تفاوت ماءالشعیر با نوشابه

جام‌جم‌سرا: ماءالشعیر از ترکیب آب، مالت (جوانه جو)، رازک، شکر، گاز دی‌اکسیدکربن و برخی مواد طعم‌دهنده تهیه می‌شود. امتیاز ماء‌الشعیر نسبت به نوشابه این است که ماده اصلی و پایه آن عصاره مالت بوده که حاوی ویتامین‌های گروه B و پروتئین است.

اما اگر تولیدکنندگان غیرمتعهد این نوشیدنی را به جای جو یا مالت با اسانس آبجو همراه شکر و آب تهیه کنند هیچ نوع خاصیتی نداشته و حتی به اندازه نوشابه یا بیشتر از آن زیان‌آور است، اما چرا می‌گوییم زیانبارتر است؟ زیرا ماء‌الشعیری که با اسانس تهیه می‌شود بدون شک مزه‌ای مصنوعی و آبکی دارد و به همین دلیل برای مخفی کردن این طعم نامطلوب از دوز بالای مواد طعم‌دهنده‌ای چون هلو، آلبالو، لیمو و... به همراه میزان بیشتر شکر استفاده می‌شود که این امر به بالارفتن کالری دریافتی و دوز شیمیایی محصول و در نهایت مشکلات ناشی از آن منجر می‌شود.

متاسفانه شناسایی محصولاتی که با اسانس تولید می‌شود تنها با آنالیز و آزمایش میسر است و مصرف‌کننده نمی‌تواند پی به وجود آن ببرد.

این را هم بدانید که شکر ماء‌الشعیرهای طعم‌دار در مقایسه با انواع ساده و تلخ آن بیشتر است و می‌توان گفت ماءالشعیر و نوشابه از نظر مقدار کالری و انرژی، تفاوت چندانی با هم ندارند و مازاد انرژی دریافتی در بدن به صورت بافت چربی ذخیره می‌شود.

تلخی نشان‌دهنده مرغوبیت نیست

گاهی برخی افراد رنگ تیره و تلخی زیاد ماء‌الشعیر را دلیل بر استفاده بیشتر از عصاره مالت یا جو دانسته و بر این باورند که این نوشیدنی خالص‌تر بوده و مرغوبیت بیشتری دارد و گاهی هم تلخی زیاد را دلیل بر میزان بالای الکل ماء‌الشعیر می‌دانند، اما باید بدانید شدت طعم تلخ ماء‌الشعیر اغلب به دلیل رازک و نوع جو و مالتی است که به آن می‌افزایند و درجه رنگ ماءالشعیر نسبت به شرایط متفاوت تولید و فرمول آن می‌تواند متنوع یعنی تیره یا روشن باشد.

معمولا میزان الکل در ماءالشعیرهای تولید داخل و انواع وارداتی صفر است و تلخی این نوشیدنی به الکل ربطی ندارد. معمولا گاز ماء‌الشعیر از نوع دی‌اکسیدکربن و مشابه نوشابه است و می‌تواند میزان جذب کلسیم را پایین آورد.

با توجه به این‌که درباره تأثیرات مفید ماء‌الشعیر از جمله زیاد کردن شیر مادران شیرده و کمک به دفع سنگ‌کلیه تبلیغات زیادی می‌شود، این نوشیدنی رقیب نوشابه شده و مقبولیت زیادی پیدا کرده است، اما باید بدانید در هر شرایطی مصرف آب و آبمیوه طبیعی ارجحیت دارد و سپس دوغ و کفیر به دلیل میزان بالای پروتئین و در نهایت ماء‌الشعیر به دلیل ویتامین‌های گروه B اولویت‌بندی می‌شود.

این نکته مهم را هم به خاطر بسپارید که مبتلایان به بیماری نقرس و اسید اوریک بالا در مصرف ماءالشعیر افراط نکنند، چون می‌‌تواند موجب تشدید و عود بیماری شود.

فاخره بهبهانی - گروه سلام

لینک منبع :تفاوت ماءالشعیر با نوشابه

تفاوت ماءالشعیر با نوشابه - جام جم آنلاین jamejamonline.ir/sara/.../تفاوت-ماءالشعیر-با-نوشابه‎Cached21 آگوست 2014 ... آیا ماء‌الشعیر و نوشابه هر دو به یک اندازه مضرند؟ این درست است که می‌گویند ماءالشعیر را با اسانس جو درست می‌کنند؟ آیا می‌توان گفت ماء‌الشعیر هر چه ... "دلستر" یا "نوشابه" کدامیک ضرر کمتری دارد؟ - زیباکده https://www.zibakade.com/.../دلستر-یا-نوشابه-کدامیک-ضرر-کمتری-دارد-TP12180/‎Cachedحکمت دوست گفت: دلستر از نوشابه بهتر است با این تفاوت که دلستر دارای ویتامین ث و گروه ویتامین ب و برای دفع سنگ کلیه مفید است، در حالی که نوشابه جذب ... تفاوت ماءالشعیر با نوشابه - فردا https://fardanews.com/fa/news/.../تفاوت-ماءالشعیر-با-نوشابه‎Cached22 آگوست 2014 ... آیا ماء‌الشعیر و نوشابه هر دو به یک اندازه مضرند؟ این درست است که می‌گویند ماءالشعیر را با اسانس جو درست می‌کنند؟ آیا می‌توان گفت ماء‌الشعیر هر چه ... تفاوت دلستر با نوشابه چیه؟ [آرشیو] - P30World Forums - انجمن های ... forum.p30world.com/archive/index.php/t-498041.html‎Cached Similarخیلی جاها میخونیم یا میشنویم که نوشابه چقدر ضرر داره ولی از دلستر چیزی نمیشنویم. میخواستم ببینم این دوتا با هم فرق دارن؟ نوشابه یا دلستر کدام مفیدتر است؟ - خبرگزاری دانشجو snn.ir/fa/news/262757/نوشابه-یا-دلستر-کدام-مفیدتر-است‎Cached17 سپتامبر 2013 ... حکمت دوست گفت: دلستر از نوشابه بهتر است با این تفاوت که دلستر دارای ویتامین ث و گروه ویتامین ب و برای دفع سنگ کلیه مفید است، در حالی ... تفاوت بین نوشابه گاز دار با ماءالشعیر در چیست؟ | دکتر رهام صادقی www.roham.ws/web/ftopict-12111.html‎Cached Similarمیخاستم بدونم تفاوت بین نوشابه با ماءالشعیر ها چیست؟ ... تازه گاز ماءالشعیر ها از نوشابه هم زیاده پس اگه نوشابه ضرر داره اونم ضرر داره چون گاز گازه ... روزنامه جام جم93/5/30: تفاوت ماءالشعیر با نوشابه - Magiran www.magiran.com/npview.asp?ID=3010559 21 آگوست 2014 ... آشپزخانه سلامت تفاوت ماءالشعیر با نوشابه نویسنده: فاخره بهبهانی* آیا ماء الشعیر و نوشابه هر دو به یک اندازه مضرند؟ این درست است که می گویند ... تفاوت ماءالشعیر با نوشابه - پایگاه خبری اطلاع رسانی شفا آنلاین tnews.ir/شفا-آنلاین/3bbb29344426.html 21 آگوست 2014 ... شفا آنلاین-آیا ماء الشعیر و نوشابه هر دو به یک اندازه مضرند؟ این درست است که می گویند ماءالشعیر را با اسانس جو درست می کنند؟ آیا می توان گفت ماء ... تفاوت های نوشیدنی «مالت» و «ماءالشعیر» - خبرگزاری مهر | اخبار ایران ... www.mehrnews.com/.../تفاوت-های-نوشیدنی-مالت-و-ماءالشعیر‎Cached6 ژوئن 2017 ... تفاوت های نوشیدنی «مالت» و «ماءالشعیر». نوشابه. شناسهٔ خبر: 3996862 ... مهندس معصومه تکلو در گفتگو با خبرنگار مهر، اظهارداشت: نوشیدنی مالت ... خواص ماءالشعیر(دلستر) - وبسایت تخصصی ام اس سنتر mscenter.ir/showthread.php?tid=4201‎Cached Similar1- چرا طعم انواع ماءالشعیرها با برندهای مختلف با یکدیگر تفاوت دارد؟ ... البته با وجودی که گفته می‌شود ماءالشعیر در مقایسه با نوشابه، ارزش