درباره خواص قارچ کفیر چه می‌دانید؟

[ad_1]

قارچ کفیر دانه‌هایی شبیه ژله و به رنگ سفید است که شامل انواع باکتری‌های مفید و مخمرهای زنده می‌باشند. در ادامه با خواص قارچ کفیر آشنا شوید.

اگر شما هم با قارچ کفیر و خواص بی‌نظیر آن آشنایی ندارید پیشنهاد می‌کنیم تا انتها این مطلب را بخوانید. از خواص قارچ کفیر برای بهبود بیماری‌های مختلفی مثل: سرطان، سل و بیماری‌های گوارشی بهره می‌گیرند. علاوه‌براین به دلیل خاصیت آرام بخشی خاصی که دارد برای تسکین و درمان برخی بیماری‌های روحی و روانی هم  مفید است. برای آشنایی بیشتر با خواص قارچ کفیر ، این ماده معجزه‌آسا با ما همراه باشید.

منشا کفیر به بیش از دوهزار سال پیش بر می‌گردد. برای اولین بار چوپانان ساکن کوه‌های قفقاز این نوشیدنی با ارزش را کشف کردند. قفقازی‌ها با اثرات دارویی این قارچ سال‌هاست که آشنا هستند. آنان از کفیر به جای آب خوردن و همینطور برای غذا از این ماده استفاده می‌کنند. قفقازی‌ها به داشتن طول عمر بالای صد سال مشهورند. اعتقاد بر این است که مصرف کفیر ارتباط زیادی با طول عمر در قفقاز دارد. به طور میانگین مردم قفقاز بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ سال عمر می‌کنند. بنابراین آنان وجود کفیر را موهبت و نعمتی بزرگ از طرف خداوند می‌دانند. این خود نشان‌دهنده آن است که خواص قارچ کفیر در عملکرد سیستم‌های بدن موثر بوده و سلامتی را به شما هدیه می‌دهد. به همین دلیل آن را اکسیر جوانی می‌نامند.

کفیر چگونه بدست می‌آید؟

برای تولید کفیر از دانه‌های کفیر یا قارچ کفیر استفاده می‌شود، این دانه‌ها که چیزی شبیه به گل کلم هستند و جنسی شبیه ژله دارند شیر را تخمیر و به ماست تبدیل می‌کند و خواص طبی بسیاری دارد. دانه‌های کفیر شامل باکتری‌ها و مخمرهای خاصی هستند که در واقع مسئول ایجاد طعم ترش و گازدار کفیر هستند.  قارچ کفیر به دو صورت زنده و خشک می‌تواند نگهداری شود. در حالت زنده داخل شیر و در دمای اتاق نگهداری می‌شود و در حالت خشک همراه با شیر خشک و در یخچال نگهداری می‌شود. معمولا کفیر خوب و با کیفیت از قارچ‌های زنده تولید می‌شود.

ارزش غذایی کفیر

کفیر یک ماست نوشیدنی و محصولی نیرو بخش به حساب می‌آید. کفیر به استفاده از کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و پروتئین‌ها به منظور رشد، نگهداری و فعالیت سلولی کمک می‌کند. همچنین کفیر حاوی پروتئین و بعضی اسیدهای آمینه ضروری است. تریپتوفان یکی از این اسید آمینه‌هاست که به دلیل اثر آرام‌بخش بودن آن بر سیستم عصبی شهرت دارد و نیز به علت داشتن املاح مهم از جمله منیزیم و کلسیم، برای جلوگیری از عوارض سیستم عصبی در رژیم‌های غذایی توصیه می‌گردد. کفیر منبع کامل پروتئین بوده و حاوی تعداد زیادی از اسیدهای آمینه ضروری برای سلامت بدن است. همچنین کفیر غنی از ویتامین‌های گروه B مثل B12, B1 و ویتامین K است که در عملکرد صحیح کلیه‌ها، کبد و سیستم عصبی نقش بسزایی دارند.

مقدار مصرف کفیر

مصرف یک الی سه لیوان نوشیدنی کفیر روزانه توصیه می‌شود.

روش نگهداری کفیر چگونه است؟

نکته مهم زمان مصرف کفیر است که باید باکتری‌های آن به اندازه کافی زنده و فعال باشند. در تولید محصول ، به مصرف کنندگان تاکید می‌شود که آن را در یخچال نگهداری کنند چون در صورت نگهداری در خارج از یخچال باکتری‌ها فرصت تکثیر پیدا می‌کنند.

خواص قارچ کفیر

یکی از بهترین خواص قارچ کفیر توانایی جذب و ذخیره کلسیم و منیزیم در بدن است، در نتیجه در تقویت سیستم عصبی موثر است و در افرادی که از بی‌خوابی و استرس رنج می‌برند می‌تواند آرام‌بخش و کمک‌کننده باشد. کفیر به عنوان منبع غنی از ویتامین K ، کلسیم و پتاسیم به شمار می‌رود. لذا در متعادل کردن فشار خون تاثیر بسزایی دارد.همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. در افرادی که در ناحیه مخاط دهان و لثه دچار عارضه شده‌اند دیده شده است که با مصرف کفیر پس از سه ماه بهبودی کامل یافته‌اند.

از دیگر خواص قارچ کفیر در زیبایی پوست و مو است. از آنجایی که کفیر در زیبایی و شادابی پوست موثر است در کرم‌ها و پاک‌کننده‌های آرایشی مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین ناراحتی‌های پوستی به ویژه اگزما و جوش‌های صورت را درمان می‌کند و از طریق استعمال خارجی موجب لطافت و نرمی پوست بدن می‌شود.

از جمله خواص قارچ کفیر اشتهاآور بودن آن است. چه در بی اشتهایی‌های عصبی و چه در بی‌اشتهایی‌هایی که منشا گوارشی داشته باشن.٬ اما در عین حال وزن را نیز ثابت نگه می دارد. کفیر ضد سرطان بوده و از رشد تومورها جلوگیری می‌کند. این محصول به بالا بردن سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و قادر خواهد بود در جلوگیری و کمک به درمان بیماری‌هایی از قبیل سرماخوردگی، بیماری‌های عفونی، سرطان و... موثر باشد. به دلیل داشتن مقادیر زیاد کلسیم کاهش دهنده کلسترول خون بوده و در تنظیم قندخون و درمان پوکی استخوان موثر است.

دیگر خواص قارچ کفیر عبارتند از:

• درمان ناراحتی‌های کبدی و یرقان

• درمان افسردگی و اضطراب

• جلوگیری از بیماری پوکی استخوان

• درمان بی‌خوابی

• هضم راحت‌تر شیر و جذب بهتر مواد مغذی موجود در آن

• درمان خستگی و ایجاد شادابی
  

• مقاوم کردن سیستم ایمنی بدن در مقابل عوامل بیماری‌زا

• مقوی برای زنان باردار، شیرده و زنان در سنین بالا
  

• بالا بردن سیستم ایمنی بدن

کفیر یک محصولی است که در راستای سالم‌سازی باعث طول عمر ، بهبود سیستم گوارشی و مانع تکثیر باکتری‌های ترشح کننده سموم (که پوست و مو را خراب می‌کنند) می‌شود. از خواص قارچ کفیر استفاده‌های دارویی و درمانی زیادی می‌کنند و تاکنون اطلاعاتی مبنی بر تاثیرات منفی کفیر بر سلامتی گزارش نشده است.

گردآوری: مجله اینترنتی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
کامبوجا نوشیدنی ناشناخته اما مفیدگلچینی از خواص کامبوجا نوشیدنی کامبوجا خواص متعددی دارد این نوشیدنی شما را از خواص مواد غذایی، میوه ها، سبزیجاتخواص هندوانه خواص عرق کاسنیخواص گوجه فرنگیخواص آلوووراخواص چای سبزآلووراخواص طب سنتی و گیاهان داروییداروی گیاهی مقالات سلامتاز فواید موز سبز چه می دانید؟ سرکه سیب به عنوان یک آنتی بیوتیک و داروی دیابت ادویه جات خواص سبزیجات، خواص میوه جات ،خواص …این سبزی پیری را از شما دور می کند آشنایی با خواص روغن بادام تلخ‏ میوه هایی که به کاهش پرسش و پاسخبا توجه به ایجاد و گسترش شبکه‌های اجتماعی با نام دکتر زرین آذر، در اینجا اعلام می صحبت های ملکه زیبایی آمریکا درباره تجاوز پدرش …صحبت های ملکه زیبایی آمریکا درباره تجاوز پدرش به اوتغذیه قبل از بارداری با هوش ترشدن کودکبرای با هوش تر شدن و زیباتر شدن کودک چه اصول تغذیه ونکاتی را قبل از بارداری ودر حین مواد دارویی طبیعی پزشکان ایرانبریدگی، خراش، آفت، گلودرد و …، در همه این موارد بدن نیاز به ضدعفونی شدن دارد اگر شما تماس با ما مرجع طب سنتی ایرانی اسلامی سایت …تماسباماانتقادات، پیشنهادات، شکایات، گزارشات و هرگونه مطالب خود را از طریق مبادی زیر با ما در کامبوجا نوشیدنی ناشناخته اما مفید آیا می‌شود نوشیدنی کامبوجا را در منزل تهیه کرد؟ اگر قارچ کامبوجا در اختیار داشته باشید و یا خواص مواد غذایی، میوه ها، سبزیجات خواص هندوانه خواص عرق کاسنیخواص گوجه فرنگیخواص آلوووراخواص چای سبزآلووراخواص زنجبیل خواص مواد غذایی، میوه ها، سبزیجات خواص هندوانه خواص عرق کاسنیخواص گوجه فرنگیخواص آلوووراخواص چای سبزآلووراخواص زنجبیل طب سنتی و گیاهان داروییداروی گیاهی مقالات سلامت از فواید موز سبز چه می دانید؟ سرکه سیب به عنوان یک آنتی بیوتیک و داروی دیابت ادویه جات شگفت خواص سبزیجات، خواص میوه این سبزی پیری را از شما دور می کند آشنایی با خواص روغن بادام تلخ‏ میوه هایی که به کاهش وزن صحبت های ملکه زیبایی آمریکا درباره تجاوز پدرش به او صحبت های ملکه زیبایی آمریکا درباره تجاوز پدرش به او پرسش و پاسخ با توجه به ایجاد و گسترش شبکه‌های اجتماعی با نام دکتر زرین آذر، در اینجا اعلام می گردد که تغذیه قبل از بارداری با هوش ترشدن کودک برای با هوش تر شدن و زیباتر شدن کودک چه اصول تغذیه ونکاتی را قبل از بارداری ودر حین بارداری و تماس با ما مرجع طب سنتی ایرانی اسلامی سایت حکیم دکتر روازاده تماسباما طب سنتی ،روزاده،دکتر روازاده،حجامت،فیلم،کلیپ،اخبار،خبر،درمان سرطان،آشپزی ایرانی،آموزش مواد دارویی طبیعی پزشکان ایران غذاهای غنی از این فیبر اگر نشاسته ای هم باشد همچون بسیاری از نان های غلات و برنج قهوه ای غذای

لینک منبع :درباره خواص قارچ کفیر چه می‌دانید؟

درباره خواص قارچ کفیر چه می‌دانید؟ - مجله اینترنتی ستاره setare.com/fa/news/.../درباره-خواص-قارچ-کفیر-چه-می‌دانید‏ - ذخیره شده 4 دسامبر 2016 ... قارچ کفیر دانه‌هایی شبیه ژله و به رنگ سفید است که شامل انواع باکتری‌های مفید و مخمرهای زنده می‌باشند. در ادامه با خواص قارچ کفیر آشنا شوید. همه چیز درباره کفیر - قارچ کفیر https://www.kefirgrains.ir/kefir.html‏ - ذخیره شده حال که به خواص بی شمار کفیر این دوغ خوشمزه و سلامتی بخش، که میتونه به عنوان یک ... اگر با طرز تهیه ماست آشنا باشید، می دانید که ماست هم مانند کفیر طبیعی توسط تخمیر ... بیشتر بخوانید درباره چرا خواص کفیر خانگی بسیار بیشتر از کفیر ... آیا میدانید کفیر-Kefir چیست و چه خواصی دارد - کرمان ما rkb.blogsky.com/1390/04/29/post-41/‏ - ذخیره شده - مشابه کفیر تکه های قارچ شبیه به گل کلم به رنگ سفید ، که شیر را تخمیر و به ماست تبدیل می کند و خواص طبی بسیاری دارد.این نوشیدنی در مناطق قفقاز استفاده می شده و ... ایران ویج » خواص نوشیدنی کفیر www.iranvij.ir/1852269/kefir‏ - ذخیره شده - مشابه 28 جولای 2014 ... خواص نوشیدنی کفیر Reviewed by Farnaz on Jul 28Rating: درباره‌ی کفیر چه می‌دانید؟ kefir. انسان همواره به سلامتی و بهره بردن از مواد غذایی طبیعی ... درباره‌ نوشیدنی کفیر چه می‌دانید؟ - آکا www.akairan.com/health/tebsonati.../201482245332.html‏ - ذخیره شده - مشابه درباره‌ نوشیدنی کفیر چه می‌دانید؟ کفیر,نوشیدنی,طرز تهیه نوشیدنی کفیر, نوشیدنی کفیر دامداران,نوشیدنی کفیر در بارداری,خواص نوشیدنی کفیر,فواید نوشیدنی ... خواص قارچ کفیر www.akairan.com/health/tag/خواص%20قارچ%20کفیر/‏ - ذخیره شده خواص قارچ کفیر. درباره‌ نوشیدنی کفیر چه می‌دانید؟ - آکا · از خواص جالب قارچ چه می دانید؟! -آکا · 15 درمان خانگی برای قارچ پای ورزشکاران - آکا · به آبمیوه ها و اسموتی ها ... هرآنچه درباره کفیر میدانید - فروش قارچ کفیر وکامبوجا 09113776484 organic-drinks.persianblog.ir/post/4‏ - ذخیره شده 5 دسامبر 2015 ... آیا می دانید ماست و دوغ حاصل از قارچ کفیر 36 بار پروبیوتیک تر از ... غنی از پروبیـــــــوتیک (از باکتریهای زنده خوب ) می باشد ودارای خواص دارویی ... آشنایی با نوشیدنی کفیر و خواص آن - وبسایت تخصصی ام اس سنتر mscenter.ir/showthread.php?tid=6509‏ - ذخیره شده - مشابه کفیر یک نوع ماست نوشیدنی است که خاستگاه آن کوه های قفقاز واقع در اتحادیه ... به همین منظور مصاحبه ای با ایشان در رابطه با فرآورده جدیدی به نام کفیر انجام دادیم که در ادامه می خوانید : درباره ..... مخمر قارچ کفیر نوشابه‌اى است شبیه به رنگ و طعم دوغ، که از تخمیر شیر گاو به‌دست مى‌آید. .... درباره‌ی نوشیدنی کفیر چه می‌دانید؟ درباره فواید و مضرات کفیر بیشتر بدانید - مجله اینترنتی ستاره tnews.ir/news/6bf476302651.html‏ - ذخیره شده 19 دسامبر 2016 ... کفیر، نوشیدنی غیرطبیعی تخمیری حاصل از شیر است که گفته می شود خواص زیادی برای بدن دارد اما بهتر ... درباره خواص قارچ کفیر چه می‌دانید؟ کفیر چیست - فروش قارچ کفیر وکومبوجا (کامبوجا)............. oxan ... oxan.persianblog.ir/page/5‏ - ذخیره شده - مشابه فروش استثنایی قارچ کفیر. خواص درمانی کفیر ویتامین های کفیر درمان بیماری ها با کفیر. مقایسه کفیربا .... اما آیا می دانید همین دوغ های صنعتی هم می توانند ضرر آفرین باشند؟با وجود .... درباره تاریخچه تولید و مصرف « کفیر » توضیح دهید : کفیر ...

درباره خواص قارچ کفیر می‌دانید؟