مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....طرز تهیه نان صبحانه مرحله به مرحله
[ad_1]مفیدستان:
به نظر من پخت نون به جای اینکه جز آشپزی باشه باید جز سرگرمی ها به حساب بیاد. چون مراحل تهیه خمیر و پخت نون ها واقعا فرح بخشه. چی بهتر از اینکه بتونیم نون وعده های مختلف غذاییمون رو خودمون بپزیم. در این مطلب طرز تهیه نون صبحونه رو براتون گذاشتم، امیدوارم این نون رو درست کنین و صبح ها همراه صبحونه از عطر و طعم دلپذیرش لذت ببرین.
نان صبحانه
مواد لازم برای تهیه نان صبحانه
- 1 و 3/4 پیمانه آرد
- 1 عدد تخم مرغ
- 1/8 پیمانه کره
- 1/8 پیمانه شکر
- 1/3 پیمانه شیر
- 2 قاشق مربا خوری پودر خمیر مایه فوری
- نوک قاشق چایخوری نمک
مواد لازم برای تهیه نان صبحانه
مراحل تهیه نان صبحانه
ابتدا 1 قاشق چایخوری از کل شکر رو با شیری که ولرم کردیم مخلوط کرده و سپس پودر خمیر مایه هم اضافه کرده و هم میزنیم. حدود 10 دقیقه بعد خمیر مایه عمل میاد.
ریختن پودر خمیر مایه در شیر
تا خمیر مایع عمل بیاد مابقی شکر، تخم مرغ و کره آب شده رو با همزن دستی در حدی میزنیم که مواد فقط با هم مخلوط بشن.
مخلوط کردن مواد
حالا دیگه خمیر مایه عمل اومده. به عمل اومدن خمیر مایه رو میشه از پف کردنش متوجه شد.
پف کردن و به عمل اومدن خمیر مایه
خمیر مایه رو به مخلوط شکر، کره و تخم مرغ اضافه کرده و باز هم میزنیم.
مخلوط کردن خمیر مایع با بقیه مواد
در نهایت آرد الک شده رو اضافه کرده و ابتدا با قاشق هم میزنیم.
اضافه کردن آرد
وقتی آرد با مواد کمی مخلوط شد شروع به ورز دادن با دست میکنیم.
ورز دادن خمیر
خمیر رو خوب ورز میدیم تا لطیف و نرم بشه و به دست تمیز نچسبه. حالا کف یه ظرف رو کمی چرب کرده و خمیر رو داخلش گذاشته و روی ظرف رو با یه دستمال میپوشونیم و برای 1 الی 2 ساعت میزاریم در دمای اتاق بمونه.
استراحت دادن خمیر
بعد از 1 الی 2 ساعت حجم خمیر 2 الی 3 برابر میشه.
خمیر پف کرده و حجیم شده
حالا باز کمی خمیر رو ورز داده و به 5 قسمت مساوی تقسیم میکنیم.
تقسیم کردن خمیر
هر کدوم از خمیر های کوچیک رو به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و لولشون میکنیم.
لوله کردن خمیر
حالا دو قسمت رو به هم پیچ میدیم و سر تهشون رو خوب به هم میچسبونیم تا وقتی در حال پختن و پف کردنه از هم باز نشه.
شکل دادن به خمیر
وقتی هر 5 تکه خمیر رو شکل دادیم روی کاغذ روغنی میزاریمشون و روشونو با پارچه پوشونده و باز 30 دقیقه بهشون استراحت میدیم.
استراحت دادن مجدد
بعد از 30 دقیقه روی خمیرها رو با فرچه به زرده تخم مرغ آغشته کرده و برای تزیینشون هم روی سطحشون یا کنجد و یا سیاه دونه میپاشیم.
آغشته کردن خمیر به زرده تخم مرغ
حالا خمیر هارو توی فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم کردیم میذاریم. برای پخت این نون ها 15 الی 20 دقیقه زمان کافیه و 5 دقیقه آخر هم شعله بالایی رو روشن میکنیم تا زرده ها هم طلایی بشن.
نوش جان
نان صبحانه
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه نان صبحانه طرز تهیه نان صبحانهطرز تهیه نان صبحانه فرانسویطرز تهیه نان صبحانه کشمشیطرز تهیه نان فانتزی طرز تهیه پخت نان فانتزی مخصوص صبحانه …نان مخصوص صبحانه و عصرانه طرز تهیه شیر ولرم شیر داغی که دست را نسوزاند را با خمیر طرز تهیه کیک به شکل انار به صورت آموزش مرحله ای …طرز تهیه کیک پسته و انار با آیسینگ ماست ویژه شب یلدا و کریسمس طرز تهیه کیک صبحانه تابه ای بدون نیاز به فرکاچی با نکته و توضیحات مفسل ژلو کیک خرد شیشه طرز تهیه کاناپ ژامبون مرغ غذایی برای طرز تهیه خامه فرم گرفته با استفاده از خامه معروف به و اما چیزی که خیلی ها منتظرش بودن این شیوه تهیه خامه فرم گرفته، تضمینی جواب میده و طرز تهیه عدسی برای صبحانه و میان وعدهطرز تهیه عدسی صبحانه طرز تهیه عدسی خوشمزه مواد لازم برای پخت عدسی دو لیوان عدسطرز تهیه نان میوه ای طرز تهیه نان میوه ایطرز تهیه نان سیبنان نارگیلیطرز تهیه نان کماجطرز تهیه نان طرز تهیه نان تافتون آماده سازی دقیقه پخت دقیقه طرز تهیه نان تافتون این نان تافتون را بدون هیچ نان شیرمال طرز تهیه نان شیرمال سنتینانشیرمالطرز تهیه نان فرانسوی سنتی طرز تهیه نان خرمایی طرز تهیه شیرینی نان چایی قزوین طرز طرز تهیه نان صبحانه طرز تهیه نان صبحانهطرز تهیه نان صبحانه فرانسویطرز تهیه نان صبحانه کشمشیطرز تهیه نان طرز تهیه نان مخصوص صبحانه نان مخصوص صبحانه و عصرانه طرز تهیه شیر ولرم شیر داغی که دست را نسوزاند را با خمیر مایه طرز تهیه کیک به شکل انار به صورت آموزش مرحله ای همراه فیلم طرز تهیه کیک به شکل انار به صورت آموزش مرحله ای همراه فیلم ویژه شب یلدا طرز تهیه کیک صبحانه تابه ای بدون نیاز به فر طرز تهیه کیک صبحانه تابه ای بدون نیاز به فر طرز تهیه خامه فرم گرفته با استفاده از خامه معروف به خامه و اما چیزی که خیلی ها منتظرش بودن این شیوه تهیه خامه فرم گرفته، تضمینی جواب میده و طعمش هم طرز تهیه عدسی برای صبحانه و میان وعده طرز تهیه عدسی صبحانه طرز تهیه عدسی خوشمزه مواد لازم برای پخت عدسی دو لیوان عدس طرز تهیه نان میوه ای طرز تهیه نان میوه ایطرز تهیه نان سیبنان نارگیلیطرز تهیه نان کماجطرز تهیه نان خرمایینان طرز تهیه نان تافتون آماده سازی دقیقه پخت دقیقه طرز تهیه نان تافتون این نان تافتون را بدون هیچ امکاناتی نان شیرمال طرز تهیه نان شیرمال سنتی نانشیرمال طرز تهیه نان فرانسوی سنتی طرز تهیه نان خرمایی طرز تهیه شیرینی نان چایی قزوین طرز تهیه نان
لینک منبع :طرز تهیه نان صبحانه مرحله به مرحله