همه خواص یک نوشیدنی خوشمزه: کفیر

جام جم سرا: آزاده آذرپیرا با اشاره به اینکه کفیر فرآورده‌ای تخمیری بوده که تا حدودی به ماست شباهت دارد، تصریح کرد: در هر فرآورده تخمیری از باکتری‌های لاکتیک و مخمر‌ها استفاده می‌شود و امروزه خواص ویژه محصولات تخمیری ثابت شده، بنابراین کفیر مورد توجه ویژه‌ای قرار گرفته است.

وی افزود: نخستین تولیدکنندگان کفیر چوپانان قفقازی بودند که توانستند این نوشیدنی خوشمزه را از دانه‌های آن تهیه کنند، افسانه‌های مردم قفقاز می‌گوید که دانه‌های کفیر هدایایی از طرف خداوند هستند.

کار‌شناس نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان اظهار کرد: کفیر بر گرفته از کلمه کف «Kef» در زبان ترکی است که به معنای خوشی و لذت است، ابتدا مانند سایر فرآورده‌های شیری به طور سنتی تولید می‌شد اما امروزه این محصول به علت دارا بودن خواص ویژه به طور صنعتی تهیه می‌شود.

وی در ادامه با اشاره به فواید کفیر اظهارکرد: کفیر سرشار از ویتامین‌، مواد معدنی، اسیدهای آمینه ضروری و پروتئین با قابلیت هضم آسان است که به نگهداری و شفای بدن کمک می‌کند.

آذرپیرا اضافه کرد: همچنین کفیر سرشار از ویتامین ب۱۲، ویتامین ب۱، کلسیم، آمینو اسید‌ها، متیونین، اسید فولیک، ویتامین k، منیزیم، فسفر و مس بوده که به اتولیز کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها، پروتئین‌ها، رشد سلول‌ها و تولید انرژی کمک می‌کند.

کفیر عمر را طولانی می‌کند

کار‌شناس نظارت بر موادغذایی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان اظهارکرد: کفیر محصولی است که در راستای سالم سازی باعث طول عمر، بهبود سیستم گوارشی و مانع تکثیر باکتری‌های ترشح کننده سموم (که پوست و مو را خراب می‌کنند) می‌شود، بنابراین کسانی که کفیر مصرف می‌کنند پوست و موی سالم تری دارند.

وی از دیگر فواید کفیر را جلوگیری از پوکی استخوان، تنظیم فشار خون، درمان طبیعی برای هر گونه آلرژی، قوی‌ترین آنتی‌بیوتیک و مفید در درمان اگزما، بیماری کبد، ورم معده، سرطان روده بزرگ، سندرم روده تحریک‌پذیر، ورم مفاصل، کولیت، آسم، برونشیت، هپاتیت و سنگ کلیه است.

آذر پیرا ادامه داد: کفیر می‌ تواند به کاهش بسیاری از نشانه‌های مرتبط با عدم تحمل لاکتوز از جمله نفخ شکمی، اسهال و گاز کمک کند، همچنین کفیر همچون شیر دارای نمایه گلایسمی کمی است و می‌‌تواند به تنظیم میزان انسولین ترشح شده از لوزالمعده کمک کند. علاوه بر این، غذاهای با شاخص قند خون پایین مانند کفیر با ایجاد احساس سیری و در نتیجه کمک به کاهش وزن همراه است.

آلرژی خود را با کفیر برطرف کنید

وی با تاکید بر اینکه کفیر خواص درمانی بسیاری دارد گفت: از جمله خواص کفیر می‌توان به اصلاح سیستم گوارش در زمان مصرف داروهای آنتی بیوتیک، افزایش حرکات دودی روده و درمان یبوست، جلوگیری از بیماری پوکی استخوان، درمان آلرژی‌ها، درمان اسهال و ضد عفونی کننده محیط روده، درمان بیماری عدم تحمل لاکتوز در کسانی که نمی‌توانند شیر بخورند، درمان بیماری‌های گوارشی، درمان فشار خون، درمان کودکان مبتلا به بیش فعالی یا هایپر اکتیویتی، مؤثر در زیبایی پوست (مورد استفاده در کرم‌ها و پاک کننده‌های آرایشی)، مقاوم کردن سیستم ایمنی بدن در مقابل عوامل بیماری زا، ممانعت از نفخ روده‌ای، ممانعت کننده از اثر پرتودهی رادیولوژیک و هضم راحت‌تر شیر و جذب بهتر مواد مغذی موجود در آن اشاره کرد. (ایسنا)

لینک منبع :همه خواص یک نوشیدنی خوشمزه: کفیر

همه خواص یک نوشیدنی خوشمزه: کفیر - جام جم آنلاین jamejamonline.ir/sara/.../همه-خواص-یک-نوشیدنی-خوشمزه-کفیر‎Cached16 دسامبر 2014 ... کار‌شناس نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی همدان گفت: کفیر یک نوع نوشیدنی بر پایه شیر بوده که خاستگاه آن ... همه خواص یک نوشیدنی خوشمزه: کفیر portal.jafamhis.com/.../همه+خواص+یک+نوشیدنی+خوشمزه%3A+کفیر.html‎Cachedکار‌شناس نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی همدان گفت: کفیر یک نوع نوشیدنی بر پایه شیر بوده که خاستگاه آن کوه‌های قفقاز واقع ... خواص کفیر | قارچ کفیر https://www.kefirgrains.ir/kefir-benefits.html‎Cached26 ا کتبر 2014 ... خلاصه کلام، کفیر یک ابر نوشیدنی طبیعی می باشد که مصرف مداوم آن باعث سلامتی ... پس دوغ کفیری که در فروشگاه ها به فروش می رسد، اصلا خواص کامل این ماده سلامتی بخش ..... همه قارچ می گویند ولی فکر کنم که اصلش باکتری باشد. ... سلام/من درست کردم بسیار عالی و خوشمزه/ توصیه میکنم یک بار هم شده درست کنید/. طرز تهیه کفیر | قارچ کفیر https://www.kefirgrains.ir/how-to-make-kefir.html‎Cachedیک سبد پلاستیکی برای جدا کردن قارچ کفیر از مایع آن; یک قاشق چوبی یا پلاستیکی ... کفیر جدا شده را می توانید مستقیما میل نمائید و یا با آن دسرها و غذاهای خوشمزه درست کنید. ... کفیر تولید شده با هر نوع شیر دارای خواص و طعم خاص خود می باشد، نمی توان گفت که ...... نوشیدنی طعم ترش و ناگواری داشت به همین دلیل آن را دور ریختم. آشنایی با نوشیدنی کفیر و خواص آن - ام اس سنتر mscenter.ir/showthread.php?tid=6509‎Cached Similarکفیر یک نوع ماست نوشیدنی است که خاستگاه آن کوه های قفقاز واقع در اتحادیه ... آن چوپانان قفقازی بودند که توانستند این نوشیدنی خوشمزه را از دانه های کفیر تهیه. ... آیا همه اقشار جامعه ( کودکان ، نوجوانان ، سالمندان ، زنان باردار ، شیرده و . ایران ویج » خواص نوشیدنی کفیر www.iranvij.ir/1852269/kefir‎Cached Similar28 جولای 2014 ... صفحه اصلی » خواص خوراکی ها » خواص نوشیدنی کفیر ... باکتری‌های خوشمزه و مفید ... کفیر نیز یک پروبیوتیک است، به این معنی که شامل باکتری‌هایی است که ... همه ما در جهان سمی‌ای که زندگی می‌کنیم، نیاز بیشتری به پروبیوتیک ... همه خواص یک نوشیدنی خوشمزه به نام کفیر - خبرگزاری سلامت ایرانیان tnews.ir/news/260034669520.html کار شناس نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی همدان گفت: «کفیر یک نوع نوشیدنی بر پایه شیر بوده که خاستگاه آن کوه های قفقاز ... دوغ کفیر(kefir) - آموزش آشپزی www.cookery.ir/pages/default.aspx?mode=article&id=41‎Cached Similarولی تا بحال صفحه ای را در سایتی ندیده ام که به اندازه این صفحه کامل و گویای همه نکات ریز ... به همین دلیل توصیه من این است که پس از جدا شدن نوشیدنی از قارچ در آخر یک بار ... دوغ کفیر خیلی خوشمزه است مخصوصا اگر کمی غلیظ و با سبزی های خشک معطر ..... احسان: باسلام, سوالی داشتم اگر ممکنه لطفا خواص درمانی مدت زمان های مختلف تهیه ... نوشیدنی کفیر سنتی در تمام محله های تهران - فروشگاه اینترنتی ... www.4fasl.store/کفیر-سنتی/‎Cached21 آوریل 2017 ... کفیر یک نوشیدنی دارای طبع گرم می باشد. ... در گذشته هر فرد یا منطقه ای نوشیدنی و خوردنی خاص خود را داشت که علاوه بر خوشمزه بودن دارای خواص ... کفیر چیست ؟ - پارسی طب fa.parsiteb.com/کفیر-چیست-؟/‎Cached Similarکفیر یک نوع ماست نوشیدنی است که خاستگاه آن کوه های قفقاز واقع در اتحادیه جماهیر شوروی سابق می باشد . ... قفقازی بودند که توانستند این نوشیدنی خوشمزه را از دانه های کفیر تهیه کنند . ... مهمترین خواص درمانی آن در مراکز تحقیقاتی معتبر دنیا به ثبت رسیده است . ... آیا همه اقشار جامعه ( کودکان ، نوجوانان ، سالمندان ، زنان باردار ، شیرده و … ) ...