مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....معرفی و آموزش انواع سس ماکارونی ایرانی و فرنگی
[ad_1]ماکارونی و اسپاگتی زیرمجموعه‌های پاستا هستند اما در ایران همه این مدل‌ها با نام کلی "ماکارونی" شناخته می‌شوند. با انواع سس ماکارونی آشنا شوید.
ماکارونی و اسپاگتی گونه‌هایی از پاستا هستند که با استفاده از آرد سمولینا تهیه می‌شوند. این ماده که پایه بسیاری از غذاهای ایتالیایی است، در فرم‌ها و اندازه‌های مختلف به روش خانگی و کارخانه‌ای تهیه میشود و همراه با انواع سس‌های خوشمزه سرو میشود. در کشورمان ایران، واژه ماکارونی هم معنا با پاستا و به صورت گسترده برای انواع اسپاگتی و ماکارونی طرح‌دار و غیره به کار می‌رود.
سس ماکارونی یا سس پاستا تنوع بسیار زیادی دارد. از سس‌های گیاهی بدون گوشت گرفته تا سس‌های خامه‌ای و پنیری و یا همان سس گوشت خوشمزه که معرف حضور همه هست. در واقع انتخاب نوع سس به سلیقه افراد بستگی دارد و نمی‌توان گفت فلان سس بهترین نوع است.
ما در سایت ستاره طرز تهیه انواع سس‌های خوشمزه و محبوب را به شما آموزش داده‌ایم که انواع سس ماکارونی نیز زیر مجموعه‌ای از این مجموعه بزرگ و متنوع هستند. در اینجا به طور اختصاصی و اجمالی به معرفی انواع سس ماکارونی، سس پاستا یا سس اسپاگتی می‌پردازیم تا شما با نگاهی کلی به این مجموعه متنوع، سس یا سس‌های دل‌خواه خود را یافته و یا از آنها ایده بگیرید.
انواع سس ماکارونی:
- ماکارونی با سس گوشت به سبک ایرانی:
جالب است بدانید که علی رغم تنوع روش‌های پخت ماکارونی در دنیا، طرز پخت ماکارونی ایرانی با مناطق دیگر بسیار متفاوت است. برای تهیه ماکارونی ایرانی از سس گوشت استفاده شده و ماکارونی به صورت دمی آماده میشود. به این ترتیب که ابتدا رشته‌های ماکارونی را در آب و نمک جوشانده و در همین فاضله، سس گوشت را به صورت جدا تهیه می‌کنند. سپس ته قابلمه مورد نظر ته دیگ دل‌خواه مثلا ته‌دیگ نان یا ته‌دیگ سیب زمینی قرار داده و بعد ماکارونی آبکش‌شده را به همراه سس گوشت به صورت لایه‌لایه داخل قابلمه می‌ریزند و ماکارونی را دم می‌کنند.
- ماکارونی بدون گوشت (ماکارونی گیاهی با سویا)
ماکارونی غذای مورد علاقه بچه‌ها و اکثر بزرگ‌ترهاست. ماکارونی را با مواد مختلفی می‌توان تهیه کرد و آن را به صورت دمی و یا آبکشی با سس دل‌خواه میل نمود. در کشورهای مختلف بر خلاف ایران، معمولا پاستا یا اسپاگتی جوشیده و آبکش‌شده را بدون دم‌کردن، داخل ظرف سرو ریخته و همراه با سس مورد نظر تزیین و سرو می‌کنند.
- طرز تهیه سس پنیر برای ماکارونی
- سس قارچ خامه ای و سس قارچ
بد نیست هر از گاهی برای تنوع، سس گوشت همیشگی را کنار گذاشته و اعضای خانواده را به صرف یک ماکارونی خوشمزه با یک سس پرکالری، لذیذ و خامه‌ای دعوت کنید.
- سس آلفردو پاستا
طرز تهیه سس آلفردو بسیار ساده است و با استفاده از خامه پر چرب، پنیر پارمیجانو (پنیر پارمزان)، کره و فلفل تهیه میشود. این سس نخستین‌بار در سال ۱۹۱۴ توسط آلفردو دی للیلو (به ایتالیایی: Alfredo di Lelio) برای همسر حامله‌اش که نمی‌توانست از سس‌های سنگین گوجه‌فرنگی استفاده کند، تهیه گردید. سس آلفردو اصلی که توسط این رستوران‌دار ایتالیایی تهیه شد، حاوی تخم مرغ هم بود اما امروزه این گزینه حذف شده است.
- سس پستو ایتالیایی (پستوی ریحان و اسفناج)
سس پستو به صورت سنتی شامل سیر له‌شده، ریحان خردشده و دانه کاج اروپایی است که با روغن زیتون، پنیر پارمیجانو (پنیر پارمزان) و پنیر فیور ساردو (گونه‌ای پنیر گوسفندی) مخلوط می‌گردد.
سس پستو را به روش‌های مختلفی می‌توان تهیه کرد که یکی از متداول‌ترین آنها تهیه سس پستو با دانه کاج بوداده، گردو یا بادام زمینی برشته شده است. سس پستوی ریحان و اسفناج که قبلا در سایت ستاره آموزش داده شده یکی از خوش‌طعم‌ترین و خوش‌رنگ‌ترین انواع سس هاست و طعم متفاوتی با هر سس پستویی که تا به حال خورده‌اید دارد.
- سس مارینارا ایتالیایی (سس پاستا)
از سس مارینارا که نوعی سس ماکارونی گیاهی است در آشپزی ایتالیایی-آمریکایی به وفور استفاده میشود. این سس یکی از بهترین گزینه‌ها برای سرو در کنار انواع غذاهای دریایی، پاستا و پیتزاست.
- سس گوجه فرنگی با کوفته قلقلی
آخرین مدل سس ماکارونی که در اینجا درباره آن توضیح خواهیم داد نوعی سس گوجه فرنگی خوش عطر و طعم است که همراه با کوفته قلقلی در کنار انواع پاستا و ماکارونی سرو میشود. برای تهیه کوفته قلقلی این سس، شما می‌توانید از گوشت مرغ، بوقلمون و یا شتر مرغ استفاده کنید و این به سلیقه شما بستگی دارد.
همانطور که دیدید، دنیای سس‌ها، دنیایی سراسر رنگ، طعم و تنوع است و شما می‌توانید گاهی پا را فراتر از مرزهای مرسوم گذاشته و با آزمون و خطا خودتان انواع سس‌های جدید و خوشمزه را تهیه نمایید. علاوه بر این نوع سس‌ها، انواع دیگری از سس ماکارونی وجود دارند که نسبت به این مدل‌ها کمتر مورد توجه بوده‌اند اما شما می‌توانید آنها را نیز امتحان کنید و در صورت تمایل به فهرست سس‌های مورد علاقه خود وارد کنید.
امیدواریم از این توضیحات استفاده لازم را برده باشید.
تهیه و گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
معرفی و آموزش انواع سس ماکارونی ایرانی و فرنگی وی …آشپزیما در سایت ستاره طرز تهیه انواع سس‌های خوشمزه و محبوب را به شما آموزش داده‌ایم که معرفی و آموزش انواع سس ماکارونی ایرانی و فرنگی ماکارونیمعرفی و آموزش انواع سس ماکارونی ایرانی و فرنگی ماکارونی و اسپاگتی زیرمجموعه های طرز تهیه ماکارونی با پنیر و گوجه فرنگی نتدونهآشپزیماکارونی با پنیر و گوجه فرنگی را به همراه سالاد با سبزیجات تازه سرو نمایید ماکارونی معرفی و آموزش طرز تهیه انواع سسمعرفی و آموزش انواع سس ماکارونی ایرانی و فرنگی معرفی و آموزش انواع سس ماکارونی انواع ماکارونی و پاستا آموزش آشپزیآرشیوغذاهایایرانی انواع ماکارونی و آموزش آشپزی و طرز ایرانی انواع ماکارونی و انواع سس آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و … پخت غذاسساموزش انواع سس انواع ماکارونی غذای ایرانی ،غذای فرنگی و طرز تهیه ماکارونی با پنیر و گوجه فرنگی طرز تهیه انواع ماکارونیآموزش نمایید و یک سوم از سس گوجه فرنگی را کف انواع ماکارونی ، انواع پاستا ، غذا با پاستا آموزش … انواع ماکارونی آشیانه ایپاستاپاستا با سس پستولازانیاغذای سادهشام ایرانی طرز تهیه انواع سس دستور پخت انواع سس های ایرانی و …طرزتهیهانواعسس تهیه انواع سس های ایرانی و خارجیآموزش تهیه انواع سس و رب گوجه فرنگی با آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی پاستا با سس …پاستاباسسگوجه پاستا با سس گوجه فرنگی آموزش آشپزی ایرانی انواع ماکارونی و آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان سایت آموزش آشپزی ، آشپزی ایرانی ، آموزش پخت انواع غذای ایرانی ،غذای فرنگی و سنتی کپی‌رایت © آموزش رایگان آشپزی و طبخ غذا های ایرانی و خارجی و شیرینی پزی بنام خداوند بخشنده و مهربان سایت آموزش رایگان آشپزی ایرانی و خارجی و شیرینی پزی پدیده سعی انواع سالاد آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان آموزش آشپزی ، آشپزی ایرانی ، آموزش پخت انواع غذای ایرانی ،غذای فرنگی و سنتی کپی‌رایت © آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی آنلاین،آشپزی با تور تایلند سفری به سرزمین شادی ها بنز،هیونداو بخریداقساط بلند مدت بهترین راه برای آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی آشپزی ایرانی و غذای ایرانی مطمئنا یکی از بهترین و خوشمزه‌ترین‌ها در دنیاست روش های آسان درست کردن نودل و ماکارونی – جدیدترین اخبار ایران روشهایآساندرست نودل و ماکارونی از جمله غذا هایی می باشند که کمتر کسی به دنبال بهانه برائ نخوردن آن ها می گردد عروس مد ارایش عروس مد ارایش عروس مد ارایش اموزش ارایشگریمعکس لباس زنانهعکس کیف و کفش زنانهفرمول رنگ آموزش آشپزی سایت تفریحی و سرگرمی آموزش آشپزیطرز تهیه غذامرغطبخجوجه کبابپختنته چین مرغپخت کیکسالادانواع دسرقهوهکباب انواع سوپ هاانواع سوپ ایرانیانواع سوپ سردسوپ گرمسوپ معرفی دستورالعملهای پخت انواع سوپ هاانواع سوپ های ایرانی و انواع سوپ های خارجی و سوپ های دادلی دوزلی هشدار جدی عارضم خدمت سرکار خانم م ق و انتشارات س ا که بهتر بود قبل از کپی برداری کامل از
لینک منبع :معرفی و آموزش انواع سس ماکارونی ایرانی و فرنگی