روشی خاص برای از بین بردن آرسنیک برنج

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تسنیم، آزمایش‌ها نشان می‌دهد که روش‌های متداول برای پخت و پز برنج طیف وسیعی از مصرف‌کنندگان را با مشکلات بهداشتی از جمله بیماری‌های قلبی، دیابت و سرطان مواجه می‌کند.

به گفته دانشمندان، سالانه میلیونها نفر جان خود را به‌واسطه پختن برنج به روش‌های معمول در معرض خطر قرار می‌دهند.

دانشمندان هشدار می‌دهند که آزمایش‌های اخیر آنها نشان می‌دهد در یک روش معمول پخت و پز برنج -که برنج را در یک ظرف با آب بجوشانیم تا بخارپز شود- در تمام کسانی که برنج را به این روش مصرف کرده‌اند آثار وجود سم «آرسنیک» دیده شده است.

وجود «آرسنیک» نتیجه استفاده از سموم صنعتی و آفت‌کش‌هایی است که استفاده از آنها در سال‌های اخیر رو به افزایش نیز گذاشته است.

وجود این ماده شیمیایی در برنج مصرفی خانواده‌ها با طیف وسیعی از مشکلات بهداشتی از جمله بیماری قلبی مرتبط است؛ دیابت و سرطان نیز از جمله بیماری‌هایی هستند که به‌واسطه استفاده نادرست از این‌گونه محصولات گریبان‌گیر افراد می‌شوند.

به گفته «اندی مهارگ»(Andy Meharg)، در حالی که به طور کلی اعتقاد عمومی بر این است که آرسنیک با آب پز کردن برنج از بین می‌رود اما باید بگوییم که این سم فقط زمانی از بین می‌رود که برنج را به مدت یک شب خیسانده شود.

«مهراگ»(Meharg) که استاد علوم زیستی در دانشگاه «کوئینز»(Queen's University) در «بلفاست»(Belfast) است می‌گوید:"ما برای سنجش میزان آرسنیک در برنج، برای پختن برنج از 3 روش استفاده کردیم؛

در روش اول، نسبت دو بخش آب به یک بخش برنج را به کار بردیم که همان روش معمول پختن برنج توسط عموم است، سپس از نسبت 5 قسمت آب و یک قسمت برنج استفاده کردیم و در نهایت برنج را یک شب خیساندیم".

به گفته وی :"میزان آرسنیک باقیمانده در روش اول 80 درصد و در روش دوم نصف و در روش آخر تقریبا به صفر رسیده بود."

در واقع امن ترین روش پختن برنج آن است که برنج را قبل از پختن از شب قبل بخیسانید.

لازم به ذکر است حدود 58 درصد از محصولات مبتنی بر برنج در کشور انگلیس حاوی سطوح بالایی از «آرسنیک» هستند.

لینک منبع :روشی خاص برای از بین بردن آرسنیک برنج

روشی خاص برای از بین بردن آرسنیک برنج - جام جم آنلاین jamejamonline.ir/sara/.../روشی-خاص-برای-از-بین-بردن-آرسنیک-برنج‎Cached10 فوریه 2017 ... به گفته محققان در روش‌های معمول پخت برنج، میزان قابل‌توجهی آرسنیک در برنج برجای می‌‌ماند. روشی خاص برای از بین بردن آرسنیک برنج - تبیان www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=934&articleID=961787‎Cached14 فوریه 2017 ... به گفته محققان در روش‌های معمول پخت برنج، میزان قابل‌توجهی آرسنیک در برنج برجای می‌‌ماند. به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تسنیم، آزمایش‌ها نشان ... روشی خاص برای از بین بردن آرسنیک برنج - kodoom.com - Kodoom news.kodoom.com/.../روشی-خاص-برای-از-بین-بردن-آرسنیک/.../6231717/‎Cached9 فوریه 2017 ... به گفته محققان در روش های معمول پخت برنج، میزان قابل توجهی آرسنیک در برنج برجای می ماند./ به نقل از تسنیم، آزمایش ها نشان می دهد که روش های ... روشی خاص برای از بین بردن آرسنیک برنج - تی نیوز tnews.ir/news/668f79842300.html‎Cached10 فوریه 2017 ... به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تسنیم، آزمایش ها نشان می دهد که روش های متداول برای پخت و پز برنج طیف وسیعی از مصرف کنندگان را با مشکلات ... روشی به خصوص برای از بین بردن آرسنیک برنج roozplus.com/fa/news/.../روشی-به-خصوص-برای-از-بین-بردن-آرسنیک-برنج 10 فوریه 2017 ... به گفته محققان در روش‌های معمول پخت برنج، میزان قابل‌توجهی آرسنیک در برنج برجای می‌‌ماند. ... روشی به خصوص برای از بین بردن آرسنیک برنج. به گفته محققان در روش‌های ... عکسی دیده نشده از بازیگر و کارگردان مشهور در کافه ای خاص ... روشی خاص برای از بین بردن آرسنیک برنج - جستجوگر اخبار تی نیوز mcp.mixna.ir/news/668f79842300.html 10 فوریه 2017 ... به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تسنیم، آزمایش ها نشان می دهد که روش های متداول برای پخت و پز برنج طیف وسیعی از مصرف کنندگان را با مشکلات ... آرسنیک در برنج: آیا این آرسنیک نگران‌کننده است؟ - مجله سلامت www.majalesalamat.com/nutrition/arsenic-in-rice/‎Cached24 جولای 2015 ... ارتباط بین نمک و فشارخون بالا چگونه است؟ ... آیا مصرف آرسنیک موجود در برنج نگران‌کننده است؟ ... یافت نمی‌شود، بلکه با عناصر دیگر در ترکیبات شیمیایی خاصی وجود دارد. .... با این روش ۱۰ تا ۲۸٪ از آرسنیک برنج ازبین می‌رود. روشی خاص برای از بین بردن آرسنیک برنج | باشگاه خبرنگاران ... feed.parsipoo.ir/post/.../روشی-خاص-برای-از-بین-بردن-آرسنیک-برنج/ 9 فوریه 2017 ... روشی خاص برای از بین بردن آرسنیک برنج به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آزمایش‌ها نشان می‌دهد که روش‌های متداول برای پخت و پز ... یک روش پخت ویژه برای کاهش سم ارسنیک موجود در برنج » رژیم غذایی یکا yeka.ir/blog/?p=2837‎Cached Similarیک روش پخت ویژه برای کاهش سم ارسنیک موجود در برنج ... پختن و آبکش کردن برنج به از بین بردن بخشی از ارسنیک موجود در اون کمک می کند اما تحقیقات ... شده است که از انواع متنوعی از مواد غذایی استفاده کنیم و فقط چند مورد خاص رو مصرف نکنیم. روشی خاص برای از بین بردن آرسنیک برنج - دانلود فیلم www.mevia.ir/ch/روشی_خاص_برای_از_بین_بردن_آرسنیک_برنج‎Cachedروشی خاص برای از بین بردن آرسنیک برنج. Error loading player: No playable sources found. دانلود برنج تقلبی پس از پخت (فیلم) دانلود برنج تقلبی که ...