طرز تهیه مرغ بریان شکم پُر

[ad_1]

وب‌سایت آشپزباشی: مرغ بریان شکم پر از مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی است که سایت ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است. مواد میانی مرغ را مرطوب نگه می دارد و آن را از داخل مزه دار می کند. همچنین مایعی که در سینی فر جمع می شود، سس گریوی خوشمزه ای به ما می دهد که می توانیم مرغ را با آن سرو کنیم.

مواد لازم:

•     روغن زیتون به میزان لازم
•     سوسیس  ۱۵۰ گرم
•     پیاز ۱ عدد
•     سیر  ۲ حبه
•     آویشن  ۶ شاخه
•     لوبیا سفید ۶۰۰ گرم
•     نمک  به میزان لازم
•     فلفل سیاه  به میزان لازم
•     گوجه خشک شده  ۲۰۰ گرم
•     مرغ  ۱ عدد بزرگ
•     لیمو  ۱ عدد
•     فلفل پاپریکا ۱ قاشق چای خوری
•     آب انگور  ۴۰۰ میلی لیتر
•     آبلیمو   ۱/۲ لیوان

طرز تهیه:1- از قبل فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

2-برای تهیه مواد میانی، مقداری روغن زیتون در ماهیتابه ای بزرگ گرم کنید. سوسیس خرد شده را در آن بریزید و برای حدود ۳ دقیقه تفت دهید تا طلایی رنگ شود. پیاز را اضافه کنید و برای ۱ تا ۲ دقیقه دیگر تفت دهید تا پیاز نرم شود، سپس سیر را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. برگ های ۳ شاخه آویشن و سپس لوبیا را اضافه کنید. به آن ها نمک و فلفل سیاه فراوان بزنید. گوجه ها را به همراه چند قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید. مواد را با هم ترکیب کنید و آن ها را از روی حرارت بردارید.

3-حالا مرغ را آماده کنید. داخل مرغ نمک و فلفل سیاه بپاشید و آن را با مواد میانی پر کنید و در نهایت ۱ عدد لیمو در آن قرار دهید و پوست مرغ را روی آن بکشید. روی مرغ کمی روغن زیتون بریزد، به آن فلفل پاپریکا، نمک و فلفل سیاه بزنید و به همه جای پوست مرغ بمالید.

4- آب انگور ، آب لیمو و ۲۰۰ میلی لیتر آب در سینی فر بریزید، و به آن کمی نمک و فلفل اضافه کنید. مرغ آماده شده را به همراه چند شاخه آویشن در سینی قرار دهید. روی مرغ را با فویل آلومینیومی بپیچید و برای ۱ ساعت در فر قرار دهید.

5-بعد از ۱ ساعت، فویل را از روی مرغ بردارید و از مایع داخل سینی روی مرغ بدهید. حرارت را به ۲۰۰ درجه سانتی گراد افزایش داده و مرغ را برای ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا روی آن قهوه ای طلایی شود و همچنین اگر چاقویی به ساق مرغ بزنید، آبی صاف و بی رنگ از آن خارج شود. مرغ را از فر خارج کنید و قبل از سرو، برای ۱۵ دقیقه کنار بگذارید.

6-مواد داخل مرغ را از آن خارج کنید و سپس مرغ را تکه تکه کنید.

7-لیموی پخته شده با مرغ را با مایع در سینی ترکیب کنید تا سس گریوی رقیقی داشته باشید، آن را از صافی رد کنید. در صورت تمایل سس را روی حرارت بگذارید تا غلیظ تر شود.

8-از سس بر روی تکه های مرغ و مواد میانی ریخته و میل کنید.

نکات:

1- از یک مرغ به وزن تقریبا ۲ کیلو گرم استفاده کنید. محتویات داخل شکم مرغ را خالی کنید.

2- سوسیس ها را خرد کنید.

3- پیاز و سیر را پوست کنده و آن ها را ریز خرد کنید.

4- لوبیا سفید را از قبل آب پز کنید. آن را آبکشی و خشک کنید.

5- برگ های ۳ شاخه از آویشن ها را جدا کنید.

6- از گوجه نیمه خشک که در روغن زیتون نگهداری می شود، استفاده کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط



کلماتی برای این موضوع
طرز تهیه مرغ شکم پر کاملترین آموزشتصویر مراحلطرز تهیه مرغ شکم پر به همراه توضیح مرحله به مرحلهطرز تهیه مرغ شکم پر کاملترین آموزشتصویر …طرز تهیه مرغ شکم پرطرز تهیه مرغ شکم پر شمالیطرز تهیه مرغ شکم پر مازندرانیطرز تهیه انواع غذا با مرغ ، گوشت پرندگان آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت و لوبیا طرز تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان طرز تهیه قلیه سیرطرز تهیه نان شکم پر مخصوص صبحانهطرز تهیه سیب زمینی تنوری شکم پر با سوسیس و پنیرطرز تهیه مرغ در قفس ، یک غذای خاص و خوشمزه ویژه …طرز تهیه سته مرغ مالزیایی ، از پخت این غذا لذت خواهید برد طرز تهیه سته مرغ مالزیایی را نکات تهیه مرغ شکم‎ پر پرتال پارسه گرد…چگونه شکم مرغ یا بوقلمون را پر کنیم؟ مهم نیست از مرغ استفاده می‎کنید یا بوقلمون، یک طرز تهیه کوکوی سیب زمینی کوکویسیبزمینیطرز تهیه گراتن سیب زمینی طرز تهیه سوپ تره فرنگی و سیب زمینی طرز تهیه سیب زمینی دوشسآشپزی رنگین عکس و تزئین انواع دسر شیرینی ژله پودینگ ، بستنی و حلوا عکس و تزئین غذای نوزادان آشپزی دریایی انواع غذاهای دریایی ماهی میگو …آموزش آشپزی ایران کوک طرز تهیه غذاهای دریایی حلال،غذاهای دریایی حلال،غذاهای دریایی آشپزی ایرانی آذربایجان تبریز دادلی دوزلیآشپزیایرانیدرفرهنگ غذائی ما آذریها انواع مختلفی از کاچی وجود داره ما بهش میگیم قورماق ، معمولا

لینک منبع :طرز تهیه مرغ بریان شکم پُر

طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسی • دونفره https://www.2nafare.com/طرز-تهیه-مرغ-شکم-پر-مجلسی/‎Cachedطرز تهیه کامل مرغ شکم پر مجلسی با آموزش مرحله به مرحله. آموزش مرحله به مرحله مرغ شکم پر برای مهمانی ها که بسیار لذیذ و خوشمزه و خوش قیافه اس. این غذای اشتها ... مرغ شکم پر - طرز تهیه مرغ شکم پر عالی و خوشمزه | ایران کوک https://irancook.ir/07/31/morgh-shekam-por/7984/‎Cachedمرغ شکم پر : داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید ، پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس سبزی معطر را اضافه کنید و تفت دهید تا سبزی سرخ ... طرز تهیه مرغ بریان بدون فر - نمناک namnak.com/مرغ-بریان-بدون-فر.p13670‎Cachedمرغ بریان بدون فر و طرز تهیه مرغ بریان و دستور پخت مرغ بریان و طرز تهیه مرغ بریان بدون ... پیاز و فلفل دلمه ای را خرد کرده و داخل شکم مرغ قرار میدهیم و آن را داخل ظرف ... کاملترین آموزشِ طرز تهیه «مرغ شکم پر» - برترین ها www.bartarinha.ir/fa/.../کاملترین-آموزشِ-طرز-تهیه-مرغ-شکم-پر‎Cachedمرغ غذایی است که بیشترین سهم را در سفره های ایرانی دارد، در بین غذاهایی که با مرغ درست می شود یکی از پرطرفدارترین غذاها که بسیار خوشمزه و لذیذ است مرغ شکم پر ... مرغ بریان شکم پر www.chefartist.ir/showpages647.html‎Cachedسایت آموزش آشپزی آشپز هنرمند. ... قبلا دو مدل مرغ شکم پر داشتیم ... این مرغ بسیار خوشمزه و شیک و راحته و شما میتونید سفره خودتونو با پختش درخشان کنید. مواد لازم:. طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) - آکا - آکاایران www.akairan.com/ashpazi/chiken1/2015330141511.html‎Cached Similarمرغ غذایی که بیشترین سهم را در سفره های ایرانی دارد، در بین غذاهایی که با مرغ درست می شود یکی از پرطرفدارترین غذاها که بسیار خوشمزه و لذیذ است مرغ شکم پر خطه ... طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسی در فر با روشی ساده و خوشمزه - هنر در خانه www.honardarkhane.com/7368/طرز-تهیه-مرغ-شکم-پر‎Cached14 نوامبر 2015 ... در این مطلب قصد دارم طرز تهیه مرغ شکم پر را با روشی ساده و طعم عالی به صورت مرحله به مرحله مطرح نمایم که با کمک این دستور پخت می توانید خوشمزه ... طرز تهیه کامل مرغ شکم پر - آپارات ► 9:60www.aparat.com/v/hQAXJ/طرز_تهیه_کامل_مرغ_شکم_پر May 18, 2017 - 10 min طرز تهیه کامل مرغ شکم پر. 59,309. کسایی که فر ندارن، میتونن مرحله آخر رو حذف کنن. پوست مرغ رو مثل من نکنین. چون هم برای دوختن راحتتره و هم ... ایزی‌پز - طرز تهیه مرغ بریان شکم پر با دورچین سبزیجات https://www.easypaz.com/Recipe?RecipeId=2091‎Cached40 min - 640 cal متد پخت این غذا، یکی از سریعترین روش های پخت مرغ به شمار میرود. ما این مرغ را با باگت تست شده، عصاره مرغ و یک آروماتیک سبزیجاتی پر کردیم و سپس آن را ... آموزش کامل طرز تهیه مرغ بریان شکم پر خانگی و خوشمزه با فر - پاتوق من mepatogh.ir/6954/roasted-chicken/‎Cached2 آگوست 2016 ... آموزش کامل طرز تهیه مرغ بریان شکم پر خانگی و خوشمزه با فر آموزش آشپزی و دستور تهیه مرغ بریانی خوشمزه خانگی مواد لازم مرغ بریانی مرغ :•: ۱ عدد ...

تهیه بریان پُر