خبرگزاری آریا - در چند سال گذشته کربوهیدراتها مقصر اصلی چاقی و بیماریهایی همچون دیابت، بیماریهای قلبی وسایر موارد شناخته شده اند. به لطف داستانهای موفقیت آمیزی که در مورد رژیم غذایی غنی از پروتئین وجود دارد، بیشتر افراد بر این باورند که حذف کلی کربوهیدراتها می تواند به کاهش وزن کمک کند.با این وجود چنین طرز فکری به هیچ عنوان درست نیست. در حقیقت، کربوهیدرات ها اجزای ضروری در یک رژیم غذایی متعادل محسوب میشوند. با اینکه کربوهیدارتهای ساده( همچون نان و پاستای تهیه شده از آرد سفید یا غذاهای سرشار از شکر) غذاهای پرکالری محسوب میشوند و ارزش تغذیهای زیادی ندارند اما کربوهیدراتهای متعدد دیگری نیز وجود دارد که نقش کلیدی در رژیم غذایی سالم بازی می کند. موادی همچون میوه ها، بقولات، غلات سبوس دار و حتی سبزیجات در این دسته از کربوهیدراتهای مفید قرار میگیرند.در این مقاله قصد داریم کربوهیدراتهای مفیدی را معرفی کنیم که خوردن آن در رژیم غذایی توصیه میشود.
همچنین بخوانید: رژیم کربوهیدارت برای کاهش وزنسیب زمینی بنفش:
این گیاه عجیب منبع عالی از آنتوسیانین است که به کاهش فشار خون و سلامت قلب کمک میکند. شما میتوانید این سیب زمینی بنفش را بپزید و آن را بعد از خنک شدن میل نمایید. با کمک این ماده قادر خواهید بود نشاسته مقاومی را وارد بدن کنید که در طول فرایند خنک کردن توسعه پیدا میکند و جذب قند در روده را کاهش می دهد.
عدس:
این ماده گیاهی حاوی پروتئین و کربوهیدرات، بیش از 10 گرم فیبر دارد که سرعت جذب کربوهیدرات را کمتر میکند. پروتئینی که در عدس وجود دارد به ثابت نگه داشتن سطح قند خون کمک میکند و باعث میشود مدت زمان بیشتری سیر باشید.
کینوا:
این کربوهیدرات نیز پروتئین کاملی است. این موضوع بدین معناست که این ماده تمامی آمینواسیدهایی که پروتئین حیوانی دارد را در خود جای داده است. کینوا در برگیرنده پروتئین و فیبر است و همین امر سرعت جذب کربوهیدرات را کاهش میدهد.کینوا یکی از غلات عالی و عاری از گلوتن است که میتوان از آن در غذاهای مختلفی استفاده کرد.
همچنین بخوانید: خواص و ارزش غذایی کینواکدو حلوایی:
در هر پیمانه از این ماده حدود 16 گرم کربوهیدرات وجود دارد. شما میتوانید از این ماده در تهیه سس و نیز غذاهای مختلف استفاده کنید. به عنوان مثال اگر قصد تهیه نودل را دارید حتما از کدوحلوایی استفاده کنید.
همچنین بخوانید: خواص کدو حلواییجو:
این ماده شاخص گلیسمی پایینی دارد. این موضوع بدین معناست که سطح قند خون را به یکباره افزایش نمیدهد. همانطور که میدانید جو منبع غنی از کربوهیدراتی است که انرژی خوبی برای بدن فراهم میکند و به شما کمک میکند احساس سیری بیشتری داشته باشید.
حبوبات:
شاید فکر کنید حبوبات منبع غنی از پروتئین گیاهی هستند. بله این موضوع کاملا درست است. با اینحال، حبوبات منبع خوبی از کربوهیدراتهایی با شاخص گلیسمی پایین هستند. حبوبات سرشار از آهن،مس، فسفر، منگنز، منیزیم و مواد معدنی دیگر هستند.
ماست:
همانند حبوبات، ماست نیز منبع پروتئین گیاهی است و کربوهیدرات سالمی دارد. ماست همچنین منبع خوبی از کلسیم است. شما میتوانید پروبیوتیک هایی را در آن پیدا کنید که باکتری های خوب روده از آن تغذیه میکنند. بهتر است انواع مختلف ماست یونانی را انتخاب کنید که پروتئین بالاتری دارند.
همچنین بخوانید: خواص ماست یونانیکفیر:
همانند ماست، کفیر نیز یکی محصولات لبنی تخمیر شده است که منبع عالی از کربوهیدرات، پروتئین و پروبیوتیک است.
فارو(farro):
این ماده اغلب در غذاهای دریای مدیترانه، اتیوپی و خاورمیانه یافت میشود و یکی از غلاتی است که محبوبیت زیادی در میان افراد دارد. این ماده ارزش تغذیه ای زیادی دارد و برای سلامتی قلب بسیار مفید است. علاوه بر اینکه کربوهیدرات سالمی است سرشار از فیبر، پروتئین، منیزیم، آهن، روی نیز هست. شما میتوانید این ماده را به سوپ، سالاد یا غذاهای خود بیفزایید.
گیاهک گندم:
این دانههای کوچک بخشی از گیاه گندم هستند که ارزش تغذیهای بسیار زیادی دارند. این ماده علاوه بر اینکه کربوهیدرات خوبی دارد منبع غنی از مواد مغذی مهم همچون ویتامین e، اسید فولیک، منیزیم، تیامین، فسفر و روی است. متاسفانه گیاهک گندم در طول فرایند تبدیل گندم به آرد سفید از بین میرود و دور ریخته میشود. برای اینکه بتوانید این کربوهیدرات سالم را وارد رژیم غذایی خود کنید از غلاتی استفاده کنید که از آرد سبوس دار تهیه شده اند.
خبرگزاری آریا -
اگر به دنبال زندگی طولانی و سالم هستید باید از همین امروز در نحوه غذا پختن و البته غذا خوردنتان تجدید نظر کنید و به سمت غذاهای سالم تغییر جهت دهید.
این تغییرات ساده میتوانند تاثیر بسیار زیادی روی قلب، سیستم ایمنی بدن و سایز دور کمر شما داشته باشند.
1. به جای سس مایونز از آووکادو استفاده کنیدچربیهای موجود در آووکادو برای قلب مفیدند و به وعدههای غذایی شما بافتی روغنی، طعمی خوشمزه و مقدار زیادی مواد مغذی اضافه میکنند. یک عدد آووکادو، یک چهارم نیاز روزانه شما به منیزیم، فولات و ویتامین a را تامین میکند و علاوه بر آن، مقدار زیادی ویتامینهای گروه b و مواد معدنی دارد.
2. به سس ماکارونیتان، هویج رنده شده اضافه کنیدیک هویج در روز، به غذای شما رنگ زیبا و حالت تردی میدهد ، کاروتن موجود در هویج، خطر حمله قلبی (تا 45درصد) و سرطان ریه را کاهش میدهد.
3. در میان وعدهها بجای چوب شور از آجیل استفاده کنیدشاید چوب شور چربی و کالری کمتری داشته باشد، اما آجیل منبع بسیار بهتری از پروتئین، منیزیم، ویتامین e و ویتامینهای گروه b است.تحقیقی از مجله پزشکی بریتانیا نشان میدهد که خوردن یک مشت آجیل به عنوان میان وعده چند بار در هفته، خطر بیماری قلبی را تا 35درصد کاهش میدهد.بعلاوه، آجیل حاوی چربیهای تک غیر اشباع است که برای سلامت قلب مفیدند و ممکن است به شما کمک کنند که وزن کم کنید.
4. از ظروف چدنی استفاده کنیدبه گفته مجله انجمن رژیم غذایی امریکا، 20درصد از زنانی که در سنین باروری هستند، کمبود آهن دارند. آنها رسما (واقعا) کم خون نیستند اما همان نشانهها را دارند:خستگی، حساسیت به سرما و عفونتها و اشکال در تمرکز.برای اضافه کردن آهن به رژیم غذاییتان، وسایل آشپزی گران قیمتتان را کنار بگذارید و از ظروف چدنی استفاده کنید.مواد معدنی از ظرف به داخل غذا میروند و مقدار اهن را بخصوص در غذاهای اسیدی مانند سس ماکارونی و سوپ گوجه فرنگی چندین برابر میکنند.
5. همراه غذا، چای یا قهوه مصرف نکنیداین نوشیدنیها، حاوی ترکیباتی به نام ” تانن ” هستند که جذب آهن را تا 94درصد کاهش میدهند.در حال حاضر زنان برای رفع نیازهایشان، آهن بسیار کمی مصرف میکنند و چای و قهوه تنها مشکل را بیشتر میکنند.چایهای گیاهی هم، همان کار را انجام میدهند.نعناع بیابانی تا 84درصد و گل بابونه و بقیه گیاهان تا 50درصد جلوی جذب آهن را میگیرند.بنابراین چای یا قهوه را قبل یا بعد از غذا بنوشید.
همچنین بخوانید: 5 چای لاغری6. به خمیر پنکک، وافل یا کیک مافین، جوانه گندم اضافه کنیدجوانه گندم، یک منبع عالی از مواد مغذی است.نصف فنجان جوانه گندم برشته شده، بیشتر از نصف نیاز روزانه شما به منیزیم و همچنین مقدار زیادی از ویتامینهای دیگر را تامین میکند.از جمله 50 درصد از نیاز روزانه به فولات، 60درصد از ویتامین e مورد نیاز.جوانه گندم همچنین، مقادیر مناسبی از مواد معدنی مانند آهن و روی را فراهم میکند.
7. به سوپها، خورشتها و سسها، سیر اضافه کنیدسیر با کاهش کلسترول خون و کلسترول بد (ldl) در برابر بیماریهای قلبی از ما محافظت میکند و جلوی لخته شدن خون را میگیرد.سیر همچنین در برابر عفونتهای باکتریایی از ما محافظت میکند و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشود.ترکیبات گوگردی موجود درسیر، ممکن است به مقابله با سرطان پوست، معده، سینه و روده بزرگ کمک کنند.
همچنین بخوانید: 8 خوراکی کاهش دهنده کلسترول8. بجای سیب زمینی معمولی از سیب زمینی شیرین استفاده کنیدسیب زمینی شیرین نسبت به سیب زمینی معمولی، مواد مغذی بیشتری دارد(مانند ویتامین a و زینک).همچنین بیشتر از 6برابر سیب زمینی معمولی کلسیم دارد.در حالیکه سیب زمینی معمولی بتاکاروتن ندارد،حتی یک سیب زمینی شیرین کوچک، دو برابر سهمیه روزانه شما از این آنتی اکسیدان قوی را فراهم میکند که خطر بیماری قلبی و سرطان را کاهش می دهد.
9. به سالادها و سوپها، حبوبات اضافه کنیدافرادی که در هر هفته ، چند وعده حبوبات مصرف میکنند، خطر بیماریهای قلبیشان را تا 22درصد کاهش میدهند.حبوبات علاوه بر فیبر، حاوی مواد شیمیایی گیاهی از جمله “ساپونینها” و “فیتوسترولها ” میباشند که به کاهش کلسترول خون کمک میکنند.یک فنجان حبوبات که روی سالاد پاشیده شده یا به سوپ سبزیجات اضافه شده یا بعنوان یک وعده غذایی با کوینولا مخلوط شده یا به همراه آووکادو و سالسا در یک نان ذرت مکزیکی پیچیده شده باشد، تقریبا یک سوم نیاز روزانه یک خانم به آهن را تامین میکند.
10. گوجه فرنگیها را بپزید“لیکوپن” که رنگدانه قرمر موجود درگیاهان است، یک آنتی اکسیدان قوی است و گوجه فرنگی یک منبع غنی از آن است.لیکوپن اغلب در محصولات گوجه فرنگی پخته شده بهتر از گوجه فرنگی تازه، جذب میشود.هر چه لیکوپن بیشتری مصرف کنید، خطر بیماری قلبی عروقی و سرطان را بیشتر کاهش میدهید.10میلی گرم (یا مقدار لیکوپن موجود در نصف فنجان سس گوجه فرنگی) حداقل 7بار در هفته، برای شروع خوب است.گوجه فرنگیهایی که روی بوته رسیدهاند نسبت به گوجه فرنگیهایی که موقع چیدن سبز بودهاند و بعدا رسیدهاند، لیکوپن بیشتری دارند.
۷ راه برای آنکه با موهایی شاداب و سالم از خواب برخیزید؛
بیدار شدن از خواب با موهایی سالم و زیبا میتواند شما را از دیر رسیدن نجات دهد و شروع یک روز با نشاط برای شما باشد.
به گزارش آلامتو و به نقل از مجله تناسب اندام؛ به جای آنکه هر روز صبح در تلاش برای ترمیم و نجات موهای خود باشید چرا تلاشی برای به وجود نیامدن موهایی ناسالم نمی کنید؟ به نظر می رسد ترقند هایی وجود دارد که می توانید در شب به کار بگیرید تا صبح (روز بعد) موهایی باب میل خودتان داشته باشید. در ذیل به توضیح ۷ روش مورد پسند ما برای برخواستن از خواب با موهایی سالم و شاداب می پردازیم.
Edward Tricomi استاد آرایشگری و بنیانگذار مجوعه سالن های زیبایی Warren-Tricomi می گوید: “بهترین کاری که می توانید حین خواب برای موهایتان انجام دهید استفاده از روبالشی ابریشمی است.” روبالشی های نخی شب هنگام که در رختخواب این ور و آن ور می شوید موهای شما را می کشد و باعث ایجاد گره در موها می گردد. اما با استفاده از رو بالشی های ابریشمی، ” این ماده با مو مهربان است و همچنین رطوبت مو را حفظ می کند و به حفظ درخشندگی و کاهش وزشدگی مو کمک می کند.”
چه کسی حوصله دارد با ماسک روی سر یک جا بنشیند؟ اگر زمانی که خواب هستید این کار را انجام دهید ، قطعا حوصله خواهید داشت. استفاده از ماسک مو یک بار در هفته موهای خشک وآسیب دیده را نرم و صاف می کند. آقای Tricomi پیشنهاد می کند :“یک قاشق غذاخوری سس مایونز، آواکادو و روغن زیتون و عسل را مخلوط کنید تا یک ماسک مغذی و رطوبت رسان را بسازید.“ پس از مالیدن این ماسک به موهای خیس، برای اجتناب از کثیف شدن روبالشی تان، یک کلاه حمام بگذارید یا یک حوله روی بالش تان قرار دهید. حوصله ندارید که خودتان، ماسک مو درست کنید؟ از یک ماسک مو با فرمول مخصوص شب مثل ماسک ترمیم موی Sachajuan استفاده کنید.
بافتن مو قبل از خواب نه تنها تار موها را در طول شب از از صورت دور نگه می دارد (چربی مو می تواند باعث ایجاد جوش در امتداد خط رویش مو شود. )، بلکه در مو موج های زیبایی ایجاد می کند که نیازمند آراستن کمتری در صبح است. شبها قبل از رفتن به رختخواب، موهایتان را با دو گیس شل ببندید(مدل موی بسته از پشت سر خوب است! ). بهتر است با موی مرطوب شروع کنید، چون موج ها را بهتر نگه می دارد ، اما اگر موهایتان خشک هستند، کافی است پس از بافتن، مقداری آب روی آنها اسپری کنید.
با موهای خیس نخوابید مگر زمانی که مو را می بافید یا از ماسک مو استفاده می کنید. این کار می تواند سخت باشد اگر که شب ها حمام می کنید ، اما اهمیت دادن به این کار مهم است زیرا موی خیس از موی خشک ضعیف تر می باشد. خانم Julie Dbjay آرایشگر سالن Fekkai در خیابان پنجم می گوید : “خوابیدن با موهای خیس می تواند باعث وز شدن یا شکستن مو بشود مخصوصا زمانی که مو از قبل شکننده و خشک باشد یا اینکه با مواد شیمبایی کاری روی مو انجام شده باشد.“ سعی کنید زمان استحمام خود را چند ساعت به عقب ببرید یا اینکه قبل از رفتن به رختخواب موهایتان را با سشوار خشک کنید.
بله، شامپوی خشک می تواند بطور پیشگیرانه استفاده شود. اگر با موهای چرب از خواب بیدار می شوید، استفاده از این محصول قبل از خواب به شما اطمینان خواهد داد که چربی به محض تولید، جذب می شود و در همان مراحل اولیه، از چرب شدن موها جلوگیری می کند. اگر بعد از استفاده از شامپوی خشک، تکه هایی از آن به شکل گچ روی موهایتان باقی می ماند، خوابیدن با شامپوی خشک به شما اطمینان خواهد داد که قسمت بیشتری از آن تا صبح جذب می شود. تمام کاری که باید انجام دهید، آن است که موهایتان را چند بار برس بکشید.
کش مو را از اتاقتان دور کنید غیر از زمانی که با آن موی بافته شده را محکم می کنید. Dbjay هشدار می دهد که: “خوابیدن با موهای دم اسبی شده باعث ایجاد کشش و فشار در خط رویش مو می شود و می تواند باعث ریزش مو شود.” کش مو همچنین باعث ایچاد چین خوردگی در مو می شود که خلاص شدن از شر آن سخت است. اگر نمی توانید تحمل کنید که با موهای باز بخوابید، تریکومی این حربه را پیشنهاد می کند:”یک جفت جوراب شلواری مات کهنه بردارید(آنها محکم تر از نوع شفاف هستند) و قسمت پای آنها را جدا کنید تا یک هدبند یا کش مو درست شود که روی موهایتان، چین خوردگی ایجاد نمی کند.”
یک ماساژ سریع، نه تنها به شما کمک می کند بعد از یک روز طولانی، آرام شوید بلکه سلامت موهایتان را بهبود می دهد. با مالش ملایم پوست سرتان با نوک انگشتان قبل از خواب، شما چربی های طبیعی را پخش خواهید کرد که باعث می شود در صبح، موهای درخشان تری داشته باشید.
هشدار:این نکته برای موهای خشک و ضخیم، کاربرد دارد و اگر موهای نازکی دارید، این کار احتمالا فقط باعث خواهد شد که موهایتان چربتر به نظر برسند.
طرح تغذیه سالم توسط وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در سراسر کشور اجرا می شود.
در این طرح مراکز خدمات جامع سلامت با حضور بیش از ۸۰۰ کارشناس تغذیه در سراسر کشور آماده خدمات مشاوره رایگان به عموم مردم هستند.
در مدارس و مراکز آموزش و پروش نیز جلسات آموزشی برای مربیان، اولیاء و دانش آموزان برگزار می شود. همچنین در دانشگاه های علوم پزشکی سراسر کشور جشنواره غذای سالم به همت کارشناسان تغذیه در معاونت بهداشتی دانشگاه ها برگزار خواهد شد.
اداره کل سلامت شهرداری نیز با آموزش و اطلاع رسانی در سطح شهرها با انجام اموری همچون آموزش از طریق فرهنگسراها و خانه های سلامت، راه اندازی اتوبوس های تغذیه سالم و نصب پیام های های تغذیه سالم در شهرها در این بسیج ملی مشارکت می کند.
به گفته دکتر زهرا عبدالهی مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت که مدیریت این کمپین را بر عهده دارد با پیشگیری و تغذیه سالم که هدف این طرح است می توان تا ۵۰ درصد از بیماری های قلبی و عروقی، ۳۰ تا ۴۰ درصد از سرطان ها و ۸۰ درصد از دیابت ها جلوگیری کرد.
طبق یافته های یک تحقیق جدید، مصرف روزانه گردو در حالیکه موجب بهبود کلسترول خون و حفظ سلامت روده ها می شود، به روند پیری همراه با سلامت هم کمک می کند.
محققان در این تحقیق دریافتند مصرف روزانه گردو به مدت یک سال توسط افراد مسن هیچ تاثیر مضری بر وزن بدن آنها نداشت.
اِمیلیو روس، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «از آنجائیکه گردو یک ماده خوراکی پرانرژی است، نگرانی رایج در مورد آن همواره این بوده است که مصرف طولانی مدت آن با اضافه وزن همراه است.»
در این مطالعه، از ۷۰۷ فرد مسن سالم خواسته شد تا دوز مشخصی از گردو (تقریباً ۱۵ درصد مصرف کالری) را به رژیم غذایی معمول شان اضافه کنند یا در رژیم غذایی شان از گردو استفاده نکنند.
بعد از گذشت یک سال، اضافه وزن، تری گلیسیرید و کلسترول خوب HDL در هر دو گروه دارای نتایج مشابهی بود، اما گروهی که گردو مصرف کرده بودند شاهد کاهش قابل توجه کلسترول بد LDL بودند.
، بین آن چیزهایی که میخورید و آن چیزهایی که باید بخورید خیلی تفاوت وجود دارد! خیلی از خانمها احساس میکنند تا با اضافه کردن مقداری میوه و سبزیجات به روتین غذاییشان، یک رژیم غذایی سالم را رعایت میکنند. اما یک رژیم غذایی مناسب، خیلی فراتر از این چیزهاست. ادامهی مقاله را بخوانید تا بیشتر در این مورد بدانید…
اجرای یک رژیم غذایی سالم نیازمند این است که به آرامی شروع کنید. عادات غذایی هیچگاه نمیتوانند در عرض یک روز تغییر کنند. میوهها که سرشار از مواد مغذی و سالم هستند را به رژیم غذاییتان بیفزایید. خیلی مهم است که مواد غذایی غنی از مواد معدنی و ویتامینها در رژیم غذایی شما وجود داشته باشد.
مصرف کربوهیدرات را نادیده نگیرید، چرا که به تأمین انرژی بدن کمک میکند. میتوانید در عوض، کربوهیدراتهای سالم همچون برنج قهوهای، جو یا لوبیا مصرف کنید. همچنین غلات سبوسدار نیز مصرف کنید، چرا که به سیستم گوارش کمک میکند.
۳- مصرف روزانهی چربیهای مفید
برای جلوگیری از افزایش وزن نباید مصرف چربی را قطع کنید! چربیهای مفید باید در رژیم غذایی روزانهی شما موجود باشند. چربیهای اشباع نشده در واقع برای بدن مفیدند. آواکادو، آجیل و روغنهای گیاهی منابع خوبی برای چربیهای مفیدند. البته در عین حال باید از غذاهای سرخ شده در روغنهای معمول نیز خودداری کنید.
پروتئین برای ساخت سلولها و عضلات بدن الزامی است. همچنین برای خون و سلامت استخوانها نیز مفید است. شما میتوانید انواع و منابع مختلف پروتئین را در برنامههای غذایی خود بگنجانید. بعنوان مثال سویا و لوبیا منابع گیاهی و سالم پروتئین هستند.
مصرف کلسیم برای زنان یک اجبار است. اغلب زنان بدلیل کمبود کلسیم در معرض خطر پوکی استخوان و آرتروز هستند. بنابراین محصولات لبنی، سبزیجات و حبوبات را به برنامهی غذایی خود اضافه کنید تا به بدنتان کلسیم برسد.
استفاده از نمک بیش از اندازه میتواند باعث افزایش فشار خون در خانمها شود. بنابراین باید از نمک به کمترین میزان ممکن استفاده کنید. حتی شما میتوانید از انواع نمک کم سدیم استفاده نمایید. همچنین باید مصرف شکر را نیز در برنامهی غذایی خود محدود نمایید، چرا که میتواند خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهد. مصرف بیش از اندازهی قند میتواند خانمها را با مشکلات پوستی دچار سازد.
۷- متناسب و متعادل بخورید
برای اینکه بدن و وزنتان را در حالت سلامت نگاه دارید، در طول روز وعدههای غذایی کوچک داشته باشید. در صبح یک صبحانهی پر از غلات بخورید. ناهار و شام باید سرشار از سبزیجات سبز باشد. هر روز بیشترین میزان آب را بنوشید. مایعات، به بدن شما کمک میکند تا سموم ناخواسته از بدنتان دفع شود. از غذاهایی هم که بعنوان غذاهای نامناسب برای بدن شناخته میشوند پرهیز کنید. در حقیقت برای اینکه بدن سالمی داشته باشید، نباید هیچ مادهی غذایی حیاتی را از برنامههای غذایی خود حذف نمایید.
داشتن ناخن بلند، زیبا و سالم نشانه شخصیت و همچنین سلامت شما میباشد و به تغذیه مناسب و رعایت نکاتی در مراقبت و محافظت از ناخنها بستگی دارد.
ناخنهای شما میتوانند شخصیت شما را به نمایش بگذارند. اگر زیبا و تمیز باشند نشان میدهند که شما به تمیزی و جزییات اهمیت میدهید. ناخنهای کوتاه و مرتب شما را فردی حرفهای و ناخنهای بلند و زیبا، شما را فردی با سلیقه و دلفریب نشان میهد. همچنین ناخنهای خوش فرم و سالم نشان دهنده سلامت شما نیز میباشد و ناخنهای مشکل دار نشانهای هستند برای اینکه بدن شما مواد غذایی لازم را دریافت نمیکند. در ادامه به معرفی مواد غذایی و راهکارهایی میپردازیم که به داشتن ناخن بلند، خوش فرم و سالم به ما کمک میکند.
ناخن سالم صورتی، محکم و پرجلوه است. اگر ناخنهایتان طبیعی، اما خشک و شکننده است نشان میدهد که مواد مغذی لازم به بدن شما نمیرسد.
آب یکی از نوشیدنیهای زیبایی است که به فعالیتها و عملکرد داخلی بدن کمک میکند. یک آزمایش ساده برای از دست دادن آب این است که ناخن را محکم فشار دهید و بعد ببینید چگونه بستر ناخن به سرعت رنگ خود را از دست میدهد (از صورتی به سفید). اگر ناخن کمتر از دو ثانیه به رنگ اصلیاش باز نگردد، به معنای این است که بستر ناخن دچار کمبود آب است و در طولانی مدت این کمبود آب باعث شکنندگی ناخن میشود.
کمبود پروتیین خود را به صورت یک نوار سفید در عرض ناخن نشان میدهد. میزان قابل توجهی پروتیین در قزل آلا، ماست و گردو وجود دارد. منابع دیگر آن شامل ماهی، میگو، بوقلمون، مرغ، گوشت، سویا، تخم مرغ، آجیل و لبنیات است.
بهترین منبع تیامین (B1) و بیوتین (B7) گردو، بهترین منبع ریبوفلاوین (B2) و اسید پنتوتنیک (B5) ماست، بهترین منبع نیاسین (B3) قزلآلای وحشی. بهترین منبع فولیت (B9) اسفناج و بهترین منبع کوبالامین (B12) که فقط در منابع حیوانی وجود دارد، میگو میباشد. اسفناج، گردو و قزل آلا منابع خوب یپردوکسین (B6) هستند.
ناخنها دارای کلسیم هستند و بهترین منبع کلسیم ماست، سیب زمینی و اسفناج است. منابع خوب کلسیم که به راحتی جذب بدن میشود، شامل مشتقات شیر، سبزیجات برگدار، شلغم و ماهی کنسروی مثل ساردین و سالمون که دارای تیغ هستند، میباشد.
اگر آهن کافی دریافت نکنید ناخنهایتان آن را نشان میدهد. کمبود آهن که در زنان هم رایج است سبب شکسته شدن ناخن بلند شما میشود. بهترین منبع آهن اسفناج و گوجه فرنگی است. منابع حیوانی آهن گوشت گاو، بوقلمون، اردک، مرغ، میگو و تخم مرغ هستند و منابع گیاهی آهن سویا، عدس، لوبیا و سبوس است. با مصرف ویتامین C نیز میتوانید به جذب آهن حیوانی در بدن کمک کنید.
کمبود روی نیز باعث ایجاد لکه و یا خطهای سفید روی ناخن میشود. منابع دارای روی غذاهای دریایی، گوشت گوساله، تخم مرغ، ماست، غلات و آجیل است.
چند پیشنهاد برای زیباتر و قویتر شدن ناخنها
(ماساژ ناخنها با مخلوط حاصل از دو قاشق روغن زیتون و دوقاشق آب لیمو تازه به شما در داشتن ناخن بلند و قوی کمک میکند).
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
مطالعات نشان می دهد؛
وزن سالم عامل کاهش گُرگرفتگی در زنان یائسه
تاریخ انتشار : یکشنبه ۲۸ آذر ۱۳۹۵ ساعت ۰۸:۳۴
وزن سالم
مطالعات نشان می دهد وزن بیشتر موجب افزایش احتمال تعریق شبانه و گُرگرفتگی در طول مراحل اولیه ورود به دوره یائسگی در زنان می شود، اما عامل پیشگیری کننده بعد از دوره یائسگی است.
الن گلد، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «رابطه بین وزن و این علائم براساس زمان متفاوت خواهد بود.»
به گفته گلد، «احتمال دارد حرارت بیشتر ناشی از چربی اضافی زنان را مستعد این علائم در مراحل اولیه ورود به دوره یائسگی نماید، چراکه تخمدان ها همچنان در حال تولید استروژن بوده و عادت ماهیانه در زنان اتفاق می افتد.»
وی در ادامه می افزاید: «تولید بیشتر استروژن که با چربی بدنی بیشتر اتفاق می افتد نقشی بسیار مهم دارد و در سنین بالاتر، زمانیکه آخرین دوره عادت ماهیانه اتفاق می افتد و تولید استروژن تخمدان ها به شدت کاهش می یابد، نقش حفاظتی ایفاء می کند.»
در این مطالعه، محققان داده های بیش از ۳۰۰۰ زن ۴۲ تا ۵۲ سال را مورد بررسی قرار دادند. در طول مدت ویزیت های سالانه در یک دوره ۱۰ ساله، شاخص توده بدنی و پاسخ سوالات آنها در مورد تجربه علائم یائسگی بررسی شد.
نتایج نشان داد چاقی یا شاخص توده بدنی بالاتر از ۳۰، ارتباط قابل توجهی با افزایش ریسک علائم اعصاب محرک حرکتی در مرحله پیش یائسگی یا مرحله اولیه یائسگی دارد.
نتایج نشان می دهد حفظ وزن سالم دقیقا قبل و در استانه شروع یائسگی می تواند برای کاهش گُرگرفتگی و تعریق های شبانه سودمند باشد اما کمی اضافه وزن هم می تواند بعد از گذشت چند ماه از ورود به دوره یائسگی نقش حفاظتی در مقابل این علائم ایفاء کند.
وبسایت تناسب اندام: بین آن چیزهایی که میخورید و آن چیزهایی که باید بخورید خیلی تفاوت وجود دارد! خیلی از خانمها احساس میکنند تا با اضافه کردن مقداری میوه و سبزیجات به روتین غذاییشان، یک رژیم غذایی سالم را رعایت میکنند. اما یک رژیم غذایی مناسب، خیلی فراتر از این چیزهاست. ادامهی مقاله را بخوانید تا بیشتر در این مورد بدانید…
اجرای یک رژیم غذایی سالم نیازمند این است که به آرامی شروع کنید. عادات غذایی هیچگاه نمیتوانند در عرض یک روز تغییر کنند. میوهها که سرشار از مواد مغذی و سالم هستند را به رژیم غذاییتان بیفزایید. خیلی مهم است که مواد غذایی غنی از مواد معدنی و ویتامینها در رژیم غذایی شما وجود داشته باشد.
مصرف کربوهیدرات را نادیده نگیرید، چرا که به تأمین انرژی بدن کمک میکند. میتوانید در عوض، کربوهیدراتهای سالم همچون برنج قهوهای، جو یا لوبیا مصرف کنید. همچنین غلات سبوسدار نیز مصرف کنید، چرا که به سیستم گوارش کمک میکند.
۳- مصرف روزانهی چربیهای مفید
برای جلوگیری از افزایش وزن نباید مصرف چربی را قطع کنید! چربیهای مفید باید در رژیم غذایی روزانهی شما موجود باشند. چربیهای اشباع نشده در واقع برای بدن مفیدند. آواکادو، آجیل و روغنهای گیاهی منابع خوبی برای چربیهای مفیدند. البته در عین حال باید از غذاهای سرخ شده در روغنهای معمول نیز خودداری کنید.
پروتئین برای ساخت سلولها و عضلات بدن الزامی است. همچنین برای خون و سلامت استخوانها نیز مفید است. شما میتوانید انواع و منابع مختلف پروتئین را در برنامههای غذایی خود بگنجانید. بعنوان مثال سویا و لوبیا منابع گیاهی و سالم پروتئین هستند.
مصرف کلسیم برای زنان یک اجبار است. اغلب زنان بدلیل کمبود کلسیم در معرض خطر پوکی استخوان و آرتروز هستند. بنابراین محصولات لبنی، سبزیجات و حبوبات را به برنامهی غذایی خود اضافه کنید تا به بدنتان کلسیم برسد.
استفاده از نمک بیش از اندازه میتواند باعث افزایش فشار خون در خانمها شود. بنابراین باید از نمک به کمترین میزان ممکن استفاده کنید. حتی شما میتوانید از انواع نمک کم سدیم استفاده نمایید. همچنین باید مصرف شکر را نیز در برنامهی غذایی خود محدود نمایید، چرا که میتواند خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهد. مصرف بیش از اندازهی قند میتواند خانمها را با مشکلات پوستی دچار سازد.
۷- متناسب و متعادل بخورید
برای اینکه بدن و وزنتان را در حالت سلامت نگاه دارید، در طول روز وعدههای غذایی کوچک داشته باشید. در صبح یک صبحانهی پر از غلات بخورید. ناهار و شام باید سرشار از سبزیجات سبز باشد. هر روز بیشترین میزان آب را بنوشید. مایعات، به بدن شما کمک میکند تا سموم ناخواسته از بدنتان دفع شود. از غذاهایی هم که بعنوان غذاهای نامناسب برای بدن شناخته میشوند پرهیز کنید. در حقیقت برای اینکه بدن سالمی داشته باشید، نباید هیچ مادهی غذایی حیاتی را از برنامههای غذایی خود حذف نمایید.
خبرگزاری آریا- محققان بریتانیایی دریافتهاند میانسالان یا سالمندانی که روزانه 100 گرم شکلات مصرف میکنند، قلب سالمتری دارند.
به گزارش سرویس اخبار جذاب خبرگزاری آریا، همیشه بحث بر سر مفید بودن شکلات برای قلب بین دانشمندان و محققان زیاد بوده است، اما تحقیقات اخیر نشان میدهد خوردن منظم شکلات شیری یا تلخ میتواند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و سکته را کاهش دهد.
افراد حاضر در این تحقیق از شکلات شیری که در واقع به دلیل وجود شکر بیشتر و چربی نسبت به شکلات تلخ ناسالمتر است استفاده کردند.
با اینکه ثابت شده است مصرف شکلات میتواند بر سلامت قلب افراد تاثیر مثبت داشته باشد، این رابطه هنوز از طرف کارشناسان یک رابطه علت و معلولی معرفی نشده است.
تیم تحقیقاتی یافتههایش را براساس بررسیهای انجام شده روی 21 هزار فرد بهدست آورده که در مطالعهای شرکت داشتند هدفش بررسی تاثیر رژیم مربوطه در طولانی مدت روی 25هزار مرد و زن انگلیسی بوده است. این افراد 12 سال تحت مراقبت بودند که دراین مدت 14 درصد از آنها دچار بیماریهای قلبی یا سکته شدند.
از این رو تحقیقات مشخص کردند افرادی که روزانه 100 گرم شکلات مصرف میکنند 14 درصد کمتر در معرض خطر بیماریهای قلبی و 23 درصد کمتر در معرض سکته قلبی نسبت به کسانی که اصلا مصرف نمیکنند قرار دارند.
پس از انجام تحقیق مربوطه، محققان برای قوت بخشیدن به نتایج، یافتهها و دادههای 9 بررسی دیگر را در همین زمینه با هم ادغام کردند. در نتیجه، نمونه آماری به 158هزار فرد افزایش یافت و در پی آن یافتهها سندیت بیشتری پیدا کردند.
یافتههای جدید نشان میدادند افرادی که روزانه 100 گرم شکلات مصرف میکنند تا 29 درصد کمتر به بیماریهای قلبی و 21 درصد به سکته قلبی و 45 درصد کمتر دچار مرگ در اثر بیماری یا سکته قلبی میشوند. البته باید به این نکته توجه کرد که مطالعه مربوطه تنها روی میانسالان و سالمندان انجام شده و تاثیر شکلات روی جوانان، نوجوانان یا کودکان مورد بررسی قرار نگرفته است.
یافتهها نشان دادهاند که شکلات به طور کل برای قلب مفید است، اما هنوز نمیدانیم که چه چیزی در شکلات باعث میشود که چنین خاصیت و تاثیری داشته باشد.
بیشتر تحقیقاتی که پیش از این در این زمینه انجام شده بود، تنها از خواص شکلات تلخ صحبت کرده بودند، ولی تحقیقات جدید نشان میدهند هر نوع از شکلات میتواند برای قلب مفید باشد.
ولی پزشکان این مطالعه بارها بر این که نباید این رابطه را به شکل یک رابطه علت و معلولی دید تاکید داشتهاند. افراد نباید تنها روی تاثیر مثبت شکلات روی قلب برای داشتن قلب سالمتر بسنده کنند.