ادامه با غذاهایی آشنا میشوید که در اثر گذشت زمان به شما کمک میکند اثرات پیری را معکوس کنید.
غذاهای حاوی nmn:
در مطالعه ای که در بالا به آن اشاره کردیم، موشهایی که آب حاوی nmn نوشیده بودند در واقع بیشتر از گروه کنترلی از این مواد استفاده کرده بودند. با اینکه نمیتوان به درستی چنین نتایجی را به دنیای واقعی و انسانها ربط داد اما خوردن موادی همچون گوجه فرنگی، آووکادو، بروکلی و خیار خالی از لطف نخواهد بود.
غذاهای حاوی ویتامین b:
همانطور که میدانید nmn یکی از مشتقات نیاسین با نام مستعار ویتامین b3 است. تمامی ویتامینهای b برای انرژی بدن مهم هستند زیرا انرژی را در اختیار بدن قرار میدهند و باعث افزایش انرژی متابولیسم سلولی میشوند. غذاهای غنی از نیاسین شامل بادام زمینی، قارچ و چای سبز تازه است.
همچنین بخوانید: رژیم غذایی رنگین کمانی چیست؟غذاهای حاوی کاروتنوئید:
مواد مغذی موجود در میوهها و سبزیجات زرد و نارنجی همچون پرتغال، کدوتنبل؛ هویج و فلفل دلمه ای نارنجی رنگ میتواند به بهبود طروات پوست کمک کند و از شکسته شدن کلاژن در پوست جلوگیری نماید. سایر غذاهایی که غنی از آنتی اکسیدان هستند میتوانند پوست شما را شاداب تر نمایند. تمشک و انار شامل الاجیک اسید(یک آنتی اکسیدان) هستند که میتواند شکسته شدن کلاژن را کاهش دهد.
غذاهای حاوی امگا3:
در فرایند پیری، معمولا التهاب بیشتر از هر چیز دیگری به چشم میخورد اما خوردن غذاهای غنی از امگا3 میتواند از این امر جلوگیری کند. چربیهای خوبی که در بادام، دانهها، ماهی و روغن زیتون یافت میشود همگی به کاهش التهاب کمک میکنند.
رژیم غذایی مدیترانهای:
تحقیقات انجام شده نشان میدهد افرادی که از رژیم غذایی مدیترانه ای استفاده میکنند زوال شناختی کمتری خواهند داشت و کمتر از دیگران در معرض ابتلا به بیماری آلزایمر هستند. موادی همچون روغن زیتون، میوهها، سبزیجات؛ آجیل و حبوبات میتواند برای مغز شما مفید باشد.
مقاله مرتبط: رژیم غذایی مدیترانه ای
به گزارش جام جم آنلاین از مهر، مطالعه محققان کلینیک مایو در آریزونا نشان داد که رژیم های غذایی کم کربوهیدرات نسبت به رژیم های غذایی کم چربی در کاهش وزن مزیت نسبی دارند.
پژوهشگران همچنین دریافتند که رژیم های غذایی که در آن مصرف کربوهیدرات محدود می شود، در کوتاه مدت نسبتا بی خطر هستند.
برای فهمیدن ایمنی کلی و اثرات منفی بالقوه رژیم های غذایی خاص، یک تیم تحقیقاتی داده های مربوط به ژانویه ۲۰۰۵ تا آوریل ۲۰۱۶ را تجزیه و تحلیل کردند. نتایج نشان داد که در بیش از یک دوره شش ماهه، افرادی که در رژیم های غذایی کم کربوهیدرات بودند، نسبت به کسانی که در رژیم غذایی کم چربی بودند، بین ۱ تا حدود ۴ کیلوگرم بیشتر از وزن شان را دست داده اند.
در کوتاه مدت، نتایج هیچ عوارض جانبی منفی در مورد فشار خون، قند خون و کلسترول نشان ندادند. البته منبع و کیفیت پروتئین ها و چربی های مصرف شده در رژیم های غذایی کم کربوهیدرات که مورد بررسی قرار گرفتند، اعلام نشده است.
بهترین نتیجه کسب شده این است که به نظر می رسد پیوستن به یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات در کوتاه مدت بی خطر است و می تواند با کاهش وزن همراه باشد. با این حال در مقایسه با رژیم های غذایی کم چربی، چنین کاهش وزنی کم بوده و اهمیت بالینی قابل بحثی دارد.
محققان افراد را در هر رژیم غذایی، به خوردن مواد غذایی طبیعی و اجتناب از خوردن غذاهای فرآوری شده مانند گوشت فرآوری شده، سوسیس، هات داگ و ژامبون، تشویق می کنند.
رئیس ستاد سلامت نوروزی مرکز سلامت محیط وزارت بهداشت،درمان و آموزش پزشکی گفت: 630 تن مواد غذایی فاسد و غیر بهداشتی در ایام نوروز معدوم شد.
وی گفت: در این برنامه 117هزار و 430 مورد کارت بهداشت برای کارکنان مراکز ارائه خدمات عمومی به مردم صادر و 312 هزار و 580 مورد نیز کلرسنجی انجام شده است.
رئیس ستاد سلامت نوروزی مرکز سلامت محیط و کار معاونت بهداشت افزود: مقدار مواد غذایی فاسد و غیر بهداشتی معدوم شده در این برنامه نیز بیش از 630 تن بوده است.
مهندس غلامی همچننین از انجام 151 هزار و 72 مورد نمونه برداری میکروبی از مواد غذایی سنتی خبر داد.
غلامی پیش از این گفته بود: مواد غذایی پخته شده مانده و فاسد، لبنیات فاسد، کنسروهای تاریخ گذشته و گوشت و فرآورده های گوشتی فاسد به ترتیب بیشترین مواد غذایی فاسد را تشکیل می دهند.
به گفته وی ناظران وزارت بهداشت در مراجعه به اماکن تهیه و توزیع مواد غذایی موارد مختلفی شامل بهداشت فردی کارکنان، بهداشت فضا و محیط تهیه و توزیع مواد غذایی، تجهیزات مورد استفاده، مدیریت پسماند، وضعیت انبار و نگهداری از مواد غذایی، وضعیت مواد اولیه و فرایند پخت و سرو مواد غذایی را کنترل می کنند.
صبحانه:
نان بی نمک ۴ برش (هر برش معادل ۱ کف دست) + تخم مرغ ۱ عدد + شیر کم چرب ۲/۳ لیوان + چای ۱ فنجان + شکر ۲ ق م
میان وعده:
کیک اسفنجی ۶۰ گرم + میوه از گروه میوه های کم پتاسیم (مثل سیب و خیار) ۲ عدد
ناهار:
برنج آبکش ۱۲ ق غ + خورشت کرفس ۳ ق غ + گوشت کم چرب ۶۰ گرم (۱ معادل ۱ قوطی کبریت) + سالاد کاهو ۱ لیوان + آبلیمو و روغن زیتون ۱ ق غ از هر کدام
عصرانه:
ویفر ۶ عدد + چای ۱ لیوان + شکر ۱ ق م + سیب ۱ عدد + خیار ۱ عدد
شام:
ساندویچ مرغ (نان بی نمک ۱ برش متوسط + مرغ ریش ریش شده ۶۰ گرم + کلم ریز شده ۱ لیوان + سس سالاد ۱ ق م + آبلیمو ۱ ق غ + روغن زیتون ۲ ق م
قبل خواب:
۱/۳ لیوان شیر کم چرب + ۵ عدد مویز
از خوردن مواد غذایی زیر تا حد امکان پرهیز کنید:
سوسیس، کاباس، خیار شور، سوپ های کنسرو شده، ماهی دودی، نمک و نخود.
غذاهای حاوی فسفر مثل شیر و ماست را در روز بیشتر از ۱ لیوان مصرف نکنید.
انواع گوشت های فرآوری شده، پنیر و حبوبات را از برنامه غذایی خود حذف کنید.
در صورت عدم محدودیت، ورزش های سبک قبل از غذا به افزایش اشتها کمک می کند.
پیاده روی و دوچرخه ثابت ۴-۳ بار در هفته با شدت متوسط انجام شود. (البته بهتر است در روزهایی که دیالیز نمی شوید برنامه ورزش خود را قرار دهید.)
مواد غنی از پتاسیم شامل: موز، خرما، سیب زمینی، گوجه فرنگی، هلو، کیوی، گلابی، آلو، شلیل، زردآلو، طالبی، خربزه ریواس و آجیل
میوه های با پتاسیم کم: سیب، نارنگی، لیمو، گریپ فروت، توت فرنگی، آناناس، هندوانه، زغال اخته، بلوبری
سبزیجات مفید برای دیالیزی ها: خیار، کاهو، گل کلم، پیاز، فلفل، کدو، بادمجان و شلغم
منبع: دکترسلام
بهتر است نسبت به مصرف فلافل بیشتر دقت کنید این خوراکی خوشمزه طرفداران زیادی به خود اختصاص داده است و در اکثر ساندویچ فروشی ها یافت می شود ماده اصلی فلافل نخود است که برای کسانی که از مشکلات گوارشی رنج میبرند توصیه می کنیم از این خوراکی میل نکنند .
مواد لازم:
دو لیوان نخود، یک لیوان جعفری، یک عدد پیاز و چهارحبه سیر، نمک و ادویه به میزان لازم .
نخود رو دو روز قبل خیس کرده و مرتب آبش رو عوض کنید. نخودها و و پیاز و جعفری ها را چرخ میکنیم. سیرها را هم میتوانیم چرخ کرده ویا ریز کنیم. نمک و ادویه به آن اضافه کرده و مواد را خوب ورز می دهیم و به شکل دلخواه (معمولا گرد) در می آوریم. در ماهیتابه سرخ می کنیم. این فلافل ها به خاطر جعفری که توش ریخته شده به رنگ سبز میزند. و استفاده از جعفری داخل فلافل کاملا سلیقه ای می باشد و در دستور اصلی آن نیست.
در این مطلب به بررسی کالری فلافل این خوراکی ارزون و پرطرفدار این روزها می پردازیم:
میزان کالری به ازای هر ۱ عدد فلافل ۹۰ کیلو کالری انرژی
میزان پیاده روی برای سوزاندن انرژی این غذا= ۳۱ دقیقه و ۴۶ ثانیه
منبع: دکترسلام
کلسترول بد خون حالت چسبندگی داشته و به دیواره داخلی رگها میچسبد و باعث افزایش خطر سکته مغزی میگردد.با تغذیه سالم کلسترول بد را کاهش دهید.
برخی از این گیاهان عبارتند از:
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
، بین آن چیزهایی که میخورید و آن چیزهایی که باید بخورید خیلی تفاوت وجود دارد! خیلی از خانمها احساس میکنند تا با اضافه کردن مقداری میوه و سبزیجات به روتین غذاییشان، یک رژیم غذایی سالم را رعایت میکنند. اما یک رژیم غذایی مناسب، خیلی فراتر از این چیزهاست. ادامهی مقاله را بخوانید تا بیشتر در این مورد بدانید…
اجرای یک رژیم غذایی سالم نیازمند این است که به آرامی شروع کنید. عادات غذایی هیچگاه نمیتوانند در عرض یک روز تغییر کنند. میوهها که سرشار از مواد مغذی و سالم هستند را به رژیم غذاییتان بیفزایید. خیلی مهم است که مواد غذایی غنی از مواد معدنی و ویتامینها در رژیم غذایی شما وجود داشته باشد.
مصرف کربوهیدرات را نادیده نگیرید، چرا که به تأمین انرژی بدن کمک میکند. میتوانید در عوض، کربوهیدراتهای سالم همچون برنج قهوهای، جو یا لوبیا مصرف کنید. همچنین غلات سبوسدار نیز مصرف کنید، چرا که به سیستم گوارش کمک میکند.
۳- مصرف روزانهی چربیهای مفید
برای جلوگیری از افزایش وزن نباید مصرف چربی را قطع کنید! چربیهای مفید باید در رژیم غذایی روزانهی شما موجود باشند. چربیهای اشباع نشده در واقع برای بدن مفیدند. آواکادو، آجیل و روغنهای گیاهی منابع خوبی برای چربیهای مفیدند. البته در عین حال باید از غذاهای سرخ شده در روغنهای معمول نیز خودداری کنید.
پروتئین برای ساخت سلولها و عضلات بدن الزامی است. همچنین برای خون و سلامت استخوانها نیز مفید است. شما میتوانید انواع و منابع مختلف پروتئین را در برنامههای غذایی خود بگنجانید. بعنوان مثال سویا و لوبیا منابع گیاهی و سالم پروتئین هستند.
مصرف کلسیم برای زنان یک اجبار است. اغلب زنان بدلیل کمبود کلسیم در معرض خطر پوکی استخوان و آرتروز هستند. بنابراین محصولات لبنی، سبزیجات و حبوبات را به برنامهی غذایی خود اضافه کنید تا به بدنتان کلسیم برسد.
استفاده از نمک بیش از اندازه میتواند باعث افزایش فشار خون در خانمها شود. بنابراین باید از نمک به کمترین میزان ممکن استفاده کنید. حتی شما میتوانید از انواع نمک کم سدیم استفاده نمایید. همچنین باید مصرف شکر را نیز در برنامهی غذایی خود محدود نمایید، چرا که میتواند خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهد. مصرف بیش از اندازهی قند میتواند خانمها را با مشکلات پوستی دچار سازد.
۷- متناسب و متعادل بخورید
برای اینکه بدن و وزنتان را در حالت سلامت نگاه دارید، در طول روز وعدههای غذایی کوچک داشته باشید. در صبح یک صبحانهی پر از غلات بخورید. ناهار و شام باید سرشار از سبزیجات سبز باشد. هر روز بیشترین میزان آب را بنوشید. مایعات، به بدن شما کمک میکند تا سموم ناخواسته از بدنتان دفع شود. از غذاهایی هم که بعنوان غذاهای نامناسب برای بدن شناخته میشوند پرهیز کنید. در حقیقت برای اینکه بدن سالمی داشته باشید، نباید هیچ مادهی غذایی حیاتی را از برنامههای غذایی خود حذف نمایید.