طرز تهیه خیارشور خانگی ترد و خوشمزه

[ad_1]

خیارشور یکی از پرطرفدارترین چاشنی‌های غذایی است که در کنار تمام ساندویچ‌ها و اغلب غذاها استفاده میشود. با طرز تهیه خیارشور خانگی آشنا شوید.

خیارشور یکی از چاشنی‌های غذایی بسیار خوشمزه، پر طرفدار و پرمصرف است که تقریبا در کنار تمام انواع ساندویچ‌ها از آن استفاده می‌شود. خیارشور را به چند روش مختلف و با چاشنی‌های متفاوت می‌توان تهیه کرد. 

نکته‌ای که در تهیه خیارشور اهمیت دارد، رعایت نکات مهم برای جلوگیری از کپک زدن خیارشور و همچنین شل و نرم‌نشدن خیارشور بعد از چند هفته است. در ادامه قصد داریم طرز تهیه خیارشور خانگی ترد و خوشمزه‌ای را به شما آموزش دهیم که به ساده‌ترین و سالم‌ترین روش ممکن تهیه می‌شود و نه تنها شل نخواهد شد، بلکه بسیار ترد و خوش عطر نیز هست. 

مواد لازم برای تهیه خیارشور خانگی ترد و خوشمزه:

خیار سبز قلمی	4 کیلوگرم
آب	19 پیمانه
سرکه سفید	1 پیمانه
نمک	1 پیمانه
ترخون	2 پیمانه
شوبد تازه	کمی
سیر	3-4 حبه
فلفل تند	به میزان دا‌خواه

طرز تهیه خیارشور خانگی ترد و خوشمزه:

1. برای تهیه خیارشور خانگی خوشمزه ابتدا باید سرکه، نمک و آب را مخلوط کرده و بجوشانید.
2. محلول به جوش آمده را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود.
3. در این فاصله، خیارها را شسته و داخل سبد آبکش قرار دهید تا خشک شوند.
4. خیارها را با استفاده از یک سوزن تمیز، سوراخ کنید به طوری که سوزن از یک طرف خیار وارد شده و از سمت دیگر خارج شود. 
5. خیارها را درون دبه تمیز بریزید و لابه‌لای آن‌ها شوید و ترخون قرار دهید.
6. سیرها را نیز پوست گرفته و همراه با فلفل‌های تند داخل دبه بریزید.
7. حالا محلول سرکه و نمک را روی مواد داخل دبه بریزید به طوری که کاملا روی خیارها را بپوشاند.
8. برخی افراد در این مرحله چند عدد نخود خام نیز داخل دبه خیارشور می‌ریزند به این دلیل که نخود گاز تولید کرده و باعث تردتر شدن خیارشورها می‌شود.
9. حالا درب دبه را محکم ببندید و آن را در جایی خنک بیرون از یخچال قرار دهید.
10. اگر از وکیوم‌شدن در دبه مطمین نیستید می‌توانید یک نایلون روی دهانه دبه قرار داده و با یک کش پلاستیکی دور آن را ببندید تا کاملا محکم شده و هیچ هوایی وارد آن نشود. 
11. بعد از حدود یک هفته درب دبه را باز کرده و خیارها را از داخل آن بیرون بیاورید و داخل شیشه‌های تمیز دردار بریزید.
    
12. شیشه‌های خیارشور را حتما درون یخچال قرار دهید.
13. خیارشور خانگی ترد و خوشمزه شما آماده است. می‌توانید از آن‌ها در کنار انواع غذاها و ساندویچ‌ها استفاده کنید. نوش جان.

چند نکته مهم درباره تهیه خیارشور خانگی:

• خیارشوری که به این روش تهیه می‌شود بسیار ترد، خوش‌عطر و خوش طعم خواهد شد و به هیج وجه حالت نرم و شل نخواهد داشت. 
• شما می‌توانید بسته به سلیقه خود چند تکه هویج و ساقه کرفس خرد‌شده نیز داخل دبه خیارشور بیندازید.
• مقدار سیر و فلفل این خیارشور سلیقه‌ای است اما بهتر است مقدار سیرها بیشتر از این حد نشوند تا عطر و بوی خیارشور مثل خیارشورهای بازاری شود.
• اگر مقدار خیارهای شما بیشتر یا کم‌تر از این مقدار است، نسبت محلول سرکه و نمک را به نسبت مقدار خیارها بیشتر یا کمتر کنید. 
• در صورتی‌که در فصل انگور هستید، می‌توانید یکی، دو برگ مو نیز داخل دبه بریزید.

امیدواریم از این دستور ساده و کاربردی استفاده کرده و یک خیارشور خانگی ترد و خوشمزه تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. 

گردآوری: گروه آشپزی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه خیارشور خوشمزه درجه یک آکاطرز تهیه خیارشور فوریطرز تهیه خیارشور ترد و خوشمزهطرز تهیه خیارشور خانگیطرز تهیه انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه تست فرانسوی با نوتلای خانگی و توت فرنگی عطر خوشِ نانِ پنیر و سیب زمینیطرز تهیه شور خانگی ترشی و انواع شور را بهتر است در خانه و با رعایت مسائل بهداشتی تهیه کنید در این مطلب هم آشنایی با روش تهیه‌ی فلافل و راز خوشمزه‌تر شدن آنآشنایی با روش تهیه‌ی فلافل و راز خوشمزه‌تر شدن آنطرز تهیه شنیسل مرغ طرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی طرز تهیه مرغ فلورنتاین طرز تهیه مرغ سوخاری با پوشش طرز تهیه خمیر مخصوص پیتزا تابه ای بدون نیاز به …طرز تهیه ابتدا آرد را با مقداری نمک و بیکینگ پودر مخلوط کرده و بعد آن را تا مرتبه الک طرز تهیه انواع ترشی ترشی لیمو ترشی لیمو ، یکی از ترشی های خوشمزه می باشد ، که برای غلاقمندان به لیمو و خیار شور طرز تهیه خیار شور ایران کوکخیار شور خیارها و سبزی ها را با آب سرد بشوئید و خوب خشک کنید تا کپک نزنند ، در ظرفی آب انواع سالاد ترشی بندری مواد لازم یک بسته تمرهندی پنجاه گرم موسیر سه عدد هویج سه عدد خیار یک لیوان آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانیآشپزی ایرانی‌ و غذای ایرانی‌ مطمئنا یکی‌ از بهترین و خوشمزه‌ترین‌ها در دنیاست طرز تهیه خیارشور خوشمزه درجه یک آکا طرز تهیه خیارشور فوریطرز تهیه خیارشور ترد و خوشمزهطرز تهیه خیارشور خانگیطرز تهیه خیارشور انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه تست فرانسوی با نوتلای خانگی و توت فرنگی عطر خوشِ نانِ پنیر و سیب زمینی طرز تهیه شور خانگی سپس در ظرف را محکم بسته و دو یا سه روز در محلی گرم و در صورت امکان در مقابل تابش خورشید قرار آشنایی با روش تهیه‌ی فلافل و راز خوشمزه‌تر شدن آن آشنایی با روش تهیه‌ی فلافل و راز خوشمزه‌تر شدن آن طرز تهیه شنیسل مرغ طرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی طرز تهیه مرغ فلورنتاین طرز تهیه مرغ سوخاری با پوشش کرن فلکس طرز تهیه خمیر مخصوص پیتزا تابه ای بدون نیاز به فر طرز تهیه ابتدا آرد را با مقداری نمک و بیکینگ پودر مخلوط کرده و بعد آن را تا مرتبه الک کنید طرز تهیه انواع ترشی سس هلندی سس هلندی از انواع دیگر سس ها می باشد و این سس را به راحتی می توانید در منزل تهیه طرز تهیه خیار شور ایران کوک خیار شور خیارها و سبزی ها را با آب سرد بشوئید و خوب خشک کنید تا کپک نزنند ، در ظرفی آب و نمک انواع سالاد سایت موسسه فرهنگی و ترشی بندری مواد لازم یک بسته تمرهندی پنجاه گرم موسیر سه عدد هویج سه عدد خیار یک لیوان رب آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی آشپزی ایرانی‌ و غذای ایرانی‌ مطمئنا یکی‌ از بهترین و خوشمزه‌ترین‌ها در دنیاست

لینک منبع :طرز تهیه خیارشور خانگی ترد و خوشمزه

طرز تهیه خیارشور خانگی ترد و خوشمزه - مجله اینترنتی ستاره setare.com/fa/news/.../طرز-تهیه-خیارشور-خانگی-ترد-و-خوشمزه‏ - ذخیره شده 5 نوامبر 2016 ... خیارشور یکی از پرطرفدارترین چاشنی‌های غذایی است که در کنار تمام ساندویچ‌ها و اغلب غذاها استفاده میشود. با طرز تهیه خیارشور خانگی آشنا شوید. طرز تهیه خیار شور خانگی به 3 روش + نکات مهم - هفت گنج 7ganj.ir/طرز-تهیه-خیار-شور-خانگی-به-3-روش-نکات-مهم/‏ - ذخیره شده - مشابه در این مطلب از هفت گنج قصد داریم طرز تهیه خیار شور خانگی به 3 روش را به شما ... هر ۱۵ لیوان آب ۱ لیوان نمک مناسب میباشد ، برای ترد شدن خیار شور میتوانید از تکه ... های رسیده سفت هم اضافه کنید تا همزمان شوری گوجه فرنگی خوشمزه هم داشته باشید. طرز تهیه خیارشور فوری در منزل - جام جم آنلاین jamejamonline.ir/sara/1775117481706642310‏ - ذخیره شده - مشابه 30 دسامبر 2014 ... تصویر طرز تهیه خیارشور فوری در منزل. طرز تهیه: ابتدا خیار و سبزی‌ها را ... خنک نگهداری کنید تا خیار شور شما سبز و ترد بماند و تغییر رنگ ندهد. ترفندهای تهیه خیارشور ترد و خوشمزه در خانه - باشگاه خبرنگاران www.yjc.ir/fa/.../ترفندهای-تهیه-خیارشور-ترد-و-خوشمزه-در-خانه‏ - ذخیره شده اگر قصد تهیه خیارشور یا خیارترشی در منزل دارید، راهنمایی‌هایی برایتان داریم تا مشکلات ... ترفندهای تهیه خیارشور ترد و خوشمزه در خانه ... طرز تهیه حلوای زنجبیل ... آموزش طرز تهیه خیارشور ترد و خوشمزه فوری خانگی با سرکه - پاتوق من mepatogh.ir/5797/pickles/‏ - ذخیره شده 11 جولای 2016 ... آموزش طرز تهیه خیارشور ترد و خوشمزه فوری خانگی با سرکه آموزش دستور تهیه و مواد لازم خیارشور خانگی ترد و خوشمزه مواد لازم برای خیارشور خانگی ... طرز تهیه خیارشور فوری و خانگی درسه سوت - نمناک namnak.com/خیارشور-فوری.p14301‏ - ذخیره شده رتبه: ۴٫۵ - ۱۹۴ نقد - ۴ ساعت ۱۵ دقیقه در طرز تهیه خیارشور خانگی فوری ابتدا خیار و سبزی ها را بشویید و بگذارید آب آنها ... جای خیلی خنک نگهداری کنید تا خیار شور شما سبز و ترد بماند و تغییر رنگ ندهد. طرز تهیه خیارشور خوشمزه درجه یک - آکا www.akairan.com/ashpazi/torshi1/2013493816.html‏ - ذخیره شده - مشابه طرز تهیه خیارشور فوری,طرز تهیه خیارشور ترد و خوشمزه,طرز تهیه خیارشور خانگی, طرز تهیه خیارشور,طرز تهیه خیار شور صنعتی,طرز تهیه خیار شور سرکه ای,طرز تهیه ... طرز تهیه خیارشور خانگی - باماکوک bamacook.com/fa/recipes/3714‏ - ذخیره شده - مشابه در تهیه خیارشور خانگی ابتدا باید شورآب درست کرد.اگه خیار شور لیز و سرسری بشه و وابره یعنی نمک ش کم بوده . اگه چروک بشه ... خیلی خوشمزه و ترد شده بود. اگه خیار ... خیار شور - طرز تهیه خیار شور | ایران کوک https://irancook.ir/08/07/khiar-shor/130/‏ - ذخیره شده رتبه: ۳٫۴ - ۱۴۵ نقد طرز تهیه : خیارها و سبزی ها را با آب سرد بشوئید و خوب خشک کنید تا کپک نزنند. ... آب 1 لیوان نمک مناسب میباشد ، برای ترد شدن خیار شور میتوانید از تکه کوچکی ... طرز تهیه خیار شور - بیتوته www.beytoote.com/cookery/moraba/recipe1-pickles1.html‏ - ذخیره شده - مشابه خیار شور درست کردن خیار شور,تهیه خیار شور خانگی,خیار شور خانگی,نحوه ... خیار شور خانگی,مواد لازم برای تهیه خیار شور,آموزش آشپزی,سایت آشپزی,طرز تهیه شور و ترشیجات. ... طرز تهیه مربای شیر مخصوص آذری های عزیز این هم دستور یک مربای خوشمزه که ... مناسب میباشد ، برای ترد شدن خیار شور میتوانید از تکه کوچکی زاج سفید درون ...

تهیه خیارشور خانگی خوشمزه