اسانس غیرمجاز در چای؛ جوش‌شیرین نامتعارف در نان

جام جم سرا:
حسین رستگار افزود: اسانس فرآورده‌ای است که برای بسیاری از فرآورده‌های غذایی استفاده می‌شود اما برخی از آنها مجاز و برخی غیرمجازند. استفاده از اسانس‌های مجاز نیز حد و حدودی دارد که از یک حدی بیشتر نمی‌توان استفاده کرد چرا که برای بدن مضر است.

رستگار گفت: در حال حاضر در کارنجات چای‌سازی وقتی که چای به صورت خام از خارج وارد می‌شود بر روی آن اسانس می‌پاشند و در بسته‌بندی می‌گذارند و توزیع می‌کنند. این اسانسی که بر چای پاشیده می‌شود باید مجاز و در حد استاندارد باشد. آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو در حال حاضر بسیاری از چای‌های مجاز را اعلام و بسیاری را نیز رد کرده.

وی در مورد عوارض استفاده از اسانس‌های غیرمجاز گفت: اسانس‌های غیرمجاز عوارض بسیار خطرناکی دارند و از اسانس‌های مجاز نیز تا جایی که می‌شود نباید استفاده کرد. این اسانس‌ها معمولاً برای طعم دهندگی استفاده می‌شوند که در چای و شربت نمونه‌های آن را می‌بینیم. معمولاً ذائقه ایرانی‌ها به طعم و اسانس‌های شدید علاقه مند است به همین علت نمک و شکر بالایی مصرف می‌شود در نتیجه ذائقه کودکان به این صورت شکل گرفته و در بزرگسالی آنان را با مشکلاتی مواجه می‌کند.

به نقل از فارس، مدیر کل آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو در رابطه با استفاده از جوش شیرین در نان مصرفی نیز گفت: جوش شیرین بر روی معده اثر منفی می‌گذارد و در جذب برخی عناصر در معده کارایی را پایین می‌آورد بنابراین نباید از جوش شیرین در نان استفاده کرد. نانی که به صورت سنتی تهیه می‌شود باید خمیر آن به مدت یک شبانه‌روز آماده و سپس پخت شود اما در کشور می‌بینیم سریعاً خمیر را آماده پخت می‌کنند و برای اینکه پف کند به آن جوش شیرین می‌زنند. اما با اینکه نانوایی‌ها کنترل می‌شوند، نظارت دقیقی بر روی پخت نان انجام نمی‌شود به همین دلیل نان صنعتی به مراتب بهتر از نان سنتی است.

لینک منبع :اسانس غیرمجاز در چای؛ جوش‌شیرین نامتعارف در نان

استفاده از اسانس‌های غیرمجاز در برخی چای‌ها/ افزودن نامتعارف جوش‌ ... www.farsnews.com/printable.php?nn=13930303000912‎Cached25 مه 2014 ... ... اسانس‌های غیرمجاز در برخی چای‌ها/ افزودن نامتعارف جوش‌ شیرین در برخی نان‌های ... چای، اسانس غیرمجاز می‌پاشند، همچنین در برخی مراکز برای اینکه نان ... استفاده از اسانس های غیرمجاز در برخی چای ها/ افزودن نامتعارف جوش ... iranbanou.com/.../159322-استفاده-از-اسانس-های-غیرمجاز-در-برخی-چای-ها-افزودن-نامتعارف-جوش-شیرین-در-برخی-نانهای-سنتی استفاده از اسانس های غیرمجاز در برخی چای ها/ افزودن نامتعارف جوش شیرین در ... انواع چای،اسانس غیرمجاز می پاشند، همچنین در برخی مراکز برای اینکه نان سریعاً پُف کند ... استفاده از اسانس های غیرمجاز در برخی چای ها/ افزودن نامتعارف ... - قطره www.ghatreh.com/.../استفاده-اسانس-های-غیرمجاز-برخی-چای-افزودن-نامتعارف-جوش-شیرین 25 مه 2014 ... استفاده از اسانس های غیرمجاز در برخی چای ها/ افزودن نامتعارف جوش شیرین در ... چای، اسانس غیرمجاز می پاشند، همچنین در برخی مراکز برای اینکه نان ... استفاده از اسانس های غیرمجاز در برخی چای ها/افزودن نامتعارف جوش ... - قطره www.ghatreh.com/.../استفاده-اسانس-های-غیرمجاز-برخی-چای-افزودن-نامتعارف-جوش-شیرین‎Cachedاستفاده از اسانس های غیرمجاز در برخی چای ها/افزودن نامتعارف جوش شیرین در ... انواع چای،اسانس غیرمجاز می پاشند ،همچنین در برخی مراکز برای اینکه نان سریعاً پُف کند ... استفاده از اسانس های غیرمجاز در برخی چای ها/افزودن نامتعارف جوش ... tnews.ir/news/1A1625638845.html ... از انواع چای،اسانس غیرمجاز می پاشند ،همچنین در برخی مراکز برای اینکه نان سریعاً پُف کند به آن جوش شیرین می زنند که اصلاً مجاز نیست. اندیشه نیوز:حسین رستگار، ... چای و قهوه خوب یا بد - جام جم آنلاین 188.75.89.4/sara/1575092254805898927/چای-و-قهوه-خوب-یا-بد 20 جولای 2014 ... در این بین یکی از مهم‌ترین عادت‌های مردم این منطقه، نوشیدن چای سبز بعد از هر وعده غذایی و ... تصویر اسانس غیرمجاز در چای؛ جوش‌شیرین نامتعارف در نان ... خطراتی که مصرف چای های لاغری برای بدن دارند ! – news news.adbx.ir/d/2017/.../خطراتی-که-مصرف-چای-های-لاغری-برای-بدن-دا/‎Cachedاندازه کافی فعالیت بدنی انجام ندهد، نمی‌تواند فقط با مصرف چای یا هر محصول لاغری ... اسانس غیرمجاز در چای؛ جوش‌شیرین نامتعارف در نان · هوی! مردک [بــــــوق] مؤدب باش! نیمی از نان‌ها جوش شیرین دارند nobat.ir/mag/a/pMJZJ/‎Cachedوی افزود: به رغم این که موضوع ممنوعیت استفاده از جوش شیرین در نان در شورای عالی ... استفاده از اسانس های غیرمجاز در برخی چای ها/ افزودن نامتعارف جوش شیرین در ... ۵۰ درصد نانوایی‌های تهران از جوش شیرین استفاده می‌کنند nobat.ir/mag/a/ngNE6/‎Cached۵۰ درصد نانوایی‌های تهران از جوش شیرین استفاده می‌کنند ... که به تنهایی استفاده می شود نیست بلکه کلیه مقدار نمکی که یک فرد از نان، مواد غذایی مختلف ... استفاده از اسانس های غیرمجاز در برخی چای ها/ افزودن نامتعارف جوش شیرین در برخی نانهای سنتی . جوش شیرین - پرتال جامع تایا | taya.ir/Sara/Search/keyword/1¬¬q=جوش%20شیرین__s-0-142.aspx اسانس غیرمجاز در چای؛ جوش‌شیرین نامتعارف در نان. مدیر کل آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو گفت: خانواده‌ها دقت کنند، بر روی برخی از انواع چای، اسانس غیرمجاز می ...