طرز تهیه کتلت عدس + مواد لازم

در آشپزی ۲۵ فروردین ۱۳۹۵ 1,241 بازدید

مواد لازم برای کتلت عدس

گوشت چرخ کرده یا سویا طعم دار شده: ۱۰۰ گرم،

عدس پخته شده: یک لیوان،

پودر نان سوخاری: ۳ قاشق غذاخوری

تخم‌مرغ: یک تا ۲ عدد،

نمک فلفل سیاه تند: به میزان لازم،

پیازچه خرد شده: ۵ تا ۶ عدد با برگ،

سیر رنده شده: ۳ حبه

جعفری و ریحان خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه کتلت عدس:

ابتدا سبزی را خرد کرده و کنار بگذارید‌. سیب‌زمینی را بپزید و با پیاز رنده کنید و در یک ظرف مناسب بریزید.

زرشک را بشویید و همراه نمک و زرد‌چوبه و زعفران و۴ عدد تخم‌مرغ به سیب‌زمینی اضافه و خوب مخلوط کنید‌.

سبزی را هم در یک ظرف بریزید و با ۳ عدد تخم‌مرغ و نمک و زردچوبه و زعفران و گردو خرد شده و دو قاشق زرشک شسته شده مخلوط کنید و هم بزنید.

در یک ماهیتابه بزرگ روغن بریزید و آن را داغ کنید یک کاسه به قطر ۱۵ سانتی‌متر وسط ماهیتابه قرار دهید و مایه کو‌کو سیب‌زمینی را اطراف کاسه در ماهیتابه بریزید و کمی صبر کنید تا کوکو خودش را بگیرد.

به آرامی کاسه را از وسط ماهیتابه بردارید و مایه کو‌کو سبزی را وسط ماهیتابه بریزید. در ظرف را ببندید و بگذارید هر دو کوکو بسته شده و سرخ شوند.

بعد آنها را منظم برش دهید و برگردانید و طرف دیگر کوکو را هم سرخ کنید و سپس در دیس چیده، اطراف آن را با زیتون، خیار‌شور و چند برش حلقه‌ای لیمو و گوجه تزئین و میل کنید.

و روش دوم

طرز تهیه : عدس را از چند ساعت قبل در آب خیس دهید ، عدس خیس خورده را بهمراه سیب زمینی خرد شده داخل قابلمه بریزید و ۲ – ۳ لیوان آب اضافه کنید ، در قابلمه را ببندید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد ، پس از اینکه آب غذا کشیده شد با میکسر بزنید یا با کوشتکوب بکوبید تا سیب زمینی و عدس خوب له شوند.

پیاز را رنده کنید و با دست کمی فشار دهید تا آب اضافی پیاز گرفته شود سپس عدس و سیب زمینی میکس شده ، تخم مرغ ، پودر سیر ، نمک و فلفل را به پیاز اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا مایه کتلت یکدست شود سپس آرد سوخاری را اضافه کنید ( تا اندازه ای آرد اضافه کنید که بتوانید با دست به کتلت شکل دهید ).

پس از اینکه مایه کتلت اماده شد داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، دست تان را مرطوب کنید یا به سفیده تخم مرغ آغشته کنید و مقداری از مایه کتلت بردارید و به شکل گرد حالت دهید و داخل روغن داغ بیندازید تا سرخ شود سپس برگردانید تا طرف دیگر ان نیز سرخ و برشته شود ( تمام کتلت ها را به همین صورت اماده کنید ) ، کتلت ها را بهمراه سالاد و سس دلخواه سرو کنید.

نکته ها : میتوانید به جای آرد سوخاری از آرد نخودچی استفاده کنید ، مایه کتلت را زیاده از حد سفت نکنید بلکه تا اندازه ای ارد اضافه کنید که بتوانید با دست مرطوب به ان شکل دهید.

آموزش آشپزی بهترین سایت آشپزی طرز تهیه کتلت کتلت سیب زمینی کتلت عدس ۱۳۹۵-۰۱-۲۵

لینک منبع :طرز تهیه کتلت عدس + مواد لازم

کتلت - طرز تهیه کتلت عدس | ایران کوک https://irancook.ir/06/22/cotlet-adas/7587/‎Cachedکتلت عدس : برای تهیه کتلت عدس ابتدا عدس خیس خورده را بهمراه سیب زمینی خرد شده داخل ... آرد سوخاری مقدار لازم . نمک و فلفل مقدار لازم. کوکو. طرز تهیه : عدس را از چند ساعت قبل در آب ... تهیه لوازم و مواد اولیه قنادی بسته های تازه و آماده آشپزی این هفته ... طرز تهیه کتلت عدس - نمناک namnak.com/کتلت-عدس.p18612‎Cachedکتلت عدس و طرز تهیه کتلت عدس و انواع کتلت های مختلف و غذاهای ایرانی را در ... نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای ایرانی طرز تهیه کتلت عدس ... مواد لازم برای کتلت عدس. غذای سبک: طرز تهیه کتلت عدس - جام جم آنلاین jamejamonline.ir/sara/.../غذای-سبک-طرز-تهیه-کتلت-عدس‎Cached Similar17 مارس 2015 ... جام جم سرا: مواد لازم- سیب‌زمینی: ۲ عدد، عدس: ۲/۵ لیوان، پیاز بزرگ: یک عدد، تخم‌مرغ: ۳ یا ۴ عدد، پودر سیر: یک قاشق مرباخوری، نمک و فلفل و زردچوبه: ... طرز تهیه کتلت عدس - عصر ایران www.asriran.com/fa/news/553467/طرز-تهیه-کتلت-عدس‎Cachedطرز تهیه کتلت عدس. مواد لازم برای کتلت عدس : ... پس از اینکه مایه کتلت آماده شد داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود، دست تان را ... طرز تهیه کوکو عدس - بیتوته www.beytoote.com/cookery/ghazaha/coco-lentil-recipe2.html‎Cached Similarطرز تهیه کوکو عدس نحوه پخت کوکو عدس , مواد لازم برای پخت کوکو عدس , درست کردن کوکو عدس , نکاتی برای پخت کوکو , آموزش تصویری آشپزی , آموزش آشپزی ... طرز تهیه کوکوی عدس، غذایی گیاهی و رژیمی - بیتوته www.beytoote.com/cookery/rejimi.../lentil1-cutlets-recipe1.html‎Cached Similarطرز تهیه کوکو عدس پخت کوکوی عدس,پخت کوکوی رژیمی,نحوه پخت کوکوی عدس , انرژی ... کوکوی عدس,مواد لازم برای کوکو عدس,سایت آشپزی,طرز تهیه کوکو عدس رژیمی ... کتلت عدس، طرز تهیه کتلت عدس و زیره - آکا - آکاایران www.akairan.com/ashpazi/kotlet1/120802015953.html‎Cached Similar1 آگوست 2015 ... در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه کتلت عدس را برای شما آماده کرده ایم ... مواد لازم. اندازه. مقدار / کالری · گوشت چرخ کرده. 150 گرم. 100 گرم / 320 ... طرز تهیه کتلت عدس + مواد لازم | ساتین saten.ir/104559/طرز-تهیه-کتلت-عدس-مواد-لازم/‎Cached13 آوریل 2016 ... مواد لازم برای کتلت عدس گوشت چرخ کرده یا سویا طعم دار شده: ۱۰۰ گرم، عدس پخته شده : یک لیوان، پودر نان سوخاری: ۳ قاشق غذاخوری تخم‌مرغ: یک تا ۲ ... داتیس - طرز تهیه کتلت عدس ، خوشمزه و مقوی - داتیس www.dateesco.com/طرز-تهیه-کتلت-عدس-،-خوشمزه-مقوی/‎Cachedعدس یکی از حبوباتی است که سرشار از آهن بوده و خواص بسیاری برای بدن دارد. با دستور زیر یک کتلت خوش طعم و فوق العاده با عدس و گوشت درست کنید. مواد لازم برای ... طرز تهیه کتلت عدس - wiki 5040 wiki.5040.ir/روش-تهیه-کتلت-عدس.html‎Cached7 آگوست 2013 ... مواد لازم. مقدار. 1. عدس. ٣ پیمانه. 2. پیاز. ٢ عدد. 3. خمیر خشک شده باگت. ٣ قاشق. 4. تخم مرغ. ١ عدد. 5. نمک، فلفل و روغن. به مقدار لازم. 6. آبغوره.