طرز تهیه دو نوع خورش مجلسی

[ad_1]

با این روش های زیر می توانید دو نوع خورش مجلسی خوشمزه درست کنید.

طرز تهیه خورش ریواس

مواد لازم :

برای 4نفر ریواس یک کیلوگرم گوشت بدون استخوان

نیم کیلو گرم پیاز 2 عدد

شکر 2 تا 3قاشق سوپ‌خوری

روغن، نمک و فلفل به میزان لازم

نعنا تازه 150 گرم

جعفری تازه 250 گرم

طرز تهیه :

ابتدا پیازها را پوست کنده، بعد از شستن ریز خرد کنید. سپس در یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و رو شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا داغ شود. پس از آن، پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی رنگ شود. 2- گوشت را بشویید و به صورت قیمه‌ای خرد کنید، سپس به پیاز داغ اضافه کرده، همراه با آن تفت دهید

تا رنگ گوشت تغییر کند. حالا 2تا3لیوان آب جوش به مخلوط گوشت و پیاز اضافه کنید، در ظرف را بگذارید و تا پخت کامل گوشت روی حرارت متوسط اجاق گاز صبر کنید. 3- در این فاصله ریواس‌ها را پوست کنده، بعد از شستن به قطعات 3سانتی‌متری یا به اندازه 2بند انگشت خرد کنید.

از طرفی دیگر نعنا و جعفری تازه را نیز پاک کرده، بعد از شستن، ریز خرد کنید. 4 – حالا در یک تابه کوچک، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس نعنا و جعفری خرد شده را داخل روغن بریزید و تفت دهید. نکته: مقدار نعنا نباید خیلی زیاد باشد زیرا باعث تلخ شدن خورش می‌شود. 5- بعد از آنکه گوشت پخت،

ابتدا نعنا و جعفری سرخ شده را اضافه کنید و 10 دقیقه حرارت دهید. بعد از آن ریواس را همراه شکر، نمک و فلفل اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر حرارت دهید. نکته یک: زمان جوشیدن خورش بعد از اضافه کردن ریواس نباید زیاد باشد زیرا ریواس به سرعت له می‌شود. نکته دو: با توجه به اینکه ریواس طعم ترشی دارد، اگر خورش را با همین میزان ترشی دوست دارید، لازم نیست شکر اضافه کنید.

طرز تهیه خورش فسنجان

مواد لازم :

برای 8 الی 10 نفر

مرغ 1 عدد

روغن 150 گرم

مغز گردو 750 گرم

پیاز 3 عدد

رب انار 350 گرم

گلپر(به دلخواه)یک چهارم قاشق چایخوری

زعفران به مقدار لازم

نمک به مقدار لازم

طرز تهیه :

مرغ را بپزید . پیاز را رنده و با روغن سرخ کنید . گردو را بکوبید و با پیاز بجوشانید . نمک و زعفران و رب انار را با گردو و پیاز به مرغ پخته شده بیفزایید و شعله را بسیار کم کنید . در صورت تمایل می توانید به رب انار 2 قاشق مربا خوری شکر اضافه کنید و بگذارید خورش به روغن بیفتد .

این خورش را با ماهی هم می شود تهیه کرد . در این صورت همه مواد را به شکل بالا تهیه کنید . ماهی را قطعه قطعه ببرید و سرخ کنید و در این مایه قرار دهید تا با حرارت کم بپزد . در صورت مصرف گوشت چرخ کرده به جای مرغ ، آن را با پیاز رنده کرده مخلوط کنید

و به شکل کوفته ریزه در آورید و کوفته ها را در روغن سرخ کنید . به جای گوشت مرغ می شود از مرغابی هم استفاده کرد . برای اینکه خورش خوش رنگ شود می توان یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی به آن افزود. یادآوری: در صورتی که گوشت مرغ زودتر بپزد، می توان مرغ را از خورش خارج کرد تا با شعله ملایم کاملاً بپزد و جا بیفتد( کم آب شود).

در این صورت خورش خوشمزه ای خواهد شد. در شمال ایران برای بهتر جا افتادن خورش، از شب قبل، گردو را به مدت چند ساعت با حرارت ملایم در آب می پزند و هر نیم ساعت، یک استکان آب خنک به آن اضافه می کنند. روز بعد بقیه مواد را به آن می افزایند.شما هم می توانید برای داشتن خورشتی لذیذتر این کار را انجام دهید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط



کلماتی برای این موضوع
انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه آموزش آشپزی آکا …طرز تهیه خورش قارچ با طعم عالی یک خورش خوشمزه ، خورش هویج و پرتقال طرز تهیه خورش به طرز تهیه خورش فسنجان طرز تهیه خورش فسنجانفسنجانطرز تهیه خورش فسنجان با گوشت قلقلیخورشت فسنجانطرز تهیه آموزش کامل طرز تهیه کوکوی مرغ چرخ کرده مجلسی و …آشپزیآموزش کامل طرز تهیه کوکوی مرغ چرخ کرده مجلسی و خوشمزه در این مطلب آموزش آشپزی و تهیه طرز تهیه ته دیگ های زیبا و مجلسیطرز تهیه ابتدا مواد خشک را با هم مخلوط کرده و تا بار الک کنیدماست را به مواد افزوده طرز تهیه خورش مرغ و آلو بخاراطرز تهیه سته مرغ مالزیایی ، از پخت این غذا لذت خواهید برد طرز تهیه سته مرغ مالزیایی را طرز تهیه خورش قرمه سبزی از فضایل و خوشمزگی و اصالت قرمه سبزی هرچی بگیم کم گفتیم و این خورش واقعا خوشمزستطرز طرز تهیه چند نوع شام سبک طرز تهیه چند نوع شام سبک پربیننده ترین خبرها عزیزانتان را به راحتی هیحان زده کنیدطرز تهیه خورشت باقلاقاتق گیلانپرشین پرشیاطرز تهیه خورشت باقلاقاتق گیلان مواد لازم ۳ کیلو گرم باقلای رشتی سبز و تازه یا ۵۰۰ دستور طرز تهیه و فوت و فن های خورشت قورمه سبزی …آشپزیطرز تهیه و فوت و فن های خورشت قورمه سبزی خوشمزه نمکستان برای این پست آموزش طرز تهیه طرز تهیه شله زرد راز و رمز شله زرد خوشمزه مجلسی …آشپزیطرز تهیه شله‌ زرد قالبی ابتدا برنج را با شش برابر آب بر روی شعله بگذارید خلال بادام غذاهای محلی آشنایی با روش تهیه خورش دوغ پای زاهدان شاید اگر فقط عکس های این خورش را ببینید بگویید آشپزی لیدی الهام سوپ مجلسی تبریزسوپ …طرز تهیه مقداری از آب مرغ و هویج را درون قابلمه ای ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا

لینک منبع :طرز تهیه دو نوع خورش مجلسی

طرز تهیه دو نوع خورش مجلسی - ایران ناز www.irannaz.com/طرز-تهیه-دو-نوع-خورش-مجلسی.html‎Cachedبا این روش های زیر می توانید دو نوع خورش مجلسی خوشمزه درست کنید طرز تهیه خورش ریواس مواد لازم برای 4نفر ریواس یک کیلوگرم گوشت. طرز تهیه دو نوع خورش مجلسی -آکا - آکاایران www.akairan.com/ashpazi/...aka/news201762216584955513.html‎Cached22 ژوئن 2017 ... با این روش های زیر می توانید دو نوع خورش مجلسی خوشمزه درست کنید طرز تهیه خورش ریواس مواد لازم برای 4نفر ریواس یک کیلوگرم گوشت. غذاهای اعیانی برای مهمانی های رودربایستی دار - جام جم آنلاین jamejamonline.ir/sara/.../غذاهای-اعیانی-برای-مهمانی-های-رودربایستی-دار‎Cached Similar3 جولای 2015 ... غذاهای متفاوت و غیر متداول مجلسی که همه را انگشت به دهان می کند، بپزید و پز بدهید. ... در این مطلب سریالی برای شما 14 مدل غذا آموزش داده ایم که در آن ها هم پلوی مخلوط هست هم خورش و هم ... طرز تهیه: 1. ابتدا تکه های مرغ را بشویید و داخل سبدی بریزید تا آب ... یک نوع غذای متفاوت ومجلسی که می توانید با گوشت چرخ کرده درست ... طرز تهیه انواع خورش های مجلسی - آسمونی www.asemooni.com/cookery/stews/recipes-of-stew‎Cachedسایت آسمونی در این مقاله انواع خورش های مجلسی به همراه طرز تهیه آن ها را به شما عزیزان ... نکته دو: با توجه به اینکه ریواس طعم ترشی دارد، اگر خورش را با همین میزان ترشی ... انواع خورشت و غذاهای گوشتی(صرف با برنج) - درهم از زندگی niknam1.persianblog.ir/.../انواع_خورشت_و_غذاهای_گوشتی(صرف_با_برنج)‎Cached Similarخورشت سیب و آلو : سیب ها ی زرد یا سبز را با پوست خرد کرده ( اگر ریز خرد شود وا ..... تصویر پایینی کباب حسینی با گوشت تکه ای است ولی به نظر اینجانب دو نوع ..... می توان هویج و لوبیا را جداگانه آماده موقع سرو با هم استفاده کرد که شکل مجلسی تری دارد. ... می شوریم بعد خشک شدن تفت می دهیم مثل خورشت هویج تهیه می شود ولی کنگر ... غذاهای اعیانی برای مهمانی های رودربایستی دار - برترین ها www.bartarinha.ir/fa/.../غذاهای-اعیانی-برای-مهمانی-های-رودربایستی-دار‎Cached30 جولای 2017 ... غذاهای متفاوت و غیر متداول مجلسی که همه را انگشت به دهان می کند، بپزید و پز بدهید. ... طرز تهیه: 1. ابتدا تکه های مرغ را بشویید و داخل سبدی بریزید تا آب اضافی آنها خارج شود. ... با توجه به اینکه با این مقدار گوشت، می‌‌توانید دو عدد رولت درست کنید، .... یک نوع متداول طعم‌دار کردن این خورش استفاده از لیموعمانی است؛ به این ... دستور طرز تهیه خورش قیمه مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه - نمکستان namakstan.net/made-a-vow.html‎Cached12 ژوئن 2017 ... دستور طرز تهیه خورش قیمه سیب زمینی جا افتاده مجلسی و خوشمزه ... 4 – برای آماده کردن لپه، بعد از خیساندن، آن‌ها را چند دقیقه در آب بجوشانید و کف ... ته‌دیگ برنج هم باید از نوع نانی باشد زیرا این غذا با خلال‌های سیب‌زمینی سرو می‌شود پس ... انواع خورش | انواع خورشت | خورش گوشت | خورش سبزیجات | ایران کوک https://irancook.ir/khoresh/‎Cachedآموزش آشپزی ایران کوک: طرز تهیه انواع خورش های مجلسی,انواع خورش ایرانی,خورش هویج ,انواع خورشت با مرغ,انواع خورشت با گوشت قرمز,انواع پلوها,انواع پلو مخلوط,انواع ... طرز تهیه چند نوع غذای خوشمزه و مجلسی با مرغ - هفت گنج 7ganj.ir/چند-غذای-خوشمزه-و-مجلسی-با-مرغ/‎Cached Similarطرز تهیه چند نوع غذای خوشمزه و مجلسی با مرغ. 28,361 بازدید. 11 دقیقه مطالعه. در این پست از 7گنج به شما چند روش طبخ خوشمزه مرغ را که مناسب میزهای میهمانی شماست ... طرز تهیه خورش مرغ مجلسی با روشی ساده و طعم عالی - هنر در خانه www.honardarkhane.com/7491/طرز-تهیه-خورش-مرغ‎Cached21 نوامبر 2015 ... طرز تهیه خورش مرغ مجلسی خوشمزه و خوش طعم با روشی ساده و آسان را در این مقاله ... برای شروع پخت خورش مرغ ابتدا مرغ را با دو لیوان آب داخل قابلمه روی ...

تهیه خورش مجلسی