به گزارش جام جم آنلاین از باشگاه خبرنگاران، حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی در خصوص کبد گفت: کبد یکی از اعضای رئیسه بدن محسوب میشود که وظیفه رساندن تغذیه به اندام‌های مختلف، رشد و نمو بدن را به عهده دارد. همچنین رفتار، نگرش، رژیم غذایی، کیفیت و مقدار غذای مصرفی ما تاثیر مستقیمی روی سلامتی و نشاط کبد دارد.
وی اظهار کرد: مصرف مواد غذایی ناسالم، آب آلوده و انجام رفتارهای مضر مانند استعمال سیگار میتواند سبب ابتلا به بیماری هایی مانند چربی و عفونت کبد، افزایش آنزیم‌های کبد، چاقی و لاغری‌های مفرط، بی خوابی، پر خوابی، احساس سنگینی، هپاتیت و سیروز کبدی شود.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: کبد در پهلو راست بدن قرار گرفته و بزرگترین غده بدن است که وزن آن در مردان حدود یک کیلو و ۳۰۰ گرم تا یک کیلو و ۵۰۰ گرم و در زنان بین یک کیلو تا یک کیلو و ۳۰۰ گرم محسوب میشود.
عظمایی با بیان اینکه کبد نقش رشد و نمو، پاکسازی سموم بدن و تصفیه خون را بر عهده دارد، عنوان کرد: کبد بیش از ۵۰۰ هزار نوع آنزیم ترشح می‌کند و هر آنزیم از چندین نوع اسید آمینه تشکیل شده، کبد مجهز به سلول هایی به نام کوپفر است که وظیفه بیگانه خواری را بر عهده دارند یعنی چنانچه بزاق دهان و اسید معده نتوانند میکروبی را که در اثر مصرف غذا یا آب آلوده وارد بدن شده است، از بین ببرند، کبد سالم این کار را انجام می‌دهد.
وی تاکید کرد: کبد محل ذخیره قند به صورت گلیکوژن و آهن به شکل فریتین است بنابراین در هنگام گرسنگی کبد فرصتی برای پاکسازی و استفاده از مواد غذایی ذخیره شده پیدا می‌کند و پس از مصرف اولین وعده غذایی، آن ماده غذایی سالم و تازه در کبد ذخیره میشود. کبد همانند یک فیلتر به مواد غذایی مفید اجازه عبور می‌دهد و مانع از ورود ترکیبات مضر میشود.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی در خصوص مواد غذایی مضر برای کبد تصریح کرد: افراد باید از مصرف انواع تنقلات مانند چیپس، پفک، شکلات، شیرینی، ساندویچ، ترشی، روغن‌های جامد و مایع نباتی، قند و شکر (تمام قند‌های راست گرا)، سس‌های صنعتی، برنج فاقد سبوس، ماکارونی، رب صنعتی، گوشت گاو، لبنیات بدون مصلح، نوشابه، مواد غذایی پر چرب و دیر هضم خودداری کنند. همچنین یبوست مزمن نیز نقش موثری در بروز کبد چرب دارد.
عظمایی تصریح کرد: استفاده از مواد غذایی ناسالم موجب میشود که ریز مغذی‌های مورد نیاز سلول‌های بدن جذب نشود و احساس کسالت و غمگینی در فرد به وجود می‌آید، تجمع این مواد غذایی در نهایت منجر به از کار افتادن کبد میشود، همچنین علاوه بر مصرف مواد غذایی مضر استفاده از آب و سرنگ‌های آلوده در ایجاد بیماری هایی مانند هپاتیت وسیروز کبدی نیز دخالت دارد.
وی توصیه کرد: اشخاص برای بهره مندی از کبدی سالم باید از انواع میوه و سبزیجات سالم و طبیعی مانند کاهو، خیار، جعفری، هویج، روغن زیتون و کنجد، انار، شاتوت، سالاد فصل همراه با لیموترش تازه، طبیعی، روغن زیتون بودار و فاقد سس صنعتی استفاده کنند.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی اظهار داشت: مصرف انواع بذرهای ملین مانند خاکشیر، بارهنگ، تخم ریحان، ترنجبین، کرفس، گیاهانی از قبیل اسطخودوس، بادرنجبویه، کاسنی، شاه تره، کدو خورشتی و حلوایی، آلو خورشتی، انجیر، انگور، روزانه شش لیوان آب نیم ساعت پیش از غذا یا ۲ ساعت پس از غذا، تمبر هندی، گوجه سبز به مقدار محدود، مواد لبنی به همراه مسلهاتی مانند شوید، گل سرخ، پونه و نعناع، زرد چوبه، گوشت گوسفند جوان و شیرخشت نقش موثری در تقویت و سالم ماندن کبد ایفا می‌کند.
عظمایی تصریح کرد: مصرف مخلوطی از عرقیجات شاه تره، کاسنی، کیالک، بومادران، گزنه، کرفس، خارشتر، خارخاسک و گل ختمی به همراه عسل و سرکه سیب سبب پاکسازی بدن از سموم، از بین رفتن جای جوش، چربی خون، رفع تب و خارش، باز شدن رنگ رخسار، افزایش نشاط و سلامتی بدن میشود که افراد برای تهیه این معجون باید یک لیتر از هر کدام از این عرقیجات را با هم ترکیب کنند و به مدت ۴۰ روز، روزانه سه لیوان از این مخلوط میل کنند.