چرا باید پنیر را با گردو بخوریم؟

[ad_1]

نان و پنیر و گردو از جمله خوراکی های مورد علاقه مردم اســت، اما آیا پنیر موجب کندی ذهن می شود و چرا باید گردو را با پنیر خورد و چرا خوردن پنیر موجب سردرد می شود؟

به گزارش مشرق، پنیر ماده‌ای سرشار از پروتئین و کلسیم اســت و مقادیر زیادی هم فسفر دارد. به‌علاوه محتوی درصدی از تمام مواد مغذی موجود در گوشت اســت و از این رو گیاهخواران به جای گوشت از پنیر استفاده می‌کنند.
 
در این میان افراد زیادی اعتقاد دارند،  پنیرموجب کاهش هوش می‌شود، در پاسخ به این افراد باید گفت پنیر حاوی ماده‌ای به نام تیرامین اســت که این ماده می‌تواند در صورت عبور از سد خونی مغز وارد مغز شود و کاهش عملکرد ذهنی فرد را در پی داشته باشد، هرچند در عمل باعث کاهش هوش فرد مصرف‌کننده نمی‌شود چراکه در بدن ما آنزیم خاصی وجود دارد که به محض تماس با پنیر آن را تجزیه می‌کند و در صورتی که نقصی در عملکرد این آنزیم وجود نداشته باشد و مقادیر پنیری که فرد می‌خورد بیش از ظرفیت خنثی‌سازی این آنزیم نباشد، این آنزیم براحتی می‌تواند از پس مقادیر معمول تیرامین برآید و مانع ورود این ماده به مغز شود.
 
 در این میان از آنجا که آنزیم تجزیه کننده تیرامین پنیر برای انجام عمل خود به مس نیاز دارد، بنابراین اگر بتوانیم مقادیر مورد نیاز مس را در اختیارش قرار دهیم می‌توانیم از کارایی بیشتر آن بهره ببریم. این کار را می‌توانیم با خوردن گردو همراه پنیر انجام دهیم. در واقع از آنجا که گردو حاوی مس اســت می‌توانیم از این طریق، مس مورد نیاز را تامین کنیم.
 
 مساله دیگر تعادل کلسیم و فسفر بدن اســت. اگر این تعادل به هم بخورد یعنی مقدار کلسیم بدن از فسفر بیشتر شود این کلسیم اضافی می‌تواند باعث کاهش فسفر در دسترس سلول‌های مغزی شود. این در حالی اســت که سلول‌های مغزی به کاهش فسفر حساس هستند و این مساله می‌تواند باعث کاهش عملکرد سلول‌های مغزی شود.
 
این در حالی اســت که پنیر هر دو ماده معدنی کلسیم و فسفر را دارد ولی میزان کلسیم آن بیشتر اســت و در صورت مصرف بیش از اندازه آن، این تعادل به هم می‌خورد و مقدار کلسیم از فسفر بیشتر می‌شود لذا از فسفر سلولهای مغزی استفاده می شود. گردو تا حدی هم حاوی فسفر اســت که با مصرف آن می‌توانید به فسفر مورد نیاز خود دست پیدا کنید و این تعادل را به حالت اول باز گردانید. پس این مشکل نیز با مصرف گردو قابل حل اســت.
 
 اما دلیل اصلی وجود باورهای اشتباهی مبنی بر مصرف پنیر از آنجاست که این ماده غذایی ازجمله لبنیاتی اســت که اگر صبح به عنوان صبحانه مورد استفاده قرار گیرد باعث افت فشار خون و به اصطلاح فرد دچار سردی می‌شود. البته این افت فشار آنقدر نیست که فرد آن را احساس کند ولی اثر خود را می‌گذارد.

به این ترتیب طی زمانی که این افت فشار رخ می‌دهد خون کمتر به سلول‌های بدن ازجمله سلول‌های مغزی می‌رسد و این باعث می‌شود تا چند دقیقه یا چند ساعت اول، مغز تا حدی قدرت تجزیه و تحلیل کمتری داشته باشد و فرد به نظر کمی کم هوش به نظر برسد ولی این قضیه موقت اســت و با برگشت فشارخون به حد طبیعی خود این مساله نیز برطرف می‌شود. در این میان اگر بخواهید ماده‌ای بخورید که از خاصیت سودایی پنیر بکاهد، بهترین گزینه همان گردو اســت که به مقدار کافی گرم اســت و می‌تواند خاصیت سودایی پنیر را تعدیل کند.
 
پنیر مقادیر قابل توجهی کلسیم و پروتئین دارد و از این نظر منبع خوبی به شمار می‌آید، بنابراین خانم‌های باردار به شرط کافی بودن مواد دیگر ازجمله مس در رژیم غذایی می‌توانند با خیال راحت هر مقدار که دوست دارند پنیر مصرف کنند؛ البته فراموش نکنید زیاده‌روی در مصرف هیچ ماده خوراکی هر چقدر هم که مفید باشد عاقلانه نیست.
 
 و آخرین نکته قابل ذکر مهم اینست که  پنیر خصوص پنیر کهنه و نگهداری شده در آب نمک و گردو به دلیل محتوای بالای تیرامین می توانند یکی از علل سردرد باشند لذا افرادی که مبتلا به سردرد بخصوص سردردهای میگرنی هستند می توانند با حذف این دو ماده ، احتمال تاثیر آن بر سردردشان را بررسی کنند چرا که میزان تیر آمین در پنیر با توجه به نوع فرآیند ، نوع تخمیر و قدمت متفاوت اســت و از طرف دیگر میزان حساسیت افراد مختلف به مواد غذایی متغیر می باشد.

منبع: سلامت آنلاین

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

پنیر و چرا از قدیم گردو را در کنار پنیر برای صبحانه قرار داده اند و علت همراه کردن گردو باپنیر چیست و چرا باید پنیر را باگردو بخوریم و از علت خوردن گردو باپنیر ...13 سپتامبر 2016 ... نان و پنیر و گردو از جمله خوراکی های مورد علاقه مردم است، اما آیا پنیر موجب کندی ذهن می شود و چرا باید گردو را با پنیر خورد و چرا خوردن پنیر موجب ...27 جولای 2014 ... پنیر و گردو خاصیت پنیر و گردو:پنير مادهاي مفيد و مغذي است كه در بسياري از فرهنگها از آن در وعدههاي مختلف غذايي استفاده می کنند.به طور كلي پنير ...چرا باید پنیر را با گردو بخوریم؟ رسول اللّه صلى الله عليه و آله و سلّم : الجُبنُ داءٌ ، فَإِذا اُكِلَ بِالجَوزِ فَهُوَ شِفاءٌ . پيامبر خدا صلى الله عليه و آله و سلّم : پنير ، درد است ...خوردن پنیر به تنهایی باعث کاهش ضریب هوشی افراد می شود مصرف آن با گردو که فسفر فراوانی دارد باعث جذب بهتر این ماده غذایی می شود. سیاه دانه هم خاصیت گردو را دارد ...13 سپتامبر 2016 ... نان و پنیر و گردو از جمله خوراکی های مورد علاقه مردم است، اما آیا پنیر موجب کندی ذهن می شود و چرا باید گردو را با پنیر خورد و چرا خوردن پنیر موجب ...وبلاگ علمداران ولایت - راز تندرستی : چرا باید پنیر را با گردو بخوریم ؟ - تحلیل نکات سیاسی ، اقتصادی ، فرهنگی ، اجتماعی و علمی.نان و پنیر و گردو از جمله خوراکی های مورد علاقه مردم است، اما آیا پنیر موجب کندی ذهن می شود و چرا باید گردو را با پنیر خورد و...بنابراین در وعدۀ صبحانه که باید کامل و کافی باشد تا انرژی کافی برای فعالیت های روزانه را ... برچسب زده شده با :پنیر پنیر و گردو خوردن پنیر شام صبحانه گردو نون و پنیر ... به جای اینکه غذاهای پخته را صبح بخوریم به پنیر و کره صنعتی و خیار گوجه وچای شیرین و امثالهم روی آوردیم. ... چرا به جای پخت عدسی به ساندیج روی میاریم؟پنیر و گردو خاصیت پنیر و گردو:پنير مادهاي مفيد و مغذي است كه در بسياري از فرهنگها از آن در وعدههاي مختلف غذايي استفاده می کنند.به طور كلي پنير مادهاي سرشار از ...

کلماتی برای این موضوع
پنیر را با چی بخوریم، با چی نخوریم؟ پنیر را نباید با بادام مصرف کرد؛ زیرا موجب فساد در معده شده و گوارش را با مشکل رو به طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی خوشمزه با پنیر و قارچ ذرت مکزیکی از جمله تنقلاتی است که مورد علاقه کودکان و جوانان است می توان با کمی حوصله تغذیه ورزشکاران و اصول تغذیه در ورزش ورزش ، …به سایت ورزش و بدنسازی آکاایران خوش آمدید در این بخش با تغذیه ورزشکاران و سایر موارد ایده های تزیین پنیر برای افطارتصاویرتزیین پنیر برای افطار ایده های تزیین پنیر برای افطارمدل تزیین پنیر تصاویر تزیین با تمرین بدنسازی عضلات بالاتنه را تقویت کنیدانتخاب تمرینات بدنسازی صحیح ،کمک زیادی به داشتن تناسب اندام می کند با تمرین ماده غذایی خوب برای صبحانهمی‌دانید چرا متخصصان تغذیه روی خوردن صبحانه تاکید می‌کنند؟ از مهم‌ترین دلایل این تمام باید نبایدها واسه نی‌نی دار شدن صفحه اولین نکته ای که در مورد این مبحث باید متذکر بشم اینه که برخلاف تصور قدیمیها که آیامصرف فولیک اسید قبل از بارداری باعث اسیدی … روش ساده برای خلاص شدن از درد سیاتیک دوران بارداری تمرینی که درد سیاتیک بارداری را آشپزی سالم پزشکان ایران سوپ یکی از بهترین گزینه‌ها برای یک شام سبک پاییزی است این بار با کرفس و هویچ یک سوپ مولتی ویتامین مینرال و مولتی ویتامین تراپوتیک …۱٫ فراورده های مولتی ویتامین مینرال جهت تامین ویتامین و املاح در

لینک منبع :چرا باید پنیر را با گردو بخوریم؟

چرا باید پنیر را با گردو بخوریم ؟ - نمناک namnak.com/پنیر-با-گردو.p36722‏ - ذخیره شده رتبه: ۵ - ۸ نقد پنیر و چرا از قدیم گردو را در کنار پنیر برای صبحانه قرار داده اند و علت همراه کردن گردو باپنیر چیست و چرا باید پنیر را باگردو بخوریم و از علت خوردن گردو باپنیر ... چرا باید پنیر را با گردو بخوریم؟ - شهر حدیث www.hadithcity.com/Hadith.aspx?id=3201‏ - ذخیره شده - مشابه چرا باید پنیر را با گردو بخوریم؟ رسول اللّه صلى الله علیه و آله و سلّم : الجُبنُ داءٌ ، فَإِذا اُکِلَ بِالجَوزِ فَهُوَ شِفاءٌ . پیامبر خدا صلى الله علیه و آله و سلّم : پنیر ، درد است ... چرا باید پنیر را با گردو بخوریم ؟ نان و پنیر و گردو از جمله خوراکی های ... www.matab.com/post/486‏ چرا باید پنیر را با گردو بخوریم ؟ نان و پنیر و گردو از جمله خوراکی های مورد علاقه مردم است، اما آیا پنیر موجب کندی ذهن می شود و دیگر اینکه چرا باید گردو را با پنیر ... چرا باید پنیر را با گردو خورد؟ - جنبش مردمی احیای سبک زندگی اسلامی jsabk.ir/پنیر-را-با-گردو-خورد؟‏ - ذخیره شده پنیر سرشار از کلسیم است و گردو نیز دارای فسفر است و با توجه به این دو مقدمه ... حالا باید بدانیم چرا گردوی بدون پنیر مضر است و باصطلاح روایات مکروه است. ... دفع نمی شوند،حالا اگر پنیر بدون گردو (بدون فسفر) بخوریم چون کلسیم بسیاری را ... چرا باید پنیر را با گردو بخوریم؟ - کلوب www.cloob.com/c/.../چرا_باید_پنیر_را_با_گردو_بخوریم؟‏ - ذخیره شده 17 سپتامبر 2016 ... چرا باید پنیر را با گردو بخوریم؟ ... پنیر ماده‌ای سرشار از پروتئین و کلسیم است و مقادیر زیادی هم فسفر دارد. به‌علاوه محتوی درصدی از تمام مواد مغذی ... راه برتر - چرا باید پنیر را با گردو بخوریم؟ rahebartar.ir/faq/show/41818/چرا-باید-پنیر-را-با-گردو-بخوریم/‏ چرا باید پنیر را با گردو بخوریم؟ پاسخ : پیامبر خدا صلى‌ الله ‌علیه و ‌آله و سلّم فرمودند: الجُبنُ داءٌ، فَإِذا اُکِلَ بِالجَوزِ فَهُوَ شِفاءٌ؛ پنیر، درد است؛ امّا چون با گردو خورده شود ، ... وبلاگ علمداران ولایت - راز تندرستی : چرا باید پنیر را با گردو بخوریم ؟ hamidi-q.blogfa.com/.../راز-تندرستی-چرا-باید-پنیر-را-با-گردو-بخوریم-‏ - ذخیره شده وبلاگ علمداران ولایت - راز تندرستی : چرا باید پنیر را با گردو بخوریم ؟ - تحلیل نکات سیاسی ، اقتصادی ، فرهنگی ، اجتماعی و علمی. آیا می دانید که خوردن پنیر خصوصاً همراه گردو به غیر از صبحانه دواست و ... ravazadeh.com/آیا-می-دانید-که-خوردن-پنیر-خصوصاً-همراه/‏ - ذخیره شده - مشابه بنابراین در وعدۀ صبحانه که باید کامل و کافی باشد تا انرژی کافی برای ... برچسب زده شده با :پنیر پنیر و گردو خوردن پنیر شام صبحانه گردو نون و پنیر ... گردو بخورید تا وقت پیری سالم باشید ... چرا به جای پخت عدسی به ساندیج روی میاریم؟ دلیل اینکه باید پنیر را با گردو بخوریم؟ | سایت تفریحی نسیم فان ... nasimfun.com/.../دلیل-اینکه-باید-پنیر-را-با-گردو-بخوریم؟/‏ - ذخیره شده چرا مصرف پنیر به همراه گردو توصیه شده است؟ تیرامین (کند کننده عملکرد مغزی) موجود در پنیر توسط آنزیمی تجزیه می‌شود که برای فعالیتش به مس نیاز دارد. گردو ... پنیر را با چی بخوریم، با چی نخوریم؟ - تبیان article.tebyan.net/307918/پنیر-را-با-چی-بخوریم-با-چی-نخوریم-‏ - ذخیره شده 27 دسامبر 2015 ... اگر پنیر همراه با گردو مصرف شود، چاق کننده است، همچنین مصرف پنیر همراه با ... نکته: گردو (و همچنین بادام) باید در زمان مصرف شکسته شود، زیرا در ...

باید پنیر گردو بخوریم؟