10 نوع شکلات دست سازِ خانگی و رنگارنگ

[ad_1]

مجله آشپزی مثبت: با ما همراه باشید تا به شما نشان دهیم چگونه می‌توانید به آسانی ده  مدل فاج (شکلات دست ساز) خوشمزه درست کنید و آن را با وسایل در دسترس و رنگین، تزیین و هوس‌انگیز کنید.

فاج پایه (بدون تزیین)

مواد لازم:

• 400 گرم شیرعسلی غلیظ
• 4 /3 پیمانه شکر قهوه‌ای
• 100 گرم کره خرد شده
• 4 /1 پیمانه شربت غلیظ  شکر
• 300 گرم شکلات تخته‌ای تلخ خرد شده

 

روش تهیه:

1. یک قالب مستطیل شکل به  ابعاد 21  در 11 سانتی‌متر بردارید، کف و دیواره‌های آن را چرب کنید و یک تکه کاغذ روغنی کف آن بگذارید؛ طوری که لبه‌های کاغذ از دو طرف ظرف بیرون بزند و موقع بیرون آوردن شکلات آماده، مانند دستیگره عمل کرده، کار را راحت کند. حالا در قابلمه‌ای مناسب شیرعسلی را همراه شکر، کره و شربت غلیظ بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. سپس ۷ دقیقه بدون جوشیدن مواد را هم بزنید تا شکر حل شود. دقت کنید قابلمه‌تان خیلی نازک و لعابی نباشد چون مواد زود ته می‌گیرد.

2. حرارت را کمی بیشتر کنید و مواد را تا 15 دقیقه دیگر هم بزنید تا رنگ محلول، قهوه‌ای و غلیظ شود. نشانه غلظت مناسب مواد، جدا شدن آن از دیواره‌های قابلمه اسـت. در این حالت مواد را از روی حرارت بردارید. شکلات تخته‌ای خرد شده را اضافه کنید و آن را مدام هم بزنید تا شکلات با حرارت مواد ذوب شود. مایه که یکدست و نرم شد، آن را در قالبی که آماده کرده بودید، بریزید و سطح آن را صاف کنید تا همه جای شکلات ارتفاع یکسانی داشته باشد.

3. روی قالب را با کیسه فریزری بپوشانید، در یخچال بگذارید و حدود 4 ساعت صبر کنید تا شکلات سرد و سفت شود. بعد از این مدت شکلات را با کمک کاغذ روغنی بیرون بیاورید و روی سطح صافی بگذارید. سپس با یک چاقوی تیز آن را به تکه‌های مساوی تقسیم کنید.

---

 

شکلات های طعم دار

برای آماده کردن این شکلات‌ها با طعم‌های مختلف، ابتدا فاج یا شکلات خانگی نرم طبق روش صفحه قبل آماده می‌شود و در ادامه برای هر نوع، مواد خاصی اضافه می‌شود که توضیحات تکمیلی را در هر قسمت می‌خوانید.

1. فاج آبنباتی توت‌فرنگی خامه‌ای

فاج پایه + 20 آبنبات توت‌فرنگی‌ خامه‌ای خرد شده یا نصف پیمانه

ابتدا فاج را به همان روش گفته شده درست کنید. در آخر مرحله دوم که شکلات را در قالب پهن می‌کنید، بعد از یکسان کردن ارتفاع آن روی شکلات را با آبنبات‌های خرد شده تزیین کنید، روی قالب را بپوشانید و به مدت 4 ساعت در یخچال بگذارید. بعد بیرون بیاورید و با چاقوی تیز برش بزنید.

---

2. فاج نعنایی

فاج پایه + 2 تکه شکلات نعنایی 35 گرمی خرد شده

مانند شکلات قبلی، ابتدا فاج را به همان روش صفحه قبل آماده کنید و در اواخر مرحله دوم، روی شکلات که پهن کرده‌اید خرده‌های شکلات نعنایی بریزید و روی قالب را بپوشانید. بعد از 4 ساعت ماندن قالب در یخچال، شکلات را به اندازه دلخواه برش بزنید.

3. پسته و کشمش (یا کرن‌بری خشک)

فاج پایه + یک چهارم پیمانه پسته خرد شده + یک چهارم پیمانه کشمش (یا کرن‌بری خشک)

فاج پایه را به همان روش توضیح داده شده آماده کنید و در قالب روی کاغذ روغنی بریزید و صاف و یکنواخت پهن کنید. روی آن را با تکه‌های پسته و کشمش (یا کرن‌بری خشک) تزیین کنید. روی قالب را بپوشانید و در یخچال به مدت 4 ساعت قرار دهید. سپس با چاقوی تیز شکلات را به تکه‌های کوچک‌تر برش بزنید.

 

4. شکلات خانگی خال خالی

فاج پایه + یک پیمانه اسمارتیز ریز رنگارنگ

فاج را به روش توضیح داده آماده کنید و در آخر وقتی که در قالب به صورت یکنواخت پهن کردید، سطح آن را با ریختن اسمارتیزها رنگین کنید. روی قالب را بپوشانید، به مدت 4 ساعت در یخچال بگذارید و بعد از این مدت با چاقوی تیز برش بزنید و در ظرف دلخواه بچینید.

---

5. فاج با طعم فندق و پرتزل (چوب شور دایره‌ای)

فاج پایه + نصف پیمانه قندق خرد شده + 1 پیمانه پرتزل دایره‌ای خرد شده

فاج را با همان مواد و روش توضیح داده شده آماده کنید. پس از ریختن فاج گرم روی کاغذ روغنی در قالب و صاف کردن آن در یک سطح هم ارتفاع، روی شکلات را با ریختن فندق و پرتزل خرد شده تزیین کنید. روی قالب را پوشانده و در یخچال بگذارید. بعد از 4 ساعت بیرون بیاورید و برش بزنید.

ادامه دارد...

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط



کلماتی برای این موضوع
آموزش خانه داری ، نکات خانه داری مفید سایت خانه داری خانه داری و تزئیناتخانه داری وخلاقیتخانه داری و آشپزیخانه داری در هتلخانه داری هتل انواع شیرینی ایرانی و شیرینی سنتی آموزش …عطر دارچین در دسر پای سیب و هوای زمستانی اگر صبحانه دوست ندارید، این شیرینی را بخوریدفریدالدین حدادعادل؛ آقازاده تصمیم سازبنده فرید الدین را از چندین سال پیش می شناسم و همین قدر بگم که ایشون بعد از این همه سال کسب درآمد از اینترنت قانونی و تضمینیچای ساز شخصی مستر تی چای ساز شخصی مستر تی چای ساز شخصی مستر تی گن لاغری ساعت مچی زنانه عصر ایران سایت تحلیلی خبری ایرانیان سراسر جهان خبرهای علمی فرهنگی هنری ورزشی سیاسی و در عصرایرانمدل کیک عروسی بهترین مدل کیک های روز کلیه حقوق مادی و معنوی این وب سایت متعلق به تکناز می باشد استفاده از مطالب سایت تکناز سفر به نوستالژی های کودکیمـــــــــــــــــــــــــــــــــــــن کارم بازو و نیرو دارم هر چیزی رو می سازمعکس های زیبا از نوزادان کلیه حقوق مادی و معنوی این وب سایت متعلق به تکناز می باشد استفاده از مطالب سایت تکناز تور استانبولتور لحظه آخری استانبول ترکیه …قیمتتوراستانبولتور استانبول قیمت تور استانبول نرخ تور استانبول پاییز آفر تور استانبول بهترین رژیم غذایی مناسب مرکز اطلاعات فنی ایراننکاتی درباره فواید و زیان‌های مصرف آجیل یک کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی گفت

لینک منبع :10 نوع شکلات دست سازِ خانگی و رنگارنگ

10 نوع شکلات دست سازِ خانگی و رنگارنگ (1) - برترین ها www.bartarinha.ir/.../10-نوع-شکلات-دست-سازِ-خانگی-و-رنگارنگ-1‏ - ذخیره شده 22 سپتامبر 2016 ... 10 نوع شکلات دست سازِ خانگی و رنگارنگ (1). با ما همراه باشید تا به شما نشان دهیم چگونه می‌توانید به آسانی ده مدل فاج (شکلات دست ساز) خوشمزه درست ... تصاویر برای 10 نوع شکلات دست سازِ خانگی و رنگارنگ 10 نوع شکلات دست سازِ خانگی و رنگارنگ (2) - برترین ها www.bartarinha.ir/.../10-نوع-شکلات-دست-سازِ-خانگی-و-رنگارنگ-2‏ - ذخیره شده 24 سپتامبر 2016 ... 10 نوع شکلات دست سازِ خانگی و رنگارنگ (2). با ما همراه باشید تا به شما نشان دهیم چگونه می‌توانید به آسانی ده مدل فاج (شکلات دست ساز) خوشمزه درست ... 10 نوع شکلات دست سازِ خانگی و رنگارنگ (2) - کمونه kamooneh.com/.../10-نوع-شکلات-دست-سازِ-خانگی-و-رنگارنگ-2‏ - ذخیره شده 25 سپتامبر 2016 ... با ما همراه باشید تا به شما نشان دهیم چگونه می‌توانید به آسانی ده مدل فاج (شکلات دست ساز) خوشمزه درست کنید و آن را با وسایل در دسترس و رنگین، ... 10 نوع شکلات دست سازِ خانگی و رنگارنگ (1) - باشگاه مادران www.madarclub.com/.../10-نوع-شکلات-دست-ساز--خانگی-و-رنگارنگ--1-‏ - ذخیره شده 26 سپتامبر 2016 ... با ما همراه باشید تا به شما نشان دهیم چگونه می‌توانید به آسانی ده مدل فاج (شکلات دست ساز) خوشمزه درست کنید و آن را با وسایل در دسترس و رنگین، ... 10 نوع شکلات دست سازِ خانگی و رنگارنگ - آکا www.akairan.com/shirinipazi/.../news2016922851618507.html‏ - ذخیره شده 22 سپتامبر 2016 ... با ما همراه باشید تا به شما نشان دهیم چگونه می توانید به آسانی ده مدل فاج (شکلات دست ساز) خوشمزه درست کنید و آن را با وسایل در دسترس و رنگین، ... انجمن راسخون - 10 نوع شکلات دست سازِ خانگی و رنگارنگ https://rasekhoon.net/forum/thread/1199723/page1/‏ - ذخیره شده 22 سپتامبر 2016 ... مجله آشپزی مثبت: با ما همراه باشید تا به شما نشان دهیم چگونه می‌توانید به آسانی ده مدل فاج (شکلات دست ساز) خوشمزه درست کنید و آن را با وسایل در ... 10 نوع شکلات دست سازِ خانگی و رنگارنگ - برترین ها | خبر فارسی khabarfarsi.com/u/25503534‏ 22 سپتامبر 2016 ... 10 نوع شکلات دست سازِ خانگی و رنگارنگ. مجله آشپزی مثبت: با ما همراه باشید تا به شما نشان دهیم چگونه می توانید به آسانی ده مدل فاج (شکلات دست ... آموزش دوخت عروسک پارچه‌ای با شکمی پر از آجیل و شکلات - پرتال جامع generic7cialisany.com/?p=958‏ - ذخیره شده 12 ژوئن 2016 ... نکته جالب این است که شکم این عروسک پر از آجیل و شکلات می شود. آموزش دوخت ... آجیل ، شکلات و . ... 10 نوع شکلات دست سازِ خانگی و رنگارنگ. 10 نوع شکلات دست سازِ خانگی و رنگارنگ www.coka.ir/.../10-نوع-شکلات-دست-سازِ-خانگی-و-رنگارنگ‏ - ذخیره شده 10 نوع شکلات دست سازِ خانگی و رنگارنگ.

شکلات سازِ خانگی رنگارنگ