دستور تهیه و فوت و فن های درست کردن شیر سویا در منزل
آموزش آشپزی و طرز تهیه شیر سویای خوشمزه و خانگی
مواد لازم شیر سویا
لوبیای سویا :•: 125 گرم
شیر :•: 1 لیتر
آموزش آشپزی و طرز تهیه شیر سویای خوشمزه و خانگی
طرز تهیه شیر سویا
ابتدا لوبیاهای سویا را با دقت پاک کنید و به دانه های سویا یک شکافی بدهید و آنها را در کاسه ای بریزید و در آب به مدت 8ساعت اجازه دهید استراحت کند.(این کار باعث تسریع در کندن پوست روی لوبیا سویا میشود)
اگر حوصله شکاف زدن به هر یک از دانه ها ی لوبیا سویا را ندارید باید صبر کنید تا مدت بیشتری لوبیای سویا در آب استراحت کند چیزی حدود 10الی 15 ساعت،
بعد از گذشت این زمان پوست روی لوبیا را اگر بگیرید بهتر است زیرا باعث میشود که مراحل گرفتن شیر از سویا بهتر انجام شود.
بعد بمدت 2الی3 دقیقه سویا های خیس خورده و پوست کنده شده را داخل فر یا مایکروویو قرار دهید تا سویا ها حرارت ببینند و آنزیم های مولد طعم لوبیا سویا را از بین ببرند.
سپس لوبیا ها را داخل مخلوط کن بریزید و 1 لیتر آب نیز به آن بیفزایید و بگذارید تا لوبیاهای سویا با آب خوب مخلوط شوند،بعد مایعی که بدست می آید را از صافی رد کنید. این مایعی که اکنون شما از صافی رد کرده اید نامش شیر سویا است.
شیر سویا را چیزی حدود5دقیقه بجوشانید و بگذارید خنک شود .حال شیر سویا آماده نوش جان کردن است.(تا3 روز در یخچال آن را میتوانید نگهداری کنید.)
اگر دوست داشتید مقداری نمک نیز به آن بیفزایید(شیر گاو نیز دارای مقداری نمک است)یا از شکلات و وانیل ویا انواع طعم دهنده های میوه ای نیز استفاده کنید.
| این مطلب مفید بود ؟ |