مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....خواص روغن حیوانی
[ad_1]
با دلگرم همراه باشید تا با خواص روغن حیوانی آشنا شوید.
خاصیت روغن حیوانی
از نظر طب اسلامی وطب سنتی خواص روغن حیوانی بیشمار است. از آن جمله می توان به استخوانسازی. کاهش غلظت خون. کاهش چربیهای زاید شکم. شادابی و سفیدی پوست و سمزدایی از بدن اشاره کرد.
تغذیه ی سلولهای خود عضله ی قلب از اسیدهای چرب است که تنها در روغن حیوانی به وفور یافت میشود. یکی از ارکان طول عمر وجوانی پایدار از نظر طب سنتی مصرف مداوم روغن حیوانی است.
به فرموده پیامبر صلی الله علیه و آله و سلم سن انسان که به پنجاه سال رسید سزاوار نیست که شب را روز کند و شکمش از روغن گاو خالی باشد.
(البته مصرف روغن گاو برای جوانان هم بسیار مفید میباشد و مقصود از این سخن ضرورت مصرف این روغن برای کهنسالان میباشد)
امام صادق (ع) فرمود: به همان اندازه که روغن حیوانی مصرف میشود. به همان اندازه چربی از بدن شما دفع می شود (یا می سوزد) یکی از بهترین درمانهای چاقی مصرف مداوم روغن حیوانی با غذاهاست.
روغن حیوانی روغنی است که آن را در منطقه کرمانشاه از شیر گاو و گوسفند به دست می آورند و طریقه تهیه سنتی آن این گونه است که ماست را دوغ کرده و درون مشک می ریزند و آنقدر تکان می دهند که گویچه های روغنی به صورت کره به یکدیگر می چسبند. کره را از دوغ جدا کرده و آنقدر حرارت می دهند تا آب کره تبخیر و به 0.2 درصد و چربی اش به 99.8 درصد برسد.
این روغن در مقایسه با کره های صنعتی که 80 تا 85 درصد چربی دارد پرچرب تر بوده و خواص تغذیه اش بیشتر است و عطر و طعمش بسته به نوع و کیفیت علف های معطری که دام مصرف می کند، متفاوت است. این روغن اگر گوسفندی باشد کمی دیرهضم و در مقایسه با روغن گاوی کلسترول بالاتری دارد، اما لذیذتر و خوش عطر تر و البته گران تر است.
اگر قرار باشد بین روغن حیوانی و روغن نباتی جامد یکی را انتخاب کنیم، روغن حیوانی مناسب تر است چون از لبنیات تهیه شده و خواص شیر را دارد ضمن این که روغن نباتی مایع وقتی جامد (هیدروژنه) می شود، اسیدهای چرب غیراشباع آن اشباع شده و در روند جامد شدن بر میزان اسید های چرب ترانس آن افزوده می شود.
البته اگرچه روغن یا کره اصیل حیوانی به طور ذاتی خود دارای اسیدهای چرب اشباع و برای سلامت زیان هایی دارد، اما فرقش با روغن جامد گیاهی این است که به طور مصنوعی جامد نمی شود و حاوی اسیدهای چرب ترانس نیست. از روغن اصیل حیوانی می توان برای سرخ کردن مواد غذایی استفاده کرد.
طعم این روغن بستگی زیادی به نحوه خوراک و چرای دام دارد؛ به دلیل چرای گله های گوسفند منطقه کرمانشاه در مراتع پر علف و مرتفع، این روغن از بو و مزهٔ خاصی برخوردار است که حاصل گیاهان معطر مناطق مرتفع کوهستانی می باشد.
روغن حیوانی یک روغن همه کاره در آشپزخانه و آیورودا است
روغن حیوانی با طعم و عطر بی نظیرش را می توانید بهه عنوان روغن سرخ کردنی بسیار سالم استفاده کنید. این روغن کاربردهای زیادی در پزشکی دارد و می تواند خواص درمانی بسیاری از ادویه ها و داروهای گیاهی را به مناطق مورد نظر از بدن برساند و جذب کند. در آیورودا از این روغن استفاده های فراوانی مانند تنقیه و پاکسازی روده ها می شود.
روغن حیوانی تمام عطر و طعم کره را بدون آلرژن های موجود در کره دارد
روغن حیوانی از کره ساخته شده است اما ناخالصی ها و مواد جامد شیر از آن حذف شده است بنابراین افرادی که نسبت به لاکتوز و یا پروتئین های موجود در شیر حساس اند مشکلی با این روغن ندارند.
روغن حیوانی سرشار از ویتامین های محلول در چربی A و E است
روغن حیوانی غنی از K2 و CLA (Conjugated linoleic acid) است
یک آنتی اکسیدان ضد ویروس که منبع آن محصولات گاوهای علف خوار است.
اما چرا روغن حیوانی شگفت انگیز و پرخاصیت است؟
روغن حیوانی یک روغن همه کاره در آشپزخانه و آیورودا است. این روغن نقطه دود بسیار بالایی دارد(حدود 250 درجه سانتیگراد) و مانند بسیاری از روغن های دیگر در درجه حرارت بالا به رادیکال های آزاد شکسته نمی شود. روغن حیوانی نیاز به یخچال ندارد و به راحتی فاسد و خراب نیز نمی گردد. حتی گفته شده که تا 100 سال نیز می تواند سالم باقی بماند که البته با توجه به عطر و طعم بی نظیر آن بعید است که اینهمه سال باقی بماند!
روغن حیوانی از کره ساخته شده است اما ناخالصی ها و مواد جامد شیر از آن حذف شده است بنابراین افرادی که نسبت به لاکتوز و یا پروتئین های موجود در شیر حساس اند مشکلی با این روغن ندارند. روغن حیوانی سرشار از ویتامین های محلول در چربی A و E است و غنی از K2 و CLA (Conjugated linoleic acid) است.
یک آنتی اکسیدان ضد ویروس که منبع آن محصولات گاوهای علف خوار است. روغن حیوانی مواد مغذی مانند روغن نارگیل دارد.
مانند روغن نارگیل، روغن حیوانی نیز غنی از اسیدهای چربی است که مستقیما توسط کبد جذب و به عنوان منبع انرژی بدن استفاده می شوند. این خاصیت روغن حیوانی در کنترل وزن و تولید انرژی بدن بی نظیر است.
اسیدهای چرب موجود در روغن حیوانی به بدن در سوزاندن چربی های دیگر کمک کرده و موجب کاهش وزن می شود.
این روغن سرشار از بوتریک اسید است. این اسید چرب به طور عادی در سیستم گوارش یک انسان سالم و در روده ها تولید می شود. باکتری های مفید روده فیبر را به اسید بوتریک تبدیل کرده و موجب پشتیبانی از دیواره های روده و همچنین تولید انرژی می شوند. با خوردن مقادیر کافی از روغن حیوانی بدن تان را در تولید این ماده کمک خواهید کرد. سیستم های گوارشی ناسالم اسید بوتریک تولید نمی کنند.
همچنین تحقیقات نشان داده که مقادیر کافی از اسید بوتریک از سلول های T کشنده پشتیبانی کرده و یک سیستم ایمنی قدرتمند را به بدن هدیه می کند.
روغن حیوانی یک روغن سالم است که باعث افزایش کلسترول خوب (HDL) و کاهش کلسترول بد خون می شود.
محققان با استفاده از بوتیریت در هر دو شکل مکمل خوراکی و تنقیه موفق شده اند که بیماری های التهابی روده مانند کولیت اولسراتیو و کرون را درمان کنند. همچنین روغن حیوانی موجب کاهش التهاب و همچنین بیماری های قلبی می شود.
در یک مطالعه نشان داده شد که مردانی که در روز 2 قاشق غذاخوری روغن حیوانی مصرف می کنند 23 درصد کمتر در معرض ابتلا به بیماری های قلبی هستند.
روغن حیوانی موجب افزایش ترشح اسید معده و بیشتر شدن گوارش غذا می شود.
افزایش هضم غذا یعنی سلامتی بیشتر و کاهش وزن
مانند روغن نارگیل، روغن حیوانی نیز غنی از اسیدهای چربی است که مستقیما توسط کبد جذب و به عنوان منبع انرژی بدن استفاده می شوند. این خاصیت روغن حیوانی در کنترل وزن و تولید انرژی بدن بی نظیر است.
کمک به سوزاندن چربی ها
اسیدهای چرب موجود در روغن حیوانی به بدن در سوزاندن چربی های دیگر کمک کرده و موجب کاهش وزن می شود.
مصرف روغن حیوانی یک سیستم گوارش و ایمنی سالم را به ارمغان می آورد
این روغن سرشار از بوتریک اسید است. این اسید چرب به طور عادی در سیستم گوارش یک انسان سالم و در روده ها تولید می شود. باکتری های مفید روده فیبر را به اسید بوتریک تبدیل کرده و موجب پشتیبانی از دیواره های روده و همچنین تولید انرژی می شوند. با خوردن مقادیر کافی از روغن حیوانی بدن تان را در تولید این ماده کمک خواهید کرد. سیستم های گوارشی ناسالم اسید بوتریک تولید نمی کنند.
همچنین تحقیقات نشان داده که مقادیر کافی از اسید بوتریک از سلول های T کشنده پشتیبانی کرده و یک سیستم ایمنی قدرتمند را به بدن هدیه می کند.
روغن حیوانی کلسترول بد (LDL) را کاهش می دهد
روغن حیوانی یک روغن سالم است که باعث افزایش کلسترول خوب (HDL) و کاهش کلسترول بد خون می شود.
خواص ضد التهابی و کاهش ابتلا به بیماری های مزمن و بیماری های قلبی
محققان با استفاده از بوتیریت در هر دو شکل مکمل خوراکی و تنقیه موفق شده اند که بیماری های التهابی روده مانند کولیت اولسراتیو و کرون را درمان کنند. همچنین روغن حیوانی موجب کاهش التهاب و همچنین بیماری های قلبی می شود.
در یک مطالعه نشان داده شد که مردانی که در روز ۲ قاشق غذاخوری روغن حیوانی مصرف می کنند ۲۳ درصد کمتر در معرض ابتلا به بیماری های قلبی هستند.
افزایش اشتها و کمک به هضم غذا
روغن حیوانی موجب افزایش ترشح اسید معده و بیشتر شدن گوارش غذا می شود.
نکته قابل توجه این است که روغن حیوانی که از محصولات گاوهای علف خوار تهیه می شود که دارای این خواص ها هستند.
گردوری شده ی مجله ی اینترنتی دلگرم
مرجان امینی
+ 0 - 0 [ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط
روغن حیوانی و خواص شگفت انگیز روغن حیوانی و از خوردن روغن حیوانی غافل نشوید و خاصیت های روغن حیوانی را بشناسید و روغن حیوانی یا همان روغن کرمانشاهی خواص ...27 آوريل 2016 ... پایگاه تحلیل و اطلاع رسانی صبح زاگرس-خواص شگفت انگیز روغن حیوانی : : روغن حیوانی که به آن روغن کرمانشاهی نیز گفته می شود، نوعی روغن ...اخرین تحقیقات علمی دنیا نشان می دهد که اسید آراشیدونیک روغنهای حیوانی سبب افزایش HDL و کاهش LDL می شود. از نظر طب اسلامی وطب سنتی خواص روغن حیوانی ...5 فوریه 2015 ... اگر قرار باشد بین روغن حیوانی و روغن نباتی جامد یکی را انتخاب کنیم، روغن حیوانی مناسبتر است چون از لبنیات تهیه شده و خواص شیر را دارد ضمن ...27 فوریه 2009 ... خوردن روغن حیوانی چه فوایدی دارد و آیا ضرری هم دارد؟ پاسخ : با سلام دوست محترم به طور کلی چربی های جامد حاوی اسید های چرب اشباع هستند و برای ...روغن ، خواص روغن حیوانی ، بهترين روغن براي بدن ، خواص درمانی روغن حیوانی ، فواید و مضرات روغن حیوانی ، خاصیت درمانی روغن حیوانی ، ویتامین روغن حیوانی ، عوارض ...22 سپتامبر 2014 ... برترین محصول ما که نشان دهنده کیفیت بالای ماست روغن حیوانی ( زرد) است که از کره .... از نظر طب اسلامی وطب سنتی خواص روغن حیوانی بیشمار است.خواص جادویی نهفته در روغن زیتون بهحدی است که تنها گذر زمان و پیشرفت هرچه ..... در طب سنتی ایران و در طب اسلامی به خوردن روغن هایی که منشأ حیوانی دارند مثل روغن ...15 مه 2012 ... همشهری آنلاین: یک متخصص تغذیه گفت: براساس آخرین یافتههای علمی باید 30 درصد انرژی روزانه از طریق چربی و روغنها تامین شود اما باید مشخص شود ...برخلاف تمام تبلیغات منفی که می شود روغن حیوانی نه تنها برای بدن مضر نیست بلکه اسید آراشیدونیک موجود در این روغنها باعث می شود که چربی خوب HDL بالا برود و ...
کلماتی برای این موضوع
خواص روغن شترمرغروغن شترمرغ و پوست صورت …خواص روغن شترمرغروغن شترمرغ و پوست صورت روغن شترمرغ مقدار زیادی اکسیژن به همراه طرز تهیه روغن حیوانی یا روغن زرد یاد بگیر دات کامطرز تهیه روغن حیوانی یا روغن زرد که بسیار سالم تر از انواع روغن های جامد و مایع موجود روغن کرمانشاهی و چند تفکر اشتباه درباره آنروغن کرمانشاهی یا روغن حیوانی اصل، همان روغن خوش عطر و طعمی است که اگر روی چلو بریزید فواید وضرر خوردن روغن حیوانیخوردن روغن حیوانی چه فوایدی دارد و آیا ضرری هم دارد؟ پاسخ با سلام دوست محترم به طور کامل ترین مرجع برای روغن زیتون و خواص ان برای …مواد غذایی و تغذیهخواص شگفت انگیز روغن زیتون هزاران هزار سال است که انسان از میوه های درخت زیتون روغنی طرز تهیه روغن دنبه متا روغن کرمانشاهی، نوعی روغن حیوانی است که در کرمانشاه از شیر گاو و گوسفند به دست می سبوس برنج مفید برای پوست و مو، سبوس، خواص …خواص سبوس برنج برای لاغریفواید سبوس برنجخواص سبوس گندمخواص سبوس جو دو سرخواص سبوس کامل ترین مرجع در مورد پسته و خواص و فواید پسته …مواد غذایی و تغذیهروغن پسته یک مرطوب کننده مطلوب بوده و به سرعت جذب می شود و حالت چسبندگی ایجاد نمی کند و دانستنی‌هایی درباره‌ی روغن کنجدماده اولیه روغن کنجد و ارده، است کنجد دانه‌ای روغنی است که به رنگ‌های مختلف از جمله خواص کلم بروکلی خواص کلم بروکلیبروکلی از سبزیهایی است که بهترین فصل آن پاییز و زمستان است و منبع خوب خواص نارگیل و آب آن اسلایدخواص نارگیل و آب آن نارگیل خواص زیادی برای بدن دارد این میوه خوشمزه باعث تنظیم قند خواص تخمه کدو تخم کدو منبعی غنی از مواد معدنی، پروتئین و چربیهای غیر اشباع است که در سلامت پروستات روغن نخل ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزادروغننخلروغن نخل یا روغن پالم نوعی روغن گیاهی است که از مغز میوه نخل روغنی استخراج می‌شودخواص درمانی سیب سایت پزشکان بدون مرزسیب و خواص درمانی آن کلیات گیاه شناسی درخت سیب در یبشتر نقاط دنیا پرورش داده می شود و کنجد ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزادکنجدروغن کنجد موارد مصرف عمدتاً مصرف خوراکی دارد و در صنایع داروسازی از آن به درمان بواسیربواسیر ،درمان بواسیر ،داروی بواسیر ،داروی گیاهی بواسیر ،داروی ضد بواسیر ،داروی
لینک منبع :خواص روغن حیوانی