تکنیک های تنفس در زایمان به آسان تر شدن فرایند زایمان شما کمک می کنند. بهتر است قبل از زایمان به تمرین تکنیک های تنفس در زایمان بپردازید.
فارغ از اینکه چه نوع زایمانی را تجربه خواهید کرد، تکنیک های تنفس در زایمان میتواند انجام آن را سریعتر و آسانتر کند. تمرین مداوم این روشها در هفتههای پایانی بارداری میتواند شما را از مصرف داروهای مسکن در زمان زایمان بی نیاز نماید. در صورتی که به کلاس های تمرین زایمان مراجعه نمایید بدون شک با روش لاماز و دیگر تکنیکهای تنفس آشنا خواهید شد. با اینکه روشهای مختلفی وجود دارد، اما هدف همگی این تمرینها این است که به شما یاد بدهند تا در زمان زایمان بر روی بدن و انرژیتان کنترل داشته باشید.
تکنیک های تنفس در زایمان
هنگامی که انقباضات زایمان در شما به قدری شدت پیدا کنند که باعث شوند حرفتان را نیمه کاره رها کنید یا از انجام کاری دست برداشته درنگ نمایید، زمان آن رسیده است که از تکنیک تنفس سرعت یکنواخت تان استفاده نمایید. تکنیک تنفس با سرعت یکنواخت یکی از تکنیک های تنفس در زایمان است که باید هر روز و حداقل از 2 ماه قبل از تاریخ زایمانتان به تمرین آن بپردازید. برای تمرین این تکنیک کارهای زیر را انجام دهید:
هنگامی که مربیتان به شما میگوید "انقباض شروع شد"، 5 تا 10 دم و بازدم عمیق را در مدت یک دقیقه انجام دهید. در هنگام دم، دستانتان را بر روی قسمت پایینی شکمتان قرار داده به آرامی به روبه بالا و به سمت دندهها فشار بیاورید و همزمان با بازدم دستانتان را رها نمایید. ماساژ دادن رحم در هنگام انقباض میتواند در کاهش درد بسیار موثر باشد. مربیتان گذر زمان در یک دقیقهها را در بازههای 15 ثانیهای به شما اعلام میکند تا بتوانید گذر زمان و زمان اوج هر انقباض را در نظر داشته باشید.
تنفس با سرعت یکنواخت بهبود یافته: در درد زایمان مرحلهی 1 فعال (هنگامی که دهانهی رحم در حدود 5 سانتیمتر گشاد شده است) نفسهای کند و عمیق روش تنفس با سرعت یکنواخت برای کمک به شما در طی کردن انقباضات کافی نیستند. زمان آن رسیده است که سرعت تنفس یکنواختتان را متناسب با شرایط زایمان بهبود دهید. این روش تنفسی را حداقل از 6 هفته قبل از زایمان تمرین نمایید. تمرین روزانهی این تکنیک میتواند به شما کمک کند تا واکنشهای سریعی نسبت به دستورات مربیتان داشته باشید:
تکنیک های تنفس در زایمان
هدف از انجام تنفس کنترل شده در هنگام گذار و مرحلهی دوم زایمان این است که از فشار دادن تا زمانی که پزشک یا ماما به شما میگوید دهانهی رحم به اندازهی کافی گشوده شده است خودداری نمایید. شما در این مرحله فشار زیادی را در رحمتان متحمل میشوید و نیاز به تنفس خاصی دارید تا جلوی میلتان به فشار دادن و تلاش زودهنگام برای خروج فرزندتان را بگیرید. این مساله بسیار مهم است زیرا اگر زودتر از موعد اقدام به فشار دادن و زور زدن نمایید با تورم و خراشیدگیهای بیشتری در ناحیهی دهانهی رحم مواجه خواهید شد. از تکنیکهای زیر استفاده نمایید:
تهیه و ترجمه: مجله اینترنتی ستاره
، را برای شما عزیزان و کاربران محترم مجله دلگرم قرار داده ایم , با مجله دلگرم همراه باشید.
در اینجا پنج مهارتی که هر آشپز خانگی باید بداند را ذکر میکنیم.
1. مهارت در کباب کردن
کباب کردن باعث میشود هر چیزی لذیذتر شود. این تکنیک با کاراملی کردن شکر، چربیها و پروتئین و تبخیر آب غذا، طعم غذا را بهبود میبخشد و غذا را به مادهای کاملاً رضایتبخش تبدیل میکند. برای کباب کردن سبزیجات ابتدا 900 گرم از آنها را با یک تا دو قاشق غذاخوری روغنزیتون مخلوط کرده، و نمک، فلفل و هر سبزی و ادویهای که دلخواه شما اسـت روی آن بپاشید.
سبزیجات ترد مانند مارچوبه و لوبیا سبز 10 تا 20 دقیقه زمان برای کباب شدن میخواهند، ولی سبزیجاتی که ریشههای متراکمتری دارند 30 تا 40 دقیقه زمان میخواهند.
برای کباب کردن گوشت نیاز به یک ترمومتر گوشت دارید. گذاشتن گوشت در دمای اتاق یک ساعت قبل از کباب کردن باعث میشود گوشت با یکنواختی بیشتری پخته و سریعتر برشته شود.
کمی قبل از گذاشتن گوشت یا مرغ داخل فر به آن ادویه بزنید. زیرا نمک زدن زودهنگام سبب میشود آبگوشت به سطح آن آمده و مانع خوب برشته شدن گوشت میشود. برای تخمین و بررسی بهموقع زمان پخت تنها از چارتهای کباب کردن بر اساس وزن استفاده کنید. گوشت را 5 تا 10 درجه کمتر از دمای نهایی دلخواه خود خارج کنید.
تکههای کبابی بزرگ حتی بیرون از فر نیز به پخت خود ادامه داده و در فاصله زمانی که قبل از برش بیرون فر میمانند دمای آنها 5 تا 10 درجه بالاتر میرود.
2. مهارت در روش برشته کردن مواد
برشته کردن در ماهیتابه یک روش حرارتی خشک در آشپزی اسـت که روی پروتئین پوستهای میسازد که نهتنها طعم آن را لذیذتر میکند، بلکه بافت داخل آن را نیز حفظ میکند.
در طی فرآیند برشته کردن، همهی پروتئینهای ماهیچهای مانند مرغ، گوشت گاو یا گوشتهای دریایی در یک ماهیتابه که از قبل کاملاً داغ شده اسـت برشته میشوند. ابتدا با گرفتن رطوبت اضافی گوشت کار خود را آغاز کنید و یکلایه یکنواخت از روغن، نمک و سپس ادویهی دلخواه خود را روی آن بمالید. ماهیتابه را زیاد شلوغ نکنید. یک ماهیتابهی استیل ضدزنگ یا ماهیتابهی چدنی مناسب انتخاب کنید که حداقل یکسوم بزرگتر از اندازهی موادی باشد که میخواهید داخل آن برشتهکنید.
برای 5 دقیقه ماهیتابهی خود را از قبل گرمکنید و به آن روغن بیفزایید تا مانع سوختن غذای خود شوید. سپس کار برشته کردن را آغاز نمایید. گوشت شما پس از روغن وارد ماهیتابه میشود و باید آن را جابجا کنید تا مانع چسبیدنش شوید. برای گوشتهای بزرگتر مانند گوشت کبابی یا یک مرغ کامل، برشته کردن یک مرحله از فرآیندی دومرحلهای اسـت.
پخت با منتقل کردن مادهی برشتهشده به داخل فر ادامه مییابد. گوشتهای کوچکتر مانند ماهی، صدف یا تکههای کوچکتر مرغ نرمتر و لطیفتر هستند، بنابراین میتوانید آنها را مستقیم از ماهیتابه داخل بشقاب بگذارید و از خوردن آنها لذت ببرید. اجازه ندهید کار سخت شما هدر برود. بگذارید این محتویات حداقل پنج دقیقه قبل از قسمت کردن همانطور بمانند تا مانع خارج شدن آب خوشطعم آنها تحتفشار حرارت زیاد شوید.
3. تهیه یک املت عالی
املت غذایی عالی برای هر وعده غذایی اسـت، اما هرکسی که تلاش کرده اسـت در پخت آن ماهر شود میداند گفتن آن راحتتر از انجام دادنش اسـت. با ریختن کمی کره در یک ماهیتابهی داغ نچسب کار خود را شروع کرده و سپس تخممرغهای زدهشده را به آن اضافه کنید. لبههای پختهشده املت را هرچند وقت یکبار از کناره ماهیتابه به داخل جمع کنید تا زمانی که دور تا دور املت شما سفت شود و املت بهراحتی در ماهیتابه عقب و جلو برود.
زمانی که زیر املت شما سفت شد اما روی آن هنوز کمی شل بود، مواد و ادویههایی که میخواهید را اضافه کرده و بهآرامی سمتی که نزدیک خودتان اسـت را بلند کنید و آن را از وسط تا کنید، بهگونهای که شکل نیمهی ماه شود. سپس دستگیرهی ماهیتابه را گرفته و آن را به سمت مخالف خودتان مایل کنید. به آن چند ضربهی سخت بزنید تا بتوانید املت را برگردانید. سپس میتوانید پخت املت را ادامه دهید تا داخل آن هم سفت شود، و یا اگر املت را کمی شل دوست دارید آن را از ماهیتابه خارج کرده و به بشقابتان منتقل کنید.
4. تهیه یک سس ماهیتابهای بدون عیب و نقص
سسهای ماهیتابهای مانند سس گِرِیوی (سس تهیهشده از عصارهی گوشت) هم در ماهیتابه درستشده و هم از باقیماندهی مواد ماهیتابه تهیه میشوند. اینها گروه کاملی از سسها هستند که از موادی ساخته میشوند که در فرهنگ فرانسوی به آن «فوند» (fond) یا «فونداسیون» (foundation) میگویند، یعنی تکههای برشتهای
که پس از سرخ کردن یا پختن چیزی (معمولاً یکتکه مرغ یا استیک) در یک ماهیتابهی استیل ضدزنگ و یا چدن باقیماندهاند. در اولین مرحله یک مایع خوشطعم را انتخاب کنید (مطمئن شوید که این مایع بر پایهی آب اسـت مانند آبگوشت، خامه، یا سرکه)، و آن را داخل ماهیتابهای که هنوز از برشته کردن گوشت داغ اسـت بریزید.
با استفاده از یک قاشق چوبی درحالیکه مایع گرم میشود ته ماهیتابه را تراشیده و تمیز کنید. تا زمانی که سس به غلظت دلخواه شما برسد به پخت آن ادامه دهید، ضمن اینکه به یاد داشته باشید همزمان با سرد شدن، سس کمی غلیظ میشود.
با اضافه کردن نمک، فلفل و آباسیدی لیمو ( پس از برداشتن از روی حرارت) و یا دستهای از سبزیجات خردشده، موسیر یا فلفل قرمز سس را لذیذتر کنید. با ریختن سس روی گوشت و یا همراه با برنج، سبزیجات یا هر چیزی که به نظر شما خوب اسـت از آن لذت ببرید.
5. مهارت در استفاده از چاقو
کار با چاقو ممکن اسـت ترسناک به نظر برسد، اما همهی کاری که باید انجام دهید به خاطر داشتن شکلهاست. همهی سبزیجات را میتوان با برش از یکشکل به شکل دیگر خرد کرد. خیار مثال خوبی اسـت. با پوست کندن خیار کار را شروع کرده و سپس آن را بهصورت مورب تقریباً بهاندازه طول چاقو ببرید. هر تکه را به شکل قطعاتی بزرگ و پهن از طول ببرید و سپس آنها را بهاندازه قطعاتی بلند و باریک ببرید.
این قطعات بلند و باریک را کنار هم گذاشته و بعد آنها را 90 درجه بچرخانید تا در امتداد چپ و راست قرار بگیرند. سپس آنها را بهصورت مکعبی خردکنید. نوک چاقوی خود را روی تخته برش نگهدارید.
در هنگام خرد کردن، تکههای خیار را با چاقو برخورد دهید و آنها را بهاندازهای که میخواهید ببرید. این نوع خرد کردن، خرد کردن نگینی و یا در فرانسوی کلاسیک «برونواز» (brunoise) نامیده میشود. خیارها را برای تهیه سالاد خیار یا سالسا استفاده کرده و از آنها لذت ببرید.
گردآوری: مجله اینترنتی دلگرم
، را برای شما عزیزان و کاربران محترم مجله دلگرم قرار داده ایم , با مجله دلگرم همراه باشید.
در اینجا پنج مهارتی که هر آشپز خانگی باید بداند را ذکر میکنیم.
1. مهارت در کباب کردن
کباب کردن باعث میشود هر چیزی لذیذتر شود. این تکنیک با کاراملی کردن شکر، چربیها و پروتئین و تبخیر آب غذا، طعم غذا را بهبود میبخشد و غذا را به مادهای کاملاً رضایتبخش تبدیل میکند. برای کباب کردن سبزیجات ابتدا 900 گرم از آنها را با یک تا دو قاشق غذاخوری روغنزیتون مخلوط کرده، و نمک، فلفل و هر سبزی و ادویهای که دلخواه شما اسـت روی آن بپاشید.
سبزیجات ترد مانند مارچوبه و لوبیا سبز 10 تا 20 دقیقه زمان برای کباب شدن میخواهند، ولی سبزیجاتی که ریشههای متراکمتری دارند 30 تا 40 دقیقه زمان میخواهند.
برای کباب کردن گوشت نیاز به یک ترمومتر گوشت دارید. گذاشتن گوشت در دمای اتاق یک ساعت قبل از کباب کردن باعث میشود گوشت با یکنواختی بیشتری پخته و سریعتر برشته شود.
کمی قبل از گذاشتن گوشت یا مرغ داخل فر به آن ادویه بزنید. زیرا نمک زدن زودهنگام سبب میشود آبگوشت به سطح آن آمده و مانع خوب برشته شدن گوشت میشود. برای تخمین و بررسی بهموقع زمان پخت تنها از چارتهای کباب کردن بر اساس وزن استفاده کنید. گوشت را 5 تا 10 درجه کمتر از دمای نهایی دلخواه خود خارج کنید.
تکههای کبابی بزرگ حتی بیرون از فر نیز به پخت خود ادامه داده و در فاصله زمانی که قبل از برش بیرون فر میمانند دمای آنها 5 تا 10 درجه بالاتر میرود.
2. مهارت در روش برشته کردن مواد
برشته کردن در ماهیتابه یک روش حرارتی خشک در آشپزی اسـت که روی پروتئین پوستهای میسازد که نهتنها طعم آن را لذیذتر میکند، بلکه بافت داخل آن را نیز حفظ میکند.
در طی فرآیند برشته کردن، همهی پروتئینهای ماهیچهای مانند مرغ، گوشت گاو یا گوشتهای دریایی در یک ماهیتابه که از قبل کاملاً داغ شده اسـت برشته میشوند. ابتدا با گرفتن رطوبت اضافی گوشت کار خود را آغاز کنید و یکلایه یکنواخت از روغن، نمک و سپس ادویهی دلخواه خود را روی آن بمالید. ماهیتابه را زیاد شلوغ نکنید. یک ماهیتابهی استیل ضدزنگ یا ماهیتابهی چدنی مناسب انتخاب کنید که حداقل یکسوم بزرگتر از اندازهی موادی باشد که میخواهید داخل آن برشتهکنید.
برای 5 دقیقه ماهیتابهی خود را از قبل گرمکنید و به آن روغن بیفزایید تا مانع سوختن غذای خود شوید. سپس کار برشته کردن را آغاز نمایید. گوشت شما پس از روغن وارد ماهیتابه میشود و باید آن را جابجا کنید تا مانع چسبیدنش شوید. برای گوشتهای بزرگتر مانند گوشت کبابی یا یک مرغ کامل، برشته کردن یک مرحله از فرآیندی دومرحلهای اسـت.
پخت با منتقل کردن مادهی برشتهشده به داخل فر ادامه مییابد. گوشتهای کوچکتر مانند ماهی، صدف یا تکههای کوچکتر مرغ نرمتر و لطیفتر هستند، بنابراین میتوانید آنها را مستقیم از ماهیتابه داخل بشقاب بگذارید و از خوردن آنها لذت ببرید. اجازه ندهید کار سخت شما هدر برود. بگذارید این محتویات حداقل پنج دقیقه قبل از قسمت کردن همانطور بمانند تا مانع خارج شدن آب خوشطعم آنها تحتفشار حرارت زیاد شوید.
3. تهیه یک املت عالی
املت غذایی عالی برای هر وعده غذایی اسـت، اما هرکسی که تلاش کرده اسـت در پخت آن ماهر شود میداند گفتن آن راحتتر از انجام دادنش اسـت. با ریختن کمی کره در یک ماهیتابهی داغ نچسب کار خود را شروع کرده و سپس تخممرغهای زدهشده را به آن اضافه کنید. لبههای پختهشده املت را هرچند وقت یکبار از کناره ماهیتابه به داخل جمع کنید تا زمانی که دور تا دور املت شما سفت شود و املت بهراحتی در ماهیتابه عقب و جلو برود.
زمانی که زیر املت شما سفت شد اما روی آن هنوز کمی شل بود، مواد و ادویههایی که میخواهید را اضافه کرده و بهآرامی سمتی که نزدیک خودتان اسـت را بلند کنید و آن را از وسط تا کنید، بهگونهای که شکل نیمهی ماه شود. سپس دستگیرهی ماهیتابه را گرفته و آن را به سمت مخالف خودتان مایل کنید. به آن چند ضربهی سخت بزنید تا بتوانید املت را برگردانید. سپس میتوانید پخت املت را ادامه دهید تا داخل آن هم سفت شود، و یا اگر املت را کمی شل دوست دارید آن را از ماهیتابه خارج کرده و به بشقابتان منتقل کنید.
4. تهیه یک سس ماهیتابهای بدون عیب و نقص
سسهای ماهیتابهای مانند سس گِرِیوی (سس تهیهشده از عصارهی گوشت) هم در ماهیتابه درستشده و هم از باقیماندهی مواد ماهیتابه تهیه میشوند. اینها گروه کاملی از سسها هستند که از موادی ساخته میشوند که در فرهنگ فرانسوی به آن «فوند» (fond) یا «فونداسیون» (foundation) میگویند، یعنی تکههای برشتهای
که پس از سرخ کردن یا پختن چیزی (معمولاً یکتکه مرغ یا استیک) در یک ماهیتابهی استیل ضدزنگ و یا چدن باقیماندهاند. در اولین مرحله یک مایع خوشطعم را انتخاب کنید (مطمئن شوید که این مایع بر پایهی آب اسـت مانند آبگوشت، خامه، یا سرکه)، و آن را داخل ماهیتابهای که هنوز از برشته کردن گوشت داغ اسـت بریزید.
با استفاده از یک قاشق چوبی درحالیکه مایع گرم میشود ته ماهیتابه را تراشیده و تمیز کنید. تا زمانی که سس به غلظت دلخواه شما برسد به پخت آن ادامه دهید، ضمن اینکه به یاد داشته باشید همزمان با سرد شدن، سس کمی غلیظ میشود.
با اضافه کردن نمک، فلفل و آباسیدی لیمو ( پس از برداشتن از روی حرارت) و یا دستهای از سبزیجات خردشده، موسیر یا فلفل قرمز سس را لذیذتر کنید. با ریختن سس روی گوشت و یا همراه با برنج، سبزیجات یا هر چیزی که به نظر شما خوب اسـت از آن لذت ببرید.
5. مهارت در استفاده از چاقو
کار با چاقو ممکن اسـت ترسناک به نظر برسد، اما همهی کاری که باید انجام دهید به خاطر داشتن شکلهاست. همهی سبزیجات را میتوان با برش از یکشکل به شکل دیگر خرد کرد. خیار مثال خوبی اسـت. با پوست کندن خیار کار را شروع کرده و سپس آن را بهصورت مورب تقریباً بهاندازه طول چاقو ببرید. هر تکه را به شکل قطعاتی بزرگ و پهن از طول ببرید و سپس آنها را بهاندازه قطعاتی بلند و باریک ببرید.
این قطعات بلند و باریک را کنار هم گذاشته و بعد آنها را 90 درجه بچرخانید تا در امتداد چپ و راست قرار بگیرند. سپس آنها را بهصورت مکعبی خردکنید. نوک چاقوی خود را روی تخته برش نگهدارید.
در هنگام خرد کردن، تکههای خیار را با چاقو برخورد دهید و آنها را بهاندازهای که میخواهید ببرید. این نوع خرد کردن، خرد کردن نگینی و یا در فرانسوی کلاسیک «برونواز» (brunoise) نامیده میشود. خیارها را برای تهیه سالاد خیار یا سالسا استفاده کرده و از آنها لذت ببرید.
گردآوری: مجله اینترنتی دلگرم
تکنیک های تنفس در زایمان به آسان تر شدن فرایند زایمان شما کمک می کنند. بهتر است قبل از زایمان به تمرین تکنیک های تنفس در زایمان بپردازید.
فارغ از اینکه چه نوع زایمانی را تجربه خواهید کرد، تکنیک های تنفس در زایمان میتواند انجام آن را سریعتر و آسانتر کند. تمرین مداوم این روشها در هفتههای پایانی بارداری میتواند شما را از مصرف داروهای مسکن در زمان زایمان بی نیاز نماید. در صورتی که به کلاس های تمرین زایمان مراجعه نمایید بدون شک با روش لاماز و دیگر تکنیکهای تنفس آشنا خواهید شد. با اینکه روشهای مختلفی وجود دارد، اما هدف همگی این تمرینها این است که به شما یاد بدهند تا در زمان زایمان بر روی بدن و انرژیتان کنترل داشته باشید.
تکنیک های تنفس در زایمان
هنگامی که انقباضات زایمان در شما به قدری شدت پیدا کنند که باعث شوند حرفتان را نیمه کاره رها کنید یا از انجام کاری دست برداشته درنگ نمایید، زمان آن رسیده است که از تکنیک تنفس سرعت یکنواخت تان استفاده نمایید. تکنیک تنفس با سرعت یکنواخت یکی از تکنیک های تنفس در زایمان است که باید هر روز و حداقل از 2 ماه قبل از تاریخ زایمانتان به تمرین آن بپردازید. برای تمرین این تکنیک کارهای زیر را انجام دهید:
هنگامی که مربیتان به شما میگوید "انقباض شروع شد"، 5 تا 10 دم و بازدم عمیق را در مدت یک دقیقه انجام دهید. در هنگام دم، دستانتان را بر روی قسمت پایینی شکمتان قرار داده به آرامی به روبه بالا و به سمت دندهها فشار بیاورید و همزمان با بازدم دستانتان را رها نمایید. ماساژ دادن رحم در هنگام انقباض میتواند در کاهش درد بسیار موثر باشد. مربیتان گذر زمان در یک دقیقهها را در بازههای 15 ثانیهای به شما اعلام میکند تا بتوانید گذر زمان و زمان اوج هر انقباض را در نظر داشته باشید.
تنفس با سرعت یکنواخت بهبود یافته: در درد زایمان مرحلهی 1 فعال (هنگامی که دهانهی رحم در حدود 5 سانتیمتر گشاد شده است) نفسهای کند و عمیق روش تنفس با سرعت یکنواخت برای کمک به شما در طی کردن انقباضات کافی نیستند. زمان آن رسیده است که سرعت تنفس یکنواختتان را متناسب با شرایط زایمان بهبود دهید. این روش تنفسی را حداقل از 6 هفته قبل از زایمان تمرین نمایید. تمرین روزانهی این تکنیک میتواند به شما کمک کند تا واکنشهای سریعی نسبت به دستورات مربیتان داشته باشید:
تکنیک های تنفس در زایمان
هدف از انجام تنفس کنترل شده در هنگام گذار و مرحلهی دوم زایمان این است که از فشار دادن تا زمانی که پزشک یا ماما به شما میگوید دهانهی رحم به اندازهی کافی گشوده شده است خودداری نمایید. شما در این مرحله فشار زیادی را در رحمتان متحمل میشوید و نیاز به تنفس خاصی دارید تا جلوی میلتان به فشار دادن و تلاش زودهنگام برای خروج فرزندتان را بگیرید. این مساله بسیار مهم است زیرا اگر زودتر از موعد اقدام به فشار دادن و زور زدن نمایید با تورم و خراشیدگیهای بیشتری در ناحیهی دهانهی رحم مواجه خواهید شد. از تکنیکهای زیر استفاده نمایید:
تهیه و ترجمه: مجله اینترنتی ستاره