هر غذایی، غذای خانگی نیست

معمولا این فهرست‌ها هنگام ظهر و همان زمانی که شکم به قار و قور می‌افتد میان مردم توزیع می‌شود و محال است کاسبی نشانی و شماره تماس یک یا دو آشپزخانه را نداشته باشد.

متاسفانه تعداد زیادی از خانواده‌ها و کسبه تصور می‌کنند این غذاها خانگی و بدون ضرر است، پس در هفته بیش از سه چهار بار سفارش می‌دهند. غافل از این که نمی‌دانند در آشپزخانه‌ها چه خبر است و از چه مواد اولیه‌ای برای طبخ استفاده می‌شود.

نمک و روغن دو جزء جدایی‌ناپذیر غذاهای رستورانی و آشپزخانه‌ای است که به‌واسطه این دو ماده، طعم نامطلوب و ظاهر بی‌کیفیت غذا را پوشش می‌دهند.

در خانه کمترین میزان نمک یا روغن استفاده می‌شود؛ اما در غذاهای آشپزخانه‌ای بیشترین میزان نمک و ادویه‌ها را برای مخفی کردن طعم نامطلوب برنج‌های بی‌کیفیت خارجی و خورش‌های بی‌مزه و گوشت‌های نامرغوب استفاده می‌کنند و اغلب هر پرس چلو را برای پسند مشتری به جای روغن مایع با روغن جامد و کره‌های طعم‌دار معطر می‌کنند که معلوم نیست چه کیفیتی دارد.

اگر شما بخواهید یک پرس از همین چلوهای خانگی را بدون کره‌های طعم‌دار بخورید محال است یک قاشق آن از گلویتان پایین رود.

استفاده از دنبه حرارت‌دیده آب‌شده و روغن‌های جامد بی‌کیفیت و مضری که در حجم‌ زیاد با قیمت پایین خریداری می‌شود و جایگزین روغن‌های مایع مخصوص پخت ‌و پز می‌شود از تخلفات این آشپزخانه‌هاست.

همچنین استفاده از روغن‌های قیری‌شده باقیمانده از روز قبل که برای سرخ کردن و تفت دادن پیاز، گوشت، سبزی، بادمجان، سیب‌زمینی، مرغ و ماهی مصرف می‌شود و استفاده از سنگ نمک و به کاربردن مواد رنگ‌دهنده یا طعم‌زایی که گاهی به جای زعفران مورد مصرف قرار می‌گیرد که می‌تواند غذا را به‌طور نسبی سمی و ناسالم کند از دیگر تخلفاتی است که باید بازرسان بهداشت هنگام مراجعه و نظارت به این آشپزخانه‌ها لزوما به نوع روغن مصرفی و مواد اولیه غذاها توجه بیشتری مبذول دارند .

فاخره بهبهانی - دانش و سلامت

لینک منبع :هر غذایی، غذای خانگی نیست

Images for هر غذایی، غذای خانگی نیست هر غذایی، غذای خانگی نیست - جام جم آنلاین jamejamonline.ir/sara/.../هر-غذایی،-غذای-خانگی-نیست‎Cached6 آگوست 2015 ... شاید تا به حال وقتی در حال گذر از یک خیابان یا کوچه‌ای پر تردد بوده‌اید فهرست غذای برخی آشپزخانه‌های تهیه و توزیع غذاهای خانگی را به دست‌تان داده ... هشدار به روزه‌داران؛ هر غذایی، غذای خانگی نیست | بهداشت نیوز behdashtnews.ir/.../-هشدار-به-روزه‌داران؛-هر-غذایی،-غذای-خانگی-نیست/‎Cached29 مه 2017 ... به گفته یک متخصص بهداشت مواد غذایی، خوراکی‌هایی که با نام غذای خانگی همزمان با افطار در سطح شهر و مکان‌های مختلف و گاهی با بهایی بسیار نازل ... هر غذایی، غذای خانگی نیست - جام جم آنلاین 77.104.65.15/sara/.../هر-غذایی،-غذای-خانگی-نیست‎Cached6 آگوست 2015 ... شاید تا به حال وقتی در حال گذر از یک خیابان یا کوچه‌ای پر تردد بوده‌اید فهرست غذای برخی آشپزخانه‌های تهیه و توزیع غذاهای خانگی را به دست‌تان داده ... هشدار به روزه‌داران؛ هر غذایی، غذای خانگی نیست - بهداشت نیوز - شهرخبر www.shahrekhabar.com/medical/149605110098621‎Cachedبه گفته یک متخصص بهداشت مواد غذایی، خوراکی‌هایی که با نام غذای خانگی همزمان با افطار در سطح شهر و مکان‌های مختلف و گاهی با بهایی بسیار نازل عرضه می‌شوند، ممکن ... روزنامه سراسری سایه | هر غذایی، غذای خانگی نیست www.sayeh-news.com/fa/Online/.../هر-غذایی،-غذای-خانگی-نیست-‎Cached29 مه 2017 ... به گفته یک متخصص بهداشت مواد غذایی، خوراکی‌هایی که با نام غذای خانگی همزمان با افطار در سطح شهر و مکان‌های مختلف و گاهی با بهایی بسیار نازل ... سفارش آنلاین غذا از منوی غذای خانگی پارسا در زودفود https://www.zoodfood.com/ghazayekhanegiparsa‎Cached Rating: 4.3 - 5 reviews منوی آنلاین غذای خانگی پارسا | با انواع غذاهای ایرانی, سوپ, | رستورانghazayekhanegiparsa | منوی جدید. سفارش آنلاین غذا از منوی غذای خانگی ترنم در زودفود https://www.zoodfood.com/restaurant/0vp120‎Cachedمنوی آنلاین غذای خانگی ترنم | با انواع غذاهای ایرانی, ماهی, سنتی, دیزی, | منوی جدید رستوران. ... این رستوران در حال حاضر فعال نیست. ... آدرس : اصفهان، خیابان رباط دوم، چهار راه رزمندگان، طبقه زیرین مجتمع اورانوس، غذای خانگی ترنم ..... با اسنپ‌فود هستند فهرست شده و منوی کامل آن‌ها به همراه قیمت های به روز هر غذا به کاربران نمایش داده می‌شود. هر غذایی، غذای خانگی نیست - روزنامه سایه | خبر فارسی khabarfarsi.com/u/39059342 28 مه 2017 ... هر غذایی، غذای خانگی نیست. به گفته یک متخصص بهداشت مواد غذایی، خوراکی هایی که با نام غذای خانگی همزمان با افطار در سطح شهر و مکان های مختلف و ... هر غذایی، غذای خانگی نیست | شاید تا به حال وقتی در حال گذر - قطره www.ghatreh.com/news/nn35021439/غذایی-غذای-خانگی-نیست 12 دسامبر 2016 ... شاید تا به حال وقتی در حال گذر از یک خیابان یا کوچه ای پر تردد بوده اید فهرست غذای برخی آشپزخانه های تهیه و توزیØ.