طرز تهیه ته‌چین مرغ با قارچ

طرز تهیه: ابتدا مرغ را با یک لیوان آب بپزید. بعد از استخوان‌‌ها جدا کنید و کنار بگذارید. زرشک را بشویید و با یک قاشق گلاب خیس و صبر کنید تا گلاب کاملا به خورد زرشک برود و آن را با کمی روغن تفت دهید.

یک قاشق شکر و کمی زعفران به آن اضافه کنید و بعد از حل شدن شکر، آن را هم کنار بگذارید. خلال‌ها را هم مانند زرشک تفت دهید. قارچ‌ها را ورقه‌ای برش بزنید و برای این‌که تغییر رنگ ندهند، چند قطره آبلیمو به آنها بپاشید. برنج را تا مرحله آبکش بپزید.

ماست را با زعفران و دو عدد زرده تخم‌مرغ و دو قاشق روغن مخلوط کنید و خوب هم بزنید. تکه‌های مرغ را کمی به این سس آغشته کنید و آنها را بیرون بیاورید. نیمی از برنج پخته را در سس بریزید و مخلوط کنید.

کف قابلمه را روغن بریزید وآن را گرم کنید قارچ‌ها را کف قابلمه بچینید برنج آغشته به سس را روی قارچ‌ها بریزید و با پشت قاشق کمی فشرده کنید. بعد مرغ و زرشک را روی آن بریزید و بعد برنج سفید را اضافه کنید و کاملا صاف کنید و روی آن کمی از آب مرغ و روغن بدهید. آن را به مدت یک ساعت با حرارت ملایم دم بگذارید تا ته‌دیگ آن کاملا برشته شود بعد آن را در دیس بر‌گردانید و با خلال‌های تفت داده شده و زرشک تزئین کنید.

برای دور‌چین آن هم سیب‌زمینی نگینی را سرخ کنید و کمی نمک و زردچوبه روی آنها بریزید و کنار دیس ته‌چین قارچ بریزید. لا‌به‌لای سیب‌زمینی را هم زیتون بگذارید و از اعضای خانواده با یک غذای مجلسی پذیرایی کنید.

چاردیواری-ضمیمه دوشنبه روزنامه جام جم

لینک منبع :طرز تهیه ته‌چین مرغ با قارچ

طرز تهیه ته چین مرغ و قارچ - نمناک namnak.com/ته-چین-مرغ-قارچ.p14967‎Cachedنمناک آشپزخانه نمناکغذاهای ایرانی طرز تهیه ته چین مرغ و قارچ ... ماست؛زعفران دم کرده و زرده ی تخم مرغ را با هم مخلوط کرده برنج را روی این مواد ریخته و خوب مخلوط می کنیم. آشپزی - ته چین مرغ با قارچ groohashpazi.blogfa.com/post/7605/ته-چین-مرغ-با-قارچ‎Cachedسینه مرغ 1 عدد. قارچ 200 گرم. تخم مرغ 1 عدد. ماست 2 پیمانه. زرده تخم مرغ 2 عدد. پیاز یک عدد. زعفران، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم. ته چین مرغ با قارچ. طرز تهیه. طرز تهیه ته چین مرغ و قارچ با پلوپز - برترین ها www.bartarinha.ir/fa/news/.../طرز-تهیه-ته-چین-مرغ-و-قارچ-با-پلوپز‎Cached Similar11 نوامبر 2015 ... طرز تهیه ته چین مرغ و قارچ با پلوپز. ته چین یکی از خوشمزه هایی است که تمام مدل های مختلف آن طرفداران زیادی دارد. به دلیل حجم زیاد علاقه مندان، هر روز ... ته چین قارچ و مرغ - آکا - آکاایران www.akairan.com/ashpazi/amoozesh-polo/27613.html‎Cached Similarطرز تهیه ته چین قارچ و مرغ,روش تهیه ته چین قارچ و مرغ,درست کردن ته چین قارچ و مرغ, ته ... قارچ را تفت می دهیم؛همینطور زرشک ر ا با کمی شکرتفت داده و با مرغ خرد شده ... طرز تهیه ته‌چین مرغ با قارچ - جام جم آنلاین jamejamonline.ir/sara/.../طرز-تهیه-ته‌چین-مرغ-با-قارچ‎Cached1 سپتامبر 2015 ... تصویر طرز تهیه ته‌چین مرغ با قارچ. طرز تهیه: ابتدا مرغ را با یک لیوان آب بپزید. بعد از استخوان‌‌ها جدا کنید و کنار بگذارید. زرشک را بشویید و با ... طرز تهیه ته چین مرغ با قارچ - عصر ایران www.asriran.com/fa/news/365038/طرز-تهیه-ته-چین-مرغ-با-قارچ‎Cached Similarقارچ ها را روی برنج ریخته و در لایه بعدی مرغ‌ها را اضافه می‌کنیم، در لایه چهارم یا نهایی دوباره مخلوط برنج را می‌ریزیم. قالب ته چین مرغ با قارچ را در فر با حرارت 175 درجه ... طرز تهیه کامل ته چین مرغ خوشمزه و پر طرفدار • دونفره https://www.2nafare.com/طرز-تهیه-ته-چین-مرغ-خوشمزه-و-پر-طرفدار/‎Cachedآموزش کامل طرز تهیه ته چین مرغ با به همراه نکات خوشمزه شدن و جا افتادن و دم کشیدن این غذای خوشمزه ایرانی روش درآوردن یکدست از قابلمه با ته دیگ زعفرونی. ته چین - طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان شیرازی | ایران کوک https://irancook.ir/11/12/polo-tahchin-shirazi/4586/‎Cachedته چین مرغ و بادمجان شیرازی : بادمجان ها را پوست بگیرید و خرد کنید ، روی بادمجان ها ... طرز تهیه : سینه های مرغ را با 1 عدد پیاز ، نمک ، زرد چوبه و چند لیوان آب داخل قابلمه ... ته چین قارچ و مرغ - چی بخوریم؟ www.chibokhorim.ir/ته-چین-قارچ-و-مرغ/‎Cached Similarطرز تهیه ته چین قارچ و مرغ: مرغ را با پیاز ، نمک و فلفل می پزیم بعد از خنک شدن مرغ استخوان های آن را جدا کرده و به قطعات کوچک خرد میکنیم . زرشک را در روغن بهمراه ... دستور پخت ته چین قالبی مرغ با قارچ! +عکس - نیک صالحی www.niksalehi.com/.../دستور-پخت-ته-چین-قالبی-مرغ-با-قارچ-عکس.html‎Cachedمواد لازم برای چهار نفر :برنج 500 گرم سینه مرغ 1 عدد قارچ 200 گرم تخم مرغ 1 عدد ماست 2 پیمانه زرده تخم مرغ 2 عدد پیاز یک عددزعفران، نمک، فلفل و زردچوبه.