یک روز خوب با پسته

[ad_1]

ماهنامه همشهری تندرستی: یکی از بهترین فصل ها از نظر من فصلی است که پسته به بازار می آید! وای که چقدر پسته تازه خوشمزه است. به نظرم یکی از هیجان انگیزترین چیزهایی که در این دنیا وجود دارد پسته تازه است. تا می توانید از این مغز خوش رنگ و خوش طعم استفاده کنید چون تا به خودمان بیاییم می بینیم تمام شده است و باید تا سال بعد انتظارش را بکشیم. البته پسته خشک در همه فصل ها موجود است ولی تازه آن چیز دیگری است.

پاستا با سس پسته و پنیر پارمسان

مواد لازم:

• 1 بسته ماکارونی 450 گرمی
• 3 عدد کدوسبز
• 25 گرم کره
• 1 پیمانه پسته خرد شده
• 4 ق س روغن زیتون
• 2 حبه سیر له شده
• 1 پیمانه ریحان
• 2/1 پیمانه پنیر پارمسان
• 2/1 ق چ رنده پوست لیمو
• به میزان لازم نمک و فلفل

 

طرز تهیه:

1. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و آن را روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید، سپس ماکارونی را همراه با کمی نمک داخل آن بریزید. صبر کنید تا ماکارونی کاملا نرم شود، سپس آن را داخل سبد بریزید.

2. کدوسبزها را بشویید و پوست بگیرید، سپس آنها را ریز رنده کنید و کنار بگذارید. سیر، پسته خرد شده، روغن زیتون، برگ های ریحان، یک قاشق چای خوری نمک، کمی فلفل و رنده پوست لیمو را داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. حالا کدوهای رنده شده را اضافه کنید و دوباره دستگاه را روشن کنید تا همه مواد خوب با هم مخلوط شوند.

3. در یک تابه کره را بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی کره آب شد، پاستا را داخل آن بریزید. 4/3 سس پسته را هم بریزید و مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید. در انتها پنیر رنده شده و در صورت نیاز مقداری نمک و فلفل هم اضافه کنید و دوباره مواد را با هم مخلوط کنید.

4. پاستا را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید و همراه با بقیه سس سرو کنید.

---

مافین پسته با خامه اضافه

مواد لازم:

• 115 گرم کره
• 250 گرم شکر
• 2 عدد تخم مرغ
• 2/1 و 1 ق چ گلاب
• 200 میلی لیتر شیر
• 225 گرم آرد
• 2 ق چ بیکینگ پودر
• 2/1 ق چ نمک
• 50 گرم پسته خرد شده
• مواد لازم برای خامه رویی
• 240 گرم کره
• 500 گرم پودر قند
• 2 ق چ گلاب
• 1 ق س شیر
• 2/1 ق چ نمک
• مقداری رنگ خوراکی صورتی
• مقداری پسته خرد شده برای تزیین

 

طرز تهیه:

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. 12 عدد قالب مافین را با کاغذهای مخصوص بپوشانید و کنار بگذارید. در یک کاسه مناسب، کره و شکر را بریزید و با همزن برقی حدود 5-4 دقیقه بزنید. سپس تخم مرغ ها را همراه با گلاب اضافه کنید. دقت کنید که تخم مرغ ها را باید دانه دانه اضافه کنید و بعد از هر عدد تخم مرغ، مخلوط را خوب هم بزنید.

2. در یک کاسه دیگر آرد، بیکینگ پودر و نمک را خوب با هم مخلوط کنید. حالا باید مخلوط آرد را به مواد اضافه کنید ولی دقت کنید که این کار باید در سه مرحله انجام شود. به این صورت که ابتدا 3/1 از مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید، سپس نیمی از شیر را بریزید و به هم زدن ادامه دهید و دوباره 3/1 دیگر از مخلوط آرد را اضافه و هم بزنید. در این مرحله بقیه شیر را بریزید. بعد از این که مواد را خوب با هم مخلوط کردید، بقیه آرد را بریزید. برای راحتی کار بهتر است از یک همزن دستی استفاده کنید. در انتها پسته های خرد شده را اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا مایه کیک آماده شود.

3. 4/3 از قالب های مافین را با مایه کیک پر کنید، سپس آنها را به مدت 35-30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا کیک ها بپزند. در این میان خامه روی کیک را آماده کنید. به این صورت که کره را با همزن برقی حدود 2 دقیقه بزنید. سپس پودر قند را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا با هم مخلوط شود. حالا گلاب، نمک و چند قطره رنگ خوراکی اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. در مرحله آخر شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا خامه غلیظ و یکدستی حاصل شود.

4. وقتی کیک ها را از فر در آوردید، صبر کنید تا کاملا خنک شوند، سپس آنها را با خامه ای که آماده کرده اید و مقداری پسته خرد شده تزیین و سرو کنید.

---

چیز کیک پسته و شکلات

مواد لازم:

• 150 گرم کره آب شده
• 300 گرم بیسکویت
• 400 گرم پنیر خامه ای
• 300 گرم خامه فرم گرفته
• 75 گرم پودر قند
• 300 گرم شکلات سفید آب شده
• 100 گرم پسته خرد شده
• مواد لازم برای تزیین
• 25 گرم پسته خرد شده
• 50 گرم شکلات آب شده
• مقداری خامه فرم گرفته

 

طرز تهیه:

1. بیسکویت ها را خرد کنید و داخل ظرف غذاساز بریزید. دستگاه را روشن کنید تا بیسکویت ها کاملا خرد شوند. سپس آنها را داخل یک کاسه بریزید. حالا کره را اضافه کنید و هم بزنید تا بیسکویت و کره خوب با هم مخلوط شوند. قالب کمربندی مناسبی را با کاغذ روغنی بپوشانید، سپس مخلوط را داخل آن بریزید و خوب پخش کنید. مخلوط را با پشت قاشق داخل قالب فشار دهید تا یک لایه تشکیل شود. قالب را حدود 30 دقیقه داخل یخچال بگذارید.

2. در این میان در یک کاسه پنیر خامه ای را بریزید و آن را با همزن خوب بزنید تا یکدست شود. سپس خامه و پودر قند را بریزید و به هم زدن ادامه دهید. حالا باید شکلات سفید آب شده و سرد را همراه با پسته خرد شده اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا لایه چیز کیک آماده شود.

3. بعد از این که لایه داخل قالب کاملا سفت شد، لایه چیز کیک را روی آن بریزید، سپس قالب را دوباره داخل یخچال قرار دهید تا مواد کاملا سفت شوند.

4. بعد از آماده شدن چیز کیک آن را با شکلات آب شده، خامه فرم گرفته و مقداری پسته خرد شده تزیین و سرو کنید.

---

خوراک مرغ با طعم پسته و پیازچه

مواد لازم:

• 500 گرم فیله مرغ
• 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز
• 1 پیمانه پودر پسته
• 4/1 پیمانه برگ جعفری
• 4/1 پیمانه شیر
• 4 عدد پیازچه خرد شده
• به میزان لازم نمک، فلفل و روغن
• مواد لازم برای مرینت کردن مرینت کردن مرغ
• 1 ق س زردچوبه
• 1 ق س پودر کاری
• 1 ق س دانه گشنیز
• 2 ق س سس سویا
• 4/1 پیمانه شیر
• 1 ق س آب لیمو

 

طرز تهیه:

1. یک تابه نچسب را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس دانه های گشنیز را حدود 1 دقیقه داخل آن تفت دهید، سپس آنها را داخل یک کاسه مناسب بریزید. بقیه مواد را هم برای مرینت کردن اضافه کنید و هم بزنید. مرغ را به صورت تکه های 5-4 سانتی متری خرد کنید و داخل کاسه بریزید. تکه های مرغ را آغشته به مواد کنید. حدود 30 دقیقه کاسه را داخل یخچال قرار دهید.

2. بعد از زمان ذکر شده داخل یک تابه مناسب مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس تکه های مرغ را داخل آن تفت دهید. بعد از 4-3 دقیقه فلفل دلمه ای خرد شده را همراه با پیازچه های خرد شده اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.

3. حالا باید پودر پسته را اضافه کنید. حدود 2-1 دقیقه دیگر مواد را با هم تفت دهید، سپس شیر را اضافه کنید. کمی نمک و فلفل هم بریزید. مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید. صبر کنید تا خوراک جا بیفتد و غلیظ شود. در انتها جعفری را هم اضافه کنید.

4. وقتی خوراک جا افتاد، آن را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید و سرو کنید.

---

حلقه نان با طعم پسته و گل محمدی

مواد لازم:

• 2 پیمانه آرد
• 2/1 ق چ نمک
• 2/1 پیمانه شیر ولرم
• 2 ق س مایه خمیر
• 4 ق س کره آب شده
• 1 عدد زرده تخم مرغ
• 2 ق س شکر
• مواد لازم برای داخل خمیر
• 4/1 پیمانه کره نرم شده
• 5-4 ق س شکر
• 3 ق چ دارچین
• 2/1 پیمانه مربای گل محمدی

 

طرز تهیه:

1. برای آماده کردن خمیر، در یک کاسه بزرگ شیر، مایه خمیر و شکر را با هم مخلوط کنید. صبر کنید تا مایه خمیر عمل بیاید، سپس کره و زرده تخم مرغ را اضافه و مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید. آرد و نمک را با هم مخلوط و الک کنید. سپس به آرامی به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرم و یکدستی حاصل شود. خمیر را روی سطح آردپاشی شده حدود 2-1 دقیقه ورز دهید، سپس آن را داخل یک کاسه مناسب که از قبل چرب کرده اید قرار دهید. روی کاسه را بپوشانید و آن را در جای گرم به مدت 1 ساعت استراحت دهید.

2. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد روشن کنید. خمیر را روی سطح آردپاشی شده به قطر یک سانتی متر باز کنید و با برش روی آن کره بمالید. شکر، پودر و پسته و دارچین را با هم مخلوط کنید و روی خمیر بریزید. در انتها مربای گل محمدی را روی مواد بریزید. خمیر را به آرامی لوله کنید.

3. با یک چاقوی تیز خمیر رول شده را از طول به دو قسمت تقسیم کنید تا دو نوار که وسط شان راه راه است به وجود بیاید. نوارها را از پشت قسمت خمیری شان به هم نزدیک کنید. قسمت بالای آنها را به هم بچسبانید. سپس به آرامی خمیرها را دور هم بتابانید، طوری که قسمت راه راه خمیرهابه سمت بیرون باشد. دو سر خمیر تابیده شده را به هم وصل کنید تا شبیه حلقه شود.

4. حلقه را داخل سینی فر چرب شده قرار دهید. سینی را به مدت 20 دقیقه داخل فر قرار دهید. بعد از زمان ذکر شده، دمای فر را به 175 سانتی گراد کاهش دهید و 10-5 دقیقه دیگر صبر کنید تا نان کاملا بپزد، سپس آن را از فر در آورید و صبر کنید تا خنک شود. حالا می توانید آن را سرو کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
یک روز خوب با پسته محبوب هایکروزخوبباپسته فر را با دمای درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود عدد قالب مافین را با کاغذهای یک روز خوب با پسته هشدار نیوزماهنامه همشهری تندرستی یکی از بهترین فصل ها از نظر من فصلی است که پسته به بازار می آید آشپزی سالم پزشکان ایران سوپ یکی از بهترین گزینه‌ها برای یک شام سبک پاییزی است این بار با کرفس و هویچ یک سوپ سبک روش برای سوزاندن کالری در یک روز روش برای سوزاندن کالری در یک روز یکی از اساسی ترین روش ها برای کم کردن وزن این است که یک ابزار مرجع ابزار وبلاگ و سایت این ابزار به مدیران سایت ها و وبلاگ ها این امکان را می دهد که فایل های ویدیویی خود را با فرمت گل پسته آموزش ساخت گل با پوست پسته ایران کوک گلسازی با پوست پسته با خلاقیت میتوانید از لوازمی که دور ریز هستند کاردستی های زیبایی تهیه یکصدا ایستگاه خبری افغانستان سومین روز از نشست وزیران خارجۀ ناتو امروز در مقر این سازمان با محوریت افغانستان گذشت آشپزی رنگین عکس و تزئین انواع دسر شیرینی ژله پودینگ ، بستنی و حلوا عکس و تزئین غذای نوزادان گزارشی از مراسم پانزدهمین روز درگذشت دکتر محسن پسندیده در •رانندگان ترمینال مسافربری سبزوار گاهی با یک یا دو ساعت تأخیر حرکت می کنند • دانشگاه حکیم گیاهان دارویی معجزه ، مجهزترین عطاری غرب قرفه پنج مثقال، خولنجان، کبابه، قرنفل، جوزبوا، از هریک سه مثقال قاقله کبار و صغار، از هریک رژیم غذایی برای لاغر شدن رژیم لاغری شماره یک ایران کوک رژیم لاغری برنامه روز شنبه ناشتا لیوان آب گرم قاشق غذاخوری آبلیمو صبحانه کف دست شروع یک روز خوب عکس یک روز خوب یک روز خوب میاده

لینک منبع :یک روز خوب با پسته

Images for یک روز خوب با پسته یک روز خوب با پسته - برترین ها www.bartarinha.ir/fa/news/436289/یک-روز-خوب-با-پسته‎Cached17 دسامبر 2016 ... یک روز خوب با پسته. طرز تهیه: 1. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و آن را روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید، سپس ماکارونی را همراه با کمی نمک داخل آن ... یک روز خوب با پسته - کمونه kamooneh.com/fa/news/102460/یک-روز-خوب-با-پسته 19 دسامبر 2016 ... یکی از بهترین فصل ها از نظر من فصلی است که پسته به بازار می آید! وای که چقدر پسته تازه خوشمزه است. به نظرم یکی از هیجان انگیزترین چیزهایی ... یک روز خوب با کلی غذاهای پسته ای !! - وبسایت هفت حوض 7hooz.com/روز-خوب-با-پسته/‎Cached18 دسامبر 2016 ... پسته, آشپزی با پسته, دسر با پسته, خورشت با پسته, یکی از بهترین فصل ها، فصلی است که پسته به بازار می آید! وای که چقدر پسته تازه خوشمزه ... یک روز خوب با پسته!!پاستاباسس پسته وپنیر - Matlabak.ir matlabak.ir/technology.php?subject=&pid=2594‎Cached29 دسامبر 2016 ... در یک تابه کره را بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی کره آب شد، پاستا را داخل آن بریزید. 4/3 سس پسته را هم بریزید و مواد را به آرامی با هم ... یک روز خوب با پسته | خبر فارسی khabarfarsi.com/u/29836243 یک روز خوب با پسته. ماهنامه همشهری تندرستی: یکی از بهترین فصل ها از نظر من فصلی است که پسته به بازار می آید! وای که چقدر پسته تازه خوشمزه است. به نظرم یکی ... یک روز خوب با پسته - تی نیوز tnews.ir/news/769576169369.html یک روز خوب با پسته. دریافت خبر : شنبه 27 آذر 1395 ساعت 11:44. مجله اینترنتی ندا آنلاین: ماهنامه همشهری تندرستی: یکی از بهترین فصل ها از نظر من فصلی هست که ... The Days After the Years - Google Books Result https://books.google.com/books?isbn=1312087145 Nasser Amini - ‎ روز دیگری مردی همراه با سه فرزند خود مراجعه کرد و گفت آقا ما ماشینی خریده ایم ولی ... هتل با اینکه یک بسته گز و یک جعبه پسته باو داده ایم خجالت می کشیم چون هر روز ...یک روز خوب با پسته - گذار نیوز | خبر فارسی khabarfarsi.com/u/29838852/redirect/gozarnews.ir یک روز خوب با پسته. ماهنامه همشهری تندرستی: یکی از بهترین فصل ها از نظر من فصلی است که پسته به بازار می آید! وای که چقدر پسته تازه خوشمزه است. به نظرم یکی ... بیسکویت کره ای با پسته و هل — ZoZo www.zozobaking.com/farsirecipes/بیسکویت-کره-ای-با-پسته-و-هل‎Cached31 جولای 2015 ... این بیسکویت شکننده و ترد و کره ای با طمع و عطر عالی هل یک بیسکویت که ... کنید و در مرحله آخر آرد را به دو مرحله اضافه کنید تا تمام مواد خوب با م قاطی شن. ... فقط یک لوله از خمیر را بپزین و اون یکی را نگه دارین برای یک روز دیگه. خواص بی نظیر پسته - نمناک namnak.com/خواص-بی-نظیر-پسته.p10841‎Cachedپسته،عضو ثابت آجیل با وجود جثه کوچک خود سرشار از منابع مفید و مغذی برای ... روغن پسته یک مرطوب کننده مطلوب بوده و به سرعت جذب می شود و حالت چسبندگی ایجاد ...

پسته