مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....کدام سبزی، محبوب انبیاء بود؟
[ad_1] ریحان که به آن «شاهسپرغم» و «تازبو» هم می‌گویند، اصالتاً بومی ایران و افغانستان اســت و در حدود 500 سال پیش از هند به اروپا برده شد. ریحان گیاهی بهاره و یک ساله اســت که در آب و هوای معتدل و گرم و مرطوب می‌روید و به سرما و یخبندان حساس اســت. طول آن به 20 تا 60 سانتی متر و گاهی تا یک متر هم می‌رسد. گل‌های ریحان در ماه‌های مرداد یا شهریور به رنگ سفید، قرمز یا صورتی به شکل خوشه در انتهای ساقه‌ی ریحان می‌شوند و پس از چندی از همین گل‌های تخم ریحان به دست می‌آید. این تخم، سیاه و ریز اســت.
علاوه بر توصیه‌های پزشکی در خصوص مصرف ریحان و خواص دارویی این سبزی خوشبو و احادیثی نیز از ائمه(ع) در رابطه با خواص ریحان ذکر شده که نشان از اهمیت این سبزی در رژیم غذایی ما دارد. امام صادق (ع) درباره‌ی ریحان فرموده: «ریحان سبزی انبیاست و در آن هشت خاصیت وجود داد: هضم کننده اســت، رگ‌ها را باز می‌کند، بازدم را خوشبو می‌کند، به بدن بوی خوش می‌بخشد، اشتها‌آور اســت، درد را از بدن بیرون می‌برد، بدن را از جذام در امان نگه می دارد و چون وارد معده شود در معده را به کلی از بین می‌برد.» امام کاظم(ع) نیز فرمود: «ریحان مرض سل را از بین می‌برد»
اگر چه همه‌ی ما به طور معمول ریحان را در دو نوع سبز و بنفش می‌شناسیم اما ریحان گونه‌های مختلفی در دنیا دارد که به 60 گونه می‌رسد معروف‌ترین آنها ریحانی اســت که خود ما مورد استفاده قرار می‌دهیم ریحان مدیترانه‌ای معمولا به عنوان ریحان شیرین شناخته میشود و برگ‌هایش سبز روشن اســت، ریحان آسیایی ساقه‌های کرکی بنفش یا قرمز دارد و طعم آن شبیه میخک اســت ریحان لیمویی طعم لیمو می‌دهد و ریحان تایلندی که شبیه ریحان آسیایی اســت اما برگ‌های آن باریک‌تر، تیزتر و به رنگ سبز روشن بوده و عطری شیرین شبیه شیرین بیان دارد.
*محبوبیت در دنیا
ریحان گیاه خوش طعمی اســت که عطر و بوی آن شهرت جهانی دارد و از پرطرفدارترین سبزی‌ها در تمام دنیاست. بسیاری از مردم کشورهای مختلف دنیا از این گیاه به صورت خام و پخته استفاده می‌کنند تا تغذیه‌ی مطبوع‌تری داشته باشد. این گیاه هیچ گونه اثر زیان آوری ندارد و تمام بخش‌های آن مثل برگ، گل و حتی ساقه‌ی آن قابل استفاده اســت. البته در گذشته، پزشکان به سختی اثر درمانی ریحان را قبول می‌کردند و بیشتر آنها عقیده داشتند ریحان گیاهی سمی و خطرناک اســت.
*خداحافظی با نفخ و سوزش معده
اگر دچار مشکلات گوارشی مانند نفخ، گاز معده، سوزش و ترش کردن معده هستید می‌توانید به افشره‌ی خوراکی ریحان اعتماد کنید چرا که خوردن آن باعث ترشخ بیشتر شیره‌ی معده شده و مشکلات مربوط به عدم هضم غذا را رفع می‌کند. این گیاه معطر حاوی ترکیباتی اســت که برای کبد مفید اســت و باعث ترشح صفرا شده و به هضم بهتر چربی‌ها کمک می‌کند. کافی اســت دو قطره افشره‌ی خوراکی ریحان را با مقدار کمی عسل یا روغن زیتون مخلوط کنید. آن را در دهان بگذارید و بلافاصله قورت ندهید. البته حواستان باشد که مصرف افشره‌ی خوراکی ریحان نباید روزانه بیش از چهار قطره باشد. مصرف افشره‌های خوراکی برای خانم‌های باردار، شیرده و همچنین کودکان خوب نیست. کارشناسان طب سنتی معتقدند اگر افشره ی خوراکی ریحان را روی عضلات دردناک بمالید، به دلیل اینکه جریان خون را تنظیم می‌کند بدن تقویت شده و خستگی و درد عضلاتی را کاهش می‌دهد.
ریحان و ویتامین‌ها و املاح معدنی زیادی را در خود جا داده که هر یک از آنها در بدن نقش مهمی ایفا می‌کنند و کمبود آن زمینه‌ی بیمارهای مختلفی را فراهم می‌کند. بنابراین خوب اســت به جای اینکه از داروهای مکمل و تقویتی استفاده کنید این سبزی را در سبد مواد غذایی خود قرار دهید.
*کم کاری و بدون کلسترول
ریحان بدون کلسترول بوده و کالری بسیار کمی دارد اما در عین حال منبع بسیار غنی از بسیاری از مواد غذایی، املاح و ویتامین‌های ضروری اســت که برای سلامتی لازمند.
*روغن‌های مفید و ضد التهابی
برگ‌های ریحان حاوی روغن‌های اساسی مفیدی همچون اوژنول، سیترونلول، لینالول، سیترال، لیمونن و ترپینئول اســت که این ترکیبات تأثیرات ضد التهابی و آنتی باکتریال دارند.
این ویتامین خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و برای بینایی ضروری اســت و برای سلامت غشاء مخاطی و پوست لازم اســت. مصرف غذاهای طبیعی سرشار از ویتامین A از ابتلا به سرطان ریه و دهان جلوگیری می‌کند.
*ویتامین K
ویتامین کای موجود در ریحان برای فاکتورهای انعقادی خون ضروری اســت و با کمک به فرایند استخوان سازی، نقش مهمی را در استحکام استخوان‌ها ایفا می‌کند.
*املاح ضروری بدن
ریحان حاوی مقادیر مناسبی از املاح همچون پتاسیم، منگنز، مس و منیزیم اســت. پتاسیم یکی از اجزای مهم مایعات سلولی بدن اســت که به کنترل ضربان قلب و فشار خون کمک می‌کند. منگنز نیز به عنوان یک کوفاکتور برای آنزیم آنتی اکسیدانی سوپر اکسید دیسموتاز در بدن استفاده میشود.
*سرشار از آهن
برگ‌های ریحان منبع بسیار خوبی از آهن هستند. در هر 100 گرم ریحان تازه 17 میلی گرم آهن وجود دارد. حواسمان باشد آهن که یکی از اجزای تشکیل دهنده‌ی هموگلوبین اســت ظرفیت حمل اکسیژن خون را مشخص می‌کند.
*جلوگیری از پیری و بیماری
ریحان حاوی مقادیر بسیار بالایی از بتاکاروتن، ویتامین A، کریپتوزانتین، لوتئین و زاگزانتین اســت. این ترکیبات به عنوان جاذب محافظ در برابر رادیکال‌های آزاد مشتق از اکسیژن و گونه‌های فعال اکسیژن، نقش مهمی در جلوگیری از پیری و بیماری‌های مختلف دارند.
*محافظت از چشم
زاگزانتین ترکیب زرد رنگی اســت که به شکل انتخابی جذب لکه‌ی زرد شبکیه‌ی چشم و مانع رسیدن اشعه‌ی مضر ماوراء بنفش به شبکیه میشود. طبق تحقیقات، گیاهان، میوه‌ها و سبزیجاتی مثل ریحان سرشار از آنتی اکسیدان زاگزانتین هستند، از بیماری‌های چشمی که بیشتر در سالمندان دیده میشود جلوگیری می‌کنند.
*جلوگیری از آفات
ریحان دچارآفات کمی میشود اما گاهی آفتی عمومی مثل شته، سوسک ککی و سوسک ژاپنی به آن می‌زند که می‌توانید با استفاده از شیلنگ باغبانی، شته‌ها را از روی ریحان بشویید. برای اینکه اجازه ندهید ریحان‌هایتان را سوسک ککی بخورد، آن را با پارچه‌ای نازک بپوشانید. اگر هم حلزون‌ها مشکل جوانه‌های جدیدتان هستند، استفاده از تکه‌ای مس می‌توانید مفید باشد.
زمان کاشت ریحان بعد از فصل سرما و یخبندان اســت تکثیر این سبزی به روش‌های بذر، انتقال نشا و قلمه صورت می‌گیرد و می‌توانید ریحان را در باغچه یا گلدانی مناسب کشت کنید. دانه‌ی ریحان باید از منبع معتبر فراهم شود تا از کیفیت لازم برخوردار بوده و به خوبی به ثمر بنشیند. ابتدا باید زمین را به خوبی مسطح، کلوخ‌ها را خرد کرده و محیطی یکنواخت ایجاد کنید. سپس دانه‌ها را در عمق چند سانتی‌متری خاک بکارید و هر روز آن را آبیاری کنید. خاک ریحان باید همواره در شرایطی گرم و مرطوب قرار داشته باشد. چند هفته‌ای برای به ثمر رسیدن ریجان زمان لازم دارید. وقتی ریحان‌هایتان به رشد مورد نظر رسیدند، می‌توانید برداشت را انجام دهید. ریحان را در انتهای روز برداشت کنید تا مدت طولانی‌تری تازه بماند.
*در یخچال نگذارید
اگر ریحان را در کیسه‌ای منفذدار و در دمای حدود 15.5 درجه‌ی سانتیگراد نگه دارید، بین 10 تا 14 روز سالم و تازه باقی می‌ماند. درست برعکس ریحان‌هایی که در یخچال نگه داشته می‌شوند و تنها دو تا سه روز دوام می‌آورند.
*ابراز علاقه
در مصر، زنان گل‌های ریحان را در استراحتگاه افراد مورد علاقه‌شان می‌ریزند تا با این نماد شناخته شده، علاقه خود را بیشتر به فرد مورد نظر خود نشان دهند.
*نسخ‌های یک خطی
- ریحان که به خاطر عطر و بوی منحصر به فرد آن به پرطرفردارترین سبزی در سر سفره‌های ایرانی تبدیل شده، خواص درمانی زیادی دارد که به همین سبب، بیش از پیش نزد مردم به محبوبیت رسیده.
- اگر تخم ریحان را بکوبید و با صمغ عربی مخلوط کنید داروی خوبی برای درمان اسهال اســت.
- خوردن برگ ریحان دستگاه هاضمه را تقویت می‌کند.
- دمکرده‌ی دانه‌ی ریحان برای درمان ورم کلیه و عفونت‌های ادراری کاربرد دارد.
- برگ ریحان اثر زیاد کنندگی شیر را دارد و مادران شیرده حتما باید از این گیاه استفاده کنند.
- اگر گلدان ریحان را جلوی پنجره بگذارید، حشرات و مگس را فراری می‌دهد و مانع ورود آنها به داخل خانه میشود.
- دمکرده‌ی برگ ریحان ضد تشنج، ضد درد، تب بر، مقوی و مدر اســت
- جویدن برگ ریحان برای زخم‌های دهان مفید اســت.
- اگر برگ ریحان را دم کنید و بخورید مانند مسکن عمل می‌کند. همچنین برای سر دردهای میگرنی و عصبی مفید اســت.
- برگ ریحان درمان کنندهِ ناراحتی‌های حاصل از نیش حشرات اســت. کافی اســت محل گزش حشرات را با برگ ریحان ماساژ دهید تا خارش و دردتان برطرف شود.
- نوشیدن یک فنجان دمکرده‌ی ریحان، نفخ و گاز معده را از بین می‌برد.
- دمکرده‌ی برگ ریحان سرگیجه را برطرف می‌کند.
- تخم ریحان برای رفع دل درد مفید اســت.
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط
کلماتی برای این موضوع
رازهای محبوب شدن و محبوب ماندن اینجاسترازهای محبوب شدن و محبوب ماندن رازهای محبوب شدناحساس امنیتمتخصص رفتارشناسی ویژگی طرز تهیه خورش کرفس چاشنی آبغوره میتونید رب گوجه هم کمی با پیازداغ تفت بدین و بریزین طرز تهیه خورش کرفس مطب دکتر جلال مهدی زاده سراج متخصص گوش و گلو و …تهرانلیست دکتر گوش و گلو و بینی و جراحی سر و گردن لیست پزشکان تهران لیست دکتر گوش و گلو و ایده‌های ناب برای فضای سبز حیاط های کوچکاین وسعت‌های کوچک و بزرگ، هر کدام همچون ریه‌ی سبز کوچکی به پاکیزگی و تلطیف هوای مطب دکتر علی بابایی زاد دکترا روان درمانی و …تهرانآدرس و شماره تلفن مطب دکتر علی بابایی زاد دکترا روان درمانی و روانشناس بالینی داستان من و خواهر زنم نرگس آبادهمن خیلی خوشحال بودم من و نامزدم قرار ازدواجمون رو گذاشته بودیم والدینم خیلی کمکم امیدودوازده امیدوار به دوازدهدانستنیها پزشکان مسلمان چگونه بیماری ها را تشخیص می دادند؟ پسری که بار مرگ را دانلود کتاب شریف و ارزشمند المراقبات اثر میزا جواد …کتاب شریف المراقبات، تألیف عالم ربّانی و عارف گرانقدر مرحوم آیت الله میرزا جواد آقا حسن مرتضوی عرفان عملی وتصوفمباحث ومطالب پیرامون عرفان عملی وتصوف ساعت ٢۱٤ بظ روز شنبه ۱۱ اسفند ۱۳۸٦
لینک منبع :کدام سبزی، محبوب انبیاء بود؟