باقلوا یکی از خوشمزه هایی اسـت که همه عاشق اش هستند. در این مطلب کیک باقلوا را به شما آموزش می دهیم که حتما از آن استقبال می کنید.
کیک باقلوا
باقلوا یکی از خوشمزه هایی اسـت که همه عاشق اش هستند. در این مطلب کیک باقلوا را به شما آموزش می دهیم که حتما از آن استقبال می کنید.
مواد لازم:
۱۲۰ گرم آرد
۱۰۰ گرم شکر
۳ عدد تخم مرغ
۱۵۰ گرم کره آب شده
۱۲۰ گرم بادام خرد شده
1/4 پیمانه گلاب
۱ ق چ بیکینگ پودر
1 ق چ پودر هل
مواد لازم برای شربت:
1 پیمانه شکر
1/3 پیمانه آب
1/4 پیمانه گلاب
1 ق چ عسل
روش تهیه:
1. ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. شکر و تخم مرغ ها را در یک ظرف مناسب با همزن برقی خوب بزنید. حالا کره آب شده را به آنها اضافه کنید، سپس گلاب و هل را به مایه اضافه کرده ، خوب مخلوط کنید. بیکینگ پودر و آرد را در یک ظرف دیگربا هم الک کرده، آنها را همراه بادام خرد شده به مواد اضافه کنید و با لیسک آنها را خوب هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود.
2. اکنون مایه را در یک قالب یا ظرف مناسب به ابعاد ۲۰×۳۰ که از قبل چرب کرده اید بریزید و ظرف را به مدت ۵ دقیقه داخل فر قرار دهید. بعد از 5 دقیقه حرارت را به ۱۷۰ درجه کاهش دهید و 35 دقیقه دیگر صبر کنید تا سطح مواد خوب طلایی شود.
3. قالب را از فر درآورید و صبر کنید تا کمی خنک شود، سپس کیک را از قالب درآورید، شربت داغ را روی آن بریزید و کیک را به ابعاد مورد نظرتان برش دهید.
دستور تهیه شربت:
شکر و آب را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود. حالا عسل را اضافه کنید تا شربت کف کند. در انتها گلاب را اضافه کنید. بعد از یکی دو جوش شربت آماده اسـت.
ایده آل
مطالب مرتبط :
مینی لوف باقلوای لذیذ با دستوری آسان و ویژه! +عکس
کیک آسون و سریع با بیسکوییت پتی بور!+عکس
طرزتهیه باقلوای خانگی،دسر خوشمزه ترکی!+عکس
باقلوای خوش طعم و آسان با خمیر یوفکا! +عکس
باقلوای لانه ای با طعم گل سرخ، دسر خاص و تفاوت!+عکس
باقلوا یکی از خوشمزه هایی اسـت که همه عاشق اش هستند. در این مطلب کیک باقلوا را به شما آموزش می دهیم که حتما از آن استقبال می کنید.
کیک باقلوا
باقلوا یکی از خوشمزه هایی اسـت که همه عاشق اش هستند. در این مطلب کیک باقلوا را به شما آموزش می دهیم که حتما از آن استقبال می کنید.
مواد لازم:
۱۲۰ گرم آرد
۱۰۰ گرم شکر
۳ عدد تخم مرغ
۱۵۰ گرم کره آب شده
۱۲۰ گرم بادام خرد شده
1/4 پیمانه گلاب
۱ ق چ بیکینگ پودر
1 ق چ پودر هل
مواد لازم برای شربت:
1 پیمانه شکر
1/3 پیمانه آب
1/4 پیمانه گلاب
1 ق چ عسل
روش تهیه:
1. ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. شکر و تخم مرغ ها را در یک ظرف مناسب با همزن برقی خوب بزنید. حالا کره آب شده را به آنها اضافه کنید، سپس گلاب و هل را به مایه اضافه کرده ، خوب مخلوط کنید. بیکینگ پودر و آرد را در یک ظرف دیگربا هم الک کرده، آنها را همراه بادام خرد شده به مواد اضافه کنید و با لیسک آنها را خوب هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود.
2. اکنون مایه را در یک قالب یا ظرف مناسب به ابعاد ۲۰×۳۰ که از قبل چرب کرده اید بریزید و ظرف را به مدت ۵ دقیقه داخل فر قرار دهید. بعد از 5 دقیقه حرارت را به ۱۷۰ درجه کاهش دهید و 35 دقیقه دیگر صبر کنید تا سطح مواد خوب طلایی شود.
3. قالب را از فر درآورید و صبر کنید تا کمی خنک شود، سپس کیک را از قالب درآورید، شربت داغ را روی آن بریزید و کیک را به ابعاد مورد نظرتان برش دهید.
دستور تهیه شربت:
شکر و آب را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود. حالا عسل را اضافه کنید تا شربت کف کند. در انتها گلاب را اضافه کنید. بعد از یکی دو جوش شربت آماده اسـت.
ایده آل
مطالب مرتبط :
مینی لوف باقلوای لذیذ با دستوری آسان و ویژه! +عکس
کیک آسون و سریع با بیسکوییت پتی بور!+عکس
طرزتهیه باقلوای خانگی،دسر خوشمزه ترکی!+عکس
باقلوای خوش طعم و آسان با خمیر یوفکا! +عکس
باقلوای لانه ای با طعم گل سرخ، دسر خاص و تفاوت!+عکس
در این مطلب از ایران ناز روش تهیه باقلوا به شیوه ی پاکستانی را اموزش میدهیم . امیدوارم این شیرینی خوش طعم را تهیه کنید و میهمانیهایتان را شیرین تر سازید.با ما در ایران ناز همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه باقلواى پاکستانى :
ورمیشل پاکستانی 200 گرم
روغن مایع 50 گرم
شیر عسلی 200 گرم
خردهاى نگینى پسته و گردو روی هم 200 گرم
پودر هل و دارچین ( تازه آسیاب کرده ) از هر کدام 1 قاشق چای خوری
گلاب 50 میلی لیتر
زعفران دم کرده 2 قاشق غذا خوری
کره 30 گرم
طرز تهیه باقلواى پاکستانى :
ابتدا ورمیشل ها را باروغن مایع و کره کمى تفت میدهیم ( مراقب باشیم نسوزه ) سپس خردههاى گردو وپسته ، گلاب ، هل ، دارچین و زعفران را اضافه میکنیم و کمى تفت میدهیم و شیر عسل را به مواد اضافه میکنیم … کمى تفت میدهیم و از روى حرارت برمى داریم .
وقتى کمى خنک شد ( ولرم باشد) داخل قالبهاى مینى مافین ریخته و حداقل یک ساعت صبر میکنیم تا شکل قالب رو بگیرند . (خارج از یخچال ) بعد از اینکه باقلواها را از قالب خارج کردیم آماده است براى تزئین و نوش جان کردن …
مطالب مرتبط:
طرز تهیه باقلوای ثانویه یا کونفه
باقلوا ترکیه ای و نحوه تهیه آن
شیرینی باقلوا در نقاط مختلف ایران و کشورهای همسایه به روش های متنوعی تهیه می شود. باقلوای قزوینی که از چندین لایه قند بادام و پودر پسته تهیه می شود، بسیار زیبا و البته بسیار خوشمزه است.
مواد لازم:
زرده تخم مرغ ۳ قاشق غذاخوری
آب یک و نیم قاشق غذاخوری
روغن ۶ قاشق غذاخوری
آرد ۳۷۵ گرم
پودر بادام ۱۵۰ گرم
پودر پسته ۴۰۰ گرم
پودر قند ۱ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری
پودر هل ۱ لیوان
آب ۱ پیمانه
شکر ۲ قاشق غذاخوری
گلاب
طرز تهیه:
آشپزباشی