مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....کافه گردی به صرف تاریخ و ادب
[ad_1]مفیدستان:
هفته نامه چلچراغ - بنفشه چراغی: از کافه ها و سنت کافه نشینی که چگونه در گذر زمان دستخوش تغییرات شده، سخن بسیار به میان آوردیم، بگذارید توجهتان را به وجهی مشترک میان عناوینی آشنا ولی در ظاهر بی ربط جلب کنم: «فرندز»، «نیمه شب در پاریس»، سریال «شهرزاد»، «سیمسون ها»، می شد مثال های بیشتری مطرح کرد، اما بهره هوشی شما حتما آن قدر هست که بدون گشتن به دنبال آن وجه شبه، از روی عنوان مطلب به قدر نسبت مورد نظر پی برده باشید؛ کافه ها.
منظور ارتباط کافه ها با سینما نیست، کافه ها بهانه اند برای شکل گیری دیالوگ ها و جریان های فکری. بی شک پاریس، بدون کافه هایش چنین سحرآمیز نمی شد. نه اگر خیابان های سنگ فرش شده اش، تنها مزین به آن بوتیک های از پی هم درآمده و آواره های هنرمند ولی «تنها» می بود. انگار راست است که هر شهری روایتی از تاریخ خود را به سان رازی نهان، تنها در گوش کافه هایش نجوا کرده است.
کافه، این قطعه کلیدی از پازلی که مرکز ثقل خیلی از زندگی ها و فیلم ها و سریال ها شده است و تنهایی های کاراکترهای مغموم هر قصه ای، هر قدر غریب را به گرمی یک فنجان قهوه پر کرده است. این جا قرار است گشتی بزنیم در این کافه ها و چهره ای مهمی، از موتزارت تا ناپلئون بناپارت را ببینیم و بشنویم روایت هایشان را، روایت های درگوشی شان را.
ورود زن ها آزاد!
کافه فلوریان، ونیز
فلوریان، واقع در ونیز به باور بسیاری از افراد، قدیمی ترین کافه اروپاست. این کافه که به سبک نوباروکی معماری شده است، برای اولین بار در دسامبر 1720 در میدان زیبای سنت مارک افتتاح شد. این کافه در ابتدا «آلا ونیزیا» به معنای به سلامتی ونیز، نام داشت. اما بعدتر به یاد صاحبش، فلوریانو فرانسسکونی، کافه فلوریان نام گرفت.
کافه فلوریان، قدیمی ترین کافه ایتالیا، اولین کافه ای بود که در قرن 18 برای زنان هم قهوه سرو می کرد. شاید از همین روست که از همان اولین روزهایش، پاتوق بزرگ ترین چهره های ابد و فرهنگ و هنر شد. گفته می شود هر بار که به این کافه می رفتی، امکان نداشته جاکومو کازانووا را آن جا نبینی. این کافه هم چنین پاتوق بزرگانی نظیر گوته، چارلز دیکنز، لرد بایرون، آمادئو مودیلیانی، مارسل پروست و ژان ژاک روسو بوده است.
بر در و دیوار این کافه، تابلوهایی از افرادی این چنین که این کافه را پاتوق روزگار خود کرده بودند، نصب شده است. گرچه یک فنجان قهوه در این کافه گران تمام می شود، اما مطمئن باشید به تاریخی که برایتان روایت می کند، می ارزد.
فال قهوه با فروید
کافه سنترال، وین
این کافه مشهور و قدیمی، بیش از هر چیز پاتوق اهالی فکر، نظیر تروتسکی و فروید و دیگر متفکران و محل برگزاری حلقه های ادبی و اینتلکتوال اوایل قرن 120 بوده است. کافه سنترال در میانه جنگ جهانی دوم نابود شد و به طزر فجیعی آسیب دید. تا جایی که به مدت 40 سال بسته ماند، اما حالا بعد از گذر همه این سال ها، پرغرور یکی از بهترین کافه های درجه 1 در جهان است.
کافه ای برای قهوه و دیگر هیچ
کافه ورلت، پاریس
کافه ای کوچک و قدیمی که در سال 1880 بنا شد و به قهوه های تک دانه ای اش شهرت دارد. عجیب است که غالب کافه های مشهور در دنیا، شهرتشان را مدیون مشاهیری هستند که به آن جا رفت و آمدی ثابت داشته اند. اما کافه ورلت، مستقل از هر چهره ای، به کیفیت قهوه خاصی که تحویل مردم می دهد، شهره است. سالیان سال است که این کافه، کیک ها و سالاد میوه هایش را با همکاری با شیرینی پزی ای که در کنارش واقع شده است، تهیه می کند. این کافه در همه این سال ها توسط سه نسل متفاوت از خاندان یکسانی اداره شده است و اکنون توسط اریک دوچوسوی اداره می شود، گرچه او پیرو سنت خانوادگی، مدام برای به دست آوردن بهترین دانه های قهوه دنیا در سفر است.
اولین کاپوچینو در آمریکا
کافه رگیو، نیویورک
این کافه در 1927، در نزدیکی دهکده گرینویچ واقع شده است. گفته می شود اولین کاپوچینو در کل آمریکا، در این کافه سرو شده است. صاحب اصلی و قدیمی این کافه، اولین بار رقمی نزدیک به 1000 دلار برای اولین ماشین کاپوچینویی که از ایتالیا صادر کرده بوده، می پردازد.
گفتنی است که این ماشین کماکان سرپاست، ولی از آن استفاده نمی کنند. کافه رگیو مملو از آثاری باستانی شامل نقاشی ها و عتیقه جاتی متعلق به قرن 16 میلادی است و سکانس هایی مهم از فیلم های بسیاری از جمله Serpico, Shaft, Inside, Liewyn Davis آن جا ساخته شده اند. اگر زمانی مشرف به این کافه شدید، یک فنجان کاپوچینو هم به نیابت از همه ما بنوشید.
پاتوقی برای موتزارت
کافه فرانهوبر، وین
این جا، کافه مورد علاقه و پاتوق موتزارت بوده است. طبق وب سایت خود این کافه، آخرین اجرای عمومی موتزارت در همین کافه در 4 مارس 1791 اتفاق افتاده است. این کافه طیف وسیعی از انواع قهوه ها را ارائه می دهد و در مقایسه با موارد نام برده قبلی، چندان هم قیمت هایش سر به فلک نمی کشند.
قدیمی ترین کافه دنیا، جمع خوبان
کافه پروکوپ، پاریس
هنوز هم قدیمی ترین کافه های دنیا را باید در پاریس جست و جو کرد. این کافه هم چنان بعد از 327 سال خدمت وفادارانه، سرپاست و پذیرای مشتری های خاص و اهل دل خودش. در قرن های 18 و 19 میلادی، این کافه مهم ترین مرکز ادبیات و فلسفه جهان برای محفل های خودمانی برزگان بوده است این کافه طی این سال بستری برای جریان های فکری مهم بوده است. این کافه طی این سال ها بستری برای جریان های فکری مهم بوده است و میزبان ثابت افرادی نظیر ژان پل مارا، ژرژ دانتون، روبسپیر، ناپلئون بناپارت، ویکتور هوگو، بنجامین فرانکلین و انوره دوبالزاک بوده است.
یک فنجان ادبیات
کافه لس دو ماگاس
این کافه هم پاریسی است و پاتوق همیشگی ژان پل سارتر و ارنست همینگوی بوده است. این کافه دنج و قدیمی، در طول حیاتش حتی پاتوق دیگرانی چون آلبر کامو، پابلو پیکاسو و برتلوت برشت هم بوده است. این همه نام های آشنا هر ذوقی را می جوشاند، انگار که سنت کافه نشینی در لس دو ماگاس، بتواند چشمه درونی هر نویسنده ای را به غلیان وا دارد.
این کافه اولین کافه پاریسی بوده که مشتریانش در فضای باز بیرونی اش می توانستند از نور صبحگاهی بهره ببرند. چنان چه خیلی هم دور از انتظار نیست، این کافه دیگر سرویسی به خوبی روزهای دور ارائه نمی دهد، اما همین که بتوانی بروی داخلش بنشینی، کتابی در دستت بگیری و بخوانی و تاریخ و مشاهیری را که آن جا به خود دیده است، جلوی چشمانت بیاوری، می بینی سرویس و کیفیت قهوه و این مسائل، آن قدرها هم مهم نیستند.
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
شهرهای خراسان رضوی دیدنی های خراسان رضویکسب آرامش با برخی روش های موثر سقوط تاریخ ساز فضایی ۷۸۵ شهروند تهرانی در اربعین خون بررسی اتهام دستور تجاوز به زنان شوهرداری که به …پاسخ سلام خانوم و عذر از اینکه پس از روز پاسخ میدهم به نکاتی اشاره میکنم اون نکته ها تیپ گولانی؛ وحشی‌ترین نیروهای ارتش اسرائیل در راه کمک به تیپ گولانی؛ تیپ شماره یک ارتش اسرائیل است که مرگ مجازات نظامیان و فرماندهانی است هتل گرند سیزنز کوالالامپور چهار ستاره هتل های …سلام از ابتدا که رفتیم به ما اتاق خیلی بدی دادن که پنجره ش به پشت بام باز میشد و صندوق هتل کروانسرای لارا لارا پنج ستاره هتل های استان …من و دخترعمم شهریور به این هتل رفتیم ، به نظرم همه چیز هتل عالی بود تمیز و بزرگ بود نامِ من عشق است، آیا می شناسیدم؟رفتی و بی تو ذوقِ می نوشی نیست کاری م به جز سکوت و خاموشی نیست دانی تو و عالمی سراسر پرسش و پاسخ سریع به سوالات متداول کاربران اندروید و اپل و تلفنهمراهوتبلتپرسش و پاسخ سریع به سوالات متداول کاربران اندروید و اپل و ویندوز فوننوشته های خواندنی روح‌اله یکشنبه سه نفر آمریکایی و سه نفر ایرانی با همدیگر برای شرکت در گنجور فردوسی شاهنامه آغاز کتاب بخش ۷ …بهرام نوشته محتوای کلی شاهنامه مشخص است در مورد چه چیزی بحث می کند و به دنبال چه بوده رمان خیانت به عشق غم انگیز گریه دار هیجانیشب بخیر گفتیم و هر دو با هم رفتیم طبقه بالا پرسیدم سینا چایی میخوری درست کنم شهرهای خراسان رضوی دیدنی های خراسان رضوی امتحانات امروز و فردای دانشجویان دانشگاه آزاد لغو شد امتحانات روز سه‌شنبه دانشگاه پیام بررسی اتهام دستور تجاوز به زنان شوهرداری که به غنیمت گرفته پاسخ سلام خانوم و عذر از اینکه پس از روز پاسخ میدهم به نکاتی اشاره میکنم اون نکته ها رو در تیپ گولانی؛ وحشی‌ترین نیروهای ارتش اسرائیل در راه کمک به «تیپ گولانی»؛ «تیپ شماره یک ارتش اسرائیل» است که مرگ مجازات نظامیان و فرماندهانی است که در نامِ من عشق است، آیا می شناسیدم؟ رفتی و بی تو ذوقِ می نوشی نیست کاری م به جز سکوت و خاموشی نیست دانی تو و عالمی سراسر دانند هتل گرند سیزنز کوالالامپور چهار ستاره هتل های مالزی هتل سلام از ابتدا که رفتیم به ما اتاق خیلی بدی دادن که پنجره ش به پشت بام باز میشد و صندوق هتل کروانسرای لارا لارا پنج ستاره هتل های استان آنتالیا من و دخترعمم شهریور به این هتل رفتیم ، به نظرم همه چیز هتل عالی بود تمیز و بزرگ بود و هر شب پرسش و پاسخ سریع به سوالات متداول کاربران اندروید و اپل و تلفنهمراهوتبلت پرسش و پاسخ سریع به سوالات متداول کاربران اندروید و اپل و ویندوز فون نوشته های خواندنی روح‌اله شنبه اگر جمعیت چین به شکل یک صف از مقابل شما راه بروند، این صف به گنجور » فردوسی » شاهنامه » آغاز کتاب » بخش ۷ گفتار اندر بهرام نوشته محتوای کلی شاهنامه مشخص است در مورد چه چیزی بحث می کند و به دنبال چه بوده است گنجور » حافظ » غزلیات » غزل شمارهٔ ۱ فضل الله شهیدی نوشته هو در معنی بعضی ابیات این غزل وتوجهی به معنای کلی آن معنی بیت۱ ای به صرف شام و شیرینی به صرف شام فقط به صرف به صرف
لینک منبع :کافه گردی به صرف تاریخ و ادب