مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....آموزش تهیه آش بی بی خوشمزه و عالی
[ad_1]
آموزش تهیه آش بی بی خوشمزه و عالی
آش بی بی یکی از غذاهای محلی ایرانی است که بسیار خوشمزه است و ما به شما توصیه می کنیم حتما یکبار آن را امتحان کنید. وقتی حرف از غذاهای معروف ایرانی به میان می آید، انواع آش ها، جزو اولین گزینه هایی هستند که به ذهنمان وارد می شوند. به جز آش های معروف که همه با آن ها آشنا هستند و حتما امتحان شان کرده اند،
بعضی آش های دیگر، مختصِ شهرستان های ایران هستند که احتمالا بعضی ها از وجود آنها بی خبرند. در این مطلب دو نوع از آن آش ها را به شما آموزش داده ایم.
مواد مورد نیاز:
نخود: یک دوم پیمانه
لوبیا چیتی: یک دوم پیمانه
عدس (خیس شده): یک دوم پیمانه
باقالی: 1 پیمانه
سبزی آش (خردشده): 200 گرم
بادنجان (حلقه ای شده): 3 عدد
پیاز (نگینی خردشده): 2 عدد
گوجه فرنگی (نگینی خردشده): 3 عدد
رب گوجه فرنگی: 2 ق س
اُماج: 1 پیمانه
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
روغن مایع: به میزان لازم
روش پخت:
1- نخود و لوبیا (از روز قبل هرکدام جداگانه خیس و در این مدت چند بار آب آن ها عوض شده) را داخل قابلمه ای با مقداری آب روی حرارت بگذارید تا نیم پز شود، سپس عدس و باقالی را به آن اضافه کنید.
2- بادنجان را داخل صافی گذاشته و روی آن نمک بپاشید تا تلخی آن گرفته شود. سپس آن را شسته، خشک کرده و داخل روغن سرخ کنید.
3- داخل تابه ای مقداری روغن گرم کرده، سپس پیاز را همراه با زردچوبه، نمک و فلفل درون آن ریخته و تفت دهید. بعد پیاز را از تابه خارج کرده و رب گوجه فرنگی را درون آن تفت داده تا بوی خامی رب گرفته شود. سپس از روی حرارت بردارید.
4- گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، سبزی آش، (به میزان مساوی مخلوطی از جعفری، تره، گشنیز و اسفناج) و بادنجان سرخ شده را به مخلوط نخود و لوبیا افزوده و بگذارید تا بپزد.
5- در انتهای پخت 1 پیمانه اُماج را به آش افزوده و هم بزنید تا به هم نچسبند، بعد حرارت را کم کرده و در ظرف را بگذارید تا جا بیفتد.
* برای تهیه اُماج:
یک چهارم پیمانه روغن جامد، مقداری نمک، زردچوبه و فلفل را دورن یک دوم پیمانه آب ریخته و باهم مخلوط کنید. سپس در کف سینی 1 پیمانه آرد ریخته و مخلوط روغن را روی آن بپاشید. بعد کف دست را روی آرد حرکت داده، دست هایتان را به هم بمالید و از خمیری که به دست تان چسبیده، خمیری ریز و نامنظمی درست کنید (به همین ترتیب ادامه دهید تا به اندازه 1 پیمانه آماده شود) سپس کنار بگذارید تا خشک یا نیم خشک شود.
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
آش، انواع آش، حلیم، انواع حلیم، آموزش پخت آش آموزش …آش،آش رشته،آش دوغ،آش شلغم،آش جو،اش رشته فرنگی،اش کشک،انواع اش،اش رشته،اش گوجه آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان …قهوه موکا طرز تهیه قهوه موکا نوشیدنی های عالی برای رفع عطش و تشنگی با نوشیدن آموزش آشپزی ،انواع مربا و ترشی،غذاهای رژیمی ، …کاسرول ژامبون و پنیر ، یک صبحانه شیک و خوشمزه تصاویر مراحل پخت سالاد رنگی با پاستا طرز تهیه انواع سس های خوشمزه و بی نظیر تصاویرکاسرول ژامبون و پنیر ، یک صبحانه شیک و خوشمزه تصاویر مراحل پخت کاسرول ژامبون و پنیر حلوا تیره طرز تهیه حلوای تیره خوشمزه و عالی ایران …سلام،دوباره امروز تهیه اش کردم و خیلی بهتر بود به نظرم خشک و شکننده شدن بافت حلوا به آموزش آشپزی سایت تفریحی و برترین مجموعه اس ام اس های جدید و عالی بهترین کاریکاتورها با موضوعات مختلف انواع آموزش و طرز تهیه کباب کوبیده آسان در منزل و محل کارسلام خدمت دوستان عزیز اگر میخواهید کباب مرغ یا کوبیده باز نشود و در آتش ریخته نشود به دسر، آموزش انواع دسر ساده و خوشمزهآشپزی و تغذیهدسر ایتالیایی تارت بستنی ایتالیایی از دسر های خوشمزه و عالی برای همه اعضائ خانواده طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و خوشمزه به دو روش …طرز تهیه کیک شکلاتی و خوش طعم را با شبنم نیوز آموزش ببینیدآموزش گام به گام طرز تهیه کیک گوشت نکات مهم …کیک گوشت جزء غذاهای ساده اما شیک و خوشمزه ای است که به آسانی آماده می شود در ادامه این آش، انواع آش، حلیم، انواع حلیم، آموزش پخت آش آموزش آشپزی آش،آش رشته،آش دوغ،آش شلغم،آش جو،اش رشته فرنگی،اش کشک،انواع اش،اش رشته،اش گوجه،انواع پیش آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان سایت قهوه موکا طرز تهیه قهوه موکا نوشیدنی های عالی برای رفع عطش و تشنگی با نوشیدن این آموزش آشپزی ،انواع مربا و ترشی،غذاهای رژیمی ، نگهداری مواد کاسرول ژامبون و پنیر ، یک صبحانه شیک و خوشمزه تصاویر مراحل پخت سالاد رنگی با پاستا فوزیلی طرز تهیه انواع سس های خوشمزه و بی نظیر تصاویر کاسرول ژامبون و پنیر ، یک صبحانه شیک و خوشمزه تصاویر مراحل پخت کاسرول ژامبون و پنیر را حلوا تیره طرز تهیه حلوای تیره خوشمزه و عالی ایران کوک سلام،دوباره امروز تهیه اش کردم و خیلی بهتر بود به نظرم خشک و شکننده شدن بافت حلوا به دلیل آموزش آشپزی سایت تفریحی و سرگرمی برترین مجموعه اس ام اس های جدید و عالی بهترین کاریکاتورها با موضوعات مختلف انواع مدل های آموزش و طرز تهیه کباب کوبیده آسان در منزل و محل کار سلام خدمت دوستان عزیز اگر میخواهید کباب مرغ یا کوبیده باز نشود و در آتش ریخته نشود به اعزای دسر، آموزش انواع دسر ساده و خوشمزه آشپزی و تغذیه دسر ایتالیایی تارت بستنی ایتالیایی از دسر های خوشمزه و عالی برای همه اعضائ خانواده است که طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و خوشمزه به دو روش راز مهم طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و خوشمزه به دو روش راز مهم آموزش گام به گام طرز تهیه کیک گوشت نکات مهم شبنم نیوز شبنم نیوز در این بخش طرز تهیه کیک گوشت را قرار داده ایم که هم خوشمزه است و هم مناسب جشن ها و بی بی سی فارسی قنادی بی بی بی بی سی بی بی سی فار سی بی بی سی العربیه نت بی بی سی پشتو اخبار بی بی سی فارسی بی بی چک
لینک منبع :آموزش تهیه آش بی بی خوشمزه و عالی