این مواد غذایی را فریز نکنید!

به گزارش جام جم سرا ، در ادامه لیستی از غذاهایی که به خوبی فریز نمی شوند، آورده شده است.

کیک های با رویه های خامه ای: رویه های خامه ای کیک ها که نرم و کرکی هستند و با سفیده ی تخم مرغ و یا خامه ی زده شده تهیه و پخته می شوند، وقتی فریز می شوند، این پوشش ها نرم و روان شده و مایع غلیظی از آن ها خارج شده و در واقع شکل اصلی خود را از دست می دهند. شما می توانید این کیک ها را پس از برداشتن قسمت رویی شان، فریز کنید.

کیک هایی که پوشش کره ای دارند برای فریز کردن بسیار مناسب هستند.

ماکارونی های پخته شده: دوباره گرم کردن ماکارونی های پخته ی فریز شده، نرم، خمیرمانند و بدشکل می شود، به همین دلیل بهتر است از فریز کردن آن ها منصرف شوید.

کاستاردها و پای هایی که با خامه پر می شوند: این دسته از مواد غذایی هم آبکی شده و شکل خود را از دست می دهند.

سفیده ی تخم مرغ و مرنگ ها: این مواد غذایی هم ترک برداشته، سفت شده و حالت لاستیک مانند به خود می گیرند.

مایونز: این چاشنی نیز بعد از فریز شدن اجزایش متلاشی و بریده بریده می شود و انسجام خود را از دست می دهد.

میوه ها و سبزیجات خامی که دارای آب زیادی هستند: که شامل کاهو، هندوانه، مرکبات و خیار می شود.
گوجه فرنگی از این قاعده استثناست. البته زمانی که می خواهید از آن در غذاهایی استفاده کنید که پخته می شوند مثل خورش ها و یا املت ها.

سس ها و آبگوشت ها: سس ها و آب گوشت های غلیظ وقتی فریز می شوند، ترکیبشان به هم خورده و بافتشان از هم جدا می شود. اما آن مایعاتی که زمان آماده کردن و پختن کباب ماهیتابه ای به درون ظرف می چکد را در صورتی که ماده ی غلیظ کننده ای به آن اضافه نکنید، می توانید به راحتی فریز کنید.

ماست، پنیر خامه ای و خامه ترش: این محصولات لبنی هم در صورت فریز شدن ترکیبشان به هم خورده و از هم جدا جدا می شوند.

شیر: هنگامی که شیر منجمد را گرم می کنید ناصاف و بریده بریده می شود. پس فریز کردن آن برای وقتی که می خواهید آن را مستقیم مصرف نمایید، ایده ی خوبی نیست؛ اما هنگامی که تصمیم دارید آن را درون غذاهایی که پخته می شوند، مثلا سوپ شیر، بریزید، مشکلی وجود ندارد. فقط به این نکته دقت داشته باشید، زمانی که می خواهید آن را یخ زدایی کنید، بسته به این که اندازه ی ظرفتان چه قدر است به مدت یک روز یا بیشتر در یخچال قرار دهید و از نگه داشتن آن در دمای بیرون خودداری کنید.

منبع :​تبیان

لینک منبع :این مواد غذایی را فریز نکنید!

این مواد غذایی را فریز نکنید! - جام جم آنلاین jamejamonline.ir/sara/.../این-مواد-غذایی-را-فریز-نکنید‎Cached16 آوریل 2016 ... در عمل هر ماده ی غذایی می تواند فریز و یا منجمد شود؛ اما در واقعیت همه ی مواد غذایی به ... غذاهایی که نمی توانید یخ زدایی کنید و بعد بخورید را فریز نکنید. این مواد غذایی را فریز نکنید - تبیان article.tebyan.net/316175/این-مواد-غذایی-را-فریز-نکنید‎Cached16 آوریل 2016 ... در عمل هر ماده ی غذایی می تواند فریز و یا منجمد شود؛ اما در واقعیت همه ی مواد غذایی ... غذاهایی را که نمی توانید یخ زدایی کنید و بعد بخورید را فریز نکنید. تک شات | این مواد غذایی را هرگز فریز نکنید https://www.techshot.ir/health/93784 14 فوریه 2016 ... از گذشته های دور تاکنون، بشریت برای نگهداری و یا به عبارتی دیگر افزایش طول عمر و تازگی مواد غذایی، آن‌ها را در یخچال‌های طبیعی و محفظه‌هایی سرد ... فریز کردن این مواد غذایی خطرناک است - نمناک namnak.com/فریز-کردن-مواد-غذایی.p15078‎Cachedفریز کردن مواد غذایی و نکات نگهداری مواد غذایی و نگهداری مواد غذایی در یخچال و ... بهتر است این مواد را در یخچال یا فریزر نگهداری نکنید هرچند که همین حالا برخی از آنها در ... این ۱۰ ماده غذایی را در فریزر نگهداری نکنید - عصر ایران www.asriran.com/fa/.../این-۱۰-ماده-غذایی-را-در-فریزر-نگهداری-نکنید‎Cached Similarاین ۱۰ ماده غذایی را در فریزر نگهداری نکنید برخی مواد غذایی به دلیل یخ زدن یا قرار گرفتن مدتی نسبتا طولانی در فریزر خاصیت خود را از دست می‌دهند و در برخی موارد ... این مواد غذایی را در فریزر نگهداری نکنید - میهن فال www.mihanfal.com/do-not-store-food-in-the-freezer.html‎Cachedاین مواد غذایی را در فریزر نگهداری نکنید نگهداری مواد غذایی به روش و شیوه ای درست در حفظ سلامت و مواد مغذی موجود در آنها نقشی اساسی دارد که در این بخش به آ. این 10 ماده غذایی را در فریزر نگهداری نکنید - باشگاه خبرنگاران www.yjc.ir/fa/news/.../این-10-ماده-غذایی-را-در-فریزر-نگهداری-نکنید‎Cached Similar20 ژانویه 2016 ... اما توجه به این نکته مهم است که نگهداری مواد غذایی مختلف متفاوت است و نمی‌توان همه مواد را برای تازه ماندن در فریزر گذاشت. در واقع مدت زمانی که غذاها ... این مواد غذایی را در فریزر نگهداری نکنید | چاره چی charechi.com/37904/این-مواد-غذایی-را-در-فریزر-نگهداری-نکنی/‎Cached31 ژانویه 2017 ... اختصاصی چاره چی/ خیلی از اوقات مواد غذایی را که نمی خواهیم مدت زیادی استفاده کنیم یا باقی مانده های آن ها را که باید دور ریخته شود داخل فریزر قرار می ... میوه و شیرینی را فریز نکنید | مجله اینترنتی جوان نوین www.javannovin.com/2305/میوه-و-شیرینی-را-فریز-نکنید.html‎Cachedروش نگهداری مواد غذایی به طریق انجماد اساسا برای انواع گوشت مطرح بوده است و بعد از آن ... باعث می‌شود بسیاری از مواد مغذی که خارج شده و این ماده غذایی ارزش خود را از دست بدهد. ... به طور کلی توصیه می‌کنیم میوه، انواع شیرینی و لبنیات را فریز نکنید. این مواد غذایی را فریز نکنید! - لادین ladin.ir/other/این-مواد-غذایی-را-فریز-نکنید/‎Cachedاین مواد غذایی را فریز نکنید! کیک های با رویه های خامه ای: رویه های خامه ای کیک ها که نرم و کرکی هستند و با سفیده ی تخم مرغ و یا خامه ی زده شده تهیه و پخته می شوند، ...