بادام زمینی در تحقیقات قبلی با ویژگی ضد افسردگی معرفی شده بود حتی در برخی موارد به عنوان جایگزین دارویی استفاده شده اسـت. میزان تریپتوفان در بادام زمینی بالا اسـت که بدن آن را به سروتونین تبدیل میکند. سروتونین در خلق و خو، خواب سالم و حتی در هورمونهای جنسی بدن تاثیرگذار اسـت.
افزایش مصرف تریپتوفان با مصرف بادام زمینی مانند یک جایگزین عالی طبیعی به جای داروهای تجویزی روزانه اسـت. همچنین از مزایای دیگر استفاده آن کمک به سلامت قلب و عروق و دستگاه گوارش اسـت.
دو مشت از بادام زمینی معادل مصرف یک دوز داروی تجویزی اسـت. در درون بدن شما، اسید آمینه اساسی ال-تریپتوفان نقش کاهنده اضطراب و حتی مهم تر از آن، تریپتوفان در تشکیل سروتونین، یکی از انتقال دهندههای عصبی مهم بدن شما را ایفا میکند. سروتونین در بدن احساس سرخوشی به وجود می آورد و نگرانیها را از شما میگیرد. این چنین تاثیر عمیقی را داروهایی مانند پروزاک، پاکسیل و داروهای ضد افسردگی مشابه معمولا با تقلید از سروتونین یا با حفظ سطح سروتونین بدن به وجود میآورند. شما نیز می توانید همین کار را با مواد غذایی خود انجام دهید و هیچ کس نمیتواند به شما بگویید که لوبیا، نخود فرنگی، پنیر، آجیل و جوانه گندم را نخورید.
برخی دیگر از خواص درمانی باور نکردنی از بادام زمینی عبارتند از:
1.پیشگیری از سرطان
پروآنتوسیانیدین که در کلاس فلاونول اسـت با متوقف کردن تقسیم بیشتر سلولهای تومور با سرطان مبارزه میکند. پروآنتوسیانیدین و مس بالا در بادام زمینی با سلولهای سرطانی مبارزه میکند و از بروز سرطان روده بزرگ جلوگیری میکند.
2. کمک به حفظ سلامت قلب
بادام زمینی حاوی یک آجیل کم چربی در مقایسه با دیگر آجیلهاست همچنین به دلیل آنکه اسید اولئیک کمتری دارد آجیل بسیار سالمی برای سلامت قلب اسـت. در این آجیل کلسترول وجود ندارد و آنتی اکسیدانهای موجود در آن شما را از بیماریهای قلبی دور نگه می دارد.
3.کاهش فشار خون بالا
آجیل بادام زمینی با کمک به میزان منیزیم در بدن موجب کاهش فشار خون بدن میشود.
4.کمک به سلامت و زیبایی مو
مس ماده معدنی اسـت که کمک میکند تا رنگ دانه موهای شما سلامت بماند بنابراین اگر کسانی که موهای سفید دارند و داشتن موهای سیاه برای آنها همواره آرزو اسـت بادام زمینی بخورند که سرشار از مس اسـت؛ این افراد میتوانند دوباره موهایی سیاه داشته باشند و این آرزوی آنها تحقق یابد.
5. بهبود سلامت استخوان
منیزیم مانند کلسیم برای سلامت استخوان پر اهمیت و ضروری اسـت. منیزیم تشکیل دهنده اصلی بادام زمینی اسـت و شما میتوانید با مصرف این آجیل سلامت استخوانهای خود را بهبود ببخشید.
-
1- بادام زمینی موجب گشاد شدن رگ های بدن و تسهیل جریان خون می شود و از لخته شدن خون و سکته مغزی جلوگیری می کند.
2- یک رژیم دارای بادام زمینی، به خاطر افزایش منیزیم، فولات، فیبر، مس و ویتامین E ، خطر بیماری قلبی را کم می کند. مصرف 28 گرم بادام زمینی در روز، موجب کاهش بیماری قلبی می گردد. برای جلوگیری از بیماری قلبی، حداقل 1 مشت بادام زمینی و دیگر آجیل ها یا 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را 4 بار در هفته میل کنید.
3- اگر 28 گرم بادام زمینی، آجیل و یا کره بادام زمینی در هفته میل کنید، 25درصد خطر پیشرفت سنگ کیسه صفرا را کم کرده اید.
4- به خاطر دارا بودن چربی و کالری زیاد، به افراد چاق توصیه می شود که بهمیزان کم ار آن بخورند. بیشتر از 1 مشت بادام زمینی موجب افزایش وزن می گردد.
5- بادام زمینی را 2 بار یا بیشتر در هفته مصرف کنید. ثابت شده اسـت زنانی که از این امر پیروی می کنند، تا 85 درصد سرطان روده بزرگ را از خود دور کرده اند و به همین ترتیب مردان تا 27 درصد این سرطان را کاهش داده اند.
6- میوه نارس آن، ترشح شیر را زیاد می کند.
7- روغن بادام زمینی، ملین و رفع کننده یبوست می باشد.
8- بادام زمینی از نظر خواص، شبیه روغن زیتون می باشد. مضرات بادام زمینی: بسیاری از افراد به بادام زمینی حساسیت دارند. معمولا آلرژی افراد به بادام زمینی، در دوران کودکی ظاهر می شود. اولین نشانه های آلرژی به بادام زمینی به صورت آبریزش بینی یا خارش پوست در قسمت هایی از بدن می باشد.
نشانه های بعدی شامل:
تهوع، استفراغ، اسهال، ناراحتی شکمی، سوزش زبان، سختی تنفس ، گلودرد یا درد در دیگر نواحی بدن، افت ناگهانی فشار خون، سرگیجه و در نهایت بیهوشی و مرگ اسـت. کم خوردن، بهتر از هرگز نخوردن اسـت. بهتر اسـت فرهنگ غذاخوردن خود و خانواده مان را تغییر دهیم.