“پاستیل خانگی” | ساده ترین راه برای تهیه پاستیل با طعم های خوشمزه در خانه

مواد لازم برای تهیه پاستیل خانگی :

پودر ژله هر طعمی که دوست دارید	یک بسته
آب خیلی سرد (آب خیلی سرد موثر در شفافیت پاستیل )	۱/۲ پیمانه
* گلوکز	۱/۴ پیمانه
پودر ژلاتین	۲ قاشق غذاخوری

* گلوکز (گلوکز باعث می شود پاستیل منسجم تر شود) البته اختیاریه

از پودر ژله انار استفاده کنید تا برای مهمانی شب یلدا پاستیل انار داشته باشید.

طرز تهیه پاستیل خانگی :

اول آب سرد و گلوکز را خوب مخلوط کنید اگر دیدید حل نمی شود ایرادی ندارد پودر ژلاتین و پودر ژله را روی مخلوط آب و گلوکز بپاشید و مخلوط کنید و روی حرارت خیلی ملایم بگذارید تا کاملا با هم مخلوط شوند.

حدود ۷ تا ۲۰ ثانیه از روی حرارت بردارید تا روی مایع به حالت کف سفید بوجود بیاید مراقب باشید اصلا نجوشد بعد شعله را خاموش کنید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا روی مایع یک لایه مایه سفید رنگ ببندد آن لایه را با احتیاط بردارید ( اگر اینکار را نکنید پاستیل تان کدر می شود و دیگه شفاف نیست ).

وقتی کامل آن لایه را برداشتید می توانید در جاسسی هایی که نوک باریک دارند بریزید و با کمک آن در قالب های مخصوص منتقل کنید کمی در محیط بگذارید تا خودش را بگیرد و بعد می توانید به یخچال منتقل کنید بعد از ۲تا۳ ساعت کامل خودش را گرفته و طعم آن عالی است.

وقتی که مواد پاستیل را مخلوط کردید و روی حرارت گذاشتید شبیه شکل زیر می شود.

نکته برای تهیه پاستیل :

برای “تهیه پاستیل” بهتر است از قالب های سیلیکونی استفاده کنید تا راحتتر از قالب خارج کنید.

منبع:بیتوته