مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....آیا از محصولات غنی شده استفاده کنیم؟
[ad_1]
جلوگیری از رشد باکتری‌های عفونی در بدن از خواص مواد پروبیوتیک است
مدتی است هنگام خرید مواد غذایی علاوه بر ماست‌های کم‌چرب، پرچرب و میوه‌ای با انواعی از ماست‌ها روبه‌رو می‌شویم که یکی از الفاظ «پروماس» یا ماست پروبیوتیک روی بسته‌بندی آنها دیده میشود. اما آیا ماست‌های پروبیوتیک خواص ویژه‌تری نسبت به ماست‌های معمولی دارند؟
پروبیوتیک‌ها میکروارگانیسم‌های زنده‌ای هستند که با افزودن مقادیر کافی آنها به ماست اثرات مفیدی روی بدن می‌گذارند. در واقع این میکروارگانیسم‌ها نه‌‌تنها بیماری‌زا نیستند، بلکه در طول عبور از مجرای گوارشی، زنده و فعال بوده و با ایجاد لایه‌های حفاظتی مخاطی در روده‌ها با باکتری‌های مضر مبارزه کرده و منجر به افزایش سطح ایمنی بدن می‌شوند. جلوگیری از رشد باکتری‌های عفونی در بدن، کاهش کلسترول خون، پیشگیری از ابتلا به سرطان و… از دیگر خواص این باکتری‌هاست.
برای شما که مشکل عدم تحمل لاکتوز دارید
کاهش عوارض عدم تحمل لاکتوز از مهمترین خواص محصولات پروبیوتیک است، افرادی که نسبت به لاکتوز موجود در شیر حساسیت دارند و مثلا با خوردن شیر نفخ می‌کنند، می‌توانند با خیال راحت و بدون نگرانی محصولات پروبیوتیک را مصرف کنند. به علاوه، محصولات پروبیوتیک خواص ضدعفونی‌کننده هم دارند و با جلوگیری از رشد باکتری‌های عفونت‌زا در بدن، باعث پیشگیری از ابتلا به عوارض ناشی از بیماری‌های عفونی مثل اسهال می‌شوند.
حتی بتازگی، مفید بودن محصولات پروبیوتیک برای سلامت دندان‌ها هم به اثبات رسیده است. نکته جالب این که باکتری‌های پروبیوتیک در روده انسان هم زندگی می‌کنند و بخش قابل‌توجهی از سلامت افراد به فعالیت و تکثیرشان در روده بستگی دارد چون این باکتری‌ها می‌توانند باکتری‌های مضر را در بدن نابود کنند. پس یکی از راه‌های افزایش جمعیت باکتری‌های پروبیوتیک در بدن و فعال نگه داشتن آنها به صورت مستمر، اضافه کردنشان به انواع محصولات غذایی مثل ماست و حتی شیر است. به عبارت دیگر ماست با پروبیوتیک‌ها غنی میشود و مصرف آن برای هیچ‌کس بجز افرادی با بیماری‌های خاص مانند HIVپیشرفته یا نوزادان زیر شش ماه ممنوع نیست. افراد مبتلا به بیماری‌های خاص هم باید حتما زیر نظر پزشکشان محصولات پروبیوتیک مصرف کنند.
محصولات غنی شده بخوریم یا نه؟
با توجه به کمبود و فقر برخی ریزمغذی‌ها و ویتامینها در مواد غذایی، می‌توان از طریق غنی‌سازی این کمبودها را در حد مجاز جبران کرد. مثلا کمبود عنصرهای روی، آهن، کلسیم و ویتامین D و عوارض ناشی از آن از موارد شایعی است که از طریق موادغذایی غنی شده می‌توان آنها را جبران کرد.
البته محصولات غنی شده مانند محصولات غذایی که توسط شرکت‌های صنعتی تولید میشود با رعایت میانگینی، میان حداقل تاثیر و حداکثری که ایجاد مشکل کند در نظر گرفته میشود. به عنوان مثال میزان ۱۰ میلی‌گرم روی مناسب مصرف روزانه و مفید برای رشد کودکان است، اما میزان ۴۰ میلی‌گرم آن ایجاد مسمومیت می‌کند. همچنین برای آهن ۱۸ میلی‌گرم مفید و ۴۵ میلی‌گرم مضر است به همین دلیل همیشه میزانی به کار گرفته میشود که مصرف روزانه این مواد مسمومیت ایجاد نکند یا از فعالیت دیگر ویتامینها جلوگیری نکند. در حال حاضر شیر و آبمیوه و ماکارونی ازجمله در دسترس‌ترین محصولات غنی شده در ایران محسوب می‌شوند.
وقتی شیر و ماکارونی غنی می‌شوند
بد نیست بدانید براساس آمار بیش از نیمی از جمعیت ایران با کمبود ویتامین D روبه‌رو هستند و غنی‌سازی لبنیاتی مانند شیر میتواند در جبران این کمبود بسیار تاثیرگذار باشد. اگر یک فرد سالم و بالغ روزانه به ۴۰۰ تا ۶۰۰ واحد ویتامین D نیاز دارد، در صورتی‌که بخواهد از شیر غنی‌شده با ویتامین D بنوشد، اگر یک یا ۲ لیوان شیر غنی‌شده بخورد، بین ۵۰ تا ۱۰۰ درصد ویتامین D مورد نیاز بدنش را دریافت کرده است.
البته بهتر است ویتامین D در کنار کلسیم جذب شود و به دلیل این که لبنیات، کلسیم خوبی دارد غنی‌سازی آنها با ویتامین D انتخاب درست و مناسبی است. از طرفی هر فرد بالغ روزانه به هزار میلی‌گرم کلسیم نیاز دارد و باید ۳ تا ۴ لیوان شیر بخورد. حالا کسانی که لبنیات کافی مصرف نمی‌کنند می‌توانند برای جبران نیازشان از آب پرتقال‌های غنی‌شده کمک بگیرند؛ به شرطی که مراقب کالری دریافتی‌شان باشند.
گروهی از کارخانجات محصولاتشان را با ریزمغذی‌هایی از جمله ویتامین‌های گروه B و سبوس غنی‌سازی می‌کنند. از آنجا که ماکارونی هم جزو غذاهای پر مصرف ما ایرانی‌هاست غنی‌سازی این ماده غذایی با سبوس و ویتامین B میتواند کمبودهای بدن ما را جبران کرده و به تکمیل رژیم غذایی‌مان کمک کند و حامل خوبی است. این ماکارونی‌ها مناسب افرادی است که می‌خواهند دستگاه گوارش سالم‌تری داشته باشند و هضم غذایشان بهتر انجام شود.
منبع:salamatnews.com
نوشته آیا از محصولات غنی شده استفاده کنیم؟ اولین بار در بامداد پدیدار شد.
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
کاروفناوری کَلالهدانلود گجت کاروفناوری کلاله دوستان ارجمند برای اینکه کاروفناوری را همیشه در نقاشی ساختمان نقاشی ساختمان قلی پور بلکا …در سبک های کلاسیک بهتر است که این کوسنها از همان جنس و بافت روتختی باشند به هماهنگی خاصیت شگفت انگیز کلسیم باید بدانید که کلسیم نقش موثری در کمک به لاغری، پیشگیری از سرطان کولون، کاهش دردهای آیا تمرینات بدنسازی روی رشد قد تاثیر منفی …یکی از سوال‌های بسیار رایج در بدن سازی این است که آیا تمرینات بدن سازی و قدرتی روی داروکده بانک تخصصی محصولات داروخانهداروکده بانک تخصصی محصولات داروخانه مرکزی جمالزاده به گزارش خبرنگار کلینیک گروه گوشت ها و تخم ماکیان ماهی تن و دلیل خوب برای مصرف آن میانه تان با ماهی چطور است؟ آیا از انواع ماهی ها آیا مصرف مکمل های آمینواسید باعث افزایش حجم و وزن …آیا مصرف مکمل های آمینواسید باعث افزایش حجم و وزن میشود؟ مصرف آمینواسیدها منجر به با چاقی شکمی چه کنیم؟ زیباشو دات کامامروزه داشتن شکمی صاف و تخت به لطف میان وعده‌های متنوع و پرکالری برای بعضی افراد به زگیل ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزادزگیلاین صفحه نامزد انتقال به سرواژه زگیل در ویکی‌واژه است به نظر می‌رسد این مقاله شامل عامل ایجاد یبوست چیست و چطور درمان میشود…بیماری‌هایبوست یکی از موضوعاتی است که افراد کمتر رغبت به صحبت کردن در مورد آن نشان میدهند و حتی کاروفناوری کَلاله دانلود گجت کاروفناوری کلاله دوستان ارجمند برای اینکه کاروفناوری را همیشه در دسکتاپ نقاشی ساختمان نقاشی ساختمان قلی پور بلکا کاتالوگ بلکا در سبک های کلاسیک بهتر است که این کوسنها از همان جنس و بافت روتختی باشند به هماهنگی موجود خاصیت شگفت انگیز کلسیم باید بدانید که کلسیم نقش موثری در کمک به لاغری، پیشگیری از سرطان کولون، کاهش دردهای پیش از زگیل ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد زگیل زگیل نام علمی ، غده‌ای گوشتی است که انواع آن بر روی دست و پاها رشد می‌کند، اما ممکن آیا تمرینات بدنسازی روی رشد قد تاثیر منفی میگذارد؟ پایگاه یکی از سوال‌های بسیار رایج در بدن سازی این است که آیا تمرینات بدن سازی و قدرتی روی داروکده بانک تخصصی محصولات داروخانه داروکده بانک تخصصی محصولات داروخانه مرکزی جمالزاده به گزارش خبرنگار کلینیک گروه علمی گوشت ها و تخم ماکیان ماهی تن و دلیل خوب برای مصرف آن میانه تان با ماهی چطور است؟ آیا از انواع ماهی ها استفاده می آیا مصرف مکمل های آمینواسید باعث افزایش حجم و وزن میشود آیا مصرف مکمل های آمینواسید باعث افزایش حجم و وزن میشود؟ مصرف آمینواسیدها منجر به افزایش زبان و ادبیات فارسی آیا می دانستید که؟ بخش چهارم توجه خوانندگان ارحمند من پس از پایان این بخش که بخش چهارم از چندین بخش موضوع آیا می دانستید با چاقی شکمی چه کنیم؟ زیباشو دات کام امروزه داشتن شکمی صاف و تخت به لطف میان وعده‌های متنوع و پرکالری برای بعضی افراد به یک
لینک منبع :آیا از محصولات غنی شده استفاده کنیم؟