مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....کشمش چه خواصی دارد
[ad_1]
خبرگزاری آریا-کشمش سرشار از آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین های گروه B است. از طرفی کشمش دارای خواص آنتی اکسیدانی است و از تخریب سلولی جلوگیری می کند.
به گزارش خبرگزاری آریا ، کشمش، میوه ی رسیده و خشک انگور است که با توجه به نوع انگور، روش و شرایط خشک کردن و مواد افزودنی مجاز موجود در آن به نام های مختلفی در بازار به فروش می رسد و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می شود.
فیبر موجود در کشمش از سرطان کولون و از رشد غیر معمول سلول ها جلوگیری می کند و موجب کنترل قند خون در بدن می شود و برای درمان بی نظمی معده و یبوست مفید است.
مصرف کشمش سستی و رخوت را از بدن دور می کند و موجب از بین رفتن آب اضافی بدن می شود، بدن را تقویت می کند، دهان را خوشبو می کند و منبع مناسبی از فیبر، آنتی اکسیدان و انرژی در بدن است.
متخصصان تغذیه معتقدند خوردن چند عدد کشمش در روز به تقویت حافظه کمک کرده و افراد را از ابتلا به بیماری آلزایمر مصون می دارد.
همچنین فیبر زیاد در کشمش به کاهش کلسترول و بهبود عملکرد روده ها کمک می کند. در کنار آن پتاسیم را می توان نام برد که موجب کاهش فشارخون و جلوگیری از دفع مایعات بدن می شود و به میزان کافی در کشمش وجود دارد.
مصرف کشمش به دلیل داشتن کلسیم فراوان برای سلامت استخوان ها مفید است و از پوکی استخوان جلوگیری می کند.
همچنین سلنیوم در کشمش برای پوست عالی است. همچنین مقادیری از ویتامین های A و B در کشمش موجود است که نیاز بدن را به این گروه ویتامینی تأمین می کند.
کشمش 3 نوع دارد
مطابق استاندارد ملی ایران، انواع کشمش به 3 گروه آفتابی، تیزابی و انگوری تقسیم می شود:
کشمش آفتابی به میوه ی رسیده ی انواع مختلف انگور بی دانه اطلاق می شود که با تابش مستقیم آفتاب، خشک شده و به رنگ قهوه ای در می آید. در حالی که کشمش انگوری به رنگ زرد کهربایی تا قهوه ای روشن موجود است و همراه دود گوگرد خشک می شود اما برای تولید کشمش تیزابی از محلول های قلیایی مجاز استفاده می شود که محصول نهایی دارای رنگ زرد روشن تا قهوه ای خرمایی است.
جالب تر این که در بازار 2 نوع دانه دار و بی دانه نیز وجود دارد به طوری که این طبقه بندی به علت نوع انگور مورد استفاده برای تولید کشمش است.
البته علاوه بر کشمش، مویز نیز در این گروه قرار می گیرد که همان کشمشی است که از انگورهای سیاه مجلسی قرمز یا انگور شاهانی تهیه می شود.
فراموش نکنید که انگور در اثر خشک شدن خواص خود را از دست نداده، حتی قندش زیادتر و اثر نیروبخش آن بیشتر شده و خاصیت نرم کنندگی سینه را نیز پیدا می کند.
در ضمن، عمده قند انگور فروکتوز است که برای افراد مبتلا به دیابت به اندازه گلوکز مشکل ساز نیست. همچنین در سال های اخیر، وجود فلز کروم در انگور تشخیص داده شده که به کاهش قند خون کمک بیشتری می کند.
البته خواص مهم انگور که تاکنون مورد تایید قرار گرفته است شامل اثرات ضددرد، ضدچسبندگی پلاکت ها، ضدآلرژی، ضدآلزایمر، ضد سفت و سخت شدن رگ ها، محافظ کبد، ضدسرطان، ضدادم، ضدباکتری، افزایش دهنده قوای جنسی، ملین، ادرارآور، تقویت کننده قلب، کاهش دهنده کلسترول، محرک ایمنی بدن، کاهش دهنده چربی خون و محافظت کننده در برابر اشعه ها (آفتاب) است که می توان تا حدودی به کشمش آن نیز نسبت داد.
تأثیر کشمش در کاهش بیماری های دهان و دندان
مصرف کشمش از رشد باکتری های دهانی که باعث پوسیدگی های دندان و بیماری لثه می شوند، جلوگیری می کند. به گفته متخصصان ترکیبات شیمیایی گیاهی تحت عنوان فیتوکمیکال های موجود در کشمش با مبارزه با باکتری های دهانی به بهداشت دهان کمک می کنند.
خوردن چند عدد کشمش در روز به تقویت حافظه کمک کرده و افراد را از ابتلا به بیماری آلزایمر مصون می دارد.
همچنین کشمش شیرین و چسبنده است و هر غذایی که حاوی قند باشد و چسبناک هم باشد، به نظر می رسد باعث پوسیدگی دندان می شود، اما این گروه تحقیقاتی عکس این مطلب را مطرح می کند.
شایان ذکر است کشمش عمدتاً حاوی فروکتوز و گلوکز است و سوکروز که عامل اصلی بیماری دهان و دندان است، ندارد.
افسرده ها کشمش بخورند
چون این ماده غنی از کالری و ویتامین های مختلف از جمله ویتامین های گروه B است، برای کسانی که مبتلا به افسردگی، دل شوره، تشویش و مشکلات عصبی هستند، بسیار مناسب است.
کشمش همچنین تقویت کننده ی بدن است و موجب افزایش انرژی در فرد می شود.
کشمش برای سلامت استخوان مفید است.
مصرف کشمش به دلیل داشتن کلسیم فراوان برای سلامت استخوان ها مفید است و از پوکی استخوان جلوگیری می کند.
کشمش سرشار از آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین های گروه B است. از طرفی کشمش دارای خواص آنتی اکسیدانی است و از تخریب سلولی جلوگیری می کند و برای سلامت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان نقش مهمی بر عهده دارد و به همین دلیل مصرف آن برای زنان قبل از یائسگی بسیار مفید است.
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
مقاله ای درباره عسل گنجینه شفابخشبه گزارش فودنا شرکت تولید و بسته بتدی عسل شهدینه گلها تولیدکننده انواع عسل های گیاهی ناباروری مردان؛ علت ها و درمان هابخش عمده ای از علل ناباروری در آقایان، برمی گردد به اینکه اسپرم تولید نمی شود و یا شیمی دبیرستان علمی شیمی شیمی دبیرستان آموزش و دانستنیهای شیمی دبیرستان دستگاه تصفیه آب مقایسه پنج فیلتر نظرات مقاله پیامدهای خود ارضایی و با توجه به زیاد بودن نظرات مقاله پیامدهای خود ارضایی و مبارزه با آن، تمام نظرات این مقاله ای درباره عسل گنجینه شفابخش به گزارش فودنا شرکت تولید و بسته بتدی عسل شهدینه گلها تولیدکننده انواع عسل های گیاهی و ناباروری مردان؛ علت ها و درمان ها بخش عمده ای از علل ناباروری در آقایان، برمی گردد به اینکه اسپرم تولید نمی شود و یا اینکه شیمی دبیرستان علمی شیمی شیمی دبیرستان آموزش و دانستنیهای شیمی دبیرستان دستگاه تصفیه آب مقایسه پنج فیلتر تصفیه نظرات مقاله «پیامدهای خود ارضایی و با توجه به زیاد بودن نظرات مقاله «پیامدهای خود ارضایی و مبارزه با آن»، تمام نظرات این مقاله خرمای برنی چه خواصی دارد؟
لینک منبع :کشمش چه خواصی دارد