علم تغذیه "گیاهخواری" را توصیه نمی‌کند

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایسنا ، فرزاد بابایی، با تاکید بر اینکه از نظر علم تغذیه گیاهخواری به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود، گفت: کارشناسان و صاحبنظران عرصه تغذیه گیاهخوار شدن را به افراد توصیه نمی‌کنند.

بابایی با بیان اینکه علم تغذیه مصرف صحیح و متناسب همه گروه‌های غذایی را به افراد توصیه می‌کند، گفت: باید هر شش گروه غذایی نان و غلات، میوه‌ها و سبزیجات، شیر و لبنیات، گوشت‌ها، روغن و چربی و شیرینی‌ها به میزان متناسب در برنامه غذایی افراد وجود داشته باشد.

این کارشناس تغذیه و رژیم درمانی گیاهخواری را برگرفته از طب سنتی دانست و افزود: در جامعه امروزی افراد ممکن است در اثر بروز بیماری و یا سرعت در کاهش وزن، توصیه‌های اقوام و... به سمت گیاهخواری بروند.

بابایی با بیان اینکه در رژیم غذایی گیاهخواران برخی از گروه‌های غذایی حذف می‌شود، گفت: این اتفاق با علم تغذیه در تضاد است، چراکه از نظر علم تغذیه افراد باید گروه‌های مختلف غذایی را در برنامه روزانه خود بگنجانند.

وی گیاهخواری را به چند دسته خام گیاهخوار، گیاهخواری پخته و... تقسیم کرد و افزود: در خام گیاهخواری افراد فقط سبزیجات خام مصرف می‌کنند.

بابایی دسته دیگر گیاهخواری را گیاهخواری پخته دانست و افزود: این دسته از گیاهخواران به سه دسته گیاهخواری لاکتو وجترین(گیاهخواری با شیر)، گیاهخواری با تخم‌مرغ و گیاخواری با گوشت تقسیم می‌شوند که هریک طرفداران خاص خود را دارند.

بابایی با اشاره به لزوم در نظر گرفتن تعادل و تناسب در رژِیم غذایی گفت: در رژیم غذایی گیاهخواری افراد ممکن است با مشکلاتی مواجه شوند. به عنوان مثال مصرف خیلی زیاد ویتامین C باعث ایجاد سنگ‌های کلیوی می‌شود. ضمن اینکه گیاهان اگزالات بالایی داشته و از این جهت نیز مصرف زیاد آنها می‌تواند مشکل ساز باشد.

وی در ادامه با بیان اینکه رژیم غذایی گیاه‌خواری گاه افراد را با کمبود ویتامین B12دچار می‌کند، گفت: کمبود این ویتامین در دراز مدت می‌تواند کمبود آهن وابسته به ویتامین B12 را در افراد به دنبال آورد که یک آنمی کشنده است.

این کارشناس تغذیه و رژیم درمانی در ادامه عدم دریافت پروتئین را یکی دیگر از مشکلات گیاهخواران دانست و گفت: در صورت کمبود پروتئین‌ها بدن آمینواسیدهای مورد نیاز خود را از بدن تامین کرده و می‌تواند مشکلاتی را برای افراد به وجود آورد که البته امروزه گیاهخواران با افزودن مغز ها به رژیم غذایی خود این مشکل را تا حدودی حل کرده‌اند.

بابایی افزود: رژیم گیاهخواری همچنین به دلیل مصرف فیبر زیاد می‌تواند باعث دفع برخی از مواد مغذی بدن مثل روی، منگنز و... شود.

وی با اشاره به اینکه برخی از گیاهان می‌توانند حاوی مواد آلرژن هم باشند، گفت: انتخاب رژیم غذایی گیاهخواری به دقت زیادی نیاز دارد، البته علم تغذیه در مجموع گیاهخواری را به افراد توصیه نمی‌کند.

وی افزود: رژیم غذایی گیاهخواری همچنین می‌تواند کمبود ویتامین B2 که منبع اصلی آن شیر است را بوجود آورده و در کمبود ویتامین B6 که از گوشت‌ها تامیین می‌شود نیز تاثیر دارد.

لینک منبع :علم تغذیه "گیاهخواری" را توصیه نمی‌کند

علم تغذیه "گیاهخواری" را توصیه نمی‌کند - ایسنا www.isna.ir/news/.../علم-تغذیه-گیاهخواری-را-توصیه-نمی-کند‎Cached8 نوامبر 2016 ... فرزاد بابایی در گفت و گو با خبرنگار ایسنا، با تاکید بر اینکه از نظر علم تغذیه گیاهخواری به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود، گفت: کارشناسان و ... علم تغذیه "گیاهخواری" را توصیه نمی‌کند | پایگاه اطلاع رسانی رجا www.rajanews.com/news/.../علم-تغذیه-گیاهخواری-را-توصیه-نمی‌کند‎Cached8 نوامبر 2016 ... به نقل از ایسنا ، فرزاد بابایی، با تاکید بر اینکه از نظر علم تغذیه گیاهخواری به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود، گفت: کارشناسان و صاحبنظران عرصه ... علم تغذیه "گیاهخواری" را توصیه نمی کند -آکا - آکاایران www.akairan.com/health/taghziyeh.../news201611818542465236.html 8 نوامبر 2016 ... یک کارشناس تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به فعالیت زیاد کانال های تلگرامی که گیاهخواری را ترویج می کنند، به شهروندان هشدار داد: فریب این کانال ... علم تغذیه گیاهخواری را توصیه نمی کند - onvansho onvansho.ir/result/علم-تغذیه-گیاهخواری-را-توصیه-نمی-کند.html علم تغذیه گیاهخواری را توصیه نمی نظر علم تغذیه گیاهخواری توصیه نمی‌کند . گیاهخواری؛ خوب یا بد وقتی گیاهخواری توصیه نمی براساس علم تغذیه باشد بدنتان را ... Dr.Life - گیاه خواری مفید است یا مضر؟ 15 درصد مردم دنیا ... https://www.facebook.com/drlifeshow/posts/1632399787034032:0‎Cachedاز این رو متخصصان تغذیه خام گیاه‌خواری را مطلقاً به افراد توصیه نمی‌کنند. ... و پرجمعیت گیاه‌خواری، گیاه‌خواری مطلق یا پاک گیاه‌خواری است که به نام علمی وگان معروف ... آنچه باید درباره «گیاهخواری» بدانید - سلامت آنلاین www.salamatonline.ir/news/5533/‎Cached9 مه 2016 ... سالاد غذای گیاهی گیاهخواری سبزیجات میوه رژیم غذایی ... نیز معتقد است گیاهخواری به شرطی که اصولی و براساس علم تغذیه باشد، خطرناک نیست ... محدودیت سنی ندارد، اما در سنین رشد و در شرایط بارداری و شیردهی چندان توصیه نمی‌شود. علم تغذیه "گیاهخواری" را توصیه نمی‌کند - رویکرد ۲۴ rooykard24.com/news/.../علم-تغذیه-گیاهخواری-را-توصیه-نمی-کند‎Cached8 نوامبر 2016 ... یک کارشناس تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به فعالیت زیاد کانال‌های تلگرامی که گیاهخواری را ترویج می‌کنند، به شهروندان هشدار داد: فریب این کانال‌های ... همه فواید و مضرات گیاه خواری - کلینیک چاقی obesityclinic.lapsurg.ir/update.aspx?cat=news&id=72‎Cached Similarیک متخصص تغذیه با اشاره به تامین نشدن نیازهای بدن در رژیم های گیاه خواری، رژیم غذایی مطلق را توصیه نمی کند و معتقد است لازم است که تعادل در استفاده از مواد ... گیاهخواری فواید ارزشمند اخلاقی بسیاری دارد؛ همچنین امتیازات سلامتی عجیبی نیز دارد. تحریم آشپزخانه با «خام گیاهخواری» - جام جم آنلاین 188.75.89.4/sara/.../تحریم-آشپزخانه-با-خام-گیاهخواری 3 ژانویه 2016 ... او رئیس انجمن تغذیه طبیعی سلامت مهر زمین (خام گیاهخواری) است که تلاش زیادی برای ترویج این سبک تغذیه در ایران دارد. ... رد نمی‌کند، اما در عین حال معتقد است خام گیاهخواری مطلق، یک کار افراطی ... شاید برخی استدلال‌های خام گیاهخواری با علم مطابقت نداشته باشد و در ... تصویر علم تغذیه "گیاهخواری" را توصیه نمی‌کند ... نیاز گیاه‌خواران به مکمل‌های غذایی - همشهری آنلاین hamshahrionline.ir/details/126899‎Cached Similar29 ژانویه 2011 ... متخصصان تغذیه به هیچ وجه گیاه‌خواری صرف را توصیه نمی‌کنند ... علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در رابطه با انواع رژیم گیاه‌خواری به همشهری ...