طرز تهیه «آش آبغوره» برای تُرش پسندان

[ad_1]

وب‌سایت شور وشیرین: اگر دنبال طعم های ترش در برنامه غذایی تان هستید و این طعم را ترجیح می دهید، برایتان آش بسیار خوشمزه آبغوره را که طعم ترش آن را حتما حس خواهید کرد آموزش داده ایم.

• لوبیاقرمز یا سفید 1 پیمانه
• برنج 2 پیمانه
• پیاز خردکرده 2 عدد متوسط
• روغن به میزان لازم
• نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
• رب گوجه‌فرنگی 2 قاشق سوپخوری
• نعنای خشک 2 قاشق سوپخوری
• آب گوشت 2 لیتر
• سبزی (تره و جعفری) 700 گرم
• غوره نیم کیلو (یا آبغوره یک‌دوم پیمانه)

 

 

طرز تهیه:

 

1-ابتدا لوبیا را- که از شب قبل خیسانده‌اید- بپزید. برنج را هم خیس کنید.

2-آن‌گاه قابلمه‌ی مناسبی روی اجاق بگذارید و پیاز را قدری در روغن سرخ کنید تا طلائی‌رنگ شود.

3-زردچوبه، رب گوجه‌فرنگی و نعنا را نیز اضافه کنید.

4-حالا برنج را همراه با مقداری آب به آن بیفزائید و صبر کنید تا با حرارت ملایم بپزد.

5-سپس آب گوشت را اضافه کنید و همین که جوشید، سبزی و لوبیا را بیفزائید.

6-در آخر، غوره یا آبغوره را اضافه نمائید و به مقدار لازم نمک بریزید و بگذارید آش کاملاً جا بیفتد.

7-اکنون آش را در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را با نعنا‌داغ تزئین کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط



کلماتی برای این موضوع
طرز تهیه آش آبغوره برای تُرش پسندان