«سوپ پیاز انگلیسی» و تحول در آشپزی

[ad_1]

وب سایت آشپز باشی: سوپ پیاز انگلیسی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این سوپ شما را نا امید نخواهد کرد، عاشق طعم و به خصوص لایه ی ترد روی آن خواهد شد.

 مواد لازم:

•     کره قدری
•     روغن زیتون  به میزان لازم
•     مریم گلی  ۱ مشت
•     سیر  ۶ حبه
•     پیاز قرمز  ۵ عدد
•     پیاز سفید  ۳ عدد بزرگ
•     موسیر ۳ عدد
•     تره فرنگی  ۳۰۰ گرم
•     نمک  به میزان لازم
•     فلفل سیاه  به میزان لازم
•     آب گوشت ۴ لیتر
•     نان تست  ۸ برش
•     پنیر چدار  ۲۰۰ گرم
•     سس ورچستر شایر   به میزان لازم

 

طرز تهیه:

1- کره را به همراه مقداری روغن زیتون، مریم گلی و سیر در قابلمه ای نچسب روی حرارت ملایم بریزید، آن را هم بزنید و بعد پیاز ها، موسیر و تره فرنگی را اضافه کنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. درب قابلمه را به صورت نیمه باز بگذارید و اجازه دهید برای ۵۰ دقیقه بپزند. در ۲۰ دقیقه ی پایانی درب ظرف را بردارید. پیازها نرم و طلایی می شوند. آن ها را هر از گاهی هم بزنید. پیاز کم کم شیرین شده و طعم خوبی می گیرد، پس عجله نکنید.

2-وقتی پیاز و تره فرنگی نرم شد، آب گوشت (یا آب مرغ) را اضافه کنید و بجوشانید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قل بزند.

3-فر را با حداکثر حرارت گرم کنید. برش های نان را از هر دو سمت تست کنید. سوپ را بچشید و در صورت لزوم نمک و فلفل بیشتری به آن بزنید.

4-سوپ را در کاسه های تک نفره (که مناسب گذاشتن در فر باشند) بریزید و در سینی فر بچینید. نان های تست را تکه تکه کرده و روی سوپ ها را با آن ها بپوشانید. کمی پنیر چدار روی هر یک رنده کرده و مقداری سس ورچستر شایر به آن ها بزنید. به برگ های مریم گلی که کنار گذاشته بودید، کمی روغن زیتون بزنید و آن ها را روی سوپ ها بگذارید.

5-سینی را در فر بگذارید تا پنیر ها آب شده و طلایی رنگ شوند. مراقب باشید تا پنیر ها نسوزند. وقتی پنیر ها حباب زدند، با احتیاط آن ها را از فر خارج کنید و آن ها را سرو کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ پیاز انگلیسی:

1- تعدادی برگ مریم گلی برای روی سوپ ها کنار بگذارید. می توانید از رزماری و یا آویشن هم استفاده کنید.

2- سیر و پیاز ها را پوست بگیرید و نازک خلالی کنید.

3- تره فرنگی ها را پاک کرده و بشویید و سپس خرد کنید.

4- می توانید از آب مرغ هم استفاده کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه حلوای زنجبیل سوپ های پاییزی و زمستانی این پیراشکی ارزش وقت گذاشتن دارد شب یلدا ژله انار و قیمه نثار، قیمه نثار غذای سنتی قزوین آکادر این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه قیمه نثار را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم خانه داری پزشکان ایران حتما شما هم دوست دارید خانه ای تمیز و بدون لکه و کثیفی داشته باشید اگر از جمله خانم غذای مخصوص شب چهارشنبه سوری علوم حسابدارییکی از آیین‌های ویژه قبل از حلول سال نو در اردبیل، مراسم شب چهارشنبه سوری است که هنوز فان و سرگرمی متن آهنگ جدید مرتضی کاظمی بنام دیوونه احساسی شب شدو باز مثل یه دیوونه خیره به سقف بارداری با میکرواینجکشن ادامه صفحه ساله؛ مشکل مورفولوژی نرمال ، تحرک آ و بی ، مشکل ایمنی و انعقادی و آندومتریوزاصطلاحات مفید پزشکی آرشیو …سلام من تصمیم دارم در اینجا فرهنگ واژها های عامیانه پزشکی رو که در بین مردم رایج شده و طرز تهیه حلوای زنجبیل سوپ های پاییزی و زمستانی این پیراشکی ارزش وقت گذاشتن دارد شب یلدا ژله انار و فالوده سوپ قیمه نثار، قیمه نثار غذای سنتی قزوین آکا رئیس جمهور ٩دی حرکت مردم در مسیر حق بود مسئولان نباید با نامه یک هنرمند از این فجایع باخبر خانه داری پزشکان ایران حتما شما هم دوست دارید خانه ای تمیز و بدون لکه و کثیفی داشته باشید اگر از جمله خانم های خانه غذای مخصوص شب چهارشنبه سوری علوم حسابداری یکی از آیین‌های ویژه قبل از حلول سال نو در اردبیل، مراسم شب چهارشنبه سوری است که هنوز هم فان و سرگرمی فان وسرگرمی فان وسرگرمی سرگرمی،طنز وسرگرمی،ترانه هندی،ترکی وهندی،سلفی بازیگران ایرانی بارداری با میکرواینجکشن ادامه صفحه ساله؛ مشکل مورفولوژی نرمال ، تحرک آ و بی ، مشکل ایمنی و انعقادی و آندومتریوز اصطلاحات مفید پزشکی آرشیو انجمن های سلام من تصمیم دارم در اینجا فرهنگ واژها های عامیانه پزشکی رو که در بین مردم رایج شده و خیلی حروف انگلیسی و نقاشی ان