آنچه لازم است درباره تخم مرغ بدانید

[ad_1]

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایسنا، درباره اهمیت مصرف تخم مرغ گفت: تخم‌مرغ یکی از معدود غذاهای کامل طبیعی است که نیازهای بدن را به طور متعادل تامین می‌کند.

وی با بیان اینکه عمده‌ترین ویژگی‌های تخم‌مرغ و وجه‌تمایز آن با سایر مواد غذایی، ترکیب کامل پروتئینی آن و مواد مهم موجود در آن نظیر کولین، لوتئین و گزانتین و تولید کم انرژی است که مصرف آن بویژه در صبحانه به لاغری کمک می‌کند، افزود: امروزه ثابت شده است مزایا و نقش تخم‌مرغ در سلامتی بدن به قدری است که نباید آن را از رژیم غذایی بدلیل نقش آن در تکامل مغز جنین و نوزاد، پیشگیری از آلزایمر متداول در کهنسالی، تقویت سیستم عصبی و حافظه و کمک به سلامت قلب و عروق حذف کرد.

اسدی با بیان اینکه ۱۰۰درصد ویتامین‌های محلول در چربی و ۷۰ تا ۸۰ درصد ویتامین‌های محلول در آب، همگی در زرده تخم‌مرغ وجود دارد، خاطرنشان کرد: سفیده حاوی بخش مهمی از پروتئین و بسیاری از مواد معدنی است.

وی با بیان اینکه عمده چربی تخم‌مرغ از نوع غیراشباع بوده و کلسترول تخم‌مرغ تاثیری در افزایش کلسترول خون ندارد، گفت: در حقیقت پروتئین تخم‌مرغ چنان از کیفیت بالایی برخوردار است که به عنوان استانداردی برای مقایسه سایر پروتئین‌ها استفاده می‌شود.

اسدی گفت: متاسفانه در دهه‌های گذشته تخم‌مرغ جایگاه مناسبی در سبد غذایی مردم نداشته است؛ زیرا تصور می‌شد که با خوردن آن کلسترول خون افزایش می‌یابد و در نتیجه بیماری‌های قلبی-عروقی و خطر حمله قلبی را افزایش می‌دهد. امروزه مطالعات بسیار متعدد ثابت کرده‌اند که مصرف تخم‌مرغ حتی بیش از یک عدد در روز در بسیاری از مردم بدون ارتباط به جنس، سن و نژاد آنها نه تنها باعث افزایش کلسترول خون نشده بلکه می‌تواند برای قلب نیز می‌تواند مفید و موثر باشد.

کارشناس تغذیه مرکز بهداشت صومعه‌سرا با بیان اینکه مصرف تخم‌مرغ به زنان باردار و شیرده، کودکان و نوجوانان در حال رشد، ورزشکاران و بزرگسالان سالم و در دوران پس از بیماری توصیه اکید می‌شود، گفت: خوردن یک تخم‌مرغ در روز در این افراد بلامانع است.

وی با تاکید بر اینکه تخم‌مرغ دارای حداقل ۱۳ نوع ویتامین و مواد معدنی ضروری بدن است، تصریح کرد: در نگهداری تخم‌مرغ نکاتی لازم است که مطلوب است به آن توجه شود. پس از خرید تخم‌مرغ آن را باید به یخچال منتقل کرد. تخم‌مرغ را می‌توان به مدت چهار هفته در یخچال نگهداری کرد.

اسدی با اشاره به اینکه بهترین درجه حرارت نگهداری تخم‌مرغ در یخچال صفر و تا چهار درجه سانتی‌گراد و رطوبت ۸۵ درصد است، افزود: گرمای بیش از حد باعث تسریع کاهش کیفیت تخم‌مرغ و در نتیجه مخلوط شدن زرده و سفیده می‌شود.

وی با تاکید بر اینکه تخم‌مرغ‌ها را برای نگهداری شست‌وشو نکنید، افزود: راه ورود میکروب از طریق منافذ موجود روی پوسته، باز می‌شود و آلودگی به داخل آن راه می‌یابد. تخم‌مرغ دارای روزنه‌های بسیاری در سطح پوسته خود است و از این طریق قادر است بو یا آلودگی احتمالی سایر مواد غذایی را به خود جذب کند. جهت جلوگیری از این امر بهتر است تخم‌مرغ‌ها را به صورت بسته‌بندی شده خریداری و در یخچال نگهداری کنید.

کارشناس تغذیه مرکز بهداشت صومعه‌سرا در پایان با بیان اینکه از مصرف تخم‌مرغ‌های خام به علت احتمال وجود آلودگی و ایجاد مسمومیت غذایی بپرهیزید، اظهار کرد: آب‌پز کردن از بهترین روش‌های طبخ تخم‌مرغ است. پوسته تخم‌مرغ آب‌پز تازه، هنگام پوست کندن از سفیده به سختی جدا می‌شود و این در حالیست که تخم‌مرغی که کهنه باشد پوست کندن آن به سهولت انجام می‌شود. یکی از نشانه‌های تازگی تخم‌مرغ پخته آن است که زرده در مرکز سفیده قرار دارد، اما در تخم‌مرغ کهنه زرده در کنار پوسته واقع شده است.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط



کلماتی برای این موضوع
آنچه لازم است در رابطه با قاعدگی در دختران و زنان بدانید آنچه لازم است در رابطه با قاعدگی در دختران و زنان بدانیدآنچه درباره کاندوم باید بدانیددلایل استفاده از …آنچه درباره کاندوم باید بدانید آنچه درباره کاندوم باید بدانید آنچه که امروزه نیاز به هر آنچه لازم است درباره کاشت ابرو بدانید آکاهر آنچه لازم است درباره کاشت ابرو بدانید کاشت ابرو آکاایران هر آنچه لازم است هر آنچه درباره قورمه سبزی باید بدانیدسایر مطالب آشپزی و شیرینی پزی طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ به راحتی از این پیتزا نمیشه تمام چیزهایی که لازم است در خصوص یک عمل جراحی … توضیح فارسی برای این برنامه هنوز ارائه نشده است در صورت تمایل به اخلال در قاعدگی؛ آنچه درباره پریود نامنظم باید بدانیدتقریبا برای هر چیزی در این دنیا معیار اندازه گیری مشخصی وجود دارد که با آن میتوان آنـچـه باید درباره ویـتامـین بـدانـید پرسش و پاسخ کاربردی زیر درباره ویتامین ب به شما کمک می‌کند تا شناخت شما از این همه آنچه باید درباره ریز مغذی روی بدانیدهمه آنچه باید درباره ریز مغذی روی بدانید عنصر روی از اوایل دهه به عنوان یک ماده جوجه کشیصفحه اصلی طرحهای توجیهی مقالات اصول جوجه کشی ساختار تخم و شرایط تخم مناسب جوجه کشیآنچه که باید قبل از عقد بدانید آنچه که باید قبل از عقد بدانیدزناشوییازدواجآنچه که باید قبل از عقد بدانید گاهی آنچه باید قبل از عقد و پیوند زناشویی از طرف دختر و الف تخم‌مرغ شانه‌ای نخرید آنچه که در مورد بسته‌بندی تمام مواد غذایی وجود دارد، در مورد تخم‌مرغ از اهمیت بیشتری شگفت انگیز دهلران ☆نحوه و نگهداری مرغ و خروس خانگی پرورش طیور به وی‍ژه مرغ بومی از گذشته‌های دور در نظرات براى تمام چیزهایی که لازم است در خصوص یک …نظرات براى مطلب تمام چیزهایی که لازم است در خصوص یک عمل جراحی فک و صورت بدانید غذای فوری و خوشمزه با تخم مرغ عکس تخم مرغ در فر پختن تخم مرغ در فر هم ساده است هم قیافه و ظاهر خوبی هم دارد درحالیکه در عصر ایران خطرناک ترین فرودگاه های دنیا عکس نهری که افراد را به کام خود می کشد عکس فروش آذر طب اسلامی وسنتی عقیلی خراسانیناباروری، قصّه پر غصّه بسیاری از خانواده ها به خصوص زوج های جوان است؛ قصّه ای که ترنّم مواد دارویی طبیعی پزشکان ایرانسرکه‌را دوست سلامت خود بدانید سرکه‌سرشار از مواد مغذی‌ای است که به لاغر شدن کمک می برنامه تغذیه کودک یازده و دوازده ماهگی دانشنامه …نوزادزمان تغذیه سحر یا سپیده دم شیر مادر صبح شیر مادر زرده تخم مرغ آب پز مقدار آن بسته نظرات مقاله پیامدهای خود ارضایی و با توجه به زیاد بودن نظرات مقاله پیامدهای خود ارضایی و مبارزه با آن، تمام نظرات این سایت خبری تحلیلی شفاف اخبار ایران و جهان سیدرضا اکرمی رئیس شورای فرهنگی نهاد ریاست جمهوری با بیان اینکه

لینک منبع :آنچه لازم است درباره تخم مرغ بدانید

آنچه لازم است در باره تخم مرغ بدانیم www.hawzah.net/fa/.../آنچه-لازم-است-در-باره-تخم-مرغ-بدانیم‎Cached Similarتخم مرغ یک ماده غذایی مغذی است که پروتئین و ویتامین هایی با کیفیت بالا به همراه آهن و مواد معدنی نادر را در اختیار انسان قرار می دهد. سهم تخم مرغ در رژیم غذایی شبیه ... آنچه لازم است در مورد تخم مرغ ، خواص و مزایای استفاده و طریقه نگهداری از ... www.pezeshk.us/?p=17341‎Cached Similarآنچه لازم است در مورد تخم مرغ ، خواص و مزایای استفاده و طریقه نگهداری از آن بدانیم ... در تخم مرغ 35 عنصر مختلف جمع آمده است از زرده تخم مرغ برای حفظ حافظه خود می توان ... آنچه لازم است درباره تخم مرغ و خواص آن بدانید - ایسنا www.isna.ir/news/.../آنچه-لازم-است-درباره-تخم-مرغ-و-خواص-آن-بدانید‎Cached24 ا کتبر 2016 ... مریم اسدی در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا، درباره اهمیت مصرف تخم مرغ گفت: تخم‌مرغ یکی از معدود غذاهای کامل طبیعی است که نیازهای بدن را به طور ... آنچه لازم است در مورد تخم مرغ ، خواص و مزایای ... - سپهر صنعت سهند,رنگدانه www.rangsan.ir/آنچه-لازم-است-در-مورد-تخم-مرغ-خواص/‎Cached Similarآنچه لازم است در مورد تخم مرغ ، خواص و مزایای استفاده و طریقه نگهداری از آن بدانیم. * دانستنیها در باره تخم مرغ خواص و مزایای استفاده از تخم مرغ در تخم مرغ ۳۵ عنصر ... آنچه لازم است در مورد "تخم مرغ "، خواص و مزایای استفاده و طریقه نگهداری ... www.mahanegg.com/fa/NEWSVIEW/481‎Cachedدر تخم مرغ 35 عنصر مختلف جمع آمده است از زرده تخم مرغ برای حفظ حافظه خود می توان ... بنابراین برای حل کردن راز مصرف تخم مرغ باید مطالبی درمورد کلسترول بدانیم. ده نکته که درباره تخم مرغ باید بدانید و شاید نمی دانستید| www.mahanegg.com/fa/NEWSVIEW/13‎Cachedسالمونلا هم میکروبی است که اغلب می توان آن را در تخم مرغ های محلی دید. ... تخم مرغ بخورید اما یادتان باشد که برای دو گروه از افراد،مصرف بیشتر تخم مرغ لازم است. آنچه درباره تخم شترمرغ باید بدانیم - دستگاه جوجه کشی dquail.com/Info-bird/32250/آنچه-درباره-تخم-شترمرغ-باید-بدانیم‎Cachedآنچه درباره تخم شترمرغ باید بدانیم ... تخم شتر مرغ 25 برابر وزن متوسط تخم ماکیان اهلی (حدود 60 گرم) است. ... تخم شتر مرغ از قسمت های زیر تشکیل شده است: ... 2- زرده: نقش آن فراهم کردن مواد غذایی لازم برای استفاده جنین در مراحل مختلف رشد و نمو می ... آنچه لازم است در مورد پروتئین و تاثیرات آن در سلامت و وزن خود بدانید ... rooziato.com/.../آنچه-لازم-است-در-مورد-پروتئین-و-تاثیرات/‎Cachedآنچه لازم است در مورد پروتئین و تاثیرات آن در سلامت و وزن خود بدانید ... یک عدد تخم مرغ بزرگ یک گرم کربوهیدرات، ۴٫۷۵ گرم چربی و ۶ گرم پروتئین دارد. بنابراین ... در مورد تخم مرغ بیشتر بدانیم | خواص و مضرات تخم مرغ www.order101pillsonline.com/خواص-و-مضرات-تخم-مرغ.html‎Cachedتخم مرغ از دیرباز عنصر مهمی در رژیم غذایی بشر به شمار می رفته است. تخم مرغ سرشار از مواد غذایی حیاتی بوده و می توان به روش های مختلفی آن را طبخ کرد. در این گزارش ... سایه روشن‌های مصرف تخم مرغ - تبیان article.tebyan.net/180205/سایه-روشن-های-مصرف-تخم-مرغ‎Cached18 سپتامبر 2011 ... لکه خونی ایجادشده در تخم مرغ به چه دلیل است و چگونه می‌توان تخم مرغ‌های سالم و خراب را تشخیص داد؟ .... لازم است بدانید که مقدار کلسترول موجود در یک تخم‌مرغ بسیار بسیار کمتر از مقدار کلسترولی ... آنچه باعث اضافه‌وزن می‌شود بالا بودن مجموع انرژی دریافتی در طی روز نسبت به انرژی مورد نیاز ... نکاتی درباره تخم مرغ.

آنچه لازم درباره بدانید