نحوه “پختن کبه” | طرز تهیه “کبه غذای عربی” | انواع غذاهای عربی

کبه یک غذای عربی است و بسیار ظاهر زیبا و جالبی دارد با وجود اینکه جزء غذاهای سرخ کردنی محسوب میشود ولی در هنگام سرخ کردن مقدار خیلی کمی روغن جذب میکند و خانمهای ایلامی مهارت زیادی در “پختن کبه” دارند.

مواد لازم :

برنج ایرانی	۴ پیمانه
آب	۵ پیمانه
گوشت	۲۰۰ گرم
جعفری خرد و سرخ شده	۴ قاشق غذا خوری
کشمش	۴ قاشق غذا خوری
گردو	۴ قاشق غذا خوری
خلال بادام	۴ قاشق غذا خوری
نمک و زردچوبه	به قدر کافی
پودر فلفل سیاه و قرمز	به قدر کافی
پیاز سرخ شده بدون روغن	۳ قاشق غذا خوری
روغن مخصوص سرخ کردن	به مقدار لازم

طرز تهیه :

برنج را با ۵ پیمانه آب و مقداری نمک و زردچوبه در پلو پز بریزید و وقتی کته آماده شد صبر کنید تا کته کمی سرد شود در این فاصله گوشت چرخ کرده را با نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز و یک عدد پیاز رنده شده با کمی روغن تفت دهید و بعد کمی آب روی آن بریزید تا کاملاً بپزد و آب تبخیر شود و شعله را خاموش کنید سپس جعفری سرخ شده ،خلال بادام ،کشمش ، گردو و پیاز سرخ شده را با گوشت مخلوط کنید.

کته که سرد شد با چرخ گوشت آنرا چرخ کنید دقت داشته باشید برای تهیه کته از برنج ایرانی استفاده کنید تا پس از چرخ شدن چسبندگی خوبی پیدا کند و نیاز به اضافه کردن هیچ چیزی (تخم مرغ یا آرد نخودچی ) نداشته باشد.

دستها را مرطوب کنید و یک گلوله از کته چرخ شده بردارید و با کف دست مالش دهید و بعد آنرا مانند یک دایره پهن کنید و یک قاشق غذا خوری پر از مایه گوشتی برداشته وسط آن بگذارید و بعد لبه ها را جمع کرده و مانند کوفته فرم دهید و یا مانند فرم کتلت پهن کنید و در روغن انداخته ، سرخ کنید برای سرخ کردن از حرارت کم استفاده کنید و کمی زردچوبه در روغن بریزید تا کبه ها طلایی شود در این غذا چون کته و تمام محتویات داخل آن پخته میباشد نیازی نیست که خیلی سرخ شود کافیست کبه کمی طلایی و خوشرنگ شود آنرا از روغن خارج و روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود اگر این غذا را زیاد سرخ کنید اطراف آن خشک و شبیه به ته دیگ میشود بعد در دیس بچینید و اطراف آنرا به دلخواه تزئین کنید و در سر میز غذا با خانواده نوش جان کنید.

لینک منبع :نحوه “پختن کبه” | طرز تهیه “کبه غذای عربی” | انواع غذاهای عربی

Images for نحوه “پختن کبه” | طرز تهیه “کبه غذای عربی” | انواع غذاهای عربی انواع غذاهای لبنانی - بیتوته www.beytoote.com/cookery/ghazaha/lebanese-cuisine.html‎Cachedانواع غذاهای لبنانی،تهیه انواع غذاهای لبنانی,غذاهای لبنانی،طرز تهیه انواع غذاهای لبنانی،غذاهای لبنانی،غذای لبنانی،تهیه غذاهای لبنانی. طرز تهیه کبه(غذای عربی) - بیتوته www.beytoote.com/cookery/.../repatriation-preparation.html‎Cached Similarطرز تهیه آشپزی درست کردن طرزتهیه کبه یک غذای عربی است وبسیار ظاهر زیبا و ... طرز تهیه رول پنیر و ژامبون,نحوه پخت رول پنیر و ژامبون ... مجموعه: آموزش انواع غذاها. آموزش پخت چند غذای عربی و لبنانی با طعمی خاصی - پارس ناز www.parsnaz.com/learning-arabic-and-lebanese-food-curing-some-flavor.html‎Cachedآموزش پخت چند غذای عربی و لبنانی با طعمی خاصی ,غذاهای عربی و لبنانی طعم خاصی دارند که تقریبا با ... طرز تهیه. 1. باقلا و نخود را از قبل خیس کنید. سپس آنها را پوست بگیرید با گوشت‌کوب یا در .... دستور تهیه انواع ترشی خوشمزه به روش خانگی . نحوه "پختن کبه" | طرز تهیه "کبه غذای عربی" | انواع غذاهای عربی • انواع ... https://baelm.net/نحوه-پختن-کبه-طرز-تهیه-کبه-غذای-عربی-ا/‎Cachedکبه یک غذای عربی است و بسیار ظاهر زیبا و جالبی دارد با وجود اینکه جزء غذاهای سرخ ... صفحه اصلی آشپزی انواع غذاهای خارجی نحوه “پختن کبه” | طرز تهیه “کبه غذای ... طرز تهیه کبه عربی برشته - نمناک namnak.com/طرز-تهیه-کبه-عربی.p9820‎Cachedطرز تهیه کبه عربی و طرز تهیه کپه عربی و طرز تهیه کبه عربی برشته و طرز ... طرز تهیه کبه عربی به عنوان یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدار ترین غذاهای عربی را ... غذاهای لبنانی - آکا - آکاایران www.akairan.com/ashpazi/arabfood1/ghazaye-lobnani.html‎Cached Similar14 آگوست 2015 ... غذاهای لبنانی,انواع غذاهای لبنانی,غذاهای لبنانی,غذاهای لبنانی+تبوله,طرز تهیه غذای لبنانی,غذاهای لبنانی حمص,غذاهای لبنانی طرز تهیه,حمص,غذاهای ... غذاهای عربی - آکاایران www.akairan.com/ashpazi/arabfood1/‎Cached Similarدر این بخش شما با انواع سایت اشپزی اکا,بفرمایید شام,غذای عربی کبه,پخت دسر ... غذای عربی,شام چی بپزم,طرز تهیه غذای عربی,آموزش اشپزی آنلاین,انواع دسر,اموزش ... طرز تهیه غذای عربی « مجبوس » - نیک صالحی www.niksalehi.com/cooking/طرز-تهیه-غذای-عربی-مجبوس.html‎Cachedمجبوس یا مکبوس یک غذای عربی می باشد که مخلوطی از پلو با ادویه های مختلف بهمراه مرغ می باشد. ... در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه مجبوس آشنا می شوید. ... برچسب ها: طرز تهیه انواع غذاها طرز تهیه غذاهای عربی طرز تهیه غذاهای فرنگی طرز تهیه مجبوس. آموزش و طرز تهیه انواع غذاهای لبنانی و عربی تعلم اللغة العربیة ... iranchef.com/.../آموزش-و-طرز-تهیه-انواع-غذاهای-لبنانی-و-عربی-تعلم-اللغة-العربیة-واللبنانیة-الأطعمة-والحلویات‎Cached12 آگوست 2010 ... آموزش وطرز تهیه خورش مرغ و زیتون (غدای لبنانی)فرهاد زعفری هشجین. مواد لازم: مرغ ۵۰۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد سیر ۴ حبه پودر زیره سیاه ۱ قاشق ...