بامداد – کارناوال ونیز ( Carnival of Venice ) یکی از قدیمی ترین و مشهور ترین جشنواره های جهان می باشد که هرساله برگزار می شود.
کارناوال ونیز نمایشی از فرهنگ و هنر ایتالیا است که گویی سوار قایقش کرده اند تا بر روی آب و از میان کانال های باریک شهر به میدان اصلی برسد و همه آن را به قد تماشا و تحسین کنند.
به میان مردم میرویم، مردمی که لباس هایی قدیمی و شکیل بر تن کرده اند و با ماسک های رنگارنگ صورتشان را پوشانده اند.
بر روی سنگ فرش خیابان های ونیز قدم می زنیم تا موسیقی اصیل ایتالیایی، رقص و شعله آتشِ شعبده بازی که از دهانش بیرون می آید را ببینیم و مهم تر از همه، تاریخ یکی از قدیمی ترین کارناوال های جهان را بشنویم. بنابرین با ما همره باشید، ماسکی به چهره بزنید تا توری مجازی به این کارناوال جذاب داشته باشیم.
این کارناول شگفت انگیز در صبح روز چهارشنبه ای که آن را چهارشنبه توبه یا چهارشنبه خاکستری می نامند آغاز می شود و به مدت یازده روز تا قبل از زمان روزه داری مسیحیان ادامه دارد.
قایق ها از دور دست و سوار بر آب، با مردمان ماسک پوش به سمت کانال های آبی شهر می آیند به سمت میدان اصلی شهر با نام ” St. Mark’s Square ” که زمانی جشنی باشک,i برای نشان دادن قدرت دولت ونیز در آن برپا بوده.
در سال ۱۱۶۲، زمانی که دوک ونیزی”ویتاله میچیلی دوم” نقشه “اولریش دوم” و ۱۲ توطئه گر دیگر را نقش بر آب می کند، در ازای بخشش آنها، خراج سالیانه ۱۲ عددنان، ۱۲ گاو نر و ۱۲ خوک را تعیین می کند. مردم در گذشته در چهارشنبه ای که امروزه جشن در آن برگزار می شود، به میدان می آمدند تا خراج توطئه گران ذبخ شودد و آن ها پیروزی دولت خود را جشن بگیرند.
امروز نیز لباس های بلند زنان و شنل مردان، بر روی همان خیابان ها کشیده می شود. با ماسک هایی که در طول تاریخ، گاه حتی ممنوع شده اند، به این دلیل که باعث می شدند تا شان اجتماع ای و هومت مردم گنهان بماند، تا فقیر و غنی یکسان باشند. گاه حتی برگزاری کارناوال نیز ممنوع می شد اما مردم آن را در خفا برگزار می کردند،تا این کارناوال، خودش را از دالان های تاریک تایخ تا روشنایی امروز برساند.
این روزها هم مثل آن سال ها، رقص و پایکوبی برپا می شود، تردستی و شعبده بازی. در انتهای روز هم به بهترین ماسک جایزه ای ارزنده اهدا می شود. همین ماسک هایی که اگر به ونیز بیایی، مثل آن ها را در مغازه های سوغاتی فروشی زیاد می بینید، هرچند که به ارزشمندی ماسک های روز کارناوال نیستند.
ماسک های کارناوال گران قیمت و تزئین شده هستند، حتی با ورقه های طلا و جواهرات، زیرا به اندازه لباس ها مهم اند، انواع و نام ها ی مختلفی هم دارند. اما در کنار مردم، که از روزها قبل با هزینه بسیار خودشان را برای کارناوال ونیز آماده می کند، دولـت، شهرداری و هنرمندان بسیاری هم میدان اصلی و محله های مختلف را تزئین می کنند تا هنر ایتالیایی را برای سه میلیون بازدید کننده ای که هر سال برای کارناوال به ونیز می آیند، به نمایش بگذارند.
۱۱ روز، برای یازده روز این شهر پر از شادی و رنگ است، بنابراین اگر مسافر ونیز هستید، ماه فوریه را برای سفر خود انتخاب کنید، البته با دانستن روزهای دقیق جشن، زیرا هرساله روزها جشن متفاوت هستند.
اگر خودتان را به جشن رساندید و توان مالی اش را داشتید، هزینه کنید، لباسی زیبا و ماسکی ظریف را انتخاب کنید، اگر هم همراه با زوج خود هستید، لباس هایی جفت و شبیه بر تن کنید، زیرا یکی از مواردی است که در پوشش کارناوال رعایت می شود. عکسی یادگاری بگیرید و ونیز را در قرن یازدهم میلادی زندگی کنید.
منبع: همگردی
نوشته گذری بر ونیز و جشنواره های با شکوه این شهر اولین بار در بامداد پدیدار شد.
دور گردون دست ماست
کودک و نوجوان > آثار نوجوانان - اگر بخواهیم سندی دربارهی قدمت و زیبایی شهر تبریز تهیه کنیم، مکانهای تاریخی و دیدنی زیادی حاضر به امضای آن خواهند بود. یکی از جاهایی هم که به زیبایی تبریز گواهی میدهد، پارکموزهی قاجار است.
دو سال پیش وقتی پنجرههای کلاسمان رو به این موزه باز میشد، حال و هوای گردشگران ایرانی و خارجی را که از دیدن چنین مناظری بهوجد میآمدند، آسانتر میتوانستیم لمس کنیم.
خانهی قدیمی و باشکوه امیرنظام گروسی (موزهی قاجار) سالها در مجاورت دو مدرسهی قدیمی و تاریخی تبریز (شیخعطار و فیوضات) مشغول نمایش آثار باقیمانده از دوران قاجار بود و با تخریب آن دو مدرسه حیاط خانه گسترش یافت و به پارکموزه تبدیل شد.
در این مکان اشیای زیادی به نمایش گذاشته شدهاند؛ لباسها، سکهها وسلاحهایی که خبر از زندگی در آن دوره میدهند.
بهنام عبدالهی، 15 ساله
خبرنگار افتخاری از تبریز
ایرانیها یک سوم میانگین جهانی شیر، پنیر، ماست، کره، دوغ و... مصرف میکنند و در طی چند سال گذشته نیز مصرف شیر و لبنیات به شکل محسوسی کاهش یافته است.
به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان؛ در این دوره که حال و هوای کلانشهرها پر از ذرات معلق و آلایندههای بنزینی بوده و حالش خوش نیست متخصصان تغذیه مردم را به خوردن شیر توصیه میکنند تا سموم سرب و آلایندهها خنثی شود و بر اساس سبد غذایی پیشنهادی از سوی وزارت بهداشت کشورمان، هر فرد باید ماهانه 8 لیتر شیر، 3 کیلوگرم ماست و حدود 500 گرم پنیر مصرف کند. آیا مصرف ایرانیها به این آمار نزدیک است؟
رسول دیناروند معاون وزیر و رئیس سازمان غذا و دارو در گفتوگو با خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان در خصوص مصرف سرانه لبنیات در ایران بیان کرد: تولید و مصرف لبنیات در کشور پایین است. طبق آمارها مصرف سرانه شیر برای ایرانیان 70 تا 90 لیتر در سال است که این آمار باید 50 درصد افزایش یابد.
تولید شیر آلوده به وایتکس و پالم در کارخانهها هنوز ادامه دارد؟
بسکی متخصص تغذیه گفت: گیاه پالم از گیاهان بومی آفریقا است، که روغن پالم را از میوه آن میگیرند و روغن پالم دارای اسید چرب اشباع است و مصرف آن در لبنیات پرچرب سلامتی افراد را به خطر میاندازد. مصرف لبنیات چربی که در آن پالم به کار رفته باشد در طولانی مدت سبب انسداد عروق و سکتههای قلبی میشود و روغن پالم به واسطه اسیدهای چرب اشباع شدهاش، کلسترول بد خون را افزایش میدهد.
وی بیان کرد: برخی شرکتهای لبنیات چربی شیر را گرفته و به جای آن روغن پالم را اضافه میکنند و این کار سبب آسیب زدن به کبد و بروز نارسایی کبدی میشود.
دکتر ربابه شیخ الاسلام، رئیس انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت ایران با ادعای اینکه شیرهای صنعتی هیچگاه به موادی همچون پالم و وایتکس آلوده نبودهاند، میگوید: «از سالها قبل گاوداریها موظف شدهاند برای پیشگیری از مصرف شیر فلهای که ممکن است بیماری تب مالت را شایع کند، شیرهای خود را برای تست به ایستگاه تجمیع شیر میفرستند و اگر کارشناسان در شیرها آلودگی یا نشانه بیماری ببینند شیر را به گاوداری برمیگردانند و گواهی سلامت صادر نمیکنند.
برخی از گاوداریها از ترس اینکه مبادا ایستگاه تجمیع شیر بگوید شیرشان آلودگی دارد شیر را میدوشیدند و به آن موادی اضافه میکردند. شایعه وایتکس یا جوش شیرین و غیره هم از اینجا سر درآورد. چون تصور داشتند وایتکس آلودگی را از بین میبرد و کارشناسان نمیتوانند میکروب را تشخیص دهند که تصور اشتباهی داشتند و شیر وایتکسی به آنها بازگردانده میشد.
شیر مادهای برای بهتر کردن دیواره رگها
بسکی گفت: وایتکس همانند پالم باعث میشود که دیواره رگها ساییده و خونریزی داخلی ایجاد شود و این مسئله هم سبب بروز سکتههای قلبی و حتی مغزی میشود و وجود داشتن پالم حتی به مقدار اندک اعتماد مردم را در مورد مصرف شیر از بین می برد و می تواند به مراتب دردسر ساز شود.
مشاور انجمن صنایع لبنی ایران با ضروری خواندن مصرف روزانه شیر برای همه گروه های سنی گفت: افزایش توان کاری، طول عمر و پیشگیری از کار افتادگی زودهنگام از مزایای مصرف روزانه شیر است و نباید هیچ گونه نگرانی برای مردم در خصوص مصرف شیر به وجود آید.
اعتماد از دست رفته کار دست مصرف شیر داد
بسکی بیان کرد: متأسفانه هنگامی که نظارتی، به کارخانجات سازنده شیر و فرآوردههای آن نمیشود، این شرکتها شیر را با هر سطحی که خود خواهان آن هستند، تولید و آن را به بازار عرضه میکنند و مردم به عنوان اعتراض در مواردی نسبت به خرید آن هیچ رغبتی نمیکنند.
جعفر بای آسیب شناس افزود: شایعاتی مبنی بر این که شیر مصرفی از مواد مضری چون روغن پالم و وایتکس تشکیل شده موجبات بیاهمیتی مردم را جلب و سبب میشود که آغاز مصرف این فرآورده پایین بیاید و افراد جامعه هیچ تمایلی به دلیل ترس و نگرانی از عوارض مصرف چنین فرآوردههایی نخواهند داشت.
دیناروند افزود: آمار مصرف سرانه لبنیات در کشورهای اروپایی 3 الی 4 برابر ایران است، باید آمار مصرف سرانه لبنیات در ایران به 130 لیتر برسد که متاسفانه فاصلهی زیادی پیش رو است.
دیناروند در خصوص علل مصرف کم لبنیات ایرانیان عنوان کرد: شاید یکی از دلایل مصرف کم لبنیات در ایران بالا بودن قیمت آن برای مردم باشد. علاوه بر این فرهنگ سازی در این زمینه کمتر مورد توجه قرار گرفته است، اما به هر حال افزایش مصرف لبنیات باعث کمک رسانی به سلامت مردم میشود.
بالا رفتن آمار مصرف شیر در دستان وزارت بهداشت
وی در پایان گفت: برای پایان دادن به این بیاعتمادی و همچنین برای افزایش مصرف شیر در جامعه، رسانهها با همکاری وزارت بهداشت و درمان باید اعتماد از دست رفته را به خانوادههای جامعه برگردانند و مردم را به مصرف شیر در روز تشویق کنند.
دیناروند در مورد افزایش تعرفه واردات روغن پالم در سال آینده گفت: این پیشنهاد به منظور کاهش وسوسه وارد کنندگان است زیرا یکی از علل اصلی افزایش واردات روغن پالم در سال گذشته پایین بودن قیمت آن بود، اگر بتوانیم به تعرفههای روغن پالم در بازارهای جهانی برسیم میتوانیم عامل وسوسه انگیز قیمت پایین آن را برای وارد کنندگان از بین ببریم.
مصرف شیر و فرآوردههای لبنی در جهان بین 300 تا 400 کیلوگرم است که سرانه مصرف در ایران برای هر نفر به کمتر از 70 کیلوگرم میرسد از طرفی کاهش سهم شیر و لبنیات در سبد مصرفی هر خانوار، علاوه بر تهدید سلامت جامعه، باعث می شود که تولید کننده با خرید شیر به قیمت تمام شده فعلی و بدون حمایت یارانهای دولت و کاهش تقاضا از سوی مصرف کننده با مشکلاتی مواجه شود.
تاریخ انتشار : دوشنبه ۲۰ دی ۱۳۹۵ ساعت ۲۰:۲۴
انجمن صنفی تخم مرغ شناسنامهدار، طی اطلاعیهای از عرضه تخم مرغ غیربهداشتی در سطح شهر تهران و برخی شهرهای شمالی خبر داد.
بر اساس این گزارش، مهمترین علامت این تخم مرغهای غیرمجاز عدم دارا بودن کد پروانه بهداشتی از سازمان دامپزشکی کشور است؛ ضمن اینکه اسامی برخی از این بسته بندیهای غیرمجاز عبارتند از :
- تخم مرغ سبز یا ارگانیک بنام لبخند طلایی
- تخم مرغ قهوه ای یا محلی یا رسمی بنام نیرومند - شایان - نگین طلایی - رشتی - گلپا - مانیکان - سلامت - یاقوت - قائم - کندمیز
مرجع : سایت خبری باشگاه خبرنگاران جوان
وبسایت معماری آرل - ترجمه مهرداد نجیب زاده: گرافیتی این روزها به عنوان یک رویداد هنری خیابانی جایگاه منحصر به فردی در فضاهای شهری و مکان های عمومی پیدا کرده است.
از سوی دیگر از آنجایی که گرافیتی به گونه ای جنبشی اعتراضی هم به شمار می رود، اشخاص و گروه هایی هستند که با خلاقیت و ذهن پویای خود لایه ای صلح آمیز از کار خود ارائه می کنند.
از نمونه های قابل توجه این هنر در ایران هم می توان به آثار مهدی قدیانلو اشاره کرد. هنرمند آلمانی ملقب به 1010 تصاویر سورئال زیبایی را روی ساختمان و مجتمع های مسکونی به تصویر درآورده است.
خطوط رنگی در آثار این هنرمند پدیدآورنده فضایی متوهم و البته زیبایی است که بیننده را مبهوت می کند. لایه های رنگی این آثار بین 6 تا 10 طیف رنگی متفاوت بوده و فضای غارمانندی روی دیوار خلق کرده است. او از این تکنیک در تمام کشورهای اروپایی استفاده کرده و حالا با افتتاح یک گالری در بندر مارسی فرانسه آثار خود را روی دیوار این گالری نمایش داده است.
وبسایت معماری آرل - ترجمه مهرداد نجیب زاده: گرافیتی این روزها به عنوان یک رویداد هنری خیابانی جایگاه منحصر به فردی در فضاهای شهری و مکان های عمومی پیدا کرده است.
از سوی دیگر از آنجایی که گرافیتی به گونه ای جنبشی اعتراضی هم به شمار می رود، اشخاص و گروه هایی هستند که با خلاقیت و ذهن پویای خود لایه ای صلح آمیز از کار خود ارائه می کنند.
از نمونه های قابل توجه این هنر در ایران هم می توان به آثار مهدی قدیانلو اشاره کرد. هنرمند آلمانی ملقب به 1010 تصاویر سورئال زیبایی را روی ساختمان و مجتمع های مسکونی به تصویر درآورده است.
خطوط رنگی در آثار این هنرمند پدیدآورنده فضایی متوهم و البته زیبایی است که بیننده را مبهوت می کند. لایه های رنگی این آثار بین 6 تا 10 طیف رنگی متفاوت بوده و فضای غارمانندی روی دیوار خلق کرده است. او از این تکنیک در تمام کشورهای اروپایی استفاده کرده و حالا با افتتاح یک گالری در بندر مارسی فرانسه آثار خود را روی دیوار این گالری نمایش داده است.
بامداد – کارناوال ونیز ( Carnival of Venice ) یکی از قدیمی ترین و مشهور ترین جشنواره های جهان می باشد که هرساله برگزار می شود.
کارناوال ونیز نمایشی از فرهنگ و هنر ایتالیا است که گویی سوار قایقش کرده اند تا بر روی آب و از میان کانال های باریک شهر به میدان اصلی برسد و همه آن را به قد تماشا و تحسین کنند.
به میان مردم میرویم، مردمی که لباس هایی قدیمی و شکیل بر تن کرده اند و با ماسک های رنگارنگ صورتشان را پوشانده اند.
بر روی سنگ فرش خیابان های ونیز قدم می زنیم تا موسیقی اصیل ایتالیایی، رقص و شعله آتشِ شعبده بازی که از دهانش بیرون می آید را ببینیم و مهم تر از همه، تاریخ یکی از قدیمی ترین کارناوال های جهان را بشنویم. بنابرین با ما همره باشید، ماسکی به چهره بزنید تا توری مجازی به این کارناوال جذاب داشته باشیم.
این کارناول شگفت انگیز در صبح روز چهارشنبه ای که آن را چهارشنبه توبه یا چهارشنبه خاکستری می نامند آغاز می شود و به مدت یازده روز تا قبل از زمان روزه داری مسیحیان ادامه دارد.
قایق ها از دور دست و سوار بر آب، با مردمان ماسک پوش به سمت کانال های آبی شهر می آیند به سمت میدان اصلی شهر با نام ” St. Mark’s Square ” که زمانی جشنی باشک,i برای نشان دادن قدرت دولت ونیز در آن برپا بوده.
در سال ۱۱۶۲، زمانی که دوک ونیزی”ویتاله میچیلی دوم” نقشه “اولریش دوم” و ۱۲ توطئه گر دیگر را نقش بر آب می کند، در ازای بخشش آنها، خراج سالیانه ۱۲ عددنان، ۱۲ گاو نر و ۱۲ خوک را تعیین می کند. مردم در گذشته در چهارشنبه ای که امروزه جشن در آن برگزار می شود، به میدان می آمدند تا خراج توطئه گران ذبخ شودد و آن ها پیروزی دولت خود را جشن بگیرند.
امروز نیز لباس های بلند زنان و شنل مردان، بر روی همان خیابان ها کشیده می شود. با ماسک هایی که در طول تاریخ، گاه حتی ممنوع شده اند، به این دلیل که باعث می شدند تا شان اجتماع ای و هومت مردم گنهان بماند، تا فقیر و غنی یکسان باشند. گاه حتی برگزاری کارناوال نیز ممنوع می شد اما مردم آن را در خفا برگزار می کردند،تا این کارناوال، خودش را از دالان های تاریک تایخ تا روشنایی امروز برساند.
این روزها هم مثل آن سال ها، رقص و پایکوبی برپا می شود، تردستی و شعبده بازی. در انتهای روز هم به بهترین ماسک جایزه ای ارزنده اهدا می شود. همین ماسک هایی که اگر به ونیز بیایی، مثل آن ها را در مغازه های سوغاتی فروشی زیاد می بینید، هرچند که به ارزشمندی ماسک های روز کارناوال نیستند.
ماسک های کارناوال گران قیمت و تزئین شده هستند، حتی با ورقه های طلا و جواهرات، زیرا به اندازه لباس ها مهم اند، انواع و نام ها ی مختلفی هم دارند. اما در کنار مردم، که از روزها قبل با هزینه بسیار خودشان را برای کارناوال ونیز آماده می کند، دولـت، شهرداری و هنرمندان بسیاری هم میدان اصلی و محله های مختلف را تزئین می کنند تا هنر ایتالیایی را برای سه میلیون بازدید کننده ای که هر سال برای کارناوال به ونیز می آیند، به نمایش بگذارند.
۱۱ روز، برای یازده روز این شهر پر از شادی و رنگ است، بنابراین اگر مسافر ونیز هستید، ماه فوریه را برای سفر خود انتخاب کنید، البته با دانستن روزهای دقیق جشن، زیرا هرساله روزها جشن متفاوت هستند.
اگر خودتان را به جشن رساندید و توان مالی اش را داشتید، هزینه کنید، لباسی زیبا و ماسکی ظریف را انتخاب کنید، اگر هم همراه با زوج خود هستید، لباس هایی جفت و شبیه بر تن کنید، زیرا یکی از مواردی است که در پوشش کارناوال رعایت می شود. عکسی یادگاری بگیرید و ونیز را در قرن یازدهم میلادی زندگی کنید.
منبع: همگردی
نوشته گذری بر ونیز و جشنواره های با شکوه این شهر اولین بار در بامداد پدیدار شد.