خواص غذایی و درمانی جوزهندی

[ad_1]

خبرگزاری آریا-جوزهندی برای درمان و تسکین بسیاری از دردها مفید شناخته شده است. در طب سنتی، دانه و روغن جوزهندی را برای درمان بیماری‌های مربوط به اعصاب و سیستم گوارش تجویز می‌کنند.
به گزارش خبرگزاری آریا،درخت جوزهندی با نام علمی Myristica fragrans از جنس درختان همیشه سبز است. جوزهندی میوه‌ی درختی به همین نام است که مصرف آن به صورت خشک شده در مناطق گرمسیری رواج بسیاری دارد. هر دانه را از خارج، پوسته‌ی سختی به رنگ قهوه‌ای متمایل به خاکستری در برمی‌گیرد و شیارهای عمیقی دارد که با جدا کردن این پوسته، دانه‌ی آن ظاهر می‌شود.

دانه، سطحی چین‌خورده دارد و رنگ آن متمایل به خاکستری است. به طور کلی، جوزهندی در طولی حدود 5/2 سانتی‌متر و قطری حدود 5/1سانتی‌متر شکلی شبیه به تخم‌مرغ دارد.

آن چه جوزهندی را به یکی از طعم‌دهنده‌ها و ادویه‌های پُرمصرف در غذا، به خصوص در مناطق گرمسیری، تبدیل کرده است، عطر و بوی تند و مطبوع آن است.

صرف‌نظر از نقش جوزهندی به عنوان ادویه در غذا، این دانه خواص غذایی و درمانی بسیاری نیز دارد؛ جوزهندی منبع خوبی از ویتامین‌ها، املاح معدنی، اسیدهای آمینه، روی، آهن،‌ مس، کلسیم،‌ ژرمانیوم، فلاوونوئیدها و بسیاری مواد مفید دیگر است.

مخلوطی از چند قطره روغن جوزهندی و عسل حالت تهوع، سوءهاضمه و اسهال شدید را درمان می‌کند

در گذشته، خردشده دانه‌های جوز را به عنوان طعم‌دهنده به بسیاری از غذاها می‌افزودند. همچنین برای برطرف کردن مزه نامطبوع داروها، آن را به تنتورها اضافه می‌کردند. خواصی از جمله هضم‌کننده غذا، ضدنفخ، ضددرد، محرک، ضدمیکروب، مقوی معده و ضداسپاسم (دل‌درد) برای آن قائل بوده و هستند.

امروزه از این دانه استفاده بسیار زیادی می‌شود و آن را در بسیاری از کشورها در انواع نوشیدنی‌ها، کیک‌ها و شیرینی‌جات و حتی انواع سوپ‌ها می‌ریزند. حتی اسانس آن در صنایع عطرسازی و آرایشی بهداشتی کاربرد دارد. دانه‌های جوز دارای روغنی هستند که با روش فشردن از آن جدا می‌شود و به نام کره جوز هندی شهرت دارد. این کره به صورت نیمه جامد و به رنگ قهوه‌ای مایل به قرمز و با طعم و بوی جوز است.

* آرام‌کننده درد معده

برای درمان قولنج روده، جوزهندی را امتحان کنید چرا که سال‌ها برای درمان سوءهاضمه، اسهال و باد روده مصرف می‌شده است.

منبع:tebyan.net

گیاه‌شناس معروف، آندرو گدرت، نویسنده کتاب «درمان بیماری‌های گوارشی» در این‌باره می‌گوید: اسانس و سایر ترکیبات شیمیایی که در جوزهندی پیدا شده به فرد کمک می‌کند تا دستگاه گوارشش منظم کار کند. برای بهبود هضم، مقداری (نباید از نصف قاشق چای‌خوری بیشتر باشد ـ چرا که مصرف مقدار زیاد جوز موجب تهوع می‌شود) جوزهندی را در یک کاسه شوربای آرد جو ریخته و به مدت چند هفته هرروز صبح میل کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
خواص غذایی و درمانی جوزهندیجوزهندی برای درمان و تسکین بسیاری از دردها مفید شناخته شده است در طب سنتی، دانه و خواص درمانی و غذایی گوجه ‌فرنگىگوجه ‌فرنگى ابتدا به ‌عنوان گیاه زینتى در باغچه ‌ها مورد استفاده قرار گرفت و به نام خواص غذایی و درمانی جوزهندی جوزهندی برای درمان و تسکین بسیاری از دردها مفید شناخته شده است در طب سنتی، دانه و روغن خواص درمانی و غذایی گوجه ‌فرنگى گوجه ‌فرنگى ابتدا به ‌عنوان گیاه زینتى در باغچه ‌ها مورد استفاده قرار گرفت و به نام سیب مجله علوم غذایی و تغذیه علوم غذایی و تغذیه رژیم غذایی و گروه خونی رژیم غذایی و ورزش

لینک منبع :خواص غذایی و درمانی جوزهندی

خواص غذایی و درمانی جوزهندی - بیتوته www.beytoote.com/.../medical-properties-cocoa-seeds.html‏ - ذخیره شده - مشابه صرف‌نظر از نقش جوزهندی به عنوان ادویه در غذا، این دانه خواص غذایی و درمانی بسیاری نیز دارد؛ جوزهندی منبع خوبی از ویتامین‌ها، املاح معدنی، اسیدهای آمینه، روی، آهن، مس، ... خواص جوز هندی، فواید جوز هندی، خواص دارویی جوز هندی - آکا - آکاایران www.akairan.com/health/tebsonati-giahandarooye/2689.html‏ - ذخیره شده - مشابه خواص جوز هندی · جوز هندی را می توان یکی از خوشمزه ترین و تندترین چاشنی ها دانست که خیلی ها اطلاعاتی کافی از خواص آن ندارند. در این بخش از سایت آکاایران قصد داریم ... خواص غذایی و درمانی جوزهندی - اداره کل تربیت بدنی دانشگاه فردوسی مشهد sport.um.ac.ir/index.php/forum/22/1765-----.html‏ - ذخیره شده - مشابه خواص غذایی و درمانی جوزهندی. درخت جوزهندی با نام علمی Myristica fragrans از جنس درختان همیشه سبز است. جوزهندی میوه‌ی درختی به همین نام است که مصرف آن به صورت ... خواص جوز هندی برای اعصاب www.tebshafa.com/herbal/410.php‏ - ذخیره شده - مشابه 9 مه 2015 ... کاربرد درمانی. جوز هندی برای درمان و تسکین بسیاری از دردها مفید شناخته شده‌است. در طب سنتی، دانه و روغن جوز هندی را برای درمان بیماری‌های مربوط به ... مروری بر خواص "جوز هندی" ادویه ناشناخته | بوعلی boalii.ir/789/مروری-بر-خواص-جوز-هندی-ادویه-ناشناخته‏ - ذخیره شده - مشابه 28 آوریل 2014 ... قطور جوز هندی که برگ آن را کرم نموده جهت اخراج چرک گوش و خواص دیگر جوز هندی ، مقى ... و گوز هندى و رانج نام برده شده، خواص جوز هندی، مسهل خوردن آن براى اخراج اقسام کرم معده و روده و ... زالو درمانی مورد تایید سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) ... دنیای زیبای من - خواص غذایی و درمانی جوزهندی www.drmajd.blogfa.com/post/156‏ - ذخیره شده صرف‌نظر از نقش جوزهندی به عنوان ادویه در غذا، این دانه خواص غذایی و درمانی بسیاری نیز دارد؛ جوزهندی منبع خوبی از ویتامین‌ها، املاح معدنی، اسیدهای آمینه، روی، آهن، مس، ... جوز هندی - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد https://fa.wikipedia.org/wiki/جوز_هندی‏ - ذخیره شده - مشابه آنچه جوز هندی را به یکی از طعم‌دهنده‌ها و ادویه‌های پرمصرف در غذا- به‌خصوص در مناطق ... در طب سنتی، دانه و روغن جوز هندی را برای درمان بیماری‌های مربوط به اعصاب و سیستم گوارش ... به‌رغم خواص باارزش جوز هندی، مصرف زیاد آن سبب ایجاد مشکل در بخش کنترل ... خواص جوز هندی چیست؟ - الو دکتر www.alodoctor.ir/articles/details/9763/خواص-جوز-هندی-چیست؟‏ - ذخیره شده - مشابه 16 ژوئن 2015 ... این ادویه علاوه بر مصرف خوراکی، کاربردهای درمانی نیز دارد. با مضرات و فواید قدرتمند جوز هندی آشنا شوید tabnakbato.ir/fa/.../با-مضرات-و-فواید-قدرتمند-جوز-هندی-آشنا-شوید‏ - ذخیره شده - مشابه 10 ا کتبر 2015 ... جوز هندی سال های سال است که به خاطر فواید دارویی و نیز طعم و عطر دلپذیرش مورد استفاده قرار دارد. افزودن دانه جوز هندی به برنامه غذایی فواید زیادی دارد ... آشنایی با خواص جوز هندی - همشهری hamshahrionline.ir/details/43738‏ - ذخیره شده - مشابه 10 فوریه 2008 ... صرف‌نظر از نقش جوز هندی به‌عنوان ادویه در غذا، این دانه خواص غذایی و درمانی بسیاری نیز دارد؛ جوز هندی منبع خوبی از ویتامین‌ها، املاح معدنی، اسیدهای ...

خواص غذایی درمانی جوزهندی