بامداد – شهر بسیار زیبای تونس پایتخت کشو تونس می باشد. شهر تونس شهری تاریخی و بسیار زیبا دارای بازاری سنتی وجود دارد که سرشار از رنگ و لعاب است. مردم مسلمان این کشور آفریقایی اگرچه مثل مردم بیشتر کشورهای دنیا بازارهای امروزی را به بازارهای سنتی ترجیح می دهند اما حکایت این بازار قدیمی برایشان متفاوت است.
منبع: مجله نظاره
نوشته آشنایی با زیباترین بازار سنتی کشور زیبای تونس اولین بار در بامداد پدیدار شد.
امروز برای شما طرز تهیه یک نوع املت که به املت تونسی معروف اسـت را آموزش داده ایم. اگر عاشق غذاهای تند و فلفلی هستید، این املت را از دست ندهید.
املت تونسی
امروز برای شما طرز تهیه یک نوع املت که به املت تونسی معروف اسـت را آموزش داده ایم. اگر عاشق غذاهای تند و فلفلی هستید، این املت را از دست ندهید.
مواد لازم:
یک عدد چیلی یا فلفل قرمز خرد شده بدون تخمه
نصف یک عدد فلفل دلمه ای سبز خرد شده
4 حبه سیر له شده
یک عدد پیاز خرد شده
یک ق چ پودر زیره سبز یا سیاه
روغن زیتون
تخم گشنیز سابیده نصف ق چ
نمک و فلفل قدری
گوجه فرنگی 5 عدد پوره شده
در صورت تمایل کمی رب گوجه
نصف پیمانه آب
تخم مرغ 3 تا 4 عدد
پنیر سفید ( فتا ) خرد شده 150 گرم
گشنیز و جعفری و سیر تازه سبز خرد شده کمی برای تزیین
طرز تهیه:
1-گوجه فرنگی ها رو پوره کنید تا له شوند . روغن یا کره را گرم کنید و پیاز و فلفل ها رو اضافه کنید و در ماهیتابه رو بذارید تا روی حرارت نرم شوند . هراز گاهی هم بزنید تا حرارت به همه جاشون برسد .
2-سیر و زیره و گشنیز و جعفری و نمک و فلفل را اضافه کنید حدود 10 دقیقه هم بزنید تا مخلوط شوند و همگی باهم بپزند . رب و آب و گوجه فرنگی ها را اضافه کنید . بذارید تا گوجه ها کاملا نرم شوند و آب خوراک کاملا کشیده و غلیظ شود . چند جای وسط خوراک را گود کنید و داخل گودی ها تخم مرغها را بشکنید تا سفیده ها بسته شوند .
3-نذارید زرده ها خیلی سفت شوند .حالا تکه های پنیرو سبزی خرد شده را اضافه کنید . پس از مخلوط شدن در بشقاب مورد نظر کشیده و با نان تازه سرو کنید .
نکته:
1-دقت کنید اگر آب خوراک کشیده نشود هنگام سرو کردن کنار بشقاب آب جمع خواهد شد .
2-در صورت تمایل میتوان از کره به جای روغن زیتون استفاده کرد . میتوان فلفل دلمه را هم حذف کرد .
سفره خونه
مطالب مرتبط :
یک املت تمام عیار گیاهی مخصوص رژیمی ها!+عکس
دستور پخت املت آمریکایی مخصوص صبحانه +عکس
طرز تهیه املت گوجه فرنگی با پنیر لیقوان
یک املت خوشمزه بدون گوجه فرنگی!+عکس
طرز تهیه املت اسپانیایی، حتما تجربه کنید! +عکس
بامداد – شهر بسیار زیبای تونس پایتخت کشو تونس می باشد. شهر تونس شهری تاریخی و بسیار زیبا دارای بازاری سنتی وجود دارد که سرشار از رنگ و لعاب است. مردم مسلمان این کشور آفریقایی اگرچه مثل مردم بیشتر کشورهای دنیا بازارهای امروزی را به بازارهای سنتی ترجیح می دهند اما حکایت این بازار قدیمی برایشان متفاوت است.
منبع: مجله نظاره
نوشته آشنایی با زیباترین بازار سنتی کشور زیبای تونس اولین بار در بامداد پدیدار شد.
مواد لازم:
1-گوجه فرنگی ها رو پوره کنید تا له شوند . روغن یا کره را گرم کنید و پیاز و فلفل ها رو اضافه کنید و در ماهیتابه رو بذارید تا روی حرارت نرم شوند . هراز گاهی هم بزنید تا حرارت به همه جاشون برسد .
2-سیر و زیره و گشنیز و جعفری و نمک و فلفل را اضافه کنید حدود 10 دقیقه هم بزنید تا مخلوط شوند و همگی باهم بپزند . رب و آب و گوجه فرنگی ها را اضافه کنید . بذارید تا گوجه ها کاملا نرم شوند و آب خوراک کاملا کشیده و غلیظ شود . چند جای وسط خوراک را گود کنید و داخل گودی ها تخم مرغها را بشکنید تا سفیده ها بسته شوند .
3-نذارید زرده ها خیلی سفت شوند .حالا تکه های پنیرو سبزی خرد شده را اضافه کنید . پس از مخلوط شدن در بشقاب مورد نظر کشیده و با نان تازه سرو کنید .
1-دقت کنید اگر آب خوراک کشیده نشود هنگام سرو کردن کنار بشقاب آب جمع خواهد شد .
2-در صورت تمایل میتوان از کره به جای روغن زیتون استفاده کرد . میتوان فلفل دلمه را هم حذف کرد .