مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....آموزش پخت کلم پلو شیرازی خوش طعم
[ad_1]
آموزش پخت کلم پلو شیرازی خوش طعم
کلم پلوی شیرازی غذای خوشمزه اســت که در تمام کشور ایران معروف اســت و طبخ می شود. پس حتما یکبار هم که شده آن را امتحان کنید. کلم پلو به روشهای مختلفی در شهرهای مختلف تهیه میشود، بیشتر کلم پلو را با کلم پیچ یا کلم برگ درست میکنند، ولی کلم پلو در شیراز با کلم قمری (کلم سنگ یا کلم سر) و سبزیجات معطر تهیه میشود.
مواد لازم:
برنج 3 لیوان
گوشت چرخ کرده 200 گرم
پیاز 1 عدد
آرد نخودچی 1 قاشق غذاخوری
کلم قمری خلال شده حدود 400 گرم
پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری
سبزیجات معطر خرد شده (ترخون، ریحان، شوید) 200 گرم
آبغوره 2 قاشق غذاخوری
پودر لیمو امانی نصف قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
1-برنج را به مدت 2 الی 3 ساعت با نمک خیس میکنیم.
2-ابتدا گوشت چرخ کرده را آماده میکنیم. گوشت، پیاز رنده شده که آب آن را جدا کرده ایم، آرد نخودچی، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و در دست کوفته های ریز و یک اندازه ای درست کرده و داخل روغن سرخ کرده و کنار میگذاریم.
3-کمی پیاز داغ درست میکنیم و کلم را به صورت خلالی خرد کرده و در روغن با نمک و فلفل و زردچوبه و پیاز داغ تفت میدهیم، چند دقیقه بعد هم کمی آبغوره و پودر لیمو امانی اضافه میکنیم و به تفت دادن ادامه میدهیم تا زمانی که آب آن تبخیر شده و کلم مزه دار شود، سپس سبزی را نیز به کلم اضافه کرده و به مدت خیلی کوتاهی آن را نیز کمی تفت میدهیم.
4-آب را داخل قابلمه میجوشانیم و برنج خیس خورده را اضافه میکنیم و پس از اینکه کمی جوشید، آبکش میکنیم (برنج را زمانی آبکشی کنید که وقتی میان دو انگشت میفشارید اطراف برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد که البته بعد از مدتی و با کسب تجربه زمان آبکش کردن برنج با نگاه کردن به آن دستتان میاید و نیازی به انجام این عمل نیست)
5-قابلمه را روی حرارت قرار داده، ته قابلمه مقداری روغن می ریزیم و ته دیگ دلخواه تان را ته آن قرار می دهیم (نان ، سیب زمینی و …)
6-یک لایه برنج، یک لایه کلم، مقداری گوشت قلقلی و باز به همین ترتیب لایه ها را تکرار میکنیم تا زمانی که مواد تمام شود (مقداری از گوشت قلقلی را برای تزئین کنار بگذارید)
7-حرارت را زیاد میکنیم تا برنج بخار کند، سپس با انتهای قاشق یا کفگیر، چند روزنه در قسمتهای مختلف باز میکنیم و نصف لیوان آب را با مقداری روغن مخلوط کرده و روی برنج پخش کرده و حرارت را کم می کنیم، پس از دم کشیدن برنج را در دیس میکشیم و با گوشت قلقلی و برنج زعفرانی تزئین کرده و سرو میکنیم.
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط
آموزش پخت کلم پلو شیرازی خوش طعم کلم پلوی شیرازی غذای خوشمزه است که در تمام کشور ایران معروف است و طبخ می شود پس حتما یکبار هم که شده آن را امتحان.آشپزی و تغذیهآموزش انواع غذاهاكلم پلو شیرازی خوشمزه ... طرز تهیه كوفته ریزه: ... نكته1:برای اینكه پیاز سرخ شده ترد و خوش رنگ شود پیاز را كه خردمیكنیم مقداری نمك به ...کلم پلو شیرازی : کلم ها را رشته ای خرد کنید و داخل قابلمه بریزید و با مقداری نمک ، زردچوبه و 1 لیوان آب بپزید تا نرم شوند ... طرز تهیه : داخل کاسه ای گوشت چرخ کرده ، 1 عدد پیاز رنده شده ، ارد نخودچی ، تخم ... عمانی برای طعم بهتر به مخلوط کلم اضافه نمائید ، بجای کلم قمری از کلم سفید هم میتوانید استفاده کنید. ... چون خوش خوراک هستن :).خوب حالا بعد از این غیبت طولانی میخوام دستور پخت اورجینال کلم پلو شیرازی رو براتون بزارم.با تمام ... طعم اصلی کلم پلوی شیرازی باید تند وتیز و مزه دار باشه.13 دسامبر 2015 ... کلم پلو,طرز تهیه کلم پلو شیرازی,کلم پلو با مرغ,طرز پخت کلم پلو,طرز تهیه کلم پلو با گوشت,کلم پلو شیرازی,آموزش پخت کلم پلو,طرز تهیه کلم ...آموزش پخت کلم پلو شیرازی خوش طعم. کلم پلوی شیرازی غذای خوشمزه است که در تمام کشور ایران معروف است و طبخ می شود. پس حتما یکبار هم که شده آن را امتحان کنید.آموزش پخت کلم پلو شیرازی خوش طعم ... آموزش پخت کلم پلو شیرازی خوش طعم. طرز تهیه: 1-برنج را به مدت 2 الی 3 ساعت با نمک خیس میکنیم. 2-ابتدا گوشت چرخ کرده را ...کلم پلو شیرازی - مامانم چی برام پخته؟ - ♨..آشپزيهاي مامانم.. ... لقمه ها و غذاهايش مزه "جان" و طعم "عشق " مي دهد. ... طرز تهیه: كلم قمري ها رو خلال خلال كرده(ضخامتش به سليقه خودتونه). کلم پلو شیرازی. و ميزاريد با كمي آب ... طعم خوش آشپزی-ساناز جون · دنیای لذت ...آموزش پخت کلم پلو شیرازی خوش طعم ... آموزش پخت کلم پلو شیرازی خوش طعم. طرز تهیه: 1-برنج را به مدت 2 الی 3 ساعت با نمک خیس میکنیم. 2-ابتدا گوشت چرخ کرده را ...20 مه 2013 ... طعم خوش آشپزی ... چون درخواست برای آموزش این غذای مجلسی و خوشمزه زیاد بود سعی کردم همه نکات و مصور آموزش بدم ... کلم پلو شیرازی شاید به نظر غذای سختی می یاد و واقعاً هم همینطوره اگر همه ی کارها رو بخواید ... طرز تهیه کوفته قلقلی :
کلماتی برای این موضوع
انواع پلو ، انواع چلو ، کته ، پخت برنج آموزش آشپزی …در این بخش شما با انواع انواع دسرآموزش اشپزی آنلاینپلو چلوشام ایرانیسایت اشپزی اکا کلم پلو طرز تهیه کلم پلو شیرازی با گوشت …کلم پلو شیرازی کلم قمری گرم گوشت چرخ کرده گرم پیاز عدد تخم مرغ عددسوپ، انواع سوپ، آموزش پخت سوپ، آموزش درست کردن سوپ آموزش سوپ،آموزش پخت سوپ،انواع سوپ،سوپ برای بیمار،انواع پیش غذا،پخت سوپ،سوپ سریع،سوپ با آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی …مزایای لیوان کاغذی حتما بخوانید بیماری واگیر دار تناسلی زنان و مردان افزایش قد آشپزی آموزش انواع غذاها خواص مواد غذایینکات سودمند خواص شگفت انگیز کلم بروکلی خوراکهایی ساده ولی خوشمزه با سیب زمینی طرز تهیه ژله شیشه طرز تهیه مرصع پلو لذت آموزش هنر مرصع پلو،غذای فوق العاده زیبا و سنتی ایرانیستاین غذا میتواند بهترین گزینه برای طبخ طرز تهیه زرشک پلو با مرغ راز خوشمزه‌تر شدن آنهمکاری دارم که هر وقت کسی را به خانه‌اش دعوت می‌کند، برایش زرشک‌پلو با مرغ می‌پزدروش تهیه‌ی زرشک‌پلو با مرغ و راز خوشمزه‌تر شدن آنروش تهیه‌ی زرشک‌پلو با مرغ و راز خوشمزه‌تر شدن آنگیاه درمانیزیرهزعفرانزرشکالوگوجهسیرپیازسبزیکلم گیاه درمانیزیرهزعفرانزرشکالوگوجهسیرپیازسبزیکلمکدوغلاتلوبیاشلغمعناب آخرین دیدگاه های سایت ایران کوکغذاهای اصلی سوپ و آش آشپزی ماکروفر املت و کرپ پلو و چلو پوره خوراک خورش سوفله و
لینک منبع :آموزش پخت کلم پلو شیرازی خوش طعم