طرز تهیه ترشی زرشک با زرشک تازه

[ad_1]

فصل پاییز موقع تهیه انواع ترشیجات خانگی سالم و خوشمزه است. در این فصل با خرید زرشک قرمز تازه می‌توانید یک ترشی زرشک خانگی خوشمزه تهیه کنید.

با توجه به قرارداشتن در فصل به بازارامدن زرشک تازه، توصیه می‌شود مقداری زرشک قرمز تازه تهیه کنید و یک ترشی زرشک خوش‌رنگ و خوشمزه تهیه کنید و از آن لذت ببرید. 

مواد لازم برای تهیه ترشی زرشک تازه:

زرشک تازه، سرکه سفید و آب

طرز تهیه ترشی زرشک تازه:

1. زرشک تازه را حسابی پاک کرده و بشویید.
2. زرشک‌های شسته‌شده را داخل سبد آبکش بریزید و یک دستمال حوله‌ای روی آن‌ها پهم کنید و تا فردا صبر کنید تا آب اضافه آن‌ها کاملا خارج شود و خشک شوند.
3. مقداری از زرشک را بدون پاک کردن، بشویید و مقدار کمی آب روی آن‌ها بریزید و آن‌ها را روی حرارت کم قرار دهید.
4. اجازه دهید این زرشک‌ها حدودی 1 ساعت بجوشند و آب زرشک در بیاید.
5. بعد آب زرشک جوشیده را صاف کنید.
6. حالا به نسبت مساوی آب زرشک جوشیده و سرکه سفید را مخلوط کنید. 
7. به ازای هر یک لیتر آب زرشک و سرکه، یک قاشق غذاخوری نمک و دو قاشق غذاخوری شکر با آن مخلوط کنید.
8. ترکیب را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس حرارت را خاموش کنید و صبر کنید تا کمی کمی خنک شود.
9. در این مرحله، زرشک‌های تمیز و خشک‌شده را داخل ظرف تمیز دردار بریزید و محلول آب زرشک و سرکه را به آن اضافه کنید.
10. در ظرف را محکم ببندید و ظرف را برعکس روی سطح صافی مثل میز یا کابینت قرار دهید. 
11. طرف ترشی را برای یک روز کامل به همین شکل نگه دارید و بعد از این مدت زمان، ان را در جای خنک قرار دهید.
12. بعد از حدود یک هفته، ترشی زرشک خوشمزه شما آماده است.

نکاتی درباره طرز تهیه ترشی زرشک:

• ترشی زرشک را معمولا با خوشه‌های زرشک درست می‌کنند زیرا به این ترتیب، دانه‌های زرشک سالم‌تر باقی می‌مانند و له نمی‌شوند و ترشی ظاهر زیباتری خواهد داشت.
• برای سرو ترشی زرشک، خوشه‌های زرشک را به همان شکل داخل ظرف سرو قرار دهید.
• موقع شستن و ریختن خوشه یا دانه‌های زرشک  داخل شیشه ترشی، خیلی دقت کنید زیرا دانه‌های زرشک بسیار حساس هستند و ممکن است آسیب ببینند.  
• در صورت تمایل می‌توانید به جای مخلوط‌کردن آب زرشک جوشیده و سرکه، فقط از سرکه استفاده کنید که در این صورت طعم ان بسیار ترش‌تر از حد معمول خواهد شد. 
• همچنین می‌توانید به جای ترکیب آب زرشک جوشیده با سرکه، از مخلوط سرکه و آب معمولی استفاده کنید اما قطعا آب زرشک گزینه خوشمزه‌تری خواهد بود.
• حتما صبر کنید که محلول سرکه خنک شود و بعد آن را روی زرشک‌ها بریزید. 
• ترشی را بعد از جا افتادن در یخچال نگه‌داری کنید.

طرز تهیه انواع مرباها مشابه یکدیگر است و در واقع می‌توان با انواع میوه‌ها، ترشیجات خوشمزه و خوش خوراک زیادی تهیه کرد. شاید تنها تفاوت اساسی ترشی زرشک با بقیه ترشی‌ها، حساس بودن دانه‌های زرشک با دیگر میوه‌ها باشد که باید بسیار مراقب بود تا دانه‌های زرشک موقع شستن یا پاک‌کردن آسیب نبینند. 

گردآوری: گروه آشپزی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسیطرز تهیه زرشک پلو با مرغ آرام پزساده و خوشمزهانواع ترشی آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و …طرز تهیه سالاد ترشی مشهدیشوری طرز تهیه لواشک هفت میوه به روش تصویری کرپ نوتلا و موزطرز تهیه زرشک پلو با مرغ راز خوشمزه‌تر شدن آنطرز تهیه زرشک پلو با مرغ آرام پزساده و خوشمزهطرز تهیه مربا ، ترشی، شربتطرز تهیه ترشیانواع مرباانواع ترشیمربای هویجترشی لیتهآشپزیاشپزی مرباترشیجاتطرز انواع غذا با مرغ ، گوشت پرندگان آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت و لوبیا طرز تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان طرز تهیه قلیه سیرطرز تهیه زرشک پلو با مرغ زرشک پلو با مرغ طرز تهیه تکه‌های مرغ را کمی نمک بزنید، سپس در روغن سرخ کنید تا طلایی قیمه نثار طرز تهیه پلو قیمه نثار سنتی مجلسی …قیمه نثار طرز تهیه برنج را از نیم ساعت قبل خیس دهید سپس برنج را با مقداری آب و نمک آشپزخانه کوچک من طرز تهیه کمپوتشکمو به اشپزخانه کوچک من خوش امدید از اونجایی که عاشق اشپزی هستم و از اشپزی لذت میبرم گیاه درمانیزیرهزعفرانزرشک…گیاه درمانیزیرهزعفرانزرشکالوگوجهسیرپیازسبزیکلمکدوغلاتلوبیاشلغمعناب بهترین رژیم غذایی برای مزاج های سرد و گرم ایران نازعلم الأدویه یا گیاه شناسی داروئی و طب سنتی که امروز از آن با نام مفردات پزشکی و طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی طرز تهیه زرشک پلو با مرغ آرام پزساده و خوشمزه انواع ترشی آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان طرز تهیه سالاد ترشی مشهدیشوری طرز تهیه لواشک هفت میوه به روش تصویری کرپ نوتلا و موز طرز تهیه زرشک پلو با مرغ راز خوشمزه‌تر شدن آن طرز تهیه زرشک پلو با مرغ آرام پزساده و خوشمزه طرز تهیه مربا ، ترشی، شربت طرز تهیه ترشیانواع مرباانواع ترشیمربای هویجترشی لیتهآشپزیاشپزی مرباترشیجاتطرز تهیه انواع غذا با مرغ ، گوشت پرندگان آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت و لوبیا طرز تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان طرز تهیه قلیه سیر طرز تهیه زرشک پلو با مرغ زرشک پلو با مرغ طرز تهیه تکه‌های مرغ را کمی نمک بزنید، سپس در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند قیمه نثار طرز تهیه پلو قیمه نثار سنتی مجلسی ایران کوک قیمه نثار طرز تهیه برنج را از نیم ساعت قبل خیس دهید سپس برنج را با مقداری آب و نمک بجوشانید آشپزخانه کوچک من طرز تهیه کمپوت شکمو به اشپزخانه کوچک من خوش امدید از اونجایی که عاشق اشپزی هستم و از اشپزی لذت میبرم و گیاه درمانیزیرهزعفرانزرشکالوگوجهسیرپیازسبزیکلمکدو گیاه درمانیزیرهزعفرانزرشکالوگوجهسیرپیازسبزیکلمکدوغلاتلوبیاشلغمعنابرازیانه طرز تهیه ترشی زرشک

لینک منبع :طرز تهیه ترشی زرشک با زرشک تازه

طرز تهیه ترشی زرشک با زرشک تازه | ستاره setare.com/fa/news/7054/طرز-تهیه-ترشی-زرشک-با-زرشک-تازه‎Cached9 نوامبر 2016 ... فصل پاییز موقع تهیه انواع ترشیجات خانگی سالم و خوشمزه است. در این فصل با خرید زرشک قرمز تازه می‌توانید یک ترشی زرشک خانگی خوشمزه تهیه ... طرز تهیه مربای زرشک با زرشک قرمز تازه | ستاره setare.com/fa/news/.../طرز-تهیه-مربای-زرشک-با-زرشک-قرمز-تازه‎Cached5 ژوئن 2017 ... فصل پاییز فصل به بازاز آمدن زرشک تازه و خوشمزه و موقع تهیه انواع خوراکی‌ها با زرشک است. اینجا طرز تهیه مربای زرشک با زرشک قرمز را خواهید دید. ترشی زرشک | مربا و ترشی - 101recipe 101recipe.com/ترشی-زرشک/‎Cached Similar15 ا کتبر 2010 ... اما کلا طرز تهیه این ترشی خیلی سخت نیست. مواد لازم: زرشک تازه. سرکه ... ساقه های زرشک رو به صورت غیر مستقیم با آب بشویید به این شکل که با ... مطبخ رویا - ترشی زرشک تازه liliangol.blogfa.com/post/215‎Cached Similar25 ا کتبر 2012 ... مطبخ رویا - ترشی زرشک تازه - با هم آشپزی کنیم. ... طرز تهیه: این هم تصویر خوشه های زرشک تازه ...موقع پاک کردن مواظب باشید خارهای آن به دستتون ... ترشی زرشک تازه – پخت و پز pokht-o-paz.com/recipe/ترشی-زرشک-تازه/‎Cached11 نوامبر 2015 ... زرشک تازه نیم کیلو; شکر ۵ قاشق غذاخوری; نمک یک و نیم قاشق غذاخوری ... حل می کنیم و روی زرشک ها می ریزیم و روی بقیه زرشکها را با سرکه پر می کنیم. ترشی زرشک - نمایش محتوای تولیدات ویژه - صدا و سیمای ایلام ilam.irib.ir/-/ترشی-زرشک‎Cachedمواد لازم: زرشک تازه: دو پیمانه--گلپر، تخم گشنیز و سیاهدانه روی هم: یک و نیم قاشق ... لازم--و اما طرز تهیه:زرشکها را شسته و میگذاریم خشک شوند، پس از خشک شدن از چوب جدا ... طرز تهیه ترشی زرشک با زرشک تازه - ستاره | خبر فارسی khabarfarsi.com/u/27879174 9 نوامبر 2016 ... طرز تهیه ترشی زرشک با زرشک تازه. فصل پاییز موقع تهیه انواع ترشیجات خانگی سالم و خوشمزه است. در این فصل با خرید زرشک قرمز تازه می ... مربای زرشک - طرز تهیه مربای زرشک خانگی | ایران کوک https://irancook.ir/08/25/moraba-zereshk/2908/‎Cachedطرز تهیه : زرشک تازه را پاک کرده و چندین بار با اب سرد بشوئید و داخل کاسه بریزید . ... ترشی زرشک نیازی به افزودن ابلیمو برای جلوگیری از شکرک زدن نمیباشد. طرز تهیه ترشی زرشک با زرشک تازه - آشپز 123 ashpaz123.ir/news/92111 9 نوامبر 2016 ... فصل پاییز موقع تهیه انواع ترشیجات خانگی سالم و خوشمزه است. در این فصل با خرید زرشک قرمز تازه می‌توانید یک ترشی زرشک خانگی خوشمزه تهیه ... ترشک زرشک تازه - انواع ترشی - آکاایران www.akairan.com/ashpazi/.../news20163271334972699.html‎Cached27 مارس 2016 ... شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله ترشک زرشک تازه شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد ...

تهیه ترشی زرشک تازه