مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....روش پاک کردن و طبخِ میگو
[ad_1]وب‌سایت سوران: میگو یکی از خوشمزه ترین و مفید ترین غذاهای دریایی در جهان به شمار میره و در ایران هم به خاطر وجود خلیج فارس جزو غذاهای پر مصرف به خصوص در قسمت های جنوبی است.
- میگو به میزان لازم
پاک کردن میگو:
1)اول پوست روی میگو رو کامل بردارید طوری که تنها سر و دم میگو باقی بمونه برای راحتی میتونید از چاقو کمک بگیرید اما بدون چاقو هم پوست میگو راحت جدا میشه.بعد از پاک کردن کامل پوست سر و دم میگو رو با چاقو ببرید که حالت فیله مانند پیدا کنه البته برخی افراد دم میگو رو جدا نمیکنن که کاملا سلیقه ای هست.
2)میگو رو در دست بگیرید طوری که قوس کمر به سمت شما باشه و بعد با چاقو انحنای اون رو برش بدید طوری که خیلی عمیق نباشه چون میگو بسیار لطیف هست و ممکنه له بشه!
3)بعد از برش دادن کمر میگو کمی با دست اون رو باز کنید تا رگ یا به قول برخی ها روده میگو قابل مشاهده باشه.در عکس زیر کاملا میتونید رگ سیاه رو مشاهده کنید!
4)به کمک چاقو رگ رو کاملا خارج کنید و حواستون باشه که این رگ تا انتهای کمر وجود داره و در ضمن بسیار نرمه پس با دقت خارجش کنید که کاملا در بیاد و داخل بدن میگو باقی نمونه!
بعد از پاک کردن میگو اون رو کاملا بشورید و داخل آبکش قرار بدید تا خوب خشک بشه!برای طبخ میگو روش های بسیار وجود داره ولی به صورت کلی میگو به 2روش تهیه میشه یا آبپز میشه و بعد سرخ میشه و یا داخل سس مخصوص غلتانده میشه و بعد سرخ میشه!
برای اینکه میگوی شما خوشمزه بشه بهتره اون رو داخل مقداری آب ،آبلیمو،پیاز،سیر و برگ بو که در حال جوش هستند بریزید و بعد از چند ثانیه خارجش کنید!نکته بسیار مهمی که در طبخ میگو وجود داره زمان آبپز شدن هست!میگو بر خلاف ظاهر نرمی که داره وقتی آبپز میشه بسیار سفت میشه!پس حتما توجه کنید که تنها چند جوش برای گرفتن بوی بد میگو کافیه و وقتی رنگ اون کمی تغییر کرد و چند جوش زد اون رو آبکش کنید و با سس دلخواهتون بپزید یا به صورت معمولی داخل آرد سوخاری یا آرد معمولی بغلتونید و سرخ کنید.
پخت میگو تقریبا شبیه ماهی هست و شما میتونید به شیوه دلخواه خودتون اون رو طبخ کنید و فقط قبلش باید با جوشاندن بوی بدش رو از بین ببرید!
میگو معمولا به شکل پفکی هم پخته میشه به غیر از روش های موجود در کتب آشپزی شما میتونید میگو رو به شیوه سنتی ایرانی با کمی آرد و زعفران مخلوط کرده و در روغن داغ و فراوان سرخ کنید و با برنج،نان یا سبزی پلو سرو کنید!
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه پاک کردن و طبخ میگومیگو یکی از خوشمزه ترین و مفید ترین غذاهای دریایی در جهان به شمار میره و در ایران هم به طرز پاک کردن میگو و پخت آن کدبانوی ایرانیطرزپاککردنمیگووپختآنطرز پاک کردن میگو و پخت آن سوالی که برای بسیاری کدبانوهای جوان وجود دارد این است که شیلات روش های درست کردن میگوشیلات روش های درست کردن میگو اگه مرام داری نظر یادت نرهطرز تهیه میگو به چند روشپرشین پرشیاطرز تهیه میگو به چند روش میگوی پفکی مواد لازم میگو پاک کرده تقریبا نیم کیلونکات سرخ کردن، روش صحیح سرخ کردن آشپزی آکانکات سرخ کردنروش صحیح سرخ کردن ماهیروش صحیح سرخ کردنطرز صحیح سرخ کردن بادمجانروش بهترین روش سیب زمینی سرخ کردنبهترین روش سیب زمینی سرخ کردن روش سیب زمینی سرخ کردن سیب زمینی سرخ کردن بهتره اول سیب نکاتی مهم درباره قهوه و دم کردن آننکاتی برای دم کردن قهوه نحوه دم کردن قهوه راهنمای دم کردن قهوه آموزش دم کردن قهوه روش تهیه‌ی زرشک‌پلو با مرغ و راز خوشمزه‌تر شدن آنروش تهیه‌ی زرشک‌پلو با مرغ و راز خوشمزه‌تر شدن آنموسیقی ایرانی آرشیو و خبرهای موسیقیسبک زندگی مد و …نکات آشپزی کباب کردن در کباب پزروی آتش و فر آموزش پخت با مایکروفر به روش صحیحآشپزی سالم پزشکان ایران وجود سیر در این خوراک خوشمزه عطر و طعم خاصی به آن بخشیده است مواد لازم برای تهیه پوره طرز تهیه پاک کردن و طبخ میگو طرز تهیه پاک کردن و طبخ میگو طرز پاک کردن میگو و پخت آن کدبانوی ایرانی طرزپاککردنمیگوو طرز پاک کردن میگو و پخت آن سوالی که برای بسیاری کدبانوهای جوان وجود دارد این است که چگونه شیلات روش های درست کردن میگو شیلات روش های درست کردن میگو اگه مرام داری نظر یادت نره طرز تهیه میگو به چند روشپرشین پرشیا طرز تهیه میگو به چند روش میگوی پفکی مواد لازم میگو پاک کرده تقریبا نیم کیلو نکات سرخ کردن، روش صحیح سرخ کردن آشپزی آکا نکات سرخ کردنروش صحیح سرخ کردن ماهیروش صحیح سرخ کردنطرز صحیح سرخ کردن بادمجانروش درست بهترین روش سیب زمینی سرخ کردن بهترین روش سیب زمینی سرخ کردن روش سیب زمینی سرخ کردن سیب زمینی سرخ کردن بهتره اول سیب زمینی نکاتی مهم درباره قهوه و دم کردن آن نکاتی برای دم کردن قهوه نحوه دم کردن قهوه راهنمای دم کردن قهوه آموزش دم کردن قهوه نکاتی روش تهیه‌ی زرشک‌پلو با مرغ و راز خوشمزه‌تر شدن آن روش تهیه‌ی زرشک‌پلو با مرغ و راز خوشمزه‌تر شدن آن طرز تهیه ماهی قزل آلای سرخ شدهپرشین پرشیا طرز تهیه ماهی قزل آلای سرخ شده مواد لازم برای ۴ نفر ماهی قزل آلای پاک کرده ۲ عدد هر کدام آشپزی سالم پزشکان ایران وجود سیر در این خوراک خوشمزه عطر و طعم خاصی به آن بخشیده است مواد لازم برای تهیه پوره سیب طرز پاک کردن و پخت میگو
لینک منبع :روش پاک کردن و طبخِ میگو