مضرات چربی ترانس برای قلب کدامند؟

[ad_1]

خبرگزاری آریا-چربی ترانس میزان کلسترول بد (LDL) شما را بالا و میزان کلسترول خوب (HDL) خون شما را پایین می آورد.
به گزارش خبرگزاری آریا،متخصصان معتقدند چربی ترانس بدترین نوع چربی است که شما می توانید مصرف کنید . بر خلاف سایر چربیهای خوراکی ، چربیهای ترانس که ،اسیدهای چرب ترانس هم به آنها گفته می شود، کلسترول بد را بالا و کلسترول خوب را پایین می آورند.

بالا بودن میزان LDL و پایین بودن میزان HDL ترکیبی است که خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را به شدت در زنان و مردان افزایش می دهد، که حتی می تواند کشنده باشد. در ادامه مطلب اطلاعات بیشتری در مورد چربی ترانس و جلوگیری از مصرف آن را ارائه خواهیم کرد.

برخی گوشت ها و محصولات لبنی حاوی مقدار کمی چربی ترانس به صورت طبیعی هستند. اما بیشتر چربیهای ترانس طی فرآیندهای صنعتی با اضافه کردن هیدروژن به روغن به وجود می آیند، که باعث جامد شدن روغن در دمای اطاق می شود. این روغن های هیدروژنه شده دیرتر از سایر روغنها فاسد می شوند، بنابراین غذاهایی که با این روغنها درست می شوند نیز دیرتر فاسد می شوند. برخی از رستورانها از این روغن در سرخ کن های خود استفاده می کنند ، زیرا می توانند از آن برای سرخ کردن های مکرر و طولانی مدت استفاده کنند.

غذاهایی که چربی ترانس دارند
فرم فرآوری شده چربی ترانس که به روغن هیدروژنه معروف است ، در بسیاری از مواد غذایی یافت میشود که در زیر به آنها اشاره می کنیم:

محصولات پخته شده : انواع کیکها و شیرینی های آماده، حاوی روغن ترد کننده هستند که از روغن هیدروژنه گرفته می شود . خامه های تزیینی کیکها نیز حاوی چربی ترانس است .

اسنک ها : چیپسهای سیب زمینی ، ذرت و تورتیلا حاوی چربی ترانس هستند، در حالی که ذرت بو داده، اسنک سالم تری نسبت به آنها محسوب می شود. البته ذرتهای بوداده آماده یا آن دسته که در ماکروفر آماده میشوند با نوع خانگی آن متفاوت است .

غذاهای سرخ شده: غذاهایی که در روغن زیاد سرخ می شوند، مانند سیب زمینی سرخ کرده ، دونات و مرغ سوخاری حاوی چربی ترانس بالایی هستند.

خمیر فریز شده: محصولاتی مثل بیسکوییتهای بسته بندی ، کیکهای بسته بندی و پیتزاهای آماده فریز شده حاوی چربی ترانس هستند.

خامه و مارگارین : خامه و قهوه های آماده بدون شیر و مارگارین حاوی مقداری روغن هیدروژنه هستند.

خواندن برچسب اطلاعات محصولات غذایی
در آمریکا اگر محصولی حاوی نیم گرم چربی ترانس باشد، معمولا بر روی برچسب اطلاعات آن محصول عدد صفر را نشان می دهند، که خوردن مکرر این محصولات با چربی ترانس مخفی به شدت زیان آور است. زمانی که هنگام خرید برچسب اطلاعات مواد غذایی را بررسی میکنید، علاوه بر چربی ترانس، میزان روغن هیدروژنه آن را نیز بررسی کنید، زیرا این همان چربی ترانس مخفی است که مصرف کنندگان از آن اطلاع ندارند، حتی اگر کمتر از نیم گرم باشد، برای شما مضر است.

چه میزان چربی ترانس باید مصرف کرد ؟
چربی ترانس خصوصاً آن نوعی که در روغن سبزیجات هیدروژنه یافت می شود، هیچ خاصیتی برای بدن ندارد. وزارت کشاورزی آمریکا توصیه می کند تا جایی که ممکن است از این چربی استفاده نشود . وزارت بهداشت و غذا در آمریکا به تازگی اقداماتی را جهت حذف روغن هیدروژنه از محصولات غذایی، صورت داده است. گرچه قبل از اقدام نهایی این پیشنهاد باید به تصویب دولت برسد که خود فرآیندی زمان گیر است.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
روش کلیدی برای اینکه قلب خود را مانند روز اول … روش کلیدی برای اینکه قلب خود را مانند روز اول سالم نگه داریم شاید در نگاه اول این بانک اطلاعاتی در مورد بیماریها مقالات ← فهرست …سرطان دومین علت مرگ ومیر در کشورهای صنعتی و سومین علت مرگ ومیر در کشورهای در حال توسعه پزشکی،سلامت،بهداشت،اخبار پزشکی،اخبار …پزشکی،سلامت،بهداشت،اخبار پزشکی،اخبار سلامتوزارت بهداشت،اخبار سلامت و پزشکی مضرات چربی ترانس برای قلب کدامند؟ خبرگزاری آریاچربی ترانس مضرات چربی ترانس برای قلب کدامند مضرات چربی ترانس برای مضرات چربی ترانس برای قلب مضرات چربی ترانس برای قلب کدامند؟ مضرات چربی ترانس مضرات چربی ترانس برای قلب کدامند براى حذف چربى زیر پوستى مضرات چربی ترانس برای قلب کدامند؟ مضرات چربی ترانس برای قلب کدامند مضرات چربی ترانس نکاتی برای مراقبت از جواهر آلات خبرگزاری آریا مضرات چربی ترانس برای قلب کدامند؟ مضرات مضرات چربی ترانس برای قلب مضرات چربی ترانس برای مضرات چربی ترانس برای قلب کدامند مضرات چربی ترانس برای قلب کدامند؟ پورتال خبری گزارش روز مضراتچربیترانسبرای خبرگزاری آریاچربی ترانس میزان کلسترول بد شما را بالا و میزان کلسترول خوب خون شما را اندر مضرات چربی‌های ترانس اسیدهای چرب ترانس کدامند مضرات اسیدهای چرب ترانس همه به یاد بیماری های قلب و عروق مضرات ذرت مکزیکی و روش صحیح استفاده از ذرت خبرگزاری آریا مضرات چربی ترانس برای قلب کدامند مضرات چربی ترانس برای قلب مهمترین علائم مر بوط به بیماری های قلبی از مضرات آن کهافزایش آن برای قلب سرشار از چربی‌های ترانس بوده و مضراتچربیترانسبرای  لاغری با چای ترش یا چای سبز؟ دلایل خارش سر و راههای درمان آن  با این روشها افسردگی را فواید و مضرات چای سبز مزایای چای سبز مضرات چای سبز دم کردن چای حفاظت از قلب طب نخ سنتى براى حذف چربى زیر