طرز تهیه دلمه برگ انگور یا دلمه برگ مو ترش و شیرین

[ad_1]

دلمه برگ انگور یا دلمه برگ مو، دلمه فلفل، دلمه بادمجان، دلمه گوجه فرنگی و ... از انواع دلمه هستند. اینجا با طرز تهیه دلمه برگ انگور آشنا شوید.

دلمه خوراک مخصوص ناحیه خاورمیانه و مناطق اطراف آن مانند بالکان، قفقاز، روسیه و آسیای مرکزی می‌باشد. کلمه دلمه یک کلمه ترکی و به معنی "پُرشده" است. دلمه تنوع بسیار زیادی دارد و می‌توان آن را استفاده از برگ انگور، فلفل دلمه، کدو، پیاز، کلم برگ، گوجه فرنگی و بادمجان تهیه کرد.

دلمه بسته به ذایقه افراد با طعم‌های متفاوتی سرو می‌شود. برخی افراد این خوراک را با چاشنی رب‌انار که مناسب برای دلمه برگ‌مو می‌باشد می‌پسندند و برخی با چاشنی رب گوجه‌فرنگی که برای انواع دلمه سبزیجات مناسب است.

گاهی برای پخت دلمه برگ‌ انگور، از مخلوط سرکه و شیرهو گاهی از ترکیب آب‌لیمو، شکر، زعفران استفاده می‌شود. برای دلمه سبزیجات تهیه سس گوجه‌فرنگی مناسب خواهد بود.

قبلا در سایت ستاره طرز تهیه انواع دلمه از جمله؛ دلمه برگ مو، دلمه کلم برگ، دلمه فلفل، دلمه بادمجان و ... را آموزش داده‌ایم. این بار اما طرز تهیه دلمه برگ انگور را به روشی ساده‌تر آموزش خواهیم داد که در آن، دلمه‌ها به صورت بقچه‌ای پیچیده می‌شوند.

مواد لازم برای تهیه دلمه برگ انگور:

برگ انگور	به میزان لازم
برنج	1 پیمانه
لپه	نصف پیمانه
گوشت چرخ‌شده	250 گرم
پیاز متوسط	1 عدد
سبزی دلمه	1.5 پیمانه
نمک، شکر، فلفل، زعفران	به میزان لازم
آبلیمو	2 ق غذاخوری

طرز تهیه دلمه برگ انگور:

برای تهیه دلمه برگ انگور بهتر است از برگ تازه انگور در فصل تابستان استفاده کنید اما اگر در سایر فصول هوس درست‌کردن این خوراک خوشمزه را داشتید، می‌توانید از برگ انگور فریزشده و یا کنسور برگ انگور استفاده کنید. به هر حال از هر روشی که استفاده می‌کنید، قبل از شروع کار همه مواد لازم را جلوی دست‌تان بگذارید تا وسط پخت و پز، ناگهان با کمبود یک ماده غذایی مواجه نشوید.

1. برنج و لپه را از شب قبل خیس کنید.
2. فردای آن، برنج را 5 تا 10 دقیقه بپزید تا حالت نیم‌پز پیدا کند.
3. لپه‌ها را نیز در ظرفی جداگانه حدود 5 تا 10 دقیقه نیم‌پز کنید.
4. پیاز را رنده کرده و با کمی روغن تفت دهید. 
5. گوشت چرخ‌کرده را به آن‌ها اضافه کنید و وقتی رنگ گوشت کمی تغییر کرد، نمک، فلفل و سایر ادویه‌جات دل‌خواه را به آن اضافه کنید.
6. سبزی دلمه که شامل؛ ترخون، جعفری، مرزه، نعناع، تره است را به گوشت اضافه کرده و کمی تفت دهید.
7. حالا برنج و لپه آبکش‌شده را اضافه کنید و مواد را کمی دیگر باهم تفت دهید.
8. حالا شعله را خاموش کنید و صبر کنید تا مواد دلمه از حرارت بیفتند. 
9. در همین فاصله، برگ‌موها را به مدت 5 دقیقه داخل آب جوش بریزید تا نرم شده و کمی تغییر رنگ بدهند. 
10. حالا مواد را با قاشق، کم‌کم وسط برگ موها بریزید و برگ‌ها را به شکل بقچه بپیچید.
11. وقتی کار پیچیدن برگ‌ها تمام شد، شکر، آبلیمو، زعفران و نصف استکان آب را باهم مخلوط کنید. 
12. یک قابلمه مناسب برداشته و روی حرارت ملایم قرار دهید و چاشنی دلمه را کف آن بریزید. 
13. کمی صبر کنید تا چاشنی به جوش بیاید.
14. سپس دلمه‌ها را به آرامی و با حوصله کف قابلمه بچینید و بین دلمه‌ها چند برش لیموترش تازه یا در صورت در دسترس بودن، چند عدد گوجه سبز قرار دهید. 
15. دلمه‌ها را حدود 30 تا 45 دقیقه با حرارت بسیار ملایم بپزید. 

دلمه برگ انگور خوشمزه شما آماده است. امیدواریم این غذای معطر و خوشمزه را تهیه کرده و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

دلمه برگ انگور یکی از بهترین خوراک‌ها برای مهمانی‌هاست و بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد. 

گردآوری: مجله اینترنتی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه دلمه برگ مو خوشمزه ایرونی • دونفرهآشپزیپیش غذاآموزش طرز تهیه و پخت دلمه برگ مو به همراه چاشنی طبیعی و سالم مخصوص فصل تابستان مقوی و طرز تهیه اسموتی، طرز تهیه پانزده اسموتی مقوی و …طرز تهیه اسموتیطرز تهیه اسموتی موزاسموتی اسفناجاسموتی توت فرنگیطرز تهیه اسموتی غذاهای رژیمی انواع غذای رژیمی آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه طرز تهیه سالاد فصل رژیمی طرز تهیه فرنی رژیمی مخصوص ماه رمضان طرز تهیه کباب سبزیجات شیک شیر و شیره انگور مقوی برای کودکان طرز تهیه شیک شیر و شیره انگور طرز تهیه شیک شیر انواع غذا با شیره انگور شیک شیر و شیره آشپزخانه کوچک من طرز تهیه کمپوتنه برگ مو رو همه رو روی هم میچینیم فشرده میکنیم و میزاریم توی شیشه و بعد روش اب نمک آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانیآشپزی ایرانی‌ و غذای ایرانی‌ مطمئنا یکی‌ از بهترین و خوشمزه‌ترین‌ها در دنیاست اشپزی ایرانیغذاهای محلیانواع …۴ـ نمک یک پنجم قاشق غذاخوری طرز تهیه تمام این مواد را در یک ظرف بریزید و با هم مخلوط چنچنه شراب قرمز بخش یک می خور که به زیر گل بسی خواهی خفت بی مونس و بی رفیق و بی همدم و جفت زنهار به کس مگو تو طب ایرانی درمان دیابت با سرکهطب ایرانی یا ایها الرسل کلوا من الطیبات و اعملوا صالحا انی بما تعملون علیممومنون چنچنه مخمر سلا میم شراب،گلابی،سیب،انگور، ابجو و یا ودکا سیب زمینی کلا اون مشرباتی که نیاز به طرز تهیه دلمه برگ مو خوشمزه ایرونی • دونفره آشپزی پیش غذا آموزش طرز تهیه و پخت دلمه برگ مو به همراه چاشنی طبیعی و سالم مخصوص فصل تابستان مقوی و پر طرز تهیه اسموتی، طرز تهیه پانزده اسموتی مقوی و مفید برای پوست طرز تهیه اسموتیطرز تهیه اسموتی موزاسموتی اسفناجاسموتی توت فرنگیطرز تهیه اسموتی طالبی غذاهای رژیمی انواع غذای رژیمی آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه روش درست کردن کیک موز با خامه ترش طرز تهیه سوپ فلفل دلمه ای برای درمان آنفلوآنزا آشپزخانه کوچک من طرز تهیه کمپوت نه برگ مو رو همه رو روی هم میچینیم فشرده میکنیم و میزاریم توی شیشه و بعد روش اب نمک غلیظ شیک شیر و شیره انگور مقوی برای کودکان طرز تهیه شیک شیر و شیره انگور طرز تهیه شیک شیر انواع غذا با شیره انگور شیک شیر و شیره انگور آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی آشپزی ایرانی‌ و غذای ایرانی‌ مطمئنا یکی‌ از بهترین و خوشمزه‌ترین‌ها در دنیاست اشپزی ایرانیغذاهای محلیانواع کوکواشپلوخورشابگوشتکباب ۴ـ نمک یک پنجم قاشق غذاخوری طرز تهیه تمام این مواد را در یک ظرف بریزید و با هم مخلوط کنید چنچنه » شراب قرمز بخش یک می خور که به زیر گل بسی خواهی خفت بی مونس و بی رفیق و بی همدم و جفت زنهار به کس مگو تو این طب ایرانی درمان دیابت با سرکه طب ایرانی یا ایها الرسل کلوا من الطیبات و اعملوا صالحا انی بما تعملون علیممومنون آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی مواد اولیه وانیل یک چهارم قاشق چایخوری پودر کاکائو برای تهیه کیک کاکائویی و تیره رنگ شدن

لینک منبع :طرز تهیه دلمه برگ انگور یا دلمه برگ مو ترش و شیرین

طرز تهیه دلمه برگ انگور یا دلمه برگ مو ترش و شیرین setare.com/.../طرز-تهیه-دلمه-برگ-انگور-یا-دلمه-برگ-مو-ترش-و-شیرین‏ - ذخیره شده 28 دسامبر 2016 ... دلمه برگ انگور یا دلمه برگ مو، دلمه فلفل، دلمه بادمجان، دلمه گوجه فرنگی و ... از انواع دلمه هستند. اینجا با طرز تهیه دلمه برگ انگور آشنا شوید. طرز تهیه دلمه برگ مو خوشمزه مرحله به مرحله • دونفره https://www.2nafare.com/طرز-تهیه-دلمه-برگ-مو/‏ - ذخیره شده دلمه برگ مو از پیش غذا ها یا غذاهای مرسوم ما ایرانی هاست و در خیلی از نقاط کشورمون محبوبه و زیاد درست میشه. در این مطلب سعی میکنم طرز تهیه این دلمه خوشمزه رو مرحله به ... طرز تهیه دلمه برگ مو - آکاایران www.akairan.com/ashpazi/koko-dolme/9508.html‏ - ذخیره شده - مشابه ... ترکیه,دلمه برگ مو شیرین,دلمه برگ مو طرز تهیه,دلمه برگ مو با ماست,دلمه برگ مو خوشمزه,انواع دلمه. ... در این پست از سایت آکاایران به شما طریقه ی درست کردن دلمه برگ مو را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. ... آب لیموترش یا سرکه ... برای درست کردن این چاشنی، سرکه یا آبلیمو را به همراه شکر در کاسه کوچکی بریزید و ... دستور طرز تهیه دلمه برگ مو مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه - نمکستان namakstan.net/stuffed-grape-leaves.html‏ - ذخیره شده 18 دسامبر 2016 ... نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه دلمه برگ مو را آماده کرده ایم برای ... شکر، آبلیمو، یا سرکه : برای چاشنی به دلخواه ... نکته : دلمه برگ مو رو میتونین مثل دلمه های ترکیه سیگارتی هم بپیچین مخصوصا اگه دو نوع ترش و شیرین ... طرز تهیه دلمه برگ انگور یا دلمه برگ مو ترش و شیرین | دلمه - قطره www.ghatreh.com/.../طرز-تهیه-دلمه-برگ-انگور-دلمه-برگ-ترش-شیرین‏ - ذخیره شده 28 دسامبر 2016 ... دلمه برگ انگور یا دلمه برگ مو، دلمه فلفل، دلمه بادمجان، دلمه گوجه فرنگی و ... از انواع دلمه هستند. اینجا با طرز تÙ. آشنایی با روش تهیه دلمه برگ مو - همشهری آنلاین hamshahrionline.ir/details/55811‏ - ذخیره شده - مشابه 27 ژوئن 2008 ... برای درست کردن دلمه برگ مو دستور پخت‌های متفاوتی در داخل و حتی خارج از کشور وجود دارد که در بعضی، دلمه‌ها طعم و مزه ترش دارند و بعضی دیگر شیرین هستند ولی دلمه‌ای که به تهیه ... آب‌لیمو ترش و سرکه؛ نصف استکان یا یک‌سوم پیمانه طرز تهیه دلمه برگ انگور یا دلمه برگ مو ترش و شیرین - نیوز پارسی newsparsi.com/طرز-تهیه-دلمه-برگ-انگور-یا-دلمه-برگ-مو-ترش-و-شیرین-330884.html‏ - ذخیره شده 2 مارس 2017 ... دلمه برگ انگور یا دلمه برگ مو، دلمه فلفل، دلمه بادمجان، دلمه گوجه فرنگی و ... از انواع دلمه هستند. اینجا با طرز تهیه دلمه برگ انگور آشنا شوید. طرز تهیه دلمه برگ انگور یا دلمه برگ مو ترش و شیرین - مجله اینترنتی ... tnews.ir/news/f0d976919739.html‏ 28 دسامبر 2016 ... دلمه برگ انگور یا دلمه برگ مو، دلمه فلفل، دلمه بادمجان، دلمه گوجه فرنگی و ... از انواع دلمه هستند. اینجا با طرز تهیه دلمه برگ انگور آشنا شوید. طرز تهیه دلمه برگ مو (آموزش تصویری) - سایت آشپزی www.ashpaziha.com/1393/.../recipe-gelatine-leaf-mu-training-image/‏ - ذخیره شده - مشابه چاشنی دلمه هم سرکه و شکر- آبلیمو و شکر- آبغوره و شکر- نارنج و شکر یا سرکه شیره می باشد. در هر حال منظور اضافه کردن چاشنی ترش و شیرین است، هر چه باشد. طرز تهیه دلمه برگ مو > آشپزی - سایت آموزش آشپزی آسان www.ashpaziasan.ir/1391/07/01/طرز-تهیه-دلمه-برگ-مو-2.html‏ - ذخیره شده - مشابه 22 سپتامبر 2012 ... آشنایی با طرز تهیه دلمه برگ مو از سایت آموزش آشپزی ... سبزی دلمه را بعد از پاک کردن و شستن و خشک کردن ، کاملا ریز خرد کنید ( یا از ... روش دیگری هم امکان پذیر است که باز طعم نهایی را کمی ترش و شیرین میکند. به این صورت که از مخلوط شیره انگور و سرکه قرمز قبل از ریختن آب و روغن روی دلمه ها استفاده شود و بعد ...

تهیه دلمه انگور شیرین